Соус Руй. Жареная Камбала. Простой рецепт. Соус к рыбе.
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Сегодня я поленюсь и сделаю для вас жареную камбалу с французским соусом руй.
#Камбала #Соус #Руй #Ржавый #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
Спасибо, Василий! Мне 63 года, в детстве мы довольно часто ели рыбу. Семья была большая и папа покупал рыбу замороженную и приносил коробку сразу, хек, минтай, ледяную(раньше эта рыба была доступна по цене), особенно часто покупал камбалу. Не поверите, почти пол века я не могла смотреть на камбалу, а вчера купила в магазине и приготовила, вот как раз как вы приготовили, просто почистила, разрезара , посолила и все, обваляла в муке и пожарила, вы не представляете с каким удовольствием я поела камбалу. Папа знал что покупать и как кормить своих детей, сто раз вспомнила покойного папу. Мудрый был человек. Василий, спасибо вам за соус, ингредиенты доступны для простого народа, наверное это очень вкусно, обязательно приготовлю. СПАСИБО! 🌹
Мясоеды полагают, что веганы - фрики.
🎉🎉🎉❤❤❤🎂🍵
Василий,я живу на Камчатке.Наверное рыба-это то ,что до сих пор меня тут держит:))) Так вот.Многие черную кожу снимают у нас,тк нет тогда специфического запаха.Еще ,если на сковороду при жарке рыбы добавить кусочек сладкого перца,не буде т "вонять" рыбой на кухне.Повар подсказал мне.Простите,что лезу с советами
Спасибо за совет. Задержалась у вас на Камчатке на два года )
Я тоже живу на Камчатке, всегда снимаю темную кожу у камбалы, просто прелесть какая камбала получается. Наверное и потому, что лучше рыбы из северных морей ничего нет!
Насчёт красного перца попробую, не знала, спасибо!
Живу в Лен. обл. ,сколько помню себя ,чтобы небыло запаха при жарке ,черную шкурку снимаю .
Вы там на Камчатке поменьше ее ешьте, а то у нас на Волге она уже 220 рубчиков)))
Василий, потрясающий повар, человек и личность!!!))) Уважаю и обожаю!!!
Спасибо 😊
Низкий поклон добрый человек)
Целиком и полностью ЗА!Обварожительный,граммотный,с обварожительной улыбкой.Столько подчерпнула полезного,за что огромное спасибо!Огромная просьба-сделайте,пожалуста обзор специй,которыми пользуетесь в приготовлении блюд.
@@chefemel это Вам спасибо
Легко с юморком, искренне-доброжелательно без фанфаронства .... очень корректно... приятно очень общаться 5+
Василий благодарю вас за нарезку камбалы, резала по другому,но ваш вариант 👌💯🔥. Как всегда вам респект 👌💯🔥🎉
василий на вас смотреть и слушать одно удовольствие а рецепты ваши всегда супер !!!!!
Василий!!!! Сборник афоризмов: и они, как дети в школу, проникают внутрь!.... Откуда у вас эти фразочки?! Спасибо. Обожаю вас смотреть и слушать)))
Наталия Кутузова я уже не помню, с Красноярска осталось много выражений))
«Как дети в школу проникают внутрь». Насколько я знаю, дети очень неохотно и «с треском» идут в школу)) то есть это должно значить что еда не очень вкусная и неохотно, через силу съедается)?
Огромное спасибо вам очень понравился рецепт
Спасибо! Это хорошая идея так резать камбалу. Я всё время мучалась резала только пеперек и с трудом запихивала в сковородку. Вы кладезь идей.,
Ирина Баранова ВАСИЛИЙ Я ТОЧНО ТАК ЖЕ РАЗДЕЛЫВАЮ КАМБАЛУ , ТОЧЬ В ТОЧЬ ))))
Ирина почему с трудом?Можно взять сковороду побольше.Тоже всегда резала поперёк.А вообще, стараюсь брать маленькие рыбки.Их пополам разрезал и всё или вообще целыми можно пожарить.
Спасибо, Василий! Респект за соус "Руй" к камбале!!!
Как всегда. Просто, вкусно, позитивно. Спасибо)))
ВАсилий у вас обворожительная улыбка.Она для меня как приправа к вашим блюдам.Я заметила,что готовлю ваши блюда с таким же хорошим настроением как вы.
Ой спасибо 😊
От души)
Я,люблю кости обгладывать, в том числе и камблы. Вкуснятина 🤤🥰🥰👍
а в них живут особо длинные глисты . особенно много в хвосте
Теперь на кухне мой муж, спосибо вам за ваши рецепты
Чуть слюной не изошлась 😋
Камбалу обожаю...понравился способ нарезки (😉век живи ,век учись )
В общем, спасибо большое, Василий за блюдо из детства в новом формате, за подачу, за хорошее настроение!
Удачи вам!
Василий, вы очень жестокий, разве можно так аппетитно пробовать камбалу! Я представляю, как это вкусно, что можно и пальцы откусить! А после просмотра видео, чуть слюной не захлебнулась , и думаю я не одна такая!
Спасибо вам, все круто!
Так всё просто!!! Чуть слюной не подавился! Спасибо за очередной шедевр!
Василий! Эх Василий! Каждый выпуск,как художественное произведение.! Глаза не отвести.
КРАСИВЫЙ, ОБАЯТЕЛЬНЫЙ...ТАК ВКУСНО РАССКАЗЫВАЕШЬ!!! НЕ МОГУ НЕ ПОДПИСАТЬСЯ....ЛАЙК!!!
Спасибо 😊
А если в майонез чуть чеснока чуть соли 2 чайные ложки с горкой хмели сунели 1 ч.л. хмели кинзы и развести все это водичкой и уложить туда рыбку и.... будет вам радость
...А знаете почему вас приятно слушать? Нет менторского тона и нет фамильярности- а профессионализм высокий. Что касается ваших рецептов: пекла пирог с курицей и грибами. Отлично. Спасибо за рецепт. p.s. Щука до сих пор в морозильной камере. Дождусь вашего рецепта котлет из щуки.
Любовь Диляева да кстати пора бы
Да,да, ждём-с, плизз
Любовь Диляева да!!! Пирог отменный!
Василий спасибо вам большое пребольшое!классно у вас все получается!здоровья вам и счастья!!!
О мой бог. Всё гениальное просто. Спасибо за правило разрубки. Теперь я буду готовить любимую рыбку чаше
Моя мама на любой банкет в детстве жарила рыбное филе и к нему делала такой соус: майонез, чесночка душевно, подкрасить томатным соусом до светло-розового и огуречный рассол до состояния полу-текучего. Я теперь тоже так делаю.👍
Стычки на тему веганизма могут происходить из-за "заботы о твоём здоровье".
Здесь вновь услышишь безумные штампы: "Откуда ты будешь получать кальций/белок/железо?", "Ты точно не умрёшь, если не будешь есть мясо?", "Ты уверен, что проживёшь на одних овощах?", "А разве люди не должны есть мясо?".
Один наш друг решил эту проблему очень просто - предложил родственникам сходить к диетологу.
Они согласились, и диетолог ответствовал, что веганская диета - наиболее здоровая.
После чего все пытки прекратились.
Мир Вашему дому Василий.Чтобы не пачкать руки обваливая рыбу в муке,я муку насыпаю в пакет маячку и кидаю туда кусочки рыбы потрясли,зажав с верху и красота руки чистые и рыба обваляна в муке идеально.С Уважением из Караганды!
Вообще где мои глаза раньше были... Недавно открыла для себя блогера, да, земляка ЕМЕЛЬЯНЕНКО!!! ПЕРЕСМАТРИВАЯ ВСË ТВОË, ПЕРЕПОСТИКАМИ БАЛУЮСЬ, ДЕЛЮСЬ В ОКАХ! 👍👍👍👌
И снова классный рецепт!Спасибо Василий!
Меня мало чем можно уже удивить !!! И перепробовал я уже множество разных соусов. Но про этот соус на удивление я слышу первый раз и он бесподобен , а к рыбе он подходит просто идеально , если пробывать отдельно рыбу и отдельно соус то ни чего особенного , но вместе это просто божественно ,я давно не испытывал таких вкусовых ощущений !!! Вообщем испытал впервые за много лет гастрооргазм ! Спасибо ВАСИЛИЙ за ещё один соус от которого волосы мои встали дыбом !!!! Просто Красавчик !!! 🤤🤤🤤
В повседневных ситуациях люди не готовы выслушивать правду о том, что они едят - особенно если ты пытаешься донести до них что-то в ходе пищевых процедур.
Они не хотят знать, что телят пытают и содержат в полной темноте с их первого дня на этом свете, или что сельскохозяйственные птицы содержатся в тесных клетках, забитых под завязку, всю жизнь.
Спасибо за интересные ,весёлые , позитивные видео!
Сегодня приготовила рыбку и соус. Это просто божественно!!! Обычно готовила камбалу в духовке целиком, но Вашим способом рыбка получилась гораздо сочнее!! Спасибо!!
Василий спасибо. Научил меня резать камбалу. 👍👍👍
О да Василий всегда пробуйте в конце ! В моей семье всегда так жарим камбалу , спасибо за соус !
Василий, доброе утро! Я очень долго жила на Сахалине : камбала и корюшка были нашим вторым хлебом и мясом. Жареная, вяленая, вареная рыба была всегда и в любое время года. Ваш рецепт напомнил мне детство, но, к сожалению, рыба в наших магазинах сейчас оставляет желать лучшего, а очень хочется приготовить рыбку детства. Спасибо за рецепт, как всегда все супер!
елена петропавловская да, камбала редко свежая попадается. На Камчатке ел прошлым летом, совсем другой вкус
Мы прекрасно знаем, что люди едят продукты животного происхождения уже очень давно.
В том-то и дело.
Мы заявляем, что это не соответствует широко распространённому убеждению, согласно которому убийства животных и причинение им страданий требуют оправдания.
Так что, если мы хотим в этом разобраться, то совершенно бессмысленно повторять, что люди едят продукты животного происхождения уже очень давно.
Это просто указание на проблему, но не её решение.
Где ты был с утра . блин оригинальная разделка , респект от меня..
Здравствуйте Василий! Вчера муж купил камбалу, дети обожают рыбу, ждут вечера. Я камбалу нарезала поперёк позвоночника, замариновала. Дальше как и Вы буду обваливать в муке, в пакет насыпаю муку и туда рыбку, не грязно и все быстро. Жарить буду так же как и Вы. Все просто и главное вкусно. Вам большое спасибо за интересное представление блюд!
Спасибо, Василий. Никогда не приходило в голову разрезать камбалу по хребту. Класс. Вечно мучалась, куски не удобные. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Обажаю комментарии.
Ударим жареной камбалой по хе. Достойный ответ.
Василий! Как всегда 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Много и часто мы ели камбалу в детстве. Семья из семи человек, в Казахстане в деревне. Мне уже 64 года. Это к тому как давно это было...
Не помню чтобы камбала пахла не вкусно. Мама жарила и кормила нас досыта .
С тах пор я никогда и нигде не видела в такой камбалы.
Живу в Германии, в магазинах продаётся Scholle размером с ладошку....
Соус Руй по Вашему рецепту получился бесподобный! Нотка шафрана, ну просто супер!
Подсел на ваши уроки) Много готовлю. Всегда просто и на 5+. Спасибо за видео "как работать шеф-ножами)
Спасибо 😊
Nsayn пальцы берегите))
@@vemelyanenko так точно) подгибаю пальцы. Самура бамбук ножи.
Спасибо, Василий. Мы обязательно и это попробуем.
Вот прям только что с дочерью приготовили по рецепту, даже последние кусочки рыбы еще дожариваются. Это что-то, очень необычно, вкусно, да еще и быстро. Камбалу купила самую обычную по акции в соседнем магазине, майонез и приправы были дома. И наконец-то пристоила этот шафран, а то лежит, куда его пихать не понятно. Вот наконец-то поняла куда, зачем и что он дает. Спасибо огроменное!
Рыба для меня как для кота)))
Кто-то уже оставлял комент.,что смотрит вас только на сытый желудок,я тоже теперь смотрю только на сытый желудок,а рецепт ваш просто класс. Смотреть вас сплошное удовольствие. Спасибо
Спасибо 😊
А соус шикарный! Для много каких блюд пойдет... Василий, спасибо за "основы", которые вы нам даете!
Пожалуйста 😉
Путница Странная приятного аппетита! Соус невероятный
Василий Емельяненко шафран только дорогой
Здорово!!!
Жарю рыбу так-же, иногда обваливаю в манке, в кукурузной муке и в кукурузной манке.
Плавнички обсасываю ! 😂👌👍
Василий, браво! Благодаря Вам, во время еды аппетит ко мне приходит не один, а вместе с обжорством. Не уверен, что это хорошо, но....чертовски приятно!
Пожарить так, - сумею! (особенно теперь :-)
Так объяснить, - нет!
Спасибо Василий!
Василий спасибо за рецепт' вы очень вкусно рассказываете
Класс! Спасибо!
молодец, приятно смотреть на готовку!
какая мимишная тёрочка)), тоже такую захотелось))
Василий ты как всегда на высоте....ты просто поэт ....кулинарии , без выпендрежа и всё суперски....Василий спасибо за рецепт...
не люблю, когда много болтают, но вас слушала с удовольствием. Огромное спасибо !
Офигенно получилось! Жена и дочка в восторге! Спасибо за рецепт. Процветания вашему каналу!
Рыба моя тема! Обожаю! Крайний Север, 1985 год, Тазовск, осетры, нельма, муксун, щёкур, пыжьян, ряпушка, чёрная, ястычная икра на развес по 17 рублей за килограмм. Соседка сразу научила смешивать муку с крахмалом, ещё тогда!!! Корочка получалась такая хрустящая, рецепторы помнят до сих пор, про вкус молчу! Соус из маринованной брусники с томатной пастой, специями и с корицей но только у той хозяйки, которая имела связи с работниками столовой или ресторана потому, что корицы в продаже не было. Какое было время!!!
сейчас северный "соус", в основном, - марки "Норникель". Жалко природу.
Отличный рецепт👍спасибо большое, хотелось увидеть как из карпа вы готовите.
Василий , вторую неделю ( не переставая ) делаю сырнички по вашему рецепту . Ммм вкус огонь ! Очень нравится , что они доходят в духовке . Едим и наесться невозможно . Вкуснятина неимоверная
У камбалы очень нежное мясо и тонкий слой, поэтому у нас на Севере именно так и жарят, но подают без всяких соусов, чтоб не перебить сам незабываемый вкус камбалы.
Дмитрий Антропов да, я соединил север России и Франции))
и что не так
А мне почему-то камбала не заходит. Чувствую привкус каких-то донных отложений. Скорее всего, не попадалась свежая.
Дмитрий, знаете, мне доводилось кушать только выловленную, жаренную камбалу.....вот там тот самый незабываемый вкус, ну а теперь, живя в Центральной России , приходится свежезамороженную употреблять.....совсем не то...\\\
@@horoshay1253 Я до сих пор живу в Архангельске, поэтому имею счастье употреблять такую камбалу, правда не очень часто. У нас в Белом море пока ещё ловится, хотя в магазинах продаётся только замороженная, а свежак только в море
Дядь Вася Вы гений, спасибо!
Василий ,а как выйти замуж за такого как Вы... Готовить люблю, и хорошо готовлю..... Но очень хочется мужа ВОЛШЕБНИКА!!!! С УВАЖЕНИЕМ к Вам...
На всех желающих таких мужей как Василий не напастись. Приходится брать власть в свои руки и вперёд с песнями.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Очень приятно смотреть!
Много полезного для себя нахожу.
👏👏👏🥰🥰🥰🌺🌺🌺
Дорогой шеф-повар, сегодня я готовила благодаря вашему видео, и рыба получилась сочная и соус Руй какого-то не было ингредиента всё было вкусно даже соус не смотря я готовила в первые, но это всё благодаря вас Василий! Thank you
Спасибо за ролик. Я думала,что я не правильно подготавливаю камбалу и разделываю ее для жарки.Вы развеяли мои сомнения. Именно так, как вы. Лимон+соль+перец.Но жарю я ее в кукурузной муке. Она не сваливается с рыбки,как пшеничная. Иногда перед обвалкой немного помажу ее майонезом,а потом в муку. Образуется очень вкусная корочка,а рыбка получается очень сочная. Мясо белое,нежное. Люблю камбалу. С уважением Татьяна.
Можно я сворую для себя ваш метод.
Первый раз такое слышу, но впечатлило так, что придется испробовать.
Спасибо !
Спосибо и да ето самое правельное и вкусное камбала спосибо молодец Василий Емельяненко.
И еще. Когда жарю рыбу в муке-обязательно использую кукурузную муку, чуть подсоленную. И рыбу обязательно просушиваю перед окуналовкой в муку. Очень хрустящая получается. Особенно хамса и барабулька)
Да что же это такое то? Буквально утром делал сердечки индейки по Вашему рецепту, получилось восхитительно. Потом подумал,, что неплохо было бы рыбку сделать (окуньки у меня есть), прилёг на диван, включил ТВ и тут бац - Василий рыбу жарит. Придётся вставать и идти готовить опять. Василий, спасибо за Ваши труды, они полезны и познавательны. Если будет время, покажите, как готовить гороховую кашу-пюре с беконом.
Олег Летвинов спасибо, постараюсь сделать гороховую кашу
Василий Емельяненко спасибо! Вроде и простое блюдо эта каша, но не выходит каменный цветок. Кстати, сегодня сделал минтай в сливочном соусе. Получилось просто отлично и вкусно. Делал, правда, правда на сливочном масле.
О,боже! Так разыгрался аппетит! Так вкусно показали!Нужно пробовать так же приготовить!
Спасибо, уважаемый шеф, пошла готовить камбалу !
Василий, вы просто молодец.
А мы снимаем кожу с двух сторон, чтобы не было запаха. Спасибо за рецепт и способ нарезки. Готовлю с Вами, все очень-очень вкусно!!!
Василий, я теперь жарю только, как ты! Умница, очень вкусно!!!
Я вас просто обожаю!Ваши ролики лучшее лекарство от моей осенней тоски. А юмор и естественность вне конкуренции. Спасибо !
А если нет сладкого перца можно чуть чуть лимон выжать масло и жарить
У бабушки на столе во время обеда было всегда 3 сорта рыбы - камбала (или палтус), треска (или морской окунь) и селедка. Я ее спрашивала - зачем столько? Кусочек камбалы надо для сосудов головного мозга и это рыбий жир, треска или морской окунь надо для косточек, а селедка - любит твой папа. Лучше съесть рыбу, чем тоже самое в таблетке... И так съесть, чтобы было вкусно - об этом будешь помнить. А когда еда не вкусная - поел потому что надо... Спасибо)))
Вася, ты просто чудо, сколько позитива в наше злобное время мерзких, тупых тролей.
Спасибо! Лайк.☺
Муку в пакет, затем туда рыбу. Интенсивное встряхивание и на сковороду.😊
Jorik вот любят наши люди так использовать пакеты. А потом легко и задорно выкидывать их в мусорку. А потом всем вместе дышать ядовитыми диоксинами с мусоросжигательных заводов :(
В манке она хрустящее!
Я тоже жарю так, все специи в пакет потом рыбу, недавно попробовала вместо муки манку, бомбовская корочка!👍
Я в тарелке обваливаю рыбу, если бы я это делала в пакете, он бы у меня разорвался к такой-то матери... т.к. рыба с костями, пакеты тонкие, пальцем проткнуть можно... и потом: оставшейся на тарелке мукой я загущаю подливу к рыбе - безотходное производство получается.
У Вас восхитительный умиротворяющий голос, Василий. С хрипцой такой... у меня от него началась в хорошем смысле зависимость. Жду следующих видео. Желаю удачи.
Perchik Перчик дал бог такой) спасиьо
Вася, дай бог тебе здоровья! Ты кулинарный бог!
Обожаю Вас смотреть и слушать ! Вы лучший шеф с большой буквы!подписалась совсем не давно,смотрела много рецептов но у Вас лучший!
Волшебник)
ЖАРЮ ТОЧНО ТАК ЖЕ! СУПЕР!
Самая офигенная жареная рыба!!!!!!!
Я жарю рыбину целиком,как раз средняя камбала по размеру средней сковороды.Потом достаются косточки плавников и филе на кости готово=) И на презентации целая рыба смотрится лучше=)
Дмитрий Абрамов бывают камбалы черноморские от 1-12 кг ,в сковородку не лезет)))))!
@@Мистерх-с7е у на такие не продаются
Ест такой сорт камбалы,,желтобрю́шка,,
У нее брюхо жёлтое.Такой вот нюа́нс.
Привет с Сахалина!
Веселый Мыслитель у нас повсеместно один вид камбалы белобрюхая, если не ошибаюсь, да и по всей России тоже. Желтобрюшка, заездчатая, тюрбо, лиманда, они редко встречаются.
@@vemelyanenko
Спасибо за ответ,мне очень приятно!
У желтобрюшки вкус другой.Она мясистая очень.
Спасибо, а то я уж думала, что с желтым брюшком испорченная.
Любая свежая камбала вкусна, но если вам повезло раздобыть свежую (недавно замороженая тоже пойдет) желтобрюхую дальневосточную камбалу, - любой соус будет лишний, настолько это вкусно, при всем уважении к автору. За соус спасибо, к кальмару уверен зайдет хорошо.
@@АндрейСаяпин-ь9у желтобрюшку люблю больше
С детства для меня камбала- это черноморская с шипами. Привет Новороссийск!!!)
Сейчас живу в Москве и камбалу не готовлю, не та)))) 😉😉😉
Жарю рыбу в муке или небольшой клярик - мука, затем яйцо. Барабулю только в муке кукурузной! На счет мазика- он может не получиться , если несвежие яйца ( пару раз такое случалось) .
Василию , как всегда, респект!!!! Обожаю вашу реакцию когда пробуете блюдо)))) кажется сами не верите что получилось))😋😋😋😋😋😋😋
Антонина Николаевна какая вы проницательная))) именно так и есть, моя супруга всегда говорит, ну что, сам удивлён что Вкусно получилось))) и вы тоже прочли этот момент!)) я всегда удивляюсь, как так Вкусно у меня получается)))
Получилось очень вкусно. Спасибочки
Василёк.восхищаюсь,соусом Руй!
Великий,рассказчик,о специях.
Очень забавно слушать.
Такой,таки приятное впечатление,об истории происхождения специй.
Камбала, МММ шедевральная,улетная во вкусе.
Ждём новых историй.
Ну надо так вкусно пробовать приготовленное блюдо, пошла есть
😂😂
Блин,рыбы захотелось 😁👍✋
Соус просто симфония ))) оч вкусно..спасибо
Как обычно бодро и позитивно! Особенно порадовала фраза " запах даёт тот самый вкус" %)))
Валерий НеФакт мы же тоже говорим что не слышим запах 😂
Супер класс,спасибо!!!
Про сам рецепт - все гениальное просто! При этом хочу заметить, камбал много видов. Все они имеют свои особенности, но в целом камбала это рыба с ярким вкусом. Конечно это не секрет. Многие за это ее и не любят. Сильно на вкус влияет верхняя (черная кожа). Иногда она просто портит вкус. Если обесшкурить рыбу с верхней стороны ( содрать черную кожу) то вкус станет гораздо мягче, но рыба не потеряет свою индивидуальность. Камбалу сам очень люблю и готовлю ее именно так ( обесшкуриваю перед жаркой)!
Шеф, Ты Лучший!!! Аж слюни
На фиг филе,на кости рыба сочнее.здорово на отдыхе в Крыму посмотреть видео от Василия👍
Как всегда красиво, ненавязчиво и от души ))) Спасибо! Как по мне, если не филе - соль перец и на сковороду )) и через 5 минут просто с мазиком или соевым
Классный Василий! Не могу оторваться...никогда не смотрела с таким увлечением ролики с рецептами)) спасибо!
Пожалуйста 😊
Пожалуйста 😊
Пожалуйста 😊
Доброе утро Василий хороший рецепт рыбу также сначала солю потом в муке обваливаю
Соус бомбезный👍 камболу жарил так же просто огонь👍 ну естественно сам и поймал))) спасибо огромное за рецепт Василий👍
Изначально смотрела ради соуса, который мне не зашёл. Не мое это мазик с чесноком.
Зато сегодня очень пригодился способ разделки камбалы. С жадности купила тушку весом почти два кг, которая лезла только в духовку. Это оказался самый удобный и удачный способ уместить огромную рыбину в сковороду :) Спасибо.