Булочки с заварным кремом

Это очень вкусно!
Сохраняйте рецепт и не забудьте 💕
Булочки с заварным кремом 🍓
Ингредиенты
Опара
Молоко - 200 мл
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Тесто
Яйца - 2 шт
Сахар - 75 г
Ванильный Сахар - 10 г
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 450 г
Масло 🧈 - 50 г
Крем
Желтки - 2 шт
Сахар - 75 г
Крахмал кукурузный - 1 ст.л. (с горкой)
Молоко - 250 мл
Ванильный Сахар - 10 г
Масло сливочное - 40 г
Для опары в теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить Сахар и муку.
Оставить на 15 мин.
Яйца слегка взбить с сахаром.
Добавить соль и опару.
Всыпать всю муку и замесить тесто.
Затем вмесить размягченное сливочное масло.
Оставить тесто на 1-1,5 часа для подъема.
Сварить крем
Соединить все ингредиенты, перемешать венчиком до однородности.
Готовить на слабом огне, постоянно помешивая.
Как только крем загустеет и начнёт закипать снимаем с огня и добавляем сливочное масло.
Даем остыть и взбиваем венчиком.
Подошедшее тесто разделить на 10 равных частей по 80 г
Скатать шарики, накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.
Затем сделать выемки, добавить крем и отправить булочки в духовку.
Выпекать при 180 С 🔥30 минут.
Украсить ягодами 🍓и сахарной пудрой.
Приятного чаепития! 🍓
#булочки #булочкирецепт
Для мотивации и поддержки канала:
👉🏻Sber: 2202200431766284
👉🏻Tinkoff: 2200700173159251
#vkusno_polezno