ウナギの完全養殖 実用化への挑戦｜ガリレオX第295回
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- Опубліковано 15 жов 2024
- 2023年放送作品
土用の丑の日が近づくと、食べたくなるのがウナギだ。ところが今、ウナギの減少が懸念されている。ニホンウナギはすでに絶滅危惧種に指定され、日本の食文化でもあるウナギの未来が危ぶまれている。 その問題を解決する技術が、2010年に達成されたウナギの完全養殖だ。しかし、現在になっても人工ウナギは私たちの食卓へ登場していない。研究者たちは、完全養殖技術を実用化するための挑戦を続けている。 はたして完全養殖はどのように達成されたのか？そして実用化には、どんな課題があるのか？ウナギの未来を守るための研究に迫る。
主な取材先
水産研究・教育機構 増養殖研究所南勢庁舎
近畿大学水産研究所 浦神実験場
新日本科学 沖永良部研究室
炭焼 うな富士 白壁別邸
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www.web-wac.co...
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
本当にこういう方たちには頭が上がらないです
ありがとうございます
1:24この鰻の視力検査Tシャツがめちゃくちゃ欲しいw
わかる
ランドルトウナギシャツ😙
こうやって研究者達の苦労が可視化されると人工的なウナギでも抵抗無く購入できますね。楽しみです。
5:00 高崎さん出てくるたびに服が最高すぎる。 嬉しい研究とニュースをありがとうございます！ 減ってるって聞いてから長年食べてなかった。結局食うことを考えてるのでうなぎには悪いけど、食用でなくてもとにかく増えてほしい。元気な仔魚かわいい。餌選びもうなぎ自身がグルメなんですね。遺伝子工学による成長ホルモンもすごい。人もうなぎも天才。
どっちにしても死ぬまでには完全養殖が食べれる日が来れるんだと思うとマジで嬉しい
だな！ほんと研究と生産に関わっている人達には尊敬しかないわ！
完全養殖で稚魚が潤ったら放流もして欲しい
死ぬまでに大阪までリニアで行ってみたい
それな！
次の人生は研究学者になりたい。(分野決められないけど)
ウナギの美味しさに世界中が気づいてきたし、完全養殖が量産化すれば巨大事業になるのは間違いない
絶対に中国へ技術流出しないように大切に守ってほしい
10年後にはワンコインでウナギが食べられる時代が来るかもね
いまのうちにウナギ完全養殖に取り組んでる企業の株を買っておきます
素朴な疑問 流出してなんか問題ある？
割とマジで
特許独占なら問題だけど
3:15
ここペンギンの真正面みたいでかわいい
食べるばっかの話してるけどふつうにかわいいな
鰻の養殖は重要なのでC国へ漏れない様に。
（少なくとも水産庁の研究結果については）漏れない…というより隠してない可能性がある。
ニュース見ると「水産庁が民間企業に技術提供」って書いてる。
サイエンスZEROとかでも餌の種類、生態とかを結構詳しく放送してたから、少なくとも水産庁の研究成果はおそらく秘密にしてない。
今後、各企業が蓄積していくノウハウが漏れないかどうかはその企業の責任としか。
ほんまそれ。K国もね。
あいつらうなぎの旨さに気付きやがったからな。
牛タンもそうやし。
外国のせいにするなよ、中国の乱獲なんてたががしれてんねん
食べたい！その一念です。頑張ってください！
サンマの完全養殖はウナギの完全養殖の捕捉事業になるね。回遊魚の養殖成功は餌の養殖につながるのかもしれませんね。魚の養殖技術の進化に期待します。
研究技術を海外へ絶対流出させない事を願います。
凄いと思います。
中国人の密猟のおかげで日本の技術が発展するの本当に感謝しかないありがとう！
鰻にかける日本人の意地と執念の集大成だったwww
マグロの熊井先生といい、近畿大学はよくやっているなと思いました。北大、東大から近大、民間へと研究がどんどん移っていくのも印象深く拝見しました。
うなぎが大好物なのですが、絶滅危惧種な上にシラスウナギの5割以上が違法な採取ということを知り、人工養殖が確立されるまでは食べないと心に誓い、食べるのをやめました。
年間1億匹も食べていい資源ではないと思う。
研究者の皆さんの努力に頭が下がります。
いつか完全養殖のうなぎが食べられる日が来るのを心待ちにしてます。
海で極太のウナギ獲ったことあるけど・・・貴重だなんて知らずに蒲焼にしてしまった
人でなし！
夜釣りで小指ぐらいの太さのウナギなら捕まえたことある
不思議な生き物だ。 川から太平洋の深海へ戻って産卵して、また川に戻って来る。 どうやって産卵場所を見つけるのだろう？
絶滅危惧種をこれだけ大量に食ってるってやばい
Tシャツ w
需要が見込めないと研究開発費も減少してしまうので
おそらくこの研究は鰻の味を知る世代が多く生きているうちにしかできない
タイムリミットを迎える前に成功して欲しい
本当にそう思う。
職場の若い世代は、鰻の味を知らない方が圧倒的に多い。
大丈夫最悪中国が金出すさ😅
コレだけは言える。絶対に中国産鰻よりも安全です❤
養殖技術の確立も大事ですが
自然界でのウナギの生息環境の保全も大事かと思います。
殺虫剤で昆虫が減ってウナギのエサ
減ったりしてないから調査してほしい。
食文化といえ、絶滅危惧種を食べ続ける訳にはいかないので、早期の量産化に期待したいですね。
5:00 このTシャツ欲しい
このままどんどん安くなって牛丼屋と同じくらいの量鰻屋ができて欲しい
ウナギ・アナゴもグアムの左にある海山の水深200メートルの一か所で産卵している。
そこになにかがあるのだろうか
鹿児島県の地場産業
新日本科学が、鰻の養殖に成功したとローカルニュースの報道がありました。
老舗の鰻の味よし♪で、地元有識者の試食会がありました。
完全養殖が実用化されても鰻の値段は高止まりになると思う
それでも鰻の絶滅を気にしないで食べられるのはありがたいよ
ヨーロッパの鰻の一部は日本人が喰いきっちゃったね
量産化に期待してます！
動画ありがとう！
累代飼育をして改良すれば生存率が高くなるのでは？
是非とも完全成功してほしいものです。俺うなぎ大好きだし。
もう既に三河一色で2021年に完全養殖に成功。
読売新聞でも報道。
それも全て美味しい”雌”鰻です。
増して鰻重二人前のジャンボ鰻。
TVで大村愛知県知事が試食の放映。
そろそろ市場に出回るのではないかと。
何故この様な動画が？
半分ぐらいの価格になったらすげぇ嬉しいな。。
わどまり？なるほど フェリーで寄航 着岸した事ある
ウナギだけでなく、豊富な研究費の投入が必要だと思います。
昔の理研のような機関が欲しいですね。
商業化するまであと50年くらいかかりそうですね
最近はレプトケファルスの事レプトセファルスと言うのか
完全養殖は早くコストダウン出来るか気になりますね😸😸😸😸😸😸😸😸😸
鮫も卵取るために別途 餌用に増やす😂
完全養殖が出来てもたぶん値段は今と変わらないと思う、マグロのように！
現在の養殖でオスとメスを育て分けられる技術が開発された（従来はオスばかり育った）そうなので、そうやって出来た成魚を放流すれば、自然生育でシラスウナギを安定して確保出来るのではないでしょうか。
3:10 日本ウナギを絶滅危惧種に指定しているのです。
その割には、国産ウナギだの天然ウナギだのと普通に売られているのだが・・・？
現在の養殖場の形状を観世養殖対応する形を研究するべきでしょう。
今までの養殖場はオスにしかならないし。
飼育方法はを詳しく公表するとc.kに市場を荒らされそうで心配に成ります。
ㇾプトケファルスの餌がすべて
鹿児島県志布志市志布志？
数が減ったのは 確実に某国を通ってるからやろな あそこは資源は有限ってのを知らない人しかいない
真相は定かでは無いですが、そんな状況も技術と根気で乗り越えんとする日本人はやはり只者ではない気が…😂
いや、日本の水産資源の目減りは日本の乱獲が原因のほとんどだぞ
養殖だけで1年間に1億尾も食べてるんか…
お隣の国CやKに技術を盗られないように！
徳之島 種子島 与論島 沖縄迄にうなぎ養殖産業確立😂
うなぎって一度産卵したら死ぬのか？
こんにちは(^-^*)/
人間の完全養殖もお願いします。人口減少解決。
サンマくらいの値段にしてくれ
っていうかこういう養殖法って特許とれないの？
まぁ各国で真似してくれた方が価格破壊が起きやすそうだけど
必死こいてたどり着いた育成法を一瞬でパクられるのは釈然としないな
国は徹底的に支援して潤沢な資金を援助して欲しい。
蒲焼きや鰻重など様々な……
蒲焼きしかねーだろwwww
白焼き！
@@Smile_Laszlo ヌメリとかわの脂が臭みでるから、あまり良くないよ
完全養殖が軌道に乗る前に日本は世界のウナギを食べ尽くしてしまうでしょう。ニホンウナギはもとより、ヨーロッパウナギもビカーラも
隣国に技術が漏れないように！
残念な動画。
３年前に三河一色で既に完全養殖に成功。
こう言うスパイ番組は辞めて欲しい。😰
全ては陰謀だからね。
うなぎ絶滅させるくらい釣ってたべてるわ
バーバリー云々のCM止めろ うっとしいボケか
平賀源内の発案、熱い夏場を乗り切るカロリーを補う、の風習が広がったもので、日本の古来からの伝統ではない。調査不足ですね。
ウナギを１ミリも使わずに、
鰻重を作る方が簡単。
昔は高級品だったものが、安く食べられることが問題でしょ？
たばこ税みたいに税金で無理やり高級品にできないか？
アナゴの稚魚は、昔は食べれたのに