🍅 Les tomates farcies
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- Опубліковано 28 чер 2023
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/42YmlBr
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
Bonjour, je pose les tomates farcies sur un lit de riz j'enfourne, tout le jus est absorbé par le riz c'est super bon 👍
Bravo M. Etchebest, vous devriez vous lancer dans la cuisine, vous avez l'air très doué
C'est un grand chef
2nd degrés c'est pas que sur le four mdr
@@Paluchon62😂😂
😂😂😂😂
Arrête le joint
Ma grand-mère bourrait son hachoir de tout ce qui traînait dans son frigo, vieux bout de pâté de campagne, restant de poulet ou de gigot de la veille ( en plus de la farce de base ) ... indéniablement les meilleures tomates farcies de l' univers 👍
Ma mère utilisait le restant du rôti du dimanche pour nous faire des tomates farcies. Extraordinaire !
Maman écoutait en 1958 le cuisiner Raymond OLIVER, surtout il ne fallait pas la déranger. Et à présent c'est à mon tourde vous écouter m Etchebest ,depuis le Canada à Montréal vous êtes formidable bravo et merci
Pour ma farce perso je mélange de la viande de boeuf hachée avec de l'ail, de l'oignon, du basilic, et surtout surtout, des carottes et des courgettes rapées !
C'est délicieux, ca évite que la farce ne soit trop sèche, et ca apporte beaucoup de goût !
Quel plaisir de vous regarder préparer toutes vos recettes et celle des tomates farcies est magnifique
L'art de transmettre...une belle générosité de votre part...merci pour vos recettes que vous mettez à la portée de tous !
que du bonheur a vous suivre ,et a realiser vos recettes merci de partager votre savoir
Merci M. Etchebest c'est toujours avec énormément de plaisir que je suis vos recettes et que je les réalise. Une véritable tuerie. Un grand merci pour un grand Monsieur ❤
.
Philippe toujours un plaisir de suivre vos recettes délicieuses,je suis devenu accro de vos vidéos.
Quel plaisir de vous regarder préparer toutes vos recettes. j'adore. vous êtes super
Enfin des tomates farcies sans riz dans le fond😉
Oh lala, les tomates farcies que c'est bon.. Je crois que c'est un de mes plats préférés.
Merci Chef !!!!!!!!!!!
Les tomates farcies font partie de mes recettes préférées ! Merci beaucoup pour cette recette incroyable
J'adore cette recette. Je vous suis depuis le début et regarde toutes vos émissions
Faire de ses passions comme la cuisine (+rugby je crois,moto) , partager ses connaissances, entreprendre, créer des emplois, c'est pour cela que je vous apprécie Philippe,Chef Etchebest,et si l'on écorche parfois votre nom, simple avis, faite comme c'est pas bien grave.perso,le mien,ça signifie vicieux,
Respect Chef.
je les prépare pour midi je sais déjà que c'est très bon, merci pour toutes vos recettes simples à réaliser avec une pointe d'originalité
Merci pour cette belle recette et comme elle sent bon.
Bon appétit si vous êtes à table toujours avec une succulente recette. 😊
Bonjour Chef, Toujours un plaisir de vous retrouver le mercredi pour ces recettes !! Pensez vous qu'il serait possible de nous réaliser une recette de l'un de vos restaurants étoilé ? Un plat très visuel et technique :) Merci d'avance et Bravo !!
Rapide savoureux bien présenté comme d’habitude bonne dégustation bravo chef 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Merci Monsieur Etchtebest pour votre recette et votre générosité !
Chef toujours la classe vos recette on ne peut😮 raté vous expliquez toujours parfait 👌
Merci
Merci chef, effectivement c'est un plat de mon enfance
Merci de partager votre savoir, chef, j'adore les tomates farcies !
Toujours aussi intéressant ❤ merci chef!
Bonjour merci de nous partager un classique de la cuisine familiale
Merci chef philippe pour cette magnifique recette de tomayes farcies que je ne connaissait pas de cette facon je essyer de la faire comme vous chef 👍🇫🇷✌
Merci chef !C est un plat que j aime beaucoup. Je vais le faire à votre manière.
vous êtes vraiment le meilleur bravo merci beaucoup pour cette superbe vidéo bonne continuation pour la suite 👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐😘
Merci pour cette recette, je l'ai faîte suivant vos instructions, c'est excellent❤
Recette magnifique facile et efficace je vais l'essayer
Merci d'aider les gens a bien manger c'est pour moi la preuve que vous les aimés, beaucoup ne savent plus cuisiner ou même ne s'intéresse plus a la cuisine car tout est préparer aujourd'hui, merci pour cette incontournable que tout le monde devrai savoir faire tellement c'est la régalade.
merci beaucoup pour cette bonne recette de tomates 🍅 farcies mon plat préféré j'aime beaucoup vous regarder cuisiner top chef ❤
J'aime le bruit de cuisson en arrière plan de la sauce..blublublublublu. 😊
J'ai fait les tomates farcies, un délice, manger direct sortie du four avec un riz blanc. Merci 👍
Cc chef les tomate farcies une recette ultra trop bon que j’apprécie totalement et c’est vraiment incroyable bon les tomate farcies
Le truc de sa mémé c´était de mettre du petit-salé haché, je parie; c´est comme cela qu´on fait dans les campagnes autour de Nice.
Simple efficace merci chef ! On s'les fait demain 🎉
En tout cas merci beaucoup car c’était super bon je crois que c’est les meilleurs tomates farcies que j’ai jamais mangé😊
Merci pour cette recette qui me paraît facile à faire d'autant plus que les tomates ne manquent pas en ce moment au jardin
merci monsieur pour cette délicieuse recette, grâce à vous j'ai enfin mangé des tomates farcies d'habitude c'est des tomates cramées en vous souhaitant une merveilleuse journée ensoleillé
Bravo chef delicieuse recette on s'est régalé ❤
Merci chef, on s'est régalé ce midi.
Une de mes recettes préférées pour l’été. Merci chef❤
Ça a l air très bon
Merci chef pour toutes c'est recettes j'aime trop cuisiner c'est la base
Recette réalisée aujourd’hui, un régal 😊
Exactement la même recette pour les courgettes ,oignons,trop bon
Toujours de bons conseils, merci Philippe pour vos vidéos
Merci chef , je ne met jamais d'oignon mais du coup je vais faire mes tomates farcies comme cette recette .😊
Super recette chef ! Merci !
Tout simplement magnifique
Cuisinier qui sait pas reconnaître une cœur de bœuf bravo
Ça a l'air super bon chef !
Merci Chef pour cette recette succulente.
Merci Chef, super, ca tombe bien car je vais bientot avoir des tomates de mon jardin.
Personnellement dans la farce, c’est mie de pain dans du lait et ail bien sûr, ça donne plus de moelleux, quand à la compoté de tomates elles servent pour l’accompagnement, à savoir un risotto à la tomate !
Merci Philippe toujours de très bons conseils. Je vous adore.... un grand Monsieur au grand cœur.
J'ai acheter votre livre de cuisine beau gosse merci pour tout je vous adore
superbe recette, merci beaucoup ......
Merci pour cette recette je me suis abonnée et nous nous sommes régaler
Merci encore
Merci, toute la famille s'est régalée 😊❤
La dernière fois j'en ai fait mais je n'ai pas travaillé la farce comme ça donc je vais tester! Par contre la cuisson j'ai mis plus de 1h la viande étant pas cuite....
Merciiii chef ❤très belle recette ❤
Moi ma grand-mère avait un secret aussi pour cette recette mais elle me l'a dit...
La farce doit mariner la veille avec un peu de cognac et on rajoute un quart du poids de la viande en foie gras. Ah ah !
Bravo chef j'adore.
Merci pour votre recette 😊
Dans un grand plat à gratin je farcies tomates, petites courgettes rondes et pommes de terre 😋
Merci Chef!!!!!!!!!!!!!! On vous aimes bcp chez nous!!!!!
Coucou chef
J'adore les tomates farcies 😋 à la place du pain je mets quelques grains de riz dans la farce et je fais cuire le riz pour accompagner dans le jus de tomate avec les tomates farcies, tout cuit dans le four en même temps
Merci beaucoup pour cette recette 💖
Vous êtes super merci chef ❤
ou des biscotes mixées qui vont boire l eau de la tomate + un peu de coulis de tomate dans la farce / ou les laisser ouvertes avec de la chapelure dessus
Un grand merci j'attendais avec impatience cette vidéo😍
Bonjour chef merci pour la recette je n'ai jamais fait avec les tomates farcies avec les cœur de bœuf bon après-midi
La grosse difficulté des tomates farcies, je trouve, c'est la cuisson...
Presque toute ma vie je pensais détester les tomates farcies, les tomates étant défaites, très acides, et ayants détrempé la farce en bas, qui elle, est pourtant sèche et cramée au-dessus, j'ai toujours trouvé que c'était un plat très mal construit.
Et puis un jour (y'a pas si longtemps que ça) je me suis réconcilié avec ce plat, les tomates, mêmes après cuisson, restaient fermes et sucrées, quand à la farce elle, elle était cuite uniformément partout ! Un régal ! Oo
J'ai enfin pu me dire après plus de 30ans "Mais alors c'est ça en fait des vraies tomates farcies???" 🤣
Merci beaucoup pour votre recette
J adore Merci
Philippe
Vous êtes formidable
Maite l
Toujours de bonne recette.❤
Merci pour vos conseils.❤❤
Merci beaucoup pour cette très bonne recette
merci Chef! farce veau agneau et menthe...miam!!!
Bonjour Catherine, puis-je vous demander quelle partie de l'agneau vous prenez? Je n'ai jamais cuisiné des tomates farcies parce-que je n'aime pas du tout la chaire à saucisse. Merci d'avance pour votre retour 😉
Poivron et tomate farcis, mon plat préféré :)
Merci beaucoup Chef pour votre partage
J'aime bien vos recettes , vs proposez plusieurs alternatives, intéressant.
Bonjour chef merci 😊🍅🤗🤤👍👍👍
Merci pour la recette Mr elchebest. 😊
L'art de couper les oignons, un plaisir à regarder :)
Bonsoir merci pour cette recette excellente 👍👍👍
Que plezier de votre recette merci beaucoup
Merci Monsieur Vous etes le meilleur
Bravo chef je regarde souvent vos. Recettes je les trouve sublimes encore une fois bravo ☺️
Huummmm mercii pour cette bonne recette chef 😊
super recette chef
Merci pour la recette 🙏👍💪
Pour ma par ma recette est différente. J'utilise du porc haché, je mélange l'intéieur des tomates avec l'ail et les autres ingrédients en plus d'une pomme dure (pour une viande plus tendre) dans un robot culinaire puis j'incorpore le tout avec la viande puis cuisson (un kilo de viande de porc me donne environ 12 tomates et 6 piments farcis), cela se congèle très bien.
merci Chef je vais l'essayer aujourdhui ca vraiment lair appetisant amicalement jp
Chef le secret c’est les petits cubes de beurre sur les tomates pour que la face croustille et caramélise.
🤫 ne vends pas le secret ! 😂
@@chaggrou oups… c’est vrai ! 🫣🫢🤐
Merci pour le partage !
@@pharospix9211 avec plaisir
mon idole en cuisine !!
Elles sont magnifiques les tomates
👍👏Bravo chef merci 🙋♀️
Merci, je vais essayer avec riz/poulet ou riz/thon/olives, on verra bien !
Je serais curieuse de vous voir faire une poutine chef etchebest ❤
Se serais tellement génial 😍🇨🇦🤟