너무 재밌었습니다. 긴 시간이 취향이 아니신 분들도 있으실텐데, 저는 영상의 모든 요소가 최강록님스러워서 너무 만족하면서 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아예 그냥, 긴 영상 올리는 컨셉으로 해도 좋을 것 같아요! 지금 제일 핫하다고 할 수 있는 스트리머/유튜버가 침착맨인데 편집해서 1시간이 넘어가는 영상도 인기 많더라고요. 다양하게 접근해보시고 잘 맞는걸 찾으셨으면 좋겠습니다. 응원할게요!
물 2리터 + 다시마 40g + 가쓰오부시 60g 먼저 물에 다시마를 넣고 10분정도 끓여준다 (80도 이상으로 넘어가면 떫은 맛 등등 우러나옴 주의) 다시마를 건져낸 후 육수의 온도를 90도로 맞춰 가쓰오부시를 흩뿌리듯 넣어준다(80도까지 내려가면 비린내가 남는다) 가쓰오부시 맛이 우러나오면 빠르게 건져낸다(오래 담가 두면 잡미 우러나옴)
tmi로 3분에 나오는 피가 지나가는 자리 .. 血合い入り카츠오부시 사면 되고 풍미등이 세지만 맛이 금방 갈 수 있음.. 살코기 이야기 나오는건 血合い抜き 치아이 부분을 뺐느냐 넣었느냐 차이.. 우동이나 소바 같은건 보통 치아이 많이 쓰는것 같고 일번다시나 깔끔한 국물요리는 치아이 뺀것 쓰는 것 같음
![[#오늘뭐먹지] '조림핑' 최강록🆚 '성식영' 성시경🔥 대결 주제는 생선으로 하겠습니다. 근데 이제 버터를 곁들인...](http://i.ytimg.com/vi/XSwfdRHQLjs/mqdefault.jpg)
![감칠맛이 폭발하는 가다랑어포 육수 우려내는 법 [Katsuobushi Broth] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/Nwy_Jxtzbmk/mqdefault.jpg)
그래 이게 바로 내가 원했던 요리채널이야 ㅋㅋㅋ 물론 없으면 안 넣어도 돼유라며 요리 쉽게 가르쳐주시는 백선생님도 좋지만, 왠지 다시마 육수 물온도가 90도 넘어가면 큰일날 것 같은 이런 영상을 기다렸다고!! 근데 휴먼최강록체를 곁들인
최강록은 셰프고 백종원도 요리는 잘하지만 근본은 사업가라서 최강록이 좀더 전문적이고 디테일하죠
@@무인텔델루나 사업을 할래? 요리사를 할래? 그 차이죠.
진짜 존나 답답하지만 이게 그의 맛이다.
2배속해도 답답함ㅋ
완존공감 ㅋㅋ
80도에서 추출해내는 맛 ㅋㅋ
답이 두개나 있다? 오히려 좋아
제목은 육수의 기본으로 하겠습니다. 근데 이제 딱 한 번만 보면 될 것 같은을 곁들인...
휴먼강록쳌ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ아 너무 좋아ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ뭔가 축축 쳐지는 배경음악이 최강록님의 말투와 환상 궁합이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
공감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 흡사 asmr
???: 최강록씨가 직접 대패로 밀어내서 쓰세요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ방금 그영상보고왔는데 딱있네 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋ ㅋ ㅋ
최강록 플레이어에 댓글다시면 금방 구독자 오르실텐데
ㅇㅈㅇㅈ
ㄹㅇㄹㅇ
최강록씨는 만화 주인공이라 쉬운 길을 선택하지 않지요
어떤분이 최강록님 유튭시작하셨다고 플레이어에 댓글 다신걸로 알고 왔어요!
그랫으면!
와 진짜 너무 답답한데 너무 좋아 짜릿해 늘 한결같은 강록... 당신.. 최고야.....
강록형님 정주행 시작
근데 6년전보다 하나도 안늙으셨네
근데 이제 살을 좀 곁들인
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나즁에 꼭 고추장 닭날개 조림(근데 이제 바질을 곁들인) 레시피 알려주세요
넵!
ㅋㅋㅋㅋㅋ 괄호 웃기닼ㅋㅋ
@@UltraTasteDiary 파 한번 꼭 먹어보고 싶습니다ㅠㅠ
정말 죽기전에 꼭 그 파 맛보고 싶습니다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅍ..파도 맛있는 그 전설의 요리
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ최강록 특유의 답답함과 머뭇거림 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜ그리웠다구요
마스터셰프, 그리고 이후 내신 책이나 칼럼 읽으면서 항상 생각한건데 최강록님은 연구자 타입의 셰프같아요.
팁을 알려주시면서도 '이렇게 하면 이래서 맛이 있다' 이상의 원리를 설명해주려고 노력하시는게 눈에 보임.
개인적으로는 그 점이 너무 좋습니다.
핏길이 뭐야!!ㅋㅋㅋ
그냥혈관이잖아요!!!
언어선택 너무 재미있다!!
물 2L
다시마 40g
가쓰오부시 60g
-> 물 온도 80도에서 10분동안 다시마 우리기
-> 다시마빼고 물 온도 90도 정도에서 가쓰오부시 넣어써 빠르게 맛 추출 (가쓰오부시 살살 풀어서 넣기)
-> 잡미 안나오게 적당히 빼기!
육수 빼는데 설명이 넘 길어서 지루하다 이런게 좋지 ㅋ
@@LeeTerraN2250 그 맛임
???: 이걸 다 넣어요? 직접 밀어다 쓰세요
아 내 이상형ㅠㅠㅠ겸손하고 순수해보이는데 알고보면 천재야ㅠㅠㅠㅠ세상 바로 구독ㅜㅜ
왜이렇게 귀여우세요?
다른 사람들은 편집을 빨리빨리해서 템포를 최대한 빠르게 잡는데 여긴 오히려 멋쩍을 만큼 그대로 내보내서 오히려 재밌음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 염분계 고장나서 멋쩍게 웃는거 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
최강록 플레이어에 강록찡 유튜버 됐다고 알리러가야겠다 ~~~~
자막을 텍스트화해서 쭉 써놓으면 진짜 적은 분량인데
그걸 엄청 길게 말씀하시는 특유의 말투가 역시나 흡입력있고 매력있으십니다 ㅋㅋ
진짜 이 어리숙함 뒤에 숨은 무지막지한 요리 실력... 최강록 셰프님의 감칠맛은 이거인듯. 만약 시원시원하게 촥촥 설명했다면 80도에서 천천히 우려낸 이런 감칠맛은 나지 않았을 듯 ㄹㅇ
말투의 재밌음과 인간적 매력을 떠나서 내용의 깊이 자체가 진짜 다르네요..최고입니다
가라아게 검색하다
내가찾던 분을 오늘에서야 뵈니로또가 따로 없네요
요리의 정석 !이론을 넘~쉽게 가르켜주셔서 감사하고
정주행 가~렵니다
진짜 이렇게 자세하고 과학적인 채널은 처음인것 같습니다! 시간은 오래걸릴진 몰라도 그만큼의 방대한 정보가 녹아져있네요
그냥 기분 좋아지는 영상
???: 가쓰오부시는 나의 칭구
ㅋㅋㅋ
동.반.자
이분 여기에 계시네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자세하게 설명해주셔서 좋아요!! 정말 기본부터 알려주셔서 초보자 입장에서 유익해요!🥰👍👍
와 이게 30분ㅋㅋㅋ답답함과 어벙함의 환상의 콜라보
이건 못참지 바로 정주행이다
재미는 있지만 영상길이는 줄어야 할 필요가 있는것 같아요!
15분내로 영상을 제작하는 걸 목표로 하시는건 어떤가요? 한 편에 내용을 다 못 담을 것 같으면 영상을 적절히 나누어 업로드 하는 것도 좋을듯 합니다.
유튜브 초보라 여러가지 고민중에 있습니다. 말씀 잘 기억하고 재미있게 만들어 보겠습니다. 고맙습니다
최강록 Ultra Taste Diary 항상 응원합니다!!!
영상 길이이는 줄이는 걸로 하겠습니다. ㄱ대이제 고마움을 곁들인
최강록 Ultra Taste Diary 줄이지마잉 더길게해줘요 5시간!
긴강록으로 하나더파줘요
22:30 이앀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심사위원 왜 웃는지 바로 공감터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
딱 한 번만 보면 된다니 말이 되나요...
어떻게 이렇게 귀여운 분을 한 번만 봐요 여러 번 봐야지 ㅎㅎ
나중에 최강록 플레이어 보고 반응 올려주세요 ㅋㅋㅋ
가쓰오부시 동반자~
팬트리에있는 가다랑어포는 최강록씨가 다 쓰는 것 같은데요🤣🤣
큰 다시마를 동가리 동가리 잘라서 쓸 줄만 알고 간편하게 요리하다가,
다시마 국물 뽑아내기가 이렇게
성스러운 작업일줄이야. .좋네요
ㆍㆍ나중에 재겠습니다
한국인이 불편한 속돜ㅋㅋㅋㅋ
‘록‘상님의 요리하시는 모습이 순수미술을 하시는 것 같아요. 세세한 설명 단연 최고입니다. 건강하게 오랫동안 요리해주셔요^^ 언제 한국에 가게되면 네오 꼭 가보고 싶네요 ❤
편집자님이 최강록 셰프님 그대로를 너무 잘 영상으로 담으셔서 너무 좋고 대단하신 것 같아요!
영상 시간 될 때 보는데 정말 많은 도움 되고 재밌어요
영상 감사하고 항상 건강하세요!
yo렇게 yo go si 살코기 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ예상못한 부분에서 끊임없이 나오는 드립..
너무 좋다...제가 28분짜리 가쓰오부시 육수 영상을 단 한번도 빨리감기 하지 않고 보면서 함박웃음 지을 줄은 몰랐어요
마셰코때랑 달라진게 하나도 없으셔ㅋㅋㅋㅋ
4:23 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 귀엽다 .. ಥ_ಥ
언제다보지... 하다가 결국다보게되네ㅋㅋㅋㅋ
세세하게 설명해주는게 너무 좋아요
어째서 이렇게까지 덕후몰이 상일 일이냐구요 한국말 잘 못하는 것까지 치이는 포인트
요리초보인데 강록님 속도에 맞춰서 여유있게 설명해주시니까 넘 조아여☺️ 다른 요리 유투버들 꺼는 2배속으로 보는데ㅎㅎ 강록님 영상은 천천히 즐기고 싶네여ㅋㅋ 비법 알려주셔서 감사합니당🙏
와, 마쉪 클립영상 보다가 소문 듣고 왔어요ㅠㅠ
자주 챙겨볼게요ㅠㅠ 자주 올려주세요!!!
조림요리 기대 하겠습니다ㅎㅎㅎ
최강록씨도 유튜브 시작하셨군요 응원하겠습니다!
음악도 너무 좋고~ 자막도 재미있고~ 답답한데 자세하고 긴 강록체에 중독되가는 중...ㅋㅋㅋ 결코 하지 않을 육수 뽑기를 이렇게 열심히 보다니!!
3:50 선별하기는 어렵지만
이미 그것에 대해 잘 알고있는게
연구를 많이 해보셨다는게 느껴지네요
역시 기본은 가쓰오부시,,,꼭 해먹어보겠습니당
헐 유튜브 만들어진 줄 이제알다니~!~!~!~! 바로 구독~~~애청하겠습니다~~
근데 이제 알림설정을 곁들인~~
최강록 플레이어 보다가 넘어왔는데 말씀하시는 스타일이 그대로시네요ㅋㅋㅋ 간만에 행복한 미소 지었네요:)구독하고가요!
여전히 말솜씨는 그대로이시군요😎
그래서너무졓아
유익한 영상 감사합미다! 설명을 자세히 해주셔서 자세히 알 수 있어 좋네요! 👍🏻
너무 귀여우세여 ㅠㅜ 식당알림예약 하고 기다리는중!! 옛날 영상 정주행중이에요!
이형님을 유튜브로 볼수 있을줄을 몰랐네 음질이랑 편집??조금 개선하시면 큰 채널 되실거같아요
개선하려 노력중입니다. 잘 만들어 볼게요 . 고맙습니다 ^^
강록 셰프님! 영상 정주행 중입니다.. 모든 영상을 완주하겠습니다ㅎㅎ 유익한 영상 감사합니다~
이게 꿈이야 생시야..... 너무 행복하자나..... 강록 아조씨 유튜브 흥하세요....
존나 좋아 진짜... 6년 전 영상을 하도 우려서 더 나올 육수도 없는데 최신 영상이라니ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
딱히 만들어볼것은 아니나 최강록씨가 너무 귀여우셔서 봅니다 ㅋㅋㅋ
속터지게 하면서 끝까지 보게 만드는 이 마성의 화법...
처음
자! 다시를 뽑습니다! 에서 이미 기분좋은 강록씨 ㅎㅎ
대중없는 영상 재밌게 잘보고 좋은정보도 너무 감사합니다!!😍😍😍
저는 보자말자 언능
구독부터 눌렀습니다^^
느릿느릿 한게 이분의 매력이지ㅋㅋ
최강록 플레이어에 채널 홍보댓글 달으시면 구독자수 엄청 늘꺼같애요~!
인스타 보고 바로 왔어요!!!! 진짜 최강록 셰프님 팬이에요 ,, 유튜브 시작해주시길 진심으로 기원하면서 sns에 댓글도 달고 다녔었는데 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 보람있네요 꼬박꼬박 챙겨볼게요!!!!!
너무 재밌었습니다. 긴 시간이 취향이 아니신 분들도 있으실텐데, 저는 영상의 모든 요소가 최강록님스러워서 너무 만족하면서 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아예 그냥, 긴 영상 올리는 컨셉으로 해도 좋을 것 같아요! 지금 제일 핫하다고 할 수 있는 스트리머/유튜버가 침착맨인데 편집해서 1시간이 넘어가는 영상도 인기 많더라고요. 다양하게 접근해보시고 잘 맞는걸 찾으셨으면 좋겠습니다. 응원할게요!
찍어놓으시고 더빙을 하시는 방법도 있습니다. ㅎㅎ
멘트 끊길 때 너무 힘들어 하시는거 같아서.. 힘내세요~
근데 끊기는 맛, 숨넘어 가는 맛이 기가 막히네요 ~ ^^ 꿀잼
잘 보겠습니다.
딱 한번만 보면 될 것 같은 육수인데 가쓰오부시를 곁들인
글씨 폰트를 너무 다양하거나 과하게 쓰지 말고 심플하고 간단한 느낌으로 사용하는 게 좋을 것 같아요 또 영상 시간도 살짝 긴 느낌이 있어요 핵심 내용을 위주로 편집하면 좋을 것 같아요 유튜브 입문 축하드립니다!
이야 드뎌!! 유튭에서 대성하실겁니다!!
설명 자세해서 좋아유❤
다시마를 굽거나 볶아서 육수를 뽑아보셧나요? 실험해봐주실수 있으신가요? ㅎ 그리고 다시마 육수 보관방법이나 유통기한도 알려주시면 좋겠습니
최강록님 제발 성공했으면 좋겠습니다.
와..1시간전! 마셰코보고 알게됐는데 너무 재밌으십니다 ㅋㅋ
꼭 따라해볼게요 🥰✨
마셰코2나 최강식록 전부다 굉장히 예전으로 기억했는데, 말투는 여전하시네요
영상 길어서 좋아요!! 휴먼강록체의 정수를 보여주는...
영상만 꾸준히 올리시면 구독자 많아질듯!!! 오늘 영상도 조렸다.. 역시 미스터 조림왕...
정말 최강록씨 팬이에요 ㅎㅎ
앞으로 영상도 더 기대 할게요! ㅎㅎ
영상 다보구 밥은 따라도 해보구 맛있게먹었습니다! 이육수나 소금이 들어가는 요리도 보여주세요 아니면 다음에 하는 것들은 해서 뭐가된다..! 이런걸 해주시면 감사하겠습니다..!
체해서 지압하면서 유튜브 보는데 난데없이 최강록 떠서 보고있음...
마쉐프때부터 팬인데 이렇게 영상으로 뵈니 좋네요 앞으로 많이 올려주세요 :-) 화이팅
재미있게 잘 보고 갑니다 감사합니다 .
저도 아시아인이니까 맛이 느껴져요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형 ㅠㅠㅠㅠ 너무 팬이에요 사랑해요ㅠ영상 잘 볼게요
교수님 오랜만에 뵙습니다. 너무너무 반갑습니다
하나하나 자세히 설명하니 너무 좋음
우와아 영상 하나하나 꼼꼼히 볼게요! 감사합니다😆
그래도 괜히 우승한게 아니네.. 디테일 짱이다
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11:40
와 시즌1은 진짜 보기 힘들었구나. 이게 최강록 셰프의 진짜 화법이란걸 알았습니다
저 육수 집에서 보급형 버전으로 먹고 싶으면 마트에서 한라참치액 한통사서 넣어보셈
성분표나 생산공정 비슷합니다. 그나저나 흑백요리사 알고리즘이 날 여기까지 이끌었슴
육수의 기본2를 기대합니다!ㅎㅎ
맑은 다시국물을 기본적으로 알려주신 거 같아요. 저는 가쓰오부시 넣고 3분 정도 아주 약한 불에 뒀다가 체에 거릅니다. 거른 가쓰우보시에서 아주 살짝만 눌러 짜기도 하구요(아까워서 ㅎㅎㅎ) 이정도로 써도 맛있어요 ㅎㅎ
강록님 언제한번 쯔유 만드는 법도 알려주실 수 있나요?? 쯔유 내는 법이랑 다시 내는 법이 다르다고 들었는데 어떤 차이가 있을지 궁금합니다
ㅋㅋㅋㅋ진짜 여전히 말 못해서 너무좋아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가쓰오사랑도.. 여전..
와! 최강록! 와!
물 2리터 + 다시마 40g + 가쓰오부시 60g
먼저 물에 다시마를 넣고 10분정도 끓여준다 (80도 이상으로 넘어가면 떫은 맛 등등 우러나옴 주의)
다시마를 건져낸 후 육수의 온도를 90도로 맞춰 가쓰오부시를 흩뿌리듯 넣어준다(80도까지 내려가면 비린내가 남는다)
가쓰오부시 맛이 우러나오면 빠르게 건져낸다(오래 담가 두면 잡미 우러나옴)
성격급한사람 숨넘어가겠어요.😂😂😂 성격급한 사람 방에 가둬두고 이 영상 한시간 틀어주면 고문 가능😂😂😂
드디어 유튜브 시작하시네요 마쉐프영상 볼때마다 댓글들에 항상 곁들인 뿐이 없어서 웃겼는데.. 근데 이제 이 댓글에도 곁들인을 곁들인..
자막누가치는거임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잔잔하게재밋네여
8:46ㅠㅠ 아 여기부터 풍겨오는 그의 스멜스...
tmi로 3분에 나오는 피가 지나가는 자리 .. 血合い入り카츠오부시 사면 되고 풍미등이 세지만 맛이 금방 갈 수 있음.. 살코기 이야기 나오는건 血合い抜き 치아이 부분을 뺐느냐 넣었느냐 차이.. 우동이나 소바 같은건 보통 치아이 많이 쓰는것 같고 일번다시나 깔끔한 국물요리는 치아이 뺀것 쓰는 것 같음