Жареные стейки осетра
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2016
- Простейший рецепт приготовления осетра, нарезанного на стейки. Рыба маринуется в соли и свежемолотом черном перце, поливается соком лимона, панируется в муке и обжаривается до красивой румяной корочки на сковороде. Подается жареная осетрина с помидорами и свежей зеленью.
Спасибо за рецепт! Красиво очень. Просто и быстро. Пошла готовить😊 Повар очаровательный😊
Спасибо! :)))
Спасибо Вам 🙌🏻 очень доступно и просто 👌🏻
Помидоры просто замечательные, передайте респект Вашей маме.
Вот это вкусная и поджаристая рыбка! Больше ничего ине надо.Все как и должно быть!
просто и доступно и без позерства!
.
странно, разве у осетра нет острых игольчатых стекловидных чешуй, которые нужно чистить тщательно,предварительно ошпарив кипятком?
Спасибо, все понравилось! Подписалась, чтобы показать ваш канал мужу и сыновьям)
Спасибо!
очень хорошее видео! душевный рассказчик! 🖒
Спасибо, Иван!
Хорошое видео, приятно смотреть и слушать.
Спасибо!
Спасибо. Всё коротко, ясно и конкретно по делу, включая помидор.
Сделал по этому рецепту. Вообще супер получился. Хотя я и по другому приготовленную и не ел.
Да ты слаще морковки вообще ничего не ел!!!
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт, музыка очень громкая
Спасибо за рецепт! Прекрасное блюдо получилось! Болгария, г.София. Лайк и подписка.
Люблю читать такие комментарии, спасибо Вам! :)
Просто и понятно 🎉
Самый правильный рецепт! Спасибо !!!
Здорово и понятно 👍🏼❤️🧡💛💚💙💜
Спасибо!
Хороший рецепт музыку потише а говорить погромче а так всё вкусно.
спасибо!
Красавчик,всё как надо,спасибо за видео
Молодец.Спасибо👍🏻
Вам спасибо! :)
а это видео я видел и лайкал ))))
Супер!!!!
Аппетитно !
Краааааасава😉😉😉
Не нужно короче видео. Само то спасибо за видео. Приятно посмотреть на такого мужчину на кухне👍
Спасибо, Анастасия, хоть Вы за меня заступились! совсем меня с долготой роликов и громкой музыкой заклевали, но это был один из самых первых роликов! Я уже все учел, но комменты к этому ролику практически одни и те же уже пару лет :))))
@@cookingman кстати спасибо за идею со сливочным маслом. Позавчера приготовила так рыбку. Это вкуснотень, прям нежный вкус.
Душевно...
Спасибо :)
А белугу жарить также ??? У меня стейки !!!
супер 👌👌
Спасибо!
Клаасс!
Спасибо!
Зачем было еще музыку так громко включать? Чтобы совсем через слово не понять?
да нет... первые мои ролики этим страдали...
А жилу позвоночную разве не надо вытягивать ?
по хорошему - нужно. Это, так сказать, был пробный рецепт.... один из первых на канале :)
Осетра готовим примерно так же, только в маринад нравится добавлять немного подсолнечного масла, так получается ещё мягче
Учитывая, что рыба потом обваливалась в муке - я как-то постеснялся добавлять растительное масло :)))
👍👍👍👍
большое спасибо просто и понятно, хотя можно было и сделать видео покороче
Согласен!
Устал смотреть то,что можно было вложить-в 3 минуты.
Лимон перебивает вкус рыбы, вообщем на любителя..
Подскажите что такое визига и как её удалять. Хочу приготовить на новый год, но не могу найти видео как правильно.
Алевтина, с визигой все просто - она там, где у обычной рыбы хребет, выглядит как круглый хрящ. Удалять просто - вырезать. Вначале срезаете спинные пластины (я это так делал: ua-cam.com/video/woiuQfuSf6A/v-deo.html, потом вырезаете визигу... Но если хотите рыбу целиком запекать, эта процедура на мой взгляд сильно внешний вид испортит...
@@cookingman спасибо
@@cookingman зачем её удалять,для чего?Интересно узнать.Китайцы удаляют в рыбе какую-то нить(костный мозг)из хребта.Что это даёт не знаю
Очень познавательное видео
Голос плохо слышно , а вот музыка фоновая оглушает. Оч неприятно было слушать
Это один из первых моих роликов... Я этот недостаток уже давно учел...
Как хек жарит
Музыка слишком громкая
Выключила из за музыки, только её и слышно. Зачем она?
Зачем эта шумная музыка ,Вас почти не слышно, это портит видео
Визигу не вытащил, шипы не снял...
Да, согласен... но тогда "форме стейка" пришел бы кирдык! Я обычно все убираю, но здесь посчитал что форма решает все :))
Подскажите что такое визига и как её удалять. Спасибо
Заливное делают и украшают , рыба украшение стола .
Таких черпашат мы даже и не брали! Это не осетр, а малёк!!!
Господи , да возьмите вилку и переворачивайте спокойно
благодарю за совет :))))
Очень маленький осетр. Молодь.
полагаю,мужик приготовил стерлядь....
Осетр производства "Армения" - значилось на упаковке. За что купил - за то и продал.
Значит не осетр.В Армении осетр не водится по той простой причине,что в Армении нет Каспийского моря ,а осетр,как известно ,равно как и черная икра,водится только в Каспии 😊А видео отличное,приятно смотреть.Уверенна,что и вкусно!
@@LS-tw3oo тогда как назвать осетровых, которые водятся в Сибири и на Дальнем востоке? И икра в них не менее черная)
@@LS-tw3oo есть специальные осетровые фермы. Она может быть где угодно
Да это вовсе и ещё не осётр, у нас их называют в Астрахани- челбушонок, ему расти ещё и расти, скоро вообще исчезнет!🙁
Валентина, в магазине в котором я его купил, он называется "осетр". Его не ловили, его разводили на производстве, и дорасти у него не было никаких шансов, поскольку он уже был в аквариуме супермаркета...
Кулинария для мужчин Согласна.
не исчезнут их в рыбофермах полно их продают в любом крупном супермаркете)))
@@tata1934 не ровняйте магазинную рыбу выращенную в пруду и речную. прудрвая по вкусовым качествам огого как уступает речной.
Напишите пож.на какой температуре жарили цифра
на 7 и 8 - если горит, убавляем, как только перестает рыба жариться - прибавляем.
Спасибо!
Мы по режем..., мы от режем... На экране вроде бы Вы один. Или просто я не вижу других людей?
хотим поесть жаренную рыбу, можем даже немножко сделать это под водочку)))
Нормальный план, бро! :))))
@@cookingman тут не поспоришь)
Ребята это ведь молек
Ну да... в аквариуме больше 1-1,5 кг и не плавает...
подождите а пречем тут визига
Это не средний, а мелкий размер.
9
такая вкуснятина от только черную из него икру не люблю очень не люблю
бывает :)))
Надо показывать еще как эту рыбу разделывать, а то можно и отравиться, если не вытащить белый стержень.
музыку выключи
всё хорошо, все понятно, но звук на видео фу фу фу, дружище обещай исправиться к следушему блюду.))
Надеюсь что исправился! это был один из первых роликов, я еще в поиске :)))
Вечером по данному рецепту приготовил осетра, все получилось более чем достойно, единственное пришлось подольше жарить т.к. рыбка,а соответственно и кусочки были кпупнее, пальчики оближешь, ничего лишнего.
Спасибо, дружище, что не поленился отзыв оставить, интересно же, что у других получается! :))
Такого осетра ещё не стоит кушать.Слишком маленький,не вкуса,не запаха в нем нет.
какого удалось кпить... Сам бы с удовольствием попоробовал экземпляр покрупнее, но в аквариумах продаются только такие мелкие экземпляры :(
это стерлеть, кто не разбирается
Купил в магазине из аквариума, на табличке было (дословно) "Осетр. Производство Армения". Поскольку я никогда не ловил эту рыбу, а потому, не в курсе всех ньюансов, спорить не стану.
Ты писать вначале научись , разбирается он ...
В одном слове 2 ошибки сделал , а еще лезешь людей учить .
Это самый натуральный осетр . Хотя и стерлядь похожа на него , голова чуть отличается . Один хер , это семейство осетровых .
То же что и лосось . Возьми форель , семгу и кижуч , приготовь , завяжи глаза , и хрен отличишь их по вкусу друг от друга .
Осетрина с визигой ???!))))🤦♂️👀 ндааа....и костной чешуёй ))))))))🤔
от слова ОСЁТР аж кровь из ушей... учитывая что я коренная астраханка я знаю как выглядит осетр😏 а это стерлядь.
Марин, я в Сибири живу, и стерлядь у нас - раза в 4 меньше (я про ту, которую видел сам). Из Армении приходит ЭТО, в магазине ОНО плавает в аквариуме, и на ценнике указано было что ЭТО осетр. Как говориться - за что купил...
@@cookingman ну простите) это всё армяне виноваты😁 втюхивают людям стерлядь под видом осетра)))
@@user-tb3hm9qf2d осетровые это вид рыбы, как и лососевые, сиговые и тд. Осетровых много, белуга самая большая и хищник из осетровых, калуга тоже хищник, сибирский, русский, шип, севрюга, стерлядь самый маленький вид осетровых считается самым вкусным из осетровых, веслонос родом из америки и питается зоопланктоном, и другие осетровые их много, в основном называют по месту обитания. Считается чем старше осетр тем вкуснее, а молодые менее вкусные.
Скучно
Очень долго,нудно,затянуто и ничего нового!!!!!