Un petit commentaire constructif,il serait vraiment mieux de voir la part découpée et servie en assiette que ce soit pour cette recette ou pour les autres 👍
Alors moi je sais pourquoi il ne montre pas les lasagnes découpées: au lieu de faire l'équivalent d'une bolognese pour garnir les lasagnes, il a mis des gros morceaux de légumes et une fois découpées ça se voyait que sa recette était pourrie
Mon fils de 12 ans, qui veut devenir chef et qui est fan de vous nous a préparé cette recette il y a un mois qu’il a choisi dans votre livre. Nous nous sommes régalés!
Vous pouvez aussi faire des lasagnes "clasiques" en remplaçant la viande hachée par du haché végétal, du tofu ou des petites protéines de soja texturées 🥰🌱
@@Lenitofbeaucoup de fromages contiennent de la présure animal ( estomac du veau pour faire coaguler le fromage lors de la fabrication) . À vous de voir. Une végé .
Bonjour, je suis un peu déçue de ne pas voir une belle part de ces merveilleuses lasagnes de légumes dans une assiette, j'aurais aimé voir l'intérieur.
Je vous adore,j'ai énormément de mal à faire à manger, j'ai besoin de visuel,les livre trop compliqué,(du à ma maladie)donc merci merci,car enfin quelqu'un qui détail les étapes. Tout ra complet,pour acheter du matériel,j'adore votre franc parler, et votre humanité.
Bonjour, on est frustré de ne pas voir les découpes et les dégustations en fin de vidéo. ça serait l'aboutissement parfait de vos recettes ! Merci pour les recettes végétariennes, on en veut plus !
Recette à s'abstenir.... Pâte fraîche... Avec peu de sauce pour cuire ...le temps de cuisson pas du tout exact ... Philippe c'est une vrai farce cette recette... Celle qui ont des longues années derrière le fourneau le savent très bien...
@@nanaana6873 il se moque du monde, j’ai suivie à la lettre une de ses recette de brownie au chocolat, alors que je suis plutôt bonne pâtissière, hé bien c’était un bout de bois à la sortie du four, et qd j’ai regardé à nouveau sa recette en ligne avec son brownie sortir du four qui a presque rebondi sur le plan de travail donc trop sec tout comme le mien c’était donc un fiasco dès le départ, j’ai compris que le but de tout ces vidéos c’est fait pour vendre ses propres produits au final, les recettes basiques qu’il propose ne sont même pas vérifiées…
Deja fait une recette similaire, je vous conseille aussi l'huile de sesame en plus de l'huile d'olive sur les aubergines et courgettes au four. Ca donne un petit goût en plus c'est trop bon
Pour une version vegetalienne c’est très simple, il suffit de remplacer le beurre par de la margarine, et le lait animal par du lait végétal. Je fais 500 g de lait de soja ou autre pour 75 g de margarine et 75 g de farine, ça se prépare de la même façon avec ajout de noix de muscade sel et poivre c’est un régal !
@HarlowMorrigan ça ne change rien au goût et quand on est allergique au lait de vache et bien on est bien content de pouvoir faire une béchamel de cette manière …
Merci Philippe pour la recette de vos lasagnes. Je m'y attelerai demain j'ai justement beaucoup de tomates ! C'est toujours une joie pour moi de regarder vos vidéos. Continuez à nous faire plaisir 😊. Merci encore
Salut chef Philippe suis un sénégalais mais vraiment chef votre cuisine est excellent j'ai regardé tout vos vidéos sur votre chaîne respect à Mr Philippe 🎉 Même votre émission cochaumare en cuisine je le rate jamais
Une pure merveille de goût ! J’avais envie de changer des lasagnes classiques donc j’ai choisi cette recette avec tous les ingrédients frais même le romarin et l’origan frais de mon jardin, nous avons adoré. La béchamel au romarin apporte une petite touche délicate supplémentaire surprenante.J’aurais bien mis une photo pour montrer les couches 😊, à refaire les yeux fermés, merci Chef.
Merciiii , je suis végétarienne et je fais donc mes lasagne mais pas de cette façon alors des que je rentre car en vacances sur Mimizan je vais vite tester cette merveille !🥰😋😋 merci continuez surtout !!!😊
Bonjour Chef Wouaw ça a l'air trop bon J'ai justement ce lot de légumes donc ça me tente bien ces lasagnes végétariennes 😊😊😊 Me reste à faire la pâte... Merci beaucoup pour cette super recette .
Deja fait une recette similaire, je vous conseille aussi l'huile de sesame en plus de l'huile d'olive sur les aubergines et courgettes au four. Ca donne un petit goût en plus c'est trop bon 👌
Merci pour cette recette, ça donne très très envie !! J'ai juste une toute petite remarque : si on veut que la recette reste végétarienne, on ne peut pas mettre de parmesan, car le parmesan n'est pas végétarien ! En fait, dans le processus de fabrication du parmesan, on utilise de la présure, une enzyme que l'on trouve dans l'estomac de jeunes animaux, comme le veau... ce qui implique de les tuer ! Voilà donc si on est 100% végétarien, on doit juste retirer le parmesan ;)
Faut faire remonter ce commentaire ! Pour ceux qui ça intéresse, possible de remplacer par du fromage qui convient aux végé et qui peut faire le taffe de gratinage (de l'emmental ou du gruyère), mais malheureusement le parmesan sans présure animale n'existe pas.
@@floflo4549Non il n'y a pas de confusion. Les végétariens mangent effectivement du fromage mais pas ceux contenant de la présure qui provient de l'estomac des veaux. Car comme cela est dit plus haut, ça implique de tuer les veaux et les végétariens sont généralement végétarien justement pour éviter qu'on ne tue des animaux. Les végétaliens eux ne mangent pas de fromage du tout car ils sont contre l'exploitation des animaux par l'homme, pour la production de lait notamment. J'espère que mon explication est claire.
Je viens de faire la recette et je trouvais que ça manquait de quelque chose, j'aurais du mettre du chevre avec les légumes et ça aurait été parfait à mon gout ! merci pour la vidéo !
Excellente recette avec pleines de bonnes saveurs ! Merci! Si on utilise des lasagnes sèches, vaut mieux les précuire, car les miennes n’étaient pas cuites au bout de 30-35 minutes. 😢
Cela fait plusieurs années que je fais des lasagnes de légume (je ne suis pas végétarien) et pour les rendre encore plus légères je remplace le lait par du bouillon de poule, en été avec les légumes "du soleil", l hiver avec des blettes et des épinards. J ai essayé de remplacer le bouillon par une infusion de thym, le gout était trop marqué. D'un autre côté, pour avoir un plat plus consistant, j ai essayé avec des lamelles de Tome des Bauges (à défaut de la Tomme de Savoie), c est plutôt sympathique.
@@IncroyablementIncroyable je respecte les végétariens mais j ai de la peine pour eux si ils ne connaissent pas le gout d un bbq argentin d un civet de 🐗 ou d une epaule de chevreuil
Mon. Fils m'a fait des crêpes avec votre recette et j'ai eu presque des miennes. Anniversaire, pas de luxe parfum, votre livre recette et se remet à la lecture. Sa future femme n'aura qu'a rester '' à sa place '' l'admirer et déguster !
Merci chef pour cette bonne idée de lasagnes. Pour la pâte à raviole, quelle autre farine moins riche en gluten puis je utiliser ? Merci et continuez à nous ravir 😊❤
Pour ceux qui ont la flemme de cliquer : Les lasagnes de légumes Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte à pâtes fraiches 360 g de farine 240 g de jaunes d’oeufs (environ 13 jaunes) 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 g de sel 800 g d’oignons 60 g d’ail 700 g de poivrons 500 g de tomates 700 g de courgettes 700 g d’aubergines 10 g d’origan Huile d’olive Sel Parmesan Pour la béchamel 1,5 l de lait 120 g de farine 120 g de beurre Muscade 2 branches de romarin
@@chatmaigre Il s’agit du temps de cuisson des lasagnes 20 minutes ☺️ Nous demandions le temps de cuisson en milieu de vidéo pour la cuisson au four des légumes.
Perso quand je fais des lamelles d'aubergines au four je les mets 10 minutes de chaque côté (donc 20 minutes en tout) à 210°. Je pense que vous pouvez plus ou moins faire pareil pour les autres légumes
Un petit commentaire constructif,il serait vraiment mieux de voir la part découpée et servie en assiette que ce soit pour cette recette ou pour les autres 👍
Depuis 3 ans je me dis qu'ils lisent pas les coms
Tout est déjà tourné depuis le confinement, ce n'est donc pas possible
@@saitama240n’importe quoi…. Le physique du chef n’était pas le meme en 2020/2022 …
@@saitama240les trophées UA-cam derrière regarde bien la prochaine fois mdr
Alors moi je sais pourquoi il ne montre pas les lasagnes découpées: au lieu de faire l'équivalent d'une bolognese pour garnir les lasagnes, il a mis des gros morceaux de légumes et une fois découpées ça se voyait que sa recette était pourrie
Mon fils de 12 ans, qui veut devenir chef et qui est fan de vous nous a préparé cette recette il y a un mois qu’il a choisi dans votre livre. Nous nous sommes régalés!
12 ans chapeau un futur chef!
ça serait bien si en fin de cuisson vous pouviez faire une assiette du plat réalisé pour avoir un visuel. Merci bien :)
Très bonne idée 💡
couper en carré comme sur la miniature :3
J'avoue
oui
C'est probablement la recette la plus saine que vous ayez préparée. J'aime beaucoup, merci!
Merci pour les recettes vegetariennes !! Je suis devenue végétarienne et les lasagnes commencent à me manquer
Vous pouvez aussi faire des lasagnes "clasiques" en remplaçant la viande hachée par du haché végétal, du tofu ou des petites protéines de soja texturées 🥰🌱
Et du lait d avoine pour la sauce blanche
@@CatherinePoncey-zw3fr exactement, lait végétal et margarine si on veut rendre la recette vegan :)
Pour avoir testé cette recette étant moi aussi végétarien, nous nous sommes régalés !
@@Lenitofbeaucoup de fromages contiennent de la présure animal ( estomac du veau pour faire coaguler le fromage lors de la fabrication) . À vous de voir.
Une végé .
Bonjour, je suis un peu déçue de ne pas voir une belle part de ces merveilleuses lasagnes de légumes dans une assiette, j'aurais aimé voir l'intérieur.
J'ai fait la recette. Je me suis régalée. J'en ai repris 2 fois tellement c'est bon !! 😅 J'étais très fière de présenter mon plat merci chef
Je vous adore,j'ai énormément de mal à faire à manger, j'ai besoin de visuel,les livre trop compliqué,(du à ma maladie)donc merci merci,car enfin quelqu'un qui détail les étapes. Tout ra complet,pour acheter du matériel,j'adore votre franc parler, et votre humanité.
Bonjour, on est frustré de ne pas voir les découpes et les dégustations en fin de vidéo. ça serait l'aboutissement parfait de vos recettes ! Merci pour les recettes végétariennes, on en veut plus !
oui
C t pas très réussi sûrement ... Une pâte fraîche directement avec juste un peu de béchamel pour cuire ...
Recette à s'abstenir.... Pâte fraîche... Avec peu de sauce pour cuire ...le temps de cuisson pas du tout exact ... Philippe c'est une vrai farce cette recette... Celle qui ont des longues années derrière le fourneau le savent très bien...
@@nanaana6873 il se moque du monde, j’ai suivie à la lettre une de ses recette de brownie au chocolat, alors que je suis plutôt bonne pâtissière, hé bien c’était un bout de bois à la sortie du four, et qd j’ai regardé à nouveau sa recette en ligne avec son brownie sortir du four qui a presque rebondi sur le plan de travail donc trop sec tout comme le mien c’était donc un fiasco dès le départ, j’ai compris que le but de tout ces vidéos c’est fait pour vendre ses propres produits au final, les recettes basiques qu’il propose ne sont même pas vérifiées…
Vous avez tout dit....@@landelande9173
Deja fait une recette similaire, je vous conseille aussi l'huile de sesame en plus de l'huile d'olive sur les aubergines et courgettes au four. Ca donne un petit goût en plus c'est trop bon
Pour une version vegetalienne c’est très simple, il suffit de remplacer le beurre par de la margarine, et le lait animal par du lait végétal. Je fais 500 g de lait de soja ou autre pour 75 g de margarine et 75 g de farine, ça se prépare de la même façon avec ajout de noix de muscade sel et poivre c’est un régal !
@HarlowMorrigan ça ne change rien au goût et quand on est allergique au lait de vache et bien on est bien content de pouvoir faire une béchamel de cette manière …
@Harlow-Meliora13d e l'Astra :p
J'allais faire le même commentaire.
Et ajouter des simili carnés qu'on trouve facilement maintenant en supermarché
On peut aussi faire la béchamel à l'huile d'olive comme ça se fait en Italie
Merci Philippe pour la recette de vos lasagnes. Je m'y attelerai demain j'ai justement beaucoup de tomates ! C'est toujours une joie pour moi de regarder vos vidéos. Continuez à nous faire plaisir 😊. Merci encore
Salut chef Philippe suis un sénégalais mais vraiment chef votre cuisine est excellent j'ai regardé tout vos vidéos sur votre chaîne respect à Mr Philippe 🎉 Même votre émission cochaumare en cuisine je le rate jamais
@ousmanecisse811 pique les yeux
.@@dbmode3172Le gars fait un gentil commentaire et toi tu te fous de sa gueule pour quelque fautes ... C'est bien !
@@dbmode3172 Au moins il sait mieux formuler les phrases que toi.
@@PierreCGPapierciseaux c'est vrais t'a réson
Une pure merveille de goût ! J’avais envie de changer des lasagnes classiques donc j’ai choisi cette recette avec tous les ingrédients frais même le romarin et l’origan frais de mon jardin, nous avons adoré. La béchamel au romarin apporte une petite touche délicate supplémentaire surprenante.J’aurais bien mis une photo pour montrer les couches 😊, à refaire les yeux fermés, merci Chef.
Ouiiii un plat végétarien 🥰♥️✨👌
C'est la première fois que je regarde votre vidéo merci beaucoup pour la recette chef et je vous souhaite une excellente journée
Merciiii , je suis végétarienne et je fais donc mes lasagne mais pas de cette façon alors des que je rentre car en vacances sur Mimizan je vais vite tester cette merveille !🥰😋😋 merci continuez surtout !!!😊
vous êtes un grand chef j'adore vos recettes un ami du Québec
Tres ingenieux et surtout tres saint ... Merci a vous...
Bonjour et merci pour votre recette que je viens de réaliser avec succès delicieuse lasagnes nous nous sommes régalé.
Magnifique ! Merci Philippe !!!!! Je vais essayer et je vous envoie les photos !!!!! A bientôt !
genial ! merciiiii ! je charchais un menu pour un ami végé c'est parfait !
Mon plat préféré c'est les lasagnes bolognaise, mais je valide aussi les autres versions de lasagnes 😋
Merci beaucoup d'offrir des recettes végés!
Bonjour chef super recette que je vais refaire je vous souhaite une excellente journée et un gros bisous d'Alsace
Vous êtes génial chef Philippe .
Merci Chef!!!vraiment magnifique!je salivé!🤤je sens l odeur !😋🤩🙏
Bonjour Chef
Wouaw ça a l'air trop bon
J'ai justement ce lot de légumes donc ça me tente bien ces lasagnes végétariennes 😊😊😊
Me reste à faire la pâte...
Merci beaucoup pour cette super recette .
Merci chef, ça a l’air trop bon.
❤❤❤ j ai été une ancienne élève de Thierry Marx. Merci Chef.
Ces vidéos sont de l'ASMR pour moi. Merci !
Super recette, merci chef
Deja fait une recette similaire, je vous conseille aussi l'huile de sesame en plus de l'huile d'olive sur les aubergines et courgettes au four. Ca donne un petit goût en plus c'est trop bon 👌
Bonjour chef c'est ma première et je veux faire plaisir à mon mari.pour la pâte à ravioles je vais chercher sur une de vos vidéos
Une coupe du plat final serait la bienvenue
Merci pour cette recette, ça donne très très envie !!
J'ai juste une toute petite remarque : si on veut que la recette reste végétarienne, on ne peut pas mettre de parmesan, car le parmesan n'est pas végétarien ! En fait, dans le processus de fabrication du parmesan, on utilise de la présure, une enzyme que l'on trouve dans l'estomac de jeunes animaux, comme le veau... ce qui implique de les tuer !
Voilà donc si on est 100% végétarien, on doit juste retirer le parmesan ;)
Faut faire remonter ce commentaire !
Pour ceux qui ça intéresse, possible de remplacer par du fromage qui convient aux végé et qui peut faire le taffe de gratinage (de l'emmental ou du gruyère), mais malheureusement le parmesan sans présure animale n'existe pas.
Vous confondez végétarien et végétalien ou vegan. Les premiers mangent des fromages et des oeufs pas les seconds.
@@floflo4549Non il n'y a pas de confusion. Les végétariens mangent effectivement du fromage mais pas ceux contenant de la présure qui provient de l'estomac des veaux. Car comme cela est dit plus haut, ça implique de tuer les veaux et les végétariens sont généralement végétarien justement pour éviter qu'on ne tue des animaux.
Les végétaliens eux ne mangent pas de fromage du tout car ils sont contre l'exploitation des animaux par l'homme, pour la production de lait notamment.
J'espère que mon explication est claire.
Un énorme merci pour cette recette sans viande ❤❤❤ je l'a réalisé ce week end
❤chef respect et merci excellente recette honnêtement sublime ❤
Merci,pour cette recette, que je voulait apprendre, à faire.
C'est trop bon les recettes qui propose
un grand chef 😀
Je vais essayer cette recette merci bonne soirée
Super gourmand et encore nous n’avons les parfums merci Chef
Merci chef!
J'ai repris votre idée de rôtir les légumes au four.
J'ai fait une version light, c'était pas mal du tout.
Merci encore !
Trop bien merci chef ❤️
Ca a l’air délicieux en effet, je vais essayer !
Oui je suis depuis des années top chef
Très bonne idée, car je peux préparer d'avance👍
Je viens de faire la recette et je trouvais que ça manquait de quelque chose, j'aurais du mettre du chevre avec les légumes et ça aurait été parfait à mon gout ! merci pour la vidéo !
MERCI BEAUCOUP CHEF POUR CE PRÉCIEUX CONSEIL ET CE MAGNIFIQUE PARTAGE 🙏🙏🙏👍✌️❤️
Ça donne envie d'en faire 😊
Super! hâte de découvrir aussi bientôt la version vegan ;)
Très bonne recette chef, merci!
De la manière comme je les fait, tout le monde dit que c est une tuerie.
Excellente recette avec pleines de bonnes saveurs ! Merci! Si on utilise des lasagnes sèches, vaut mieux les précuire, car les miennes n’étaient pas cuites au bout de 30-35 minutes. 😢
Bravo pour l idee avec les légumes !!
Ça fait vraiment envie ❤❤
Trop bonne idée cette recette ! Bon ma pâte n’est pas aussi belle 😂.
Merci chef et vivement d’autres recettes vege ! 😜
Cela fait plusieurs années que je fais des lasagnes de légume (je ne suis pas végétarien) et pour les rendre encore plus légères je remplace le lait par du bouillon de poule, en été avec les légumes "du soleil", l hiver avec des blettes et des épinards. J ai essayé de remplacer le bouillon par une infusion de thym, le gout était trop marqué. D'un autre côté, pour avoir un plat plus consistant, j ai essayé avec des lamelles de Tome des Bauges (à défaut de la Tomme de Savoie), c est plutôt sympathique.
Pourquoi précisé que tu n'est pas végétarien ? C'est un crime ?
@@IncroyablementIncroyable non simplement pour rassurer mes amis
@@IncroyablementIncroyable je respecte les végétariens mais j ai de la peine pour eux si ils ne connaissent pas le gout d un bbq argentin d un civet de 🐗 ou d une epaule de chevreuil
@@PatrickVajda Ah le gros beauf, tu te crois comique Patrick, 12 ans d'âge mental
Merci beaucoup chef bon courage 😊
Je vous aime tous ce que vous m apporté merci ❤❤❤
j'ai eu la chance de voir le chef en concert Vendredi dernier 🎸
Merci chef!!
Mon. Fils m'a fait des crêpes avec votre recette et j'ai eu presque des miennes. Anniversaire, pas de luxe parfum, votre livre recette et se remet à la lecture. Sa future femme n'aura qu'a rester '' à sa place '' l'admirer et déguster !
Merci beaucoup pour cette vidéo
Et bien moi je ne jure que par les lasagnes traditionnelles 😊 merci quand même pour la recette
je suis pas végétarien et pourtant elle donne envie :p
Rien ne manque.....c bo 😢😢😢😢😢😢😢
Merci chef je vais le vair avec mi a fille. Merci beaucoup chef Etchebest
السلام عليكم ورحمة الله يابطال المطبخ ماشاءالله تبارك الله عليك للأمام
Merci chef pour cette bonne idée de lasagnes. Pour la pâte à raviole, quelle autre farine moins riche en gluten puis je utiliser ? Merci et continuez à nous ravir 😊❤
J'aurais beaucoup aimé vous voir déguster (démonter) une part de cette superbe lasagne de légumes !!! 😉
MERCI CHEF❤❤❤
très belle recette, un délice
Merci! ❤
Elle est à moi la pâte à raviole,je l'ai enfin retrouvé .grosse bise 😅
Magnifique 😊 ces lasagnes avec une entrecôte ou des chipolatas au BBQ 😅
Merci Hum ! 😊❤
Facile la recette !
On va essayer la semaine prochaine
Pour ceux qui ont la flemme de cliquer :
Les lasagnes de légumes
Liste des ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte à pâtes fraiches
360 g de farine
240 g de jaunes d’oeufs (environ 13 jaunes)
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
4 g de sel
800 g d’oignons
60 g d’ail
700 g de poivrons
500 g de tomates
700 g de courgettes
700 g d’aubergines
10 g d’origan
Huile d’olive
Sel
Parmesan
Pour la béchamel
1,5 l de lait
120 g de farine
120 g de beurre
Muscade
2 branches de romarin
Delicieux ❤❤❤❤❤
❤❤😂😂🎉🎉🎉😅😅😊😊 fantástica receta me encanta ❤❤❤❤❤
Merci Chef 😊!!!!
Hallo chef un grand merci pour cette lasagne les vege vous embrasse
Urs de suisse
J’arrive pour la dégustation et j’amène une bonne bouteille 🥳
Merci chef
La respiration de Philippe dans le micro comme s'il était juste derrière mon cou 🥰
Bonjour continuer et super et recettes gg.
combien de temp de cuisson au four la cuisson des légumes ????
Effectivement cela m’intéresse également ☺️👌🏼 Il ne me semble pas que cela a été dit dans la vidéo. Merciii.
10:45 20 mns 10:52
@@chatmaigre Il s’agit du temps de cuisson des lasagnes 20 minutes ☺️ Nous demandions le temps de cuisson en milieu de vidéo pour la cuisson au four des légumes.
@@angeliquebnjr594905.11 180 degrés et vous appréciez vous même quand c'est confit
Perso quand je fais des lamelles d'aubergines au four je les mets 10 minutes de chaque côté (donc 20 minutes en tout) à 210°.
Je pense que vous pouvez plus ou moins faire pareil pour les autres légumes
Ca donne envis 😀😍
Bonjour chef, pouvez vous faire la recette de la mascarpone pour faire un tiramisu maison s'il-vous-plaît 😊
Super mon grand chef
Nous on cuit quelques minutes là pâtes dans l’eau bouillante et puis retirée dans l’eau froide 😊
Merci
J'aurai bien aimé voir une petite part découpée pour voir l'intérieur, je suis curieuse ☺
miam, je fais du végé aussi mais je la fait classique, une bolo avec des légumes et du quorn :)
Super recette bien de saison. Une question cependant les légumes passet au four combien de temps à 180° ? Merci et à bientôt
Je crois qu'il a dit une vingtaine de minutes, mais cela dépend de votre four.
@@fabiennemazieres8998 merci Fabienne j'ai effectivement compris aussi 20 mn mais pour la seconde cuisson "lasagnes montées" 🙂
À BIENTÔT CHEF CIAO CIAO 👋🥰✌️👍
I'm cooking all those vegetables outside on my pellet grill these 100+ (F, it's not quite hell here yet) days, and I bet they'd make a great lasagne.