RESEP OTAK-OTAK BAKAR ASLI BELINYU (SATE PANGGANG IKAN) | KULINER BANGKA
Вставка
- Опубліковано 20 жов 2024
- Hello, Finky kali ini share video lengkap pembuatan OTAK-OTAK IKAN BAKAR (Belinyu: Sate Panggang) asli WONG BELINYU. Divideo ini yang bikin Mama yaa soo pasti topcer :).
Kurang lengkap rasanya ke Bangka apalagi Belinyu kalo belum coba kuliner satu ini. So... mulai sekarang teman-teman udah bisa buat sendiri. SEMANGAT PRAKTEK BIAR BISA!!
Bahan :
Daun pisang (Dijemur biar layu jadi ngebungkusnya lebih enak)
Tusuk (lidi kelapa) (Pake tusuk gigi terlalu besar/pake steples ga disarankan takut ke makan apalagi anak-anak :)
300 gr daging ikan (Tenggiri/ tuna/ gabus dll) Jenis ikan mempengaruhi warna otak-otak
100 gr tepung sagu (sagu tani lebih bagus) sagu gunung juga bisa
5 siung bawang merah (iris tipis)
150 ml santan (Tuang sedikit-sedikit)
1 butir telur utuh
garam, lada bubuk (secukupnya)
Note : untuk mendapatkan tekstur otak-otak yang (KEJET) kenyal garing, daging ikan harus lebih lama di aduk-aduk pake tangan. Jangan buru-buru untuk menambahkan santan dan tepung.
CUKO (Sambal) TAUCO:
2 sdm Tauco (50 gr)
3 siung bawang putih
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit (khusus pedas)
1 buah jeruk kunci (bisa di ganti asam) secukupnya sampai keluar rasa asam
150 ml air
garam, gula
-Rebus semua bahan sampai mengental
CUKO BELACAN (Terasi)
2 sdm terasi (Bakar/oseng sampai seperti pasir)
10 buah cabe merah (Ulek halus)
5 buah cabe rawit (pedas)
6 buah jeruk kunci (Peras)
100 ml air
garam, gula
-Campur semua bahan
SUPPORT CHANNEL ini untuk berkembang dengan klik SUBSCRIBE jika berkenan LIKE, KOMENT dan SHARE..
TERIMA KASIH !!!
Berteman KUY!
IG: @Hellofinky @Ejak_pli
Bahan di video:
6,5kg daging tenggiri
0,5 kg daging kepetek
3 kg sagu
4 buah kelapa (santan)
1 kg bawang merah
10 btr telur utuh
lada, garam, micin, secukupnya
Wahh... masakan orang lama ni memang terbaik.. orang jaman sekarang tidak ngerti semua ini.. untung kita ari keluarga yg biasa, dapat rasa masakan begini.. terbaik video nya sis..
sama2 support ya sis..
Betulll🥳ini luar biasa rasanya. Siaapppp kak sudahh subs balik ya🤩
Mantul banget.. 🤤🤤Boleh dicoba nie.. 😍😍😍 Sangat bermanfaat resepnya bunda.. 😋😍👍
Mau di coba resepx..anak suka bgeet mkn otak2 bakar..makasih resepx.
Kuliner bangka emang topppp
Kejet lh..👍
Gelang emas bik e ikut ngaduk..
alhamdulillah ketemu juga resep nya,. terima kasih. salam otak otak kejet…
Terima kasih ya resep nya , saya akan praktekan 🙏😍😍😍
Maknyus lezaaat
Jerangkat united mantulsss
Beehhh jdi ngiler 🤤
Bung eja sini dongggg
Mantap sangat
PANAGAN CREW ENTERTAINMENT siappp siapp
kejet tu bahasa Indonesia ny kenyal..
next time resepny untuk resep 1 kg ikan perbandingan bahanny brpa2 jadi enak praktekinny
salam sepradik
Makasih banyak pradik masukan eeee🙏🏽🙏🏽next bikin agik yang full
Asli kangen bener same bangka😭, apelagi makanan e, skrg saye dibali sblm pindah saye tinggal dibelinyu daerah padang lalang selama 5bln, dan sblm dibelinyu saye tinggal dimentok slme 8th... waddaau asli ku kangen
Wadauuu salam untuk baliii🌷 jangan lupak ke Bangka lagihhh
Saya team mentah tengah 🤤🤤😅
Maknyus......👍😂
Mantaap... Teeimakasih resepnya
pertahankan keaslian tekstur rasa dan aroma satay (sate) panggang ni, biaso e wong Blinyu bikin pakek daging ikan kepetek. tapi zaman now bolelah diganti daging ikan ciuw, parangparang atau tenggiri. juga pertahankan kemasan bungkus dengan ciri khas potonmgan tiap lembar daun pisang, plus sematan lidi kelapa, jangan pernah dirubah pakek isi staples kayak kebanyakan bikinan urang Sungailiat 😁😁😁
Mantap lah
Yuhuuuuuu🥳
D tunggu kambli nua
Ahmad Ade Project meluncurrr
Aduh,kangen pengen ke Belinyu😫😫
Nyamen ge🥰🥰
mantap, otak-otak Belinyu..salam dari Bangka Selatan... pertemanan permanen sudah dilakukan , ditunggu kunjungn baliknya
Apakah bedanya bahan pembuatan dari ikan Tongkol dan ikan cuek untuk hasil akhir saat di bakar jika di bandingkan dengan ikan Tenggiri + ikan Parang-,parang Apa tidak seharum ikan Tenggiri + Ikan Parang-parang dan gurih rasanya????. Lanjut apa menentukan Tepung sagu bermutu & berkualitas untuk hasil akhirnya juga ????. Sekalian tutorial pembuatan saus kacang tanah yang gurih dan lezat.Terima -kasih Bunda.
Hadir
VICO 46 mantappp
Ok
Sayo wong belinyu
Makasih la berbagi ilmu
Semoga bermanfaat👍
saran kak , kalo bisa kalo pakai tangan perhiasan di tangan di buka dulu,heheh
Skuy
MRZM• FallboyS kuyyy
Ka kalau tidak di kukus . Tahan berapa lama ya ka adonan nya . Kalau kita bikin adonan siang . Untuk jualan sore sampai malam tahan ga ya adonan nya
Hadir peradik👍
Weuk Story makasee pradik
Mokase resepnyo kame nek praktek la
Mantabbb
mau tanyan itu habis gak dikukus dulu ka.. baru dibakar.
Kak mau tanya ,itu adonannya kalau langsung digoreng bisa kah,, jadinya otak otak goreng
Berisik bunyi nging...
Kak kalo di rebus dulu baru di goreng bisa gk?
Kak.. kami review yuk 😁
Mr Derry Julian review ape ni wkwk
@@hellofinky377 otak2 e 😁
Mr Derry Julian haha belinyu punnn
@@hellofinky377 minta cp e donk.. biar enak 😊
Kak resepnya kalo 1kg ikan itu takarannya berapa kg sagu dan berapa butir telur
Cube pakai sarung tangan 🧤 🧤🧤 ngadok e biar terjamin kebersihan e
Cmne ok men pake sarung tangan ni agak beda rase e. Yg org kampung pasti ngerti 😀
Pake ikan ciw bisa tak?
Jngan lupa mampir ke chanel aku bang
kak kalau resep otak-otak yg pakai campuran ikan tenggiri dan ikan parang2 gmn resepnya?
Untuk ikan bebas aja mau berapa2 perbandingannya yg penting sama sagu nya ikan sagu 1:1 yaaa biar ikannya lebih berasa
@@hellofinky377 jeruk kunci nama lain nya apa ya? Jeruk nipis/cui/purut? Soalnya hampir sama. Misal di panggang pakai bara sktr brp menit?
Kak bunyi "Ting" nya kegedean suka kaget
Bisa pake ikan ciu gk ya?
Kak bikin otak otak kulit ikan yg bulet bulet kak cara tutorialnya
Tepung sagu aren ya kak ?
Kakak asli mana z kok penyebutan nama ikan z sama kayak d daerah ku
Bangka kak
Bunyi contrengny ngeganggu banget. Sumpah.
Bener banget.suara yg ngomongnya terlalu kecil.pas mau di gedein datang suara lonceng.tinnnggg.sakit di kuping.disiasatin biar bisa nonton di bikin gagu deh.sebenernya videonya bagus.
Ikak jual berape yuk sikok e
Gelangnyq hrs di lepas
Ikan boleh bedakah
Kalau modal nya itu brapa?
Ada no hp yg jual gak kak. Q mau otak2 ikan kepetek. 🤤
Kasian ih, views nya 800an tpi yang like dikit
Icesimter Icesimter iyaaa nih bantu like ny dongs 😁
Masakannya oke mantap. Back ground musiknya jelek
Harga 1 nya berapa kak
Kejet= Kenyal
enyak...enyak...enyak........
Kebanyak ting ting nya sakit kepala
Soundnya ganggu banget
Kok ga pake sarung tangan🤦♂🤦♂🤦♂
Ada no wa nya dak?