자취인생 20년. 각종 제품 소스등을 사용한 간편 야매 자취요리만 먹다가 제대로 된 음식을 먹고싶어서 며칠간 반복해서 보고 재료 준비해서 지금 끓이고 있습니다. 와 냄새가 말도 못하게 좋아요. 치킨스톡이랑 비할 바가 아니네요. 요 닭육수로 보르쉬 만들어 볼거예요. 소중한 레시피 공유 감사합니다.
밋죵님 화이팅입니다~ 나를 위해 제대로 만드는 요리! 지구촌집밥 꽁블티비 시청 감사합니다. 참고로 닭육수 때문에 어려움을 겪는 분들을 위해서 꽁블 닭육수를 출시했습니다. 네이버에 검색하시면 설성목장에서 구매 가능하세요^^ 물론 직접 만드시는게 제일 좋습니다! 닭육수만 있으면 꽁블요리 어렵지 않아요!! 감사합니다
제일 기본 레시피를 이제야 봤어요 ㅠ 이제는 닭육수가 베이스인 요리들을 하나씩 따라서 해보려고요!! 덕분에 이제 웬만한 향신료가 다 있습니다 ㅋ 제가 영상을 하나 볼때마다 구독자 수가 100명씩 늘어 가는거 같아 제 일처럼 기쁩니다. 열심히 따라하고 홍보 하겠습니다!!!
선생님 레시피 감사합니다! 자취를 하며 요리에 관심이 많아져 이것저것 해보는 중에 선생님 채널 알게되어서 너무 좋습니다! 덕분에 주말에 엄청 바쁘게 움직였습니다 서양가정식에 특히 관심이 많아 여러가지 레시피 보다보니 거의 다 닭육수를 사용하시더라구요! 사실 선생님 몰래 치킨스톡을 넣을까하다가 왠지 모르게 찔려서 닭육수를 내봤습니다 좀 전에 배추베이컨크림스튜 맛있게 해먹었어요! 감사합니다! 서양가정식 레시피도 계속해서 업로드 부탁드리겠습니다.!!
요리 댓글 오늘 처음 답니다..^^ 그 이유는 너무나 자세한 요리 팁들을 다 알려주셔서 진짜 깜짝 놀랐어요..^^ 요리를 안한 왕초보인 제가, 건강이 안좋아져서 이젠 건강요리를 하나씩 해보려고, 몇 달동안 유투브를 수백개를 보며 건강요리 레시피를 검색하고 해보는 중인데요, 엊그제 스튜요리를 우연히 보고 너무 감사하여 구독하고 좋아요(누른적 거의 없음) 눌렀지요..^^ 근데, 닭육수를 어찌 만드는지 답답했는데, 오늘 이 영상이 우연히 떴네요.. 오늘 영상에 아주 작은 팁과 그 이유를 상세히 알려주시는 것을 보고 저 완전 감동해서 이렇게 요리 댓글을 처음 답니다. 그렇게 알려주시고자 하는 그 마음이 느껴져서 너무 감사하네요. 좋은 것은 나눠야 더 기쁘기에 주변에 선생님의 유투브를 홍보함으로 갚아야지요...^^ 앞으로도 정성스런 요리 레시피 부탁드립니다.. 항상 행복하시길 바라며..^^
안녕하세요~ 박경숙님! 힘나는 댓글 감사드립니다. 건강이 나빠지셨다니 걱정입니다. 꽁블tv에 맛나고 건강한 음식 해드시고 빨리 건강해지시기를 기원드립니다. 레시피와 재료를 보시면 알겠지만 몸에 좋은 재료들 위주로 레시피를 만듭니다. 특히 제가 자신있는 커리와 스튜는 진짜 건강한 음식이니까 꼭 만들어 드시고 건강도 빨리 되찾으시기를 기원하겠습니다. 그리고... 공유까지 해주신다니 저도 감사드리겠습니다~ 자주가는 커뮤니티, 친구 분들께도 공유 부탁드립니다^^ 항상 행복하세요~
와 이 채널을 발견한걸로도 오늘은 보람있네요!! 보통 레시피가 '어떻게' 하라는 방법만 알려주는데 쌤은 '왜' 이렇게 해야하는지를 알려주셔서 요리공부에 정말 도움이 되고 요리 완성도가 더 높아지는 것 같아요💛 궁금한게 있는데 닭을 오븐에 한번 구워서 만드는 브라운스톡과 맛이나 용도면에서 차이가 있을까요?
닭육수 항상 궁금했는데 이제야 만들어봤어요! 그렇게 어려운 것도 아니고 손이 많이 가는 것도 아닌데 왜 이제야 만들었나 싶어요..! 육수 내어 놓으니 이렇게 든든할 수가 없어요. 바로 라구 소스도 만들었는데 진짜 맛있었어요. 닭육수가 있으니 두렵지 않네요 이제 다음 목표는 치킨커리예요! ㅎㅎ 꽁블쌤 항상 감사합니다..!
닭육수 깔끔한맛일거같아요..요즘 꽁블님 요리사나씩해보고 사는 즐거움에 설레입니다.요리를 아주 좋아하지만 똥손.ㅎ오늘은 미네..그스프 만들어 먹었어요.첨이라 치킨스톡의 힘을 좀 빌렸지만 너무 건강하게 맛있게 잘 먹었어요.^^ 친절하고 알기쉽게..보는내내 즐거워요. 늘 애청합니다~
저는 40년 살면서 라구소스를 한 번도 먹어본 적이 없어요. 그래서 2년 전 마카롱여사님이 라구소스 영상을 올려 주셨을 때 영상을 보다가 닭육수는 뭐지? 이러면서 넘겼답니다. 이후 꾸준히 인스타 이웃들이 라구소스를 먹었네 어쩌네, 아이가 라구소스를 찾네 어쩌네 하도 올라오길래 크리스마스를 핑계로 만들어보자 다짐했어요. 닭육수를 네이버에서 아무리 찾아도 시언찮아서 무심히 유투브에 닭육수를 검색했더니 꽁블님 닭육수가 제일 먼저 뜨더라구요. 아! 마카롱여사님이 꽁블쌤 꽁블쌤 하시던데 그 분이신가보다 하고 영상 구독 누르고 어제 하루종일 닭육수 만들고 화이트 라구소스 만들어 파스타 해먹었어요. 정향이 없어도 된다 하셨지만 저희 집 앞 마트에 18000원이나 하는 정향을 살까말까 고민했지만 원 레시피대로 해보고 싶어서 정향도 구입했어요. 원래 요리에 재능이 없는 아주미라 어제 하루 닭육수에 화이트 라구소스까지 만들고 뻗어 버렸지만 내년에 초등학교 입학하는 아들래미가 파스타 먹고는 엄지를 들어올려주니 화이트 라구소스는 이 맛인가보다 싶더라구요. 냉동실에 들어간 남아있는 3리터의 닭육수를 소진해보자 싶어 꽁블님의 버터치킨커리 영상(2년 전 영상)을 보다가 아끼는 레시피 공개에 댓글 피드백이 별로 없다고 말씀하시는 걸 보고 용기내어 댓글을 남겨봅니다 ^_^ 다음 주는 꽁블님의 버터치킨커리도 도전해볼 계획입니다. 꽁블님 가루?도 나온 것 같던데 그것도 검색해보고 구입해봐야 겠어요. 사실 다양한 요리를 먹어본 경험이 없는지라 무의식적으로 저도 안 해보게 되더라구요. 그런데 이렇게 자세히 알려주시는 따뜻한 꽁블님 같은 분이 계시니 도전의식이 있는 많은 분들이 맛있는 음식을 접할 수 있답니다 :) 새해에는 꽁블님의 영상을 꾸준히 시청하며 먹어본 경험이 없지만 다양한 요리를 시도하고 먹어보고 느껴봐야 겠습니다. 늦게나마 알게되서 죄송하고 감사합니다 🙏
묘묘님이라고 불러야 하나요? 넘 감사한 댓글에 저도 다시한번 생각하게 됩니다. 근사한 연말 선물이에요^^ 2022년엔 더 따뜻한 마음으로 더 맛있고 다양한 요리 꽁블만의 색을 더해 알려 드릴수 있도록 노력하겠습니다 ^^ 가보지 않아도 맛보지 않아도 비슷하게 맛을 낼수 있는 지구촌집밥 만들어 알려드릴께요 ^^ 이쁜 그리고 감사한 댓글에 마음은 아주 따뜻해 졌오요~ 행복한 연말연시 보내시고 늘 지켜봐 주셔요 ~^^ 감사합니다.
어제 밤에 만들었는데, 저는 부케가르니를 따로 만들지는 못했고, 타임이 없어서 타임은 못넣었지만 나머지는 다 그대로해서 맛있는 육수가 만들어졌습니다. 육수 내는데 사용한 닭은 살만 발라서 육수 약간 부어 촉촉하게 유지한 상태로, 부추를 데쳐서 함께 초간장에 찍어먹으니 맛있었습니다. 아마 겨자를 간장에 살짝 풀어서 찍어 먹어도 좋았을 것 같습니다. 그 육수로 빠에야 만들었는데 확실히 맛의 차이가 느껴졌습니다.
기대만땅 닭육수를 만들었는데 식은 닭육수를 기름 면보에 걸러내는걸 모르고 기름 살짝 숟가락으로 걷어내면서 담부터 껍질벗기고 해야하나 고민하면서 팩에 담았어요 끝까지 글을 잘읽었어야하는데.. 우선 먹고 다음부턴 제대로 다시해야겠어요.. 닭육수로 무엇부터 해야할지 고민이에요~
너무나 친절하게 잘 알려주시는 ㅠㅠ 라구 소스 만들기부터 봤는데. 닭육수 3컵. 이라고 하셔서 저는 시판 치킨스톡을 쓰려다가...이건 아닌것 같아서 닭을 끓였는데;; 닭육수가 이렇게 섬세한 과정을 거쳐 탄생하는 것이었군요 맛있는 음식 한입에 이렇게나 많은 정성이 들어가는데...(드시는 분들은 알려나 몰라요) 탁월한 레시피 감사합니다...^^
드뎌 닭육수 우리고 있어요 정향이 어제 밤 오는 바람에 오늘에야~~~ 요리는 정성과 시간과 집중해서 제대로된 레시피를 따라하는것에서 출발하는거 같아요 비록 쿠킹클라스에 직접 가서 배우진 못하나 유투브에 올려주시니 마치 비싼 수업을 공짜로 배우는거 같아 열심히 따라해봅니다 값지고 소중한 레시피 알려주심에 감사드려요!
와 선생님. 이해가 쏙쏙입니다!^^ 워킹맘에다 기러기 엄마라 주말에만 요리를 할 수 있는데요. 오늘 라구소스 만들려고 다른 재료 다 사왔는데 닭육수 레시피를 진작 봤어야 하네요. 정향을 주문하고, 다음 주에 시도해야겠어요. 진짜 처음이니까 제대로 만들어볼래요. 감사합니다^^
기본 중의 기본! 닭육수 처음 낼 때는 시판이 있는데 굳이...? 그리고 시간이 너무 오래걸려서 지레 겁먹게 되는 거 같은데 한 번만 만들어보시면 계속 간장 소금처럼 준비해두실 거에요ㅎㅎㅎㅎ 불 앞에서 계속 저어야하는 것도 아니고 야채도 숭덩숭덩 썰면 되고 부케가르니는 전 건허브 넣어버려요... 육수 채로 거를 때 대부분 걸러져서 괜찮더라고요! 압력밥솥에 해서 끓이는 시간 좀 줄이고용 꼭 만드셔서 여기저기 맛있게 쓰시길! 육수도 참 꼼꼼히 알려주시는 꽁블선생님 감사합니다👍🏽🙏🏼
꽁블선생님 안녕하세요^^ 닭육수 두번째 내는중이에요. 편하고 빠르게 대애충(?) 요리하는걸 좋아하는 전데요 하핫 어찌하다 꽁블샘을 알게되고 칠리콘카르네가 너무너무 하고싶어서 닭육수도 내고^^ 즐겁게 요리 하고 있습니다 중간에 꿀팁 주신것도 너무 감사하구요 늘 건강하시고 감사드립니다 >.< 이번엔 라구소스 갑니다😍
꽁블님 이 육수너무 맛나요 지난번에 한번 만들어서 라구소스도 만들고 스튜도 해보고했는데 넘 맛나게 먹어서 육수 다 소진했어요 여기서 질문!! 다른 재료는 제가 다 사고 준비가 되었는데 타임줄기가 전에 사둔거 상해서 버렸는데 혹시 건조타임이 있는데 그걸 소량 넣어서 만들어도 될까요?( 시판용으로 나온 건조타임이요~)
꽁블라구소스 만들기 위해 닭육수 만들었어요~ 닭육수 3시간 라구 3시간 이틀에 걸친 작업이였지만 가족들이 맛있게 먹어주니 이기분에 요리하는구나 싶어요~ 좋은레서피 감사합니다!! 저희집 꼬맹이가 닭칼국수 먹고 싶데서 이 육수에 간해서 칼국수 해줬더니 너무 맛있던걸요~ 한식보다는 쌀국수 육수의 맛이 느껴진달까요 ㅎㅎ 언제 다먹지 했는데 금세 동날듯합니다 ㅎㅎ
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우연히 알고리즘에 걸려 들어왔어요. 너무 고급지고 알찬 정보가 많아 놀랍니다.양장본 요리책같달까요. 감사히 시청했습니다.번창하시길.
도대체 왜 구독자 수가 2만명이 채 안되는거죠?!! 진짜 훌륭한 요리 팁들이 가득 담긴 영상인데!! 꽁블 라구소스 만드려다가 닭육수 우리려고 왔다가 구독자 수 보고 깜작 놀라 댓글 달고갑니다...
감사합니다. ^^ 차츰 더 늘어나겠죠
아주 유익합니다~^^ 2년세 구독자 많이 늘긴했지만.. 구독자수가 목적이시라면.. 너무 전문적 영역이라..재료(향신료),전문용어등.. 따라하기 매우 어렵네요.. 저도 요식업에 준준 전문가라 할수있는 사람인데.. 이걸 보편적인 일반인이 따라하기는 커녕 이해는 할수있을까요?
구독자는 아쉽지만 열심히 하다보면 좋은 날 오겠죠?^^ 조언 감사합니다
기막힌
레시피이지만ㅎ
대중적이지가
않아서. 그룬듯혀요^^
요리에 관심많은 제가 찾던 바로 그런 채널입니다.^^ 자세한 설명을 듣고 있자면 요리가 점점 자신있어 집니다.😊
왜 눈물이!
깔끔한 육수 만들면 힐링 될거같아요
저야말로~^^ 맛있게 만드셔서 행복하고 건강한 요리 많이 만들어 주세요~ 새해 복 많이 받으세요~^^
아따 말 정말 잘하시네~~
육수보충에 뜨거운물을 사용하라는 꿀팁 감사해요
자취인생 20년. 각종 제품 소스등을 사용한 간편 야매 자취요리만 먹다가 제대로 된 음식을 먹고싶어서 며칠간 반복해서 보고 재료 준비해서 지금 끓이고 있습니다. 와 냄새가 말도 못하게 좋아요. 치킨스톡이랑 비할 바가 아니네요. 요 닭육수로 보르쉬 만들어 볼거예요. 소중한 레시피 공유 감사합니다.
밋죵님 화이팅입니다~ 나를 위해 제대로 만드는 요리! 지구촌집밥 꽁블티비 시청 감사합니다. 참고로 닭육수 때문에 어려움을 겪는 분들을 위해서 꽁블 닭육수를 출시했습니다. 네이버에 검색하시면 설성목장에서 구매 가능하세요^^ 물론 직접 만드시는게 제일 좋습니다! 닭육수만 있으면 꽁블요리 어렵지 않아요!! 감사합니다
네 만들어보니 별로 어렵지 않은데 시간이 많이 걸려서 상비용으로 구비해둬도 좋을거 같아요. 오늘 보르쉬는 대성공이었어요 다음메뉴는 버터 치킨 카레 도전할거라서 카레도 같이 주문하려고요. ♡
대파 흰뿌리와 푸른잎 정보가 좋았어요 전 미국인데 대파구하기 쉽지않을때 흰뿌리만쓰기엔 아까워 파란잎은 남은것 냉동보관하여 삼겹살 삶을때 사용합니다.
감사합니다❤
저도 감사해요
감사드려요. 닭곰탕 끓이는중에. 우연히. ~. 여기 꿀팁이 있네요
월계수 잎만 써도 된다고 하시니 더 쉬운느낌이네요 여름인지라 좀 더 시원해지면 해봐야겠어요
꽁블선생님 책 언제 나올까 오매불망 기다리는 팬입니다. 건강하세요! 감사해요 항상
꽁블TV 요리 다 하나씩 해보는중인데 치킨스톡이랑 닭육수 직접뽑은것의 차이가 대단히 많이나네요 ㅋㅋ 너무 감사해요 ,
진심을 담아 하시는것 같아 감사해용
처음 만들었던 닭육수 다쓰고 두번째 닭육수 만들고 있어요 냄새가 너무 좋아요!! 영상을 여러번 정독 할수록 팁이 더 잘 들어오네요 오늘은 500ml씩 소분해서 냉동실 보관해야겠어요^^
저는 닭육수를 소분해서 냉동시키면 뭔가 든든하더라구요. 많은 요리에 활용할 수 있으니까요^^ 수고하셨어요. 이제 수많은 꽁블 요리를 시작 하시면 되겠습니다. 진홍님 화이팅!
제일 기본 레시피를 이제야 봤어요 ㅠ 이제는 닭육수가 베이스인 요리들을 하나씩 따라서 해보려고요!! 덕분에 이제 웬만한 향신료가 다 있습니다 ㅋ 제가 영상을 하나 볼때마다 구독자 수가 100명씩 늘어 가는거 같아 제 일처럼 기쁩니다. 열심히 따라하고 홍보 하겠습니다!!!
감사합니다 저희 채널에서 가장 기본이 되는
레시피이니까요 만들어 두시면 채널에 있는
다양한 요리를 많이 만드실 수 있을거예요
홍보 감사합니다^^
주옥 같은 곳을 찾았어요...자세한 설명에 눈물이 나요!!! 정말 정말 스튜를 좋아하는데...기대가 됩니다!!! 고맙습니다.
완전 제대로 배우고 있어요
스위스에 사는데 요리가 일취월장
하는 (개인적인 생각이지만) 기분이에요. 프렌치 어니언 스프도 정말
칭찬 들었지요.
샘 최고에요!
새해 복 많이 받으세여!
감사합니다. 새해복 많이 받으세요
닭 육수를 끓일때 닭고기가 어느정도 될때까지 끓여야하는지 모르겟어요
닭고기가 몽글 몽글해질때까지 끓여야할까요?
아!! 그리고 맘에 쏙 드는 영상이어서 너무너무ㅈ감사합니다~^^
닭육수 맛있어서 앞으로 자주 해먹을 것 같아요. 감사해요.
삼계탕에 질려서 다른 닭육수 찾아보다 발견
꿀채널이네요
비법 감사해요
내일 따라해볼게요 👍👍👍👍👍
선생님 레시피 감사합니다!
자취를 하며 요리에 관심이 많아져 이것저것 해보는 중에 선생님 채널 알게되어서 너무 좋습니다!
덕분에 주말에 엄청 바쁘게 움직였습니다
서양가정식에 특히 관심이 많아 여러가지 레시피 보다보니 거의 다 닭육수를 사용하시더라구요!
사실 선생님 몰래 치킨스톡을 넣을까하다가 왠지 모르게 찔려서 닭육수를 내봤습니다
좀 전에 배추베이컨크림스튜 맛있게 해먹었어요!
감사합니다!
서양가정식 레시피도 계속해서 업로드 부탁드리겠습니다.!!
꽁블님 정말 감사드려요. 코로나 때문에 집에만 있다보니 이래저래 우울한 감이 있었는데 덕분에 요리하면서 너무너무 힐링중입니다
요리 댓글 오늘 처음 답니다..^^ 그 이유는
너무나 자세한 요리 팁들을 다 알려주셔서 진짜 깜짝 놀랐어요..^^ 요리를 안한 왕초보인 제가, 건강이 안좋아져서 이젠 건강요리를 하나씩 해보려고, 몇 달동안 유투브를 수백개를 보며 건강요리 레시피를 검색하고 해보는 중인데요, 엊그제 스튜요리를 우연히 보고 너무 감사하여 구독하고 좋아요(누른적 거의 없음) 눌렀지요..^^
근데, 닭육수를 어찌 만드는지 답답했는데, 오늘 이 영상이 우연히 떴네요..
오늘 영상에 아주 작은 팁과 그 이유를 상세히 알려주시는 것을 보고 저 완전 감동해서 이렇게 요리 댓글을 처음 답니다. 그렇게 알려주시고자 하는 그 마음이 느껴져서 너무 감사하네요. 좋은 것은 나눠야 더 기쁘기에 주변에 선생님의 유투브를 홍보함으로 갚아야지요...^^
앞으로도 정성스런 요리 레시피 부탁드립니다.. 항상 행복하시길 바라며..^^
안녕하세요~ 박경숙님! 힘나는 댓글 감사드립니다. 건강이 나빠지셨다니 걱정입니다. 꽁블tv에 맛나고 건강한 음식 해드시고 빨리 건강해지시기를 기원드립니다. 레시피와 재료를 보시면 알겠지만 몸에 좋은 재료들 위주로 레시피를 만듭니다. 특히 제가 자신있는 커리와 스튜는 진짜 건강한 음식이니까 꼭 만들어 드시고 건강도 빨리 되찾으시기를 기원하겠습니다. 그리고... 공유까지 해주신다니 저도 감사드리겠습니다~ 자주가는 커뮤니티, 친구 분들께도 공유 부탁드립니다^^ 항상 행복하세요~
닭육수 레시피도 감사합니다! 😀 맛있는 음식은 역시 정성이 필요한거 같아요 ㅠㅠ
비프스튜에 쓰려고 치킨스톡 준비했어요 시판하는 액상 치킨스톡을 물에 희석해서 쓰려다가 처음으로 만드는 스튜이니 제대로 해보자는 생각이 들어서요~ 소중한 레시피 감사합니다 제발 맛있게 됐음 좋겠네요~~
부케가르니라는 걸 알게되었네요. 왠지 급 우아해지고 지적인 뇨자가 된 느낌. 꽁블님은 왠지 불어가 어울릴것 같은 보이스를 가지셨어요. 불어도 잘하시려나요? 뭔가 내공이 느껴지시는 설명이라 끌려요. 감사합니다.
불어는 발음때문에 잘 못합니다. ^^
와 이 채널을 발견한걸로도 오늘은 보람있네요!! 보통 레시피가 '어떻게' 하라는 방법만 알려주는데 쌤은 '왜' 이렇게 해야하는지를 알려주셔서 요리공부에 정말 도움이 되고 요리 완성도가 더 높아지는 것 같아요💛 궁금한게 있는데 닭을 오븐에 한번 구워서 만드는 브라운스톡과 맛이나 용도면에서 차이가 있을까요?
맛에서 차이가납니다^^
닭육수도 만들었어요 200씩 냉동보관해놓았어요..커리 만들려고 준비중요ㅋㅋ
그 맛의 차이는 드셔 보신 분들만 알아요! 잘하셨어요 ^^ 짝짝짝!
이렇게 맛난 닭육수~
너무너무 감사합니다~^^
네 닭은 영혼까지 탈탈 바쳤으므로, 버리는 것이 좋습니다. 다만 닭곰탕 등에 사용하시는 분들도 계시니 참고 부탁드립니다.
닭육수 항상 궁금했는데 이제야 만들어봤어요! 그렇게 어려운 것도 아니고 손이 많이 가는 것도 아닌데 왜 이제야 만들었나 싶어요..! 육수 내어 놓으니 이렇게 든든할 수가 없어요. 바로 라구 소스도 만들었는데 진짜 맛있었어요. 닭육수가 있으니 두렵지 않네요 이제 다음 목표는 치킨커리예요! ㅎㅎ 꽁블쌤 항상 감사합니다..!
라구소스 맛있게 드셨다니 감사합니다.
무엇이든 직접해보시는게 중요한데 칭찬합니다.
치킨커리도 맛있게 도전해 보세요 ^^
벌써 요 레시피로 3번째 만들고 있어요 :) 꽁블 선생님 덕분에 요리가 재밌어졌어요! 요리도 많이 늘었단 소리 듣고요 ㅎㅎㅎ 기분이 좋아요 날 감사합니다! ♥︎
닭육수만 있어도 배가 부르다고.. ^^ 든든 하시죠? 맛있는 요리 많이 만들어 드시고 여기 저기 추천 부탁드립니다. 감사합니다 ^^
레서피 감사해요 호주 브리즈번에 애청자 한명 추가요👍치킨커리랑 라구소스 만들어보려구요! 이거 닭육수도 해놓고😍😍
닭육수 깔끔한맛일거같아요..요즘 꽁블님 요리사나씩해보고 사는 즐거움에 설레입니다.요리를 아주 좋아하지만 똥손.ㅎ오늘은 미네..그스프 만들어 먹었어요.첨이라 치킨스톡의 힘을 좀 빌렸지만 너무 건강하게 맛있게 잘 먹었어요.^^
친절하고 알기쉽게..보는내내 즐거워요.
늘 애청합니다~
감사해요..누군가에게 즐거움을 드린다는건
저도 설레고 보람되는 일이죠^^
더 마너은 레시피 알려드리도록 노력할께요.
실제로 닭육수 어떻게 만드는지 궁금했는데 처음 알게 되었어요^^ 고맙습니다~꽁블샘님~
처음에는 좀 번거롭지만 몇번 하다 보면 왜 육수를 직접 뽑아 쓰라고 하는지 아실거에요. 따라 주셔서 너무 감사합니다. 맛난 요리 화이팅~^^
라구소스랑 버터치킨커리가 너무 먹고 싶어서 닭육수까지 왔어요.ㅋ
만삭 임산부임에도 불구하고 열심히 레시피 적고 재료 구매하고 아주 열정적으로 준비중이랍니다ㅋㅋ 설렘설렘~ 좋은 레시피 감사해요~
레시피 너무 좋아요. 감사합니다
감사합니다. 윤님! 행복한 하루 되세요~
저는 40년 살면서 라구소스를 한 번도 먹어본 적이 없어요. 그래서 2년 전 마카롱여사님이 라구소스 영상을 올려 주셨을 때 영상을 보다가 닭육수는 뭐지? 이러면서 넘겼답니다. 이후 꾸준히 인스타 이웃들이 라구소스를 먹었네 어쩌네, 아이가 라구소스를 찾네 어쩌네 하도 올라오길래 크리스마스를 핑계로 만들어보자 다짐했어요. 닭육수를 네이버에서 아무리 찾아도 시언찮아서 무심히 유투브에 닭육수를 검색했더니 꽁블님 닭육수가 제일 먼저 뜨더라구요. 아! 마카롱여사님이 꽁블쌤 꽁블쌤 하시던데 그 분이신가보다 하고 영상 구독 누르고 어제 하루종일 닭육수 만들고 화이트 라구소스 만들어 파스타 해먹었어요. 정향이 없어도 된다 하셨지만 저희 집 앞 마트에 18000원이나 하는 정향을 살까말까 고민했지만 원 레시피대로 해보고 싶어서 정향도 구입했어요. 원래 요리에 재능이 없는 아주미라 어제 하루 닭육수에 화이트 라구소스까지 만들고 뻗어 버렸지만 내년에 초등학교 입학하는 아들래미가 파스타 먹고는 엄지를 들어올려주니 화이트 라구소스는 이 맛인가보다 싶더라구요. 냉동실에 들어간 남아있는 3리터의 닭육수를 소진해보자 싶어 꽁블님의 버터치킨커리 영상(2년 전 영상)을 보다가 아끼는 레시피 공개에 댓글 피드백이 별로 없다고 말씀하시는 걸 보고 용기내어 댓글을 남겨봅니다 ^_^ 다음 주는 꽁블님의 버터치킨커리도 도전해볼 계획입니다. 꽁블님 가루?도 나온 것 같던데 그것도 검색해보고 구입해봐야 겠어요. 사실 다양한 요리를 먹어본 경험이 없는지라 무의식적으로 저도 안 해보게 되더라구요. 그런데 이렇게 자세히 알려주시는 따뜻한 꽁블님 같은 분이 계시니 도전의식이 있는 많은 분들이 맛있는 음식을 접할 수 있답니다 :) 새해에는 꽁블님의 영상을 꾸준히 시청하며 먹어본 경험이 없지만 다양한 요리를 시도하고 먹어보고 느껴봐야 겠습니다. 늦게나마 알게되서 죄송하고 감사합니다 🙏
묘묘님이라고 불러야 하나요? 넘 감사한 댓글에 저도 다시한번 생각하게 됩니다.
근사한 연말 선물이에요^^
2022년엔 더 따뜻한 마음으로 더 맛있고 다양한 요리 꽁블만의 색을 더해 알려 드릴수 있도록 노력하겠습니다 ^^
가보지 않아도 맛보지 않아도 비슷하게 맛을 낼수 있는 지구촌집밥 만들어 알려드릴께요 ^^ 이쁜 그리고 감사한 댓글에 마음은 아주 따뜻해 졌오요~ 행복한 연말연시 보내시고 늘 지켜봐 주셔요 ~^^ 감사합니다.
잘봤습니다육수에도정성을담으시네요
기본이 충실해야 더 맛있는 요리가 되는거라고 믿어 의심치 않습니다^^
너무 유용합니다. 감사합니다!
설명을 재밌게 하셔서 동영상 보는 것 재밌어요. 닭육수 제대로 잘 만들면 음식들 맛있게 할 수 있겠어요.
^^ 감사합니다 다른 레시피들도 보시고 하나씩 만들어 보셔요~^^
어제 밤에 만들었는데, 저는 부케가르니를 따로 만들지는 못했고, 타임이 없어서 타임은 못넣었지만 나머지는 다 그대로해서 맛있는 육수가 만들어졌습니다. 육수 내는데 사용한 닭은 살만 발라서 육수 약간 부어 촉촉하게 유지한 상태로, 부추를 데쳐서 함께 초간장에 찍어먹으니 맛있었습니다. 아마 겨자를 간장에 살짝 풀어서 찍어 먹어도 좋았을 것 같습니다. 그 육수로 빠에야 만들었는데 확실히 맛의 차이가 느껴졌습니다.
감사합니다..며칠전에 우연히 유투브검색하다가 봤네요... 커리부터 스튜까지 하나씩 해볼려고 합니다.. 많이 광고하겄습니다..^^
감사해요^^ 환영합니다
꽁블님 더 대박나셔야 하는데요!! 이게 무료라니 ㅠㅠ 다해보고 또 댓 달겠습니다 ! 꿀팁들 정말 감사해요 💗
더 많은 고급 레시피들이 즐비합니다^^ 많이 만들어 드시고 많이 공유해 주세요^^ 감사합니다
지금 열심히 닭육수 끓이는 중이에요. 기대되네요. 이 육수로 만든 요리가 얼마나 맛있을지😆
정성이 들어간 만큼 맛이 깊고 좋을 거라고 확신합니다^^
@@CombleTV 선생님...열심히 육수 냈는데... 겨우 500ml 나왔어요 🤣🤣🤣
냄비는 작은데 닭을 두마리나 넣어서 그런가봐요^^;;;;; 이걸루 일단 비프스튜 만들고 다음번에 다시 닭육수 우려볼게요! ㅎㅎㅎㅎ 500미리에 끓는물 넣어 희석시켜 쓰면 되겠지요?
대단히 고맙습니다
감사합니다. ^^ 제채널 요리에 기본이 되는 요리이니 만들어 보세요.
자세하고 친절한 동영상 정말 감사합니다^^
아 꽁블선생님. 많은 걸 새로 알게 되었네요!
감사합니다🙏🏼
정향 구입했어요
뭐든 정식으로 제대로 배워 해보려구요
금요일에나 온다니 어쩔수 없이 3일 기다려야겠지만 즐거운 기다림이네요!
잘하셨어요^^ 조금 참았다가 제대로 만들어 보시면 더 좋겠습니다^^
육수정말 진하네요 커리에 들어가도 향이 진하게 전해지네요 올리신거 최대한 만들어보려구요 감사해요^^
앞으로도 쭈~욱 올라갑니다. 천천히 하나씩 해보시면 좋겠어요^^ 주변에 공유도 부탁드립니다. 감사합니다
진짜 기가 막히는 육수~~!!!! 이 육수로 고기 찢어서 닭죽해서 먹었는데 따봉입니다.ㅎㅎㅎ
고기 아까워서~~^^
지금 닭육수 우려내고있어요ㅎㅎ 가족들한테 새로운 맛 선사해줄 생각하니 너무 기대되네요ㅎㅎ
기대만땅 닭육수를 만들었는데 식은 닭육수를 기름 면보에 걸러내는걸 모르고 기름 살짝 숟가락으로 걷어내면서 담부터 껍질벗기고 해야하나 고민하면서 팩에 담았어요 끝까지 글을 잘읽었어야하는데.. 우선 먹고 다음부턴 제대로 다시해야겠어요.. 닭육수로 무엇부터 해야할지 고민이에요~
영상으로 보니 이해가 잘되어서 도움이 많이 됐어요~ 정말 감사합니다😃
이거 보고 닭육수 진하게 뽑았네요 감사합니다 양파수프 비프스튜 치킨커리 해보려구요 ㅋㅋ
꼭 만들어 보셔요~ 맛나게 드시구요 또 알려주셔요 화이팅~!
제 유튜브는 오늘 올라와 첨 봅니다👍ㄱ
구독 눌렀고 잘 배울께요 재료를 영어로도 다
올려주세요 부탁합니다
너무 좋은 영상 감사합니다 ㅜㅜ 동영상 정주행중입니다! 중간중간에 여러가지 팁들도 알려주시고🙏 내일 꼭 해봐야겠어요!! 커리하고 스튜하고 너무 맛있었는데 베이스가 이렇게 튼튼해서였어요! 귀한레시피들 감사해요!
모든 요리는 베이스가 제일 중요하니까요 ^^ 감사합니다.
닭육수 레시피까지 왔습니다. ㅋㅋ 할라면 제대로 하려구요 ㅋㅋ
차근 차근 정독하시고 도전하시면 성공하실거예요~
너무나 친절하게 잘 알려주시는 ㅠㅠ 라구 소스 만들기부터 봤는데. 닭육수 3컵. 이라고 하셔서 저는 시판 치킨스톡을 쓰려다가...이건 아닌것 같아서 닭을 끓였는데;; 닭육수가 이렇게 섬세한 과정을 거쳐 탄생하는 것이었군요 맛있는 음식 한입에 이렇게나 많은 정성이 들어가는데...(드시는 분들은 알려나 몰라요) 탁월한 레시피 감사합니다...^^
스톡말고 닭육수 만드신건 정말 잘 하셨어요 저희 채널에 닭육수 사용하는 레시피가 많이 있으니
두고두고 쓰시면 될거예요 ^^
오늘 만들어봤어요~
만들면서 이렇게 간단한재료로 맛이
나려나??했는데 왠걸요ㅜㅜ 진짜 깜짝놀랬어요!! 동생이랑 먹으면서 감탄했네요ㅎㅎ 라구소스에 길들여 있는 저에게 또다른 토마토스파게티를 소개해주셔서 너무 감사해요ㅜㅜ
감사합니다. ^^
Comble 입에서 똥꼬라는 단어가 나오다니 ㅋㅋ 방송보는 순간 내내 웃음이
드뎌 닭육수 우리고 있어요
정향이 어제 밤 오는 바람에 오늘에야~~~
요리는 정성과 시간과 집중해서 제대로된 레시피를 따라하는것에서 출발하는거 같아요
비록 쿠킹클라스에 직접 가서 배우진 못하나 유투브에 올려주시니 마치 비싼 수업을 공짜로 배우는거 같아 열심히 따라해봅니다
값지고 소중한 레시피 알려주심에 감사드려요!
마요사님영상보다가 우연히떠서 이거저거보고오늘해보는데 제입맛이랑너무잘맞아서 오늘구독해요~~~!!! 좋은레시피너무감사드립니다^^ 원래정통레시피도 시간이오래걸리는것들인데 요즘너무빠른조리법이여기저기있어서 요래저래별것도아닌것에태클거는사람들이좀있네요 항상응원할게요 꽁블님 감사하고 영상많이올려주세요^^
감사합니다 ^^
조리도구가 너무 탐나요!! 저처럼 궁금할것같으신 분들도 있을것같은데 자주 쓰거나 권장하고싶은 도구 영상 만드셔도 좋을것 같아요!!!
영상 제작에 참고하겠습니다. 감사해요 ^^
와 선생님. 이해가 쏙쏙입니다!^^ 워킹맘에다 기러기 엄마라 주말에만 요리를 할 수 있는데요. 오늘 라구소스 만들려고 다른 재료 다 사왔는데 닭육수 레시피를 진작 봤어야 하네요. 정향을 주문하고, 다음 주에 시도해야겠어요. 진짜 처음이니까 제대로 만들어볼래요. 감사합니다^^
재료준비되시면 꼭만들어 보시구요^^
맛있게 만드셔서 가족들이랑 맛있게 드세요
돼지고기 잴때 정향 사용법좀 알려주세요.
돼지냄새 잡는법도 알려주시면 감사하겠습니다.
저 지금 닭 육수 뽑고 있어요 으앙ㅋㅋ너무 신나요~~닭 육수 냄새가 고급진 향이에요~
닭육수 냄새 너무 좋죠.. 들인시간 배신하지
않는 맛일거예요 ^^
라구소스 알아보다 닭육수부터 만들어보고 있습니다 ㅎㅎ (댓글보니 다들 비슷한가봐요.) 보물같은 레시피 공개해주셔서 고맙습니다!
댓글 처음 달아봐요!! 영상 3번 필기하면서 정독 하고 닭육수 시작했습니다!! 라구소스까지 대장정 계획했어요 ㅎㅎ 엄청 기대되어요 ~~ 자세한 설명 땜에 요리 수업 듣는 것 같아서 넘 좋았어요^^ 감사합니다!!
자세한 설명이랑 팁 너무 좋네요
감사합니다. 닭육수는 기본이 되니까 꼭 만들어 두세요 ^^
기본 중의 기본! 닭육수 처음 낼 때는 시판이 있는데 굳이...? 그리고 시간이 너무 오래걸려서 지레 겁먹게 되는 거 같은데 한 번만 만들어보시면 계속 간장 소금처럼 준비해두실 거에요ㅎㅎㅎㅎ
불 앞에서 계속 저어야하는 것도 아니고 야채도 숭덩숭덩 썰면 되고 부케가르니는 전 건허브 넣어버려요... 육수 채로 거를 때 대부분 걸러져서 괜찮더라고요! 압력밥솥에 해서 끓이는 시간 좀 줄이고용 꼭 만드셔서 여기저기 맛있게 쓰시길!
육수도 참 꼼꼼히 알려주시는 꽁블선생님 감사합니다👍🏽🙏🏼
감사해요 ^^ 만들어보시고 이렇게 사람들에게 홍보까지..^^
안녕하세요! 닭육수를 만들 때 좋은 냄비가 있을까요? 최소 6L 혹은 두배합으로 만들어야 하는 상황인데, 큰 냄비와 좋은 냄비의 기준 그리고 추천해주실만한 브랜드 및 호수가 있을지 여쭤봐요...
닭육수 뽑을때 보통 업소용 사용해요.
제가 사용하는 것은 너무 비싸서…
제가 찾아보고 다시 댓글 드리겠습니다^^
여러번 해서 잘 먹고 있어요. 특히 저희 아이가 잘 먹고 있어요 ㅎㅎ 감사합니다. 혹시 닭육수 냄비 용량을 알 수 있을까요? 저희집엔 닭한마리와 물3리터가 동시에 들어가는 냄비가 없어 하나 사려는데 감을 못잡겠네요^^;
제목만큼 기가막힌 레시피예요. 제 덧글 하나가 힘이 되셨으면 하는 바람이예요. 고맙습니다.
^^ 감사합니다 당연히 아주 힘이 되지요 오늘도 힘찬 한주 보내세요~^^
Jineun입니다
얼마전부터 꽁블tv알게 되어 우울한 코로나에 맛난거 해먹으며 위안을 받습니다
닭육수 하려는데ᆢ다른재료는 다 구비되었고 정향이 없어서요~
안넣으면 닭냄새제거에 안좋을까요?
대체할 수있는건 없는지?
없으면 구입할께요
제대로 해야니까
답주시길요~
명란솥밥,명란샐러드,스테이크동,닭다리스테이크동,리코타치즈해서 맛나게 먹고 있어요다른것도 계속 해보려고 열공중,우리올케에게 공유했는데ᆢ무지 좋아하네요!
감사해요~♡
지금 하고 계신데 없으면 안넣으셔도 되는데^^ 다른것들에도 자주 들어가고 피클링쥬스(피클용 국물) 만들때도 자주 써요. 작은병 하나는 있으면 좋아요^^
셰프님 아니아니 선생님! 저 선생님의 닭육수로 깜짝 놀란 스프를 끓여냈어요!!! 감사합니다.
꽁블님… 6리터의 물을 넣으면 몇시간 끓이면 될까요? 😮
선생님 닭육수 너무 유용하게 잘사용하고있어요. 오늘 카레할때 얼림덩어리가 좀 큰데 녹일시간이없어 넉넉하게 넣어했더니 스프카레가 너무맛있게됐어요
한번만들어두면 여러가지요리에 활용되어 수고로움도 잊게해주네요 👍🏻
우와.. 진짜 정말 감사합니다 마치 대학 신입생이 된 기분이에요 교수님 같으셔요 이렇게 자세하고 귀한 레시피.. 알려주셔서 감사합니다~!!😍❤️❤️
수많은 레시피들이 샌프란시스코님을 기다리고 있습니다. 천천히 영상 정독하시면서 따라하시면 엄청 맛있는 요리를 드실 수 있을 거예요~ 응원해주셔서 감사합니다~
감사합니다~~~
별 말씀을요~^^
소중한 레시피 감사합니다
육수는 냉동고에 넣어 보관하면 오래 먹을수 있나요?
네 냉동보관하시면 오래 드실 수 있어요 ^^ 감사해요
뼈로만 끓여도 맛이 날까요? 뼈로만 육수를 낸다면 몇시간이나 끓여야할까요?
뼈로도 같아요~ 4-5시간 뭉근하게... 다만 고기가 많이 들어가면 국물은 좀더 뽀얗게 되고 닭뼈만 들어가면 좀 맑아요 하지만 한국의 닭뼈들은 발골을 완전히 하지 않아서 괜찮은거 같아요^^
냉장보관 얼마나 가능할까요? 좋은 영상 감사합니다
닭육수는 냉동 보관하시면 오래 보관 가능합니다. ^^ 저는 냉동해서 필요할 때마다 쓰거든요~
@@CombleTV 감사합니다
선생님 닭육수 뽑고 남은 살코기로 무슨 음식 해 먹으면 좋을까요?
닭개장 닭죽 닭고기미역국 여러방면으로 쓸수잇겟습니다
닭육수 이제사 만들어 봤어요.^^ 감사드려요.
꽁블 닭육수로 만들면 최고로 맛있는 요리가 뭐가 있을까요?...^^
네-^^감사합니다. 고운밤 되셔요.😴
저는 사실 닭육수도 넘 맛있지만 닭고기가 너무 맛있게 익어서 고기를 더 맛있게 먹었어요^^
앗 ㅋㅋㅋ 전 맛이 ㅠㅜ
선생님을 넘 늦게알아가꼬 원통스러워요~~ㅋ' 지금 닭육수 준비중인데 생강 넣을까요? 레시피란에는 안보이고 영상에는 보여서요~
부케카르니까지 완벽하게 준비중이에요~~~^^♡
네 넣어주셔도 되고 없으시면 안넣으셔도 상관없어요^^ 늦게 아신만큼 열심히 만들어 보시는걸로..^^
꽁블선생님 안녕하세요^^ 닭육수 두번째 내는중이에요. 편하고 빠르게 대애충(?) 요리하는걸 좋아하는 전데요 하핫 어찌하다 꽁블샘을 알게되고 칠리콘카르네가 너무너무 하고싶어서 닭육수도 내고^^ 즐겁게 요리 하고 있습니다 중간에 꿀팁 주신것도 너무 감사하구요 늘 건강하시고 감사드립니다 >.< 이번엔 라구소스 갑니다😍
^^ 처음엔 저도 그랬답니다. 익숙해 지시면 여러가지로 좋습니다~ 늘 감사합니다~^^
great video
압력솥 이용해도 될까요? 너무 오래 걸리면 자주 못할 것 같아서요 ㅠㅠ
선생님 닭뱃속에 간(?)그건제거해야할까용?
크게 상관은 없지만 하시려면 한번 포칭(데쳐내고)하고 손으로 뜯어내면 깨끗하게 되요~ ^^
꽁블님 이 육수너무 맛나요 지난번에 한번 만들어서 라구소스도 만들고 스튜도 해보고했는데 넘 맛나게 먹어서 육수 다 소진했어요
여기서 질문!!
다른 재료는 제가 다 사고 준비가 되었는데 타임줄기가 전에 사둔거 상해서 버렸는데
혹시 건조타임이 있는데 그걸 소량 넣어서 만들어도 될까요?( 시판용으로 나온 건조타임이요~)
네사용하셔도 됩니다 1/3t스푼 넣으시면 되세요
닭육수 만들었는데 어떤 요리에 응용하셨는지 업로드된 영상이 어떤건가요? 라구소스랑 커리말구요
수많은 꽁블 요리에 활용이 가능해요! 찬찬히 현재 까지 업로드된 약 230개의 영상을 보시면 답이 나오실 거에요. 물론 최초 1번 정주행은 아시죠?^^
닭육수만들어 보려고 재료사놨어요.
끊이고 남은 닭고기는 먹는거죠?
닭고기는 버려요^^ 맛이 없거든요. 4-5시간 후에 삶아진 닭고기는 살을 잘 발라 혹시 고양이나 강아지 영양식으로는 주신다고 해요^^
쌔앰 저 지난번 만들어둔 육수 다 쓰고 새로 또 만들러 갑니다!!!! 그런데 냉동 보관 하면 오래 쓸 수 있다고 하셨는데 보통 기간을 어느정도 생각해야할까요? 냉동했던 육수는 바로 써야하는지, 아님 해동해서 냉장고에 몇일 두고 써도 되는지도 궁금해요~~~~!
냉동하시면 1-2달정도 보관가능하구요
냉동한건 해동해서 바로쓰면 됩니다
해동하고 남은건 냉장보관 1-2일 안에
사용하세요^^
닭육수 뽑고 남은 닭은 어쩌면 좋을까요? 닭개장 같은 거 끓여먹어도 되나요? 버리긴 아까울 거 같아서요
하나도 안 궁금했는데 댓글보고 궁금래짐
모든 영양분을 육수로 녹여내었기에 버리시는 것을 추천합니다. ^^
고기를 버리다니요;;;;
맛 성분이 다 빠져서 고기에서 맛이 안나요. 버리거나 혹은 소스맛이 강한 요리에 먹으면 될것같요
@@CombleTV 닭고기를 어찌해야하는가..궁금해서 댓글을 정독했어요^^ 감사합니다.
꽁블라구소스 만들기 위해 닭육수 만들었어요~ 닭육수 3시간 라구 3시간 이틀에 걸친 작업이였지만 가족들이 맛있게 먹어주니 이기분에 요리하는구나 싶어요~ 좋은레서피 감사합니다!! 저희집 꼬맹이가 닭칼국수 먹고 싶데서 이 육수에 간해서 칼국수 해줬더니 너무 맛있던걸요~ 한식보다는 쌀국수 육수의 맛이 느껴진달까요 ㅎㅎ 언제 다먹지 했는데 금세 동날듯합니다 ㅎㅎ
닭육수는 만들어 두시면 정말 활용 할곳도 많고
그렇게 응용하셔서 맛나게 드실 수 있으니 너무 좋죠^
안녕하세요, 동영상 잘 봤습니다~~ 6L 물 넣고 끓이면 더 오래 끓여야 된다고 하셨는데, 다 우러났는지는 어떻게 판단하면 될까요?
닭고기가 너덜너덜해 질때 까지 약불에서 오래 뭉근히 끓여 주시면 되세요^^ 감사합니다.
꽁블선생님 닭뼈만 사용하는거와 닭한마리 모두 사용하는거와 차이가 있을까요? 그리고 혹시 4마리정도 넣어서 대량으로 육수를 만들고 싶으면 나머지 재료도 4배로 하면 되나요?
닭뼈만 사용하시면 고기의 구수한맛이
덜해서 맛의차이가 있습니다
야채들은 맛이 강하니까 4배보다는 적게
사용하시면되고 꽁블닭육수 출시되어
있으니 구매해서 사용해보세요
이탈리아요리 치킨카치아토레에도 괜찮은가요 ?
닭육수가요? 당연하지요~
육수낸 ㆍ건더기는 버려요?