ГЛАЗУРЬ для Куличей ☆ НЕ КРОШИТСЯ!!!
Вставка
- Опубліковано 8 кві 2020
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
ИДЕИ украшения КУЛИЧЕЙ:
Пряники-топперы • Пасхальные ПРЯНИКИ ☆ К...
Сладкие яйца • Сладкие ЯЙЦА для ПАСХА...
Пасхальное БЕЗЕ • Пасхальное БЕЗЕ ☆ ИДЕИ...
ПОЛЕЗНЫЕ ссылки:
Самые КРАСИВЫЕ и качественные деревянные изделия!!! / _kcwood_
Магазин Тортомастер
КОД на скидку - SPRING
tortomaster.ru/
Желатин листовой tortomaster.ru/catalog/paskha...
Желатин гран tortomaster.ru/catalog/agar-a...
Желатин Халяль tortomaster.ru/catalog/agar-a...
Красители натуральные tortomaster.ru/catalog/natura...
Ароматизаторы (желательно использовать НАТУРАЛЬНЫЕ) tortomaster.ru/catalog/aromat...
РЕЦЕПТ (примерно на 6 куличей)
5 гр желатина +25 гр воды
50 гр воды
125 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
красители, ароматизаторы по желанию
#куличи #глазурь #пасха
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Скажите, пожалуйста, а на боках кулича, что - бумага для выпечки?
@@user-bt9bp6le7w это формочки для выпечки для куличей
@@aleksyulia ,
Спасибо вам большое за рецепт меренги ЛАЙКИ ЛАЙКИХХ
Слишком много говорите, устаешь слышать.
Отличная глазурь! Всем, кто читает комментарии, ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!!! И чтобы КОРОНОВИРУС обошёл Вас и Ваши семьи стороной!!!
Спасибо! Вам тоже всех БЛАГ!
Лена ПП Кондитер спасибо, взаимно)
Як так вийшло,що у Вас вона висохла? У багатьох підписників вона липне
Лена ПП Кондитер фантастически вкусно и просто 😍
Спасибо и вам того же ❤️
Автору отдельное спасибо за оформление👌
Юлечка, прям открытие для меня!!!! Очередной раз благодарю за шикарный рецепт❤️❤️❤️
Юлия, Вы создали произведение исскуства! Уже безумно хочу его приготовить!
Благодарю за идею! Своевременно! Творческих успехов и всех благ!
Спасибо за то, что делитесь хорошими рецептами. За 2 года с вами я многому научилась 😘
Юля, СПАСИБО за прекрасные рецепты!!!❤️🌺🌼🌸
Спасибо! Все замечательно получилось с первого раза. Светлого всем праздника!
Спасибо, Юлечка! Дополняю: сделала глазурь, вкусно и отлично смотрится! С праздником Светлой Пасхи!
Хотела сказать,Вам,что Вас очень приятно слушать ,прям сказка для ушей,меня успокаивает слушать и наблюдать за Вами 😅
Какая умничка! Спасибо за рецептик,все четко,понятно,приятно смотреть,и слушать!
Юля! Спасибо за ваш талант и великолепный вкус! Буду пробовать эту глазурь!
Какой интересный рецепт... СУПЕР!!!
Спасибо большое за рецепт!!! Всё получилось! С вашими рецептами всегда всё получается идеально!!!!
Спасибо за рецепт!
Это просто мечта!
Идеальная глазурь!
Спасибо большое за рецепт! Глазурь невероятная!!!! Ждем новых рецептов! Вы лучшая! 🌺🌺🌺
Делала по этому рецепту 3 года подряд. И ни разу не липла глазурь. Спасибо, Юля, за рецепт
Красота невероятная! Просто нет слов! Это просто шедевр, а не украшение! Счастья вам и благополучия! Готовлю по вашим рецептам и пасхи и эту глазурь, всё прекрасно получается! А как это вкуууусно!😋
Большое спасибо вам за рецепт и подробное описание работы! 👍💐
Чудесный рецепт, Спасибо большое, Юля!!!❤️❤️❤️
Спасибо за вкусную,глянцевую глазурь!Прекрасный вариант для тех,кто не любит сырые яйца!
Шикарная глазурь! Рецепт, как всегда, безупречен. Спасибо Вам, Юлечка 🤗. Готовила в этом году на Пасху, сейчас хочу попробовать покрыть ей пончики (берлинеры) 😍
Юлечка, как всегда большая умничка! Спасибо Вам большое!
Юлия, спасибо большое, вас очень приятно слушать и все понятно, без лишних слов! Процветания вам!
Как вы угодили , благодарю!
Юлечка, огромное Вам спасибо!!! Тааак хочется Пасху. Таак хочется испечь куличи и пряники по Вашим рецептам. Тааак хочется красиво все украсить. И кааак хочется в храм. Помоги всем ГОСПОДИ пережить достойно этот период. Всем добра. Юлечка, Вам НИЗКИЙ ПОКЛОН.
❤СПАСИБО❤! Очень подробное и профессиональное описание рецепта! Приятный доброжелательный голос и отличная подача
материала! Удачи вам и благ всяческих!
я в восторге! все так красиво! И голос приятный и понятно все! спасибо
Юля, у вас видео можно прописывать как сеансы психотерапии. Просто смотрю и наслаждаюсь! Буду печь ваши куличики и украшать этой глазурью. Я из Баку и хоть я мусульманка, но мы всегда пекли сладости на Пасху. Так у нас, коренных бакинцев, принято. И бабушка пекла и мама. И я сейчас печь буду. Тем более во дворе живет пожилая женщина, которую я знаю всю свою жизнь. она сейчас одна и мы ей чем можем помогаем. Каждый раз на Пасху и Рождество пеку ей что-то. Вот обрадую ее в этот раз вашими куличами! Спасибо!
Давным-давно кушала пасхальные кексы с интересной глазурью. Она была вкусной и глянцевой, сейчас посмотрела и поняла, что это именно ее рецепт!) Такая помадка на уровень вкуснее, чем приготовленная на белках, так что пробуйте, уж точно не прогадаете!
Автору спасибо за рецепт))
Спасибо огромное,😍😍😍😍 Это очень классная альтернатива традиционной глазури 👍👍👍
Юлия, очень довольна результатом! Спасибо большое за рецепт!
Юля, это просто восторг, сделала на апельсиновом соке! Очень, очень вкусная! Вы меня вдохновляете на подвиги😄👍👍👍👍👍👍Спасибо!🥰
Отличный рецепт на раз-два! Очень удобно им работать, а главное глазурь получается вкусная, не крошится! Очень понравилось, что она не высыхает в процессе пока украшаются все куличи, то есть у вас есть время на то, чтобы украсить все без спешки! Полностью она застыла за 4 часа. Спасибо за рецепт😍 Желаю Вам процветания🌼🌼🌼🤗
Потрясающе вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
У меня получилась отличная глазурь по этому рецепту. Теперь только так буду делать. Просто прекрасно! Спасибо большое Юлия!!!
Юлия милая спасибо,легкий,вкусный,пышный,получилось на все 100,спасибо милая за классный рецепт,особенно что у меня аллергия на яйца
Да, глазурь чудесная получается. Вкусная и необычная! И то, что без яиц - тоже бесспорный плюс. И мужу понравилась) мы с ним знатные сладкоежки☺️ напомнила маршмеллоу, действительно. Как-то в Ленте в пластиковой банке покупали, жидкий. Но эта глазурь намного круче! Спасибо за супер рецепт!!! Всех со светлым праздником Пасхи!
Здравствуйте. Спасибо большое за ваши уроки и советы. Обожаю ваш канал ❤️ Успехов вам🌹
Такой голос приятный у девочки. Так рассказывает классно, умничка, благодарю 🙏
Очень красивые,а глазурь 👍🏼
Наконец-то я нашла хорошее, подробное описание рецепта! Юлия, спасибо огромное! Светлой Вам Пасхи!
Не сохне
Спасибо за такие прекрасные рецепты, обязательно попробуем сделать
Надееемся, что все будет очень вкусно❤️❤️❤️
Всем счастья!!!
Поздравляю с книгой. Очень круто!Спасибо за работу
Юля! Спасибо за рецепт! Глазурь на белках засыхает, корябает рот... А эта просто чудесная. Сделала по рецепту, все получилось и через пару часов подсохло!
Юлия, огромное спасибо за рецепт этой прекрасной глазури!Использовала листовой желатин Dr. Oetker. Все прекрасно получилось, глазурь в течение часа полностью высохла. С наступающей Пасхой и всего вам доброго!
Спасибо за прекрасный простой рецепт! С наступающим светлым и добрым праздником!
Юлия, спасибо! Мы давно такую делаем, все супер получается! Вы умничка!
Я в восторге! Делала строго по рецепту: охлаждала сироп, брала желатин на 200, долго взбивала. Вышло идеально! Глазурь начала застывать уже через несколько минут, поэтому мазать пришлось быстро. За ночь она уже застыла полностью, не липла. В разрезе вышла мягкой, упругой и очень вкусной!
Готовлю куличи уже три года подряд по вашим рецептам и с рецептом вашей глазури. Глазурь очень вкусная, особенно если делать не на воде, а на каком-нибудь соке, я делала на вишнëвом и яблочном! Спасибо, Юлия, за ваши рецепты. Ручки просто золотые❤
Христос Воскресе!
Счастья, мира, добра! Спасибо за рецепт. Все получилось! Все у меня застыло и очень вкусная глазурь.
Это просто БОМБА! Спасибо огромное за рецепт! Я в восторге! Глазурь идеальная! Рецепт в копилку!
Ни первый год делаю эту глазурь❤ она в моем сердце навсегда. Очень нравится, что она не крошется
Все получилось! Спасибо огромное. Вкус мне чем-то напоминает зефирки) хочу попробовать потом с кондитерского мешка попробовать сделать эту массу как зефирки. Ещё раз спасибо за рецепт
Юлечка, Вы чудо! Спасибо за видео!
Спасибо большое за рецепт глазури, все получилось и потеки красивые , "мягкие". После застывания и правда не крошится. И еще спасибо за идеи оформления куличей, никогда таких красивых на моем столе еще небыло. Родные тоже заценили😁сказали , что на следующий праздник тоже так будут оформлять! Спасибо!!! Удачи Вам и вашему каналу!
Юлия, у вас прям Сказочные куличи 😋😋
Юля, спасибо за рецепт, делала вчера впервые, все отлично застывает уже через несколько часов! Вместо воды брала сливки и сок чёрной смородины, для цвета и добавила ароматизатор ром- получилось супер !
Юля, спасибо за рецеп, очень легко и быстро всё получилось👍пекла сегодня куличи по Вашему рецепту с добавлением ряженки - СУПЕР НЕЖНЫЕ получились, покрыла этой глазурью, "КРАСОТА", и украсила заранее приготовленым Бизе, по вашему рецепту❗ Спасибо большое Вам! Счастливой Пасхи Вам, и Всем КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ и ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ 💖🥰❗
Спасибо. Как всегда всё просто и доступно рассказываете. Благодаря Вам много чему научилась и применяю неоднократно 😊
Девочки, я спустя 3 года смогла сделать эту глазурь НЕ ЛИПКОЙ.
Рецепт:
Желатин Dr.Oetker 1 чайная ложка + 2 чайных ложки воды. Смешать дать набухнуть.
Сахарная пудра 200 грам+ 4 ст. л. воды холодной.
Лимонный сок ( не лимон. кислота а именно сок лимона!!!!) 1 ст. л.
Смешиваем пудру с водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, до пузырьков, но не кипятим.
Снимаем с огня и остужаем до почти комнатной температуры, ну или хотя бы чтобы можно было палец мокнуть и не было горячо. Добавляем лимонный сок и желатин. И взбиваем миксером 5-10 минут до появления белой массы чтобы она была густая и тягучая, и прям слегка текла, если будет сильно стекать взбивайте ещё.
Потом наносите НА ХОЛОДНЫЕ куличи. И ждёте высыхания, у меня высохло в течении получаса.
Самое главное не смешивайте желатин с горячим сиропом, потому что ему будет жоп@... И не делайте ра сахаре а именно на пудре. Не знаю почему, на сахаре она у меня постоянно липкая😕
Здравствуйте, а желатин не нужно после набухания немного поставить в микроволновку для того, чтобы он не был крупинками?
@@user-lm2ud2qd2f можно его слегла подогреть 😉 главное не вливать в горячую массу именно в сахарную
Добрый день) Подскажите, эта глазурь не липнет даже после герметичной упаковки?
@@user-pn3sm9hv4d добрый день , да она полностью высыхает и не липнет к пакетам и упаковкам. Я сама мучалась с этой проблемой липкости глазури, по этому рецепту она сохнет хорошо и остается такой тягучей и вкусной ))))
Замоченный желатин растворяется в жидкости температура которой 60-70 градусов, а лучше ближе к 80. Не думаю в такую жидкость можно засунуть палец. При комнатной температуре желатин не растворяется.
Шикарный рецепт, пробовала в том году всем понравилось, сейчас зашла чтобы приготовить ещё
Супер 👏 спасибо большое, очень красиво 😍
Спасибо за рецепт, с первого раза получился! Даже не ожидала!
Юлечка, испеките пожалуйста корзинку к пасхе) хотелось бысувидеть в вашем исполнении🤗
Какое чудо!!! Супер!!! Спасибо!!!
Очень понравилась глазурь + делается быстро и просто. Большое спасибо ❤
Глазурь просто супер , большое спасибо за рецепт !
Красивая глазурь,с желатином ещё не готовила, нужно попробовать, спасибо и лайк
Не сохне
@@mariiabuts6552 от слова совсем
У меня тоже как пена тает на куличах (((
@@TatianaKoseoglu обязательное условие. Желатин надо добавить сразу в горячий сироп. И остужать в миске с холодной водой. Тогда все получится.
@@user-or4fu1ne9i я делала строго по рецепту ,ничего подобного все липнет
Юля, как всегда Всё отлично! Спасибо за рецепт глазури, вкусная, необычная. Начитавшись отзывов о том, что глазурь плохо сохнет, очень переживала. Но вот, наступило утро, моя глазурь стоит на кексе, красивая, гладкая и не липнет!!! Спасибо, что делитесь своими замечательными рецептами!
Здравствуйте,а вы кулич на ночь в холодильник ставили?
@@user-cc8zn7rd4q нет
Спасибо вам за рецепт! Очень вкусная и красивая глазурь получилась😍 Готовила аж два раза!
Глазурь просто супер. Не кришиться, виглядає гарно і легка в приготуванні.
Спасибо за рецепт! Глазурь офигенная!!! Никогда раньше не получалась так идеально, как с вашим рецептом!
Скажите, пожалуйста производителя Желатина)) 🤗
Ужасная глазурь
Вроде бы рецепт не сложный. Выглядит потрясающе!!! Надеюсь, что у меня тоже получится при выпечке куличей... Спасибо. Чернигов. Украина.
Делала в прошлом году. Всё получилось, застыла. Такая гладенькая 🥰🥰🥰 Великолепный рецепт.
Сделала! Спасибо огромное! Лучшая шапочка! ❤❤❤❤❤❤❤
Это потрясающе вкусно 😋 давайте поддержим видео лайком
Просто отличный рецепт! Как раз, и натуральный состав, и подойдёт для тех, у кого аллергия на яйца. Просто класс!👍
Не сохне
Спасибо огромное Юленька.Глазурь супер!👍🌹
Это гениально. Когда ночью заканчиваешь печь паски, то такая глазурь - супер находка. Очень просто! У меня всегда были сложности с варкой сиропа.
Девушки, у кого течет глазурь:
1) дело не в желатине!
2) сахар замените на сахарную пудру;
3) взбивать начинайте сразу после введения желатина.
Все точно получится ❤
Засохнет часа через 3-4
Всё верно нужна сахарная пудра и взбивать сразу а не давать остыть. Тогда результат потрясающий.
приготовьте Панеттоне ,очень хочется именно ваше мнение о этой вариации кулича.Спасибо💐
Огромное спасибо! Сделала, такая прелесть получилась! Обожаю муссовые торты и вообще все на желатин! Но про такую глазурь не знала! Спасибо! Вылизала всю миску и все венчики! Без яиц и белоснежная! Здоровья Вам и с праздником!
В прошлом году готовила эту глазурь, очень понравилась!!! Благодарю за рецепт!!!
Юлия, спасибо ОГРОМНОЕ! Очень интересная глазурь, обязательно попробую приготовить! Особенно она хороша для тех, у кого непереносимость яиц. И сколько у этой глазури положительных качеств!
Давно искала рецепт без яиц! Огромное спасибо автору!
Спасибо, попробуем. Очень довольна и благодарна Вам. По Вашему рецепту второй год уже пеку пасху на твороге. Получается идеально даже в старенькой духовке. Творческих успехов Вам, хорошего настроения и весёлых праздников!
И вообще я обожаю Ваш канал, Юля, готовлю все по Вашим рецептам, всегда потрясающе получается
Вчера готовила творожные куличики и покрывала этой глазурью. Она застыла уже через 5 часов, но осталась мягонькой, просто перестала быть липкой. Куличики прекрасно перенесли поездку к свекрови в коробочке тортомастера, не смазались. Очень все вкусно! Рецепты точные, все получается. Спасибо! Жаль, что нельзя прикреплять фото)
Делала в прошлом году такую глазурь на желатине, понравилась намного больше, чем традиционная!
Поддерживаю! Просто шикарная глазурь)
Мне тоже такая глазурь больше понравилась, чем с яйцами.Быстро загустевала, ставила в микроволновку,чтобы легче было обмазывать пасочки.
Я тоже в прошлом году делала такую глазурь.Теперь белки для безе,а глазурь на желатине)
А липнуть разве не будет🤔??
@@user-ek9fl6en4v нет, она подсыхает и становится твердой.
Юлия,поздравляю Вас с праздником!!!Христос Воскресе!🥚🥚🥚🧁
Благодарю Вас за прекрасные рецепты куличей,за супер помадку,детям очень понравилось,я сделала цветную,и полила ими куличи и краффины!!!
Пеку все торты по Вашим рецептам,всегда все получается🙏🏻
Юлия спасибо! рецепт простой всё понятно,покрывала пончики, изумительно!
Вот только сделала, все просто сногсшибательно вышло! Застыла спустя пару часов и на моей выпечке красивенная блестящая шапочка с красивыми подтеками. Не липнет совсем, пружинит как маршмелоу. Спасибо за рецепт , Юля! 🌺
Подскажите пожалуйста, всё точно по рецепту? Или что-то убавляли? Запуталась в комментариях. И как судили?
Сушили
Девочки, у кого получилась липкая глазурь. Думаю проблема в том,что нельзя класть желатин сразу,как снимешь сироп с плиты. желатин нельзя подвергать горячим температурам, он теряет свои свойства. Я делала пару часов назад и у меня уже глазурь не липкая. Я перед тем как добавить желатин остудила сироп до комнатной температуры. Попробуйте, может получится))) всех с наступающим праздником!))
Ничего подобного, в прошлом году делала такую же глазурь, но желатин добавляла прямо в кипящий сироп (правда запах глазури изначально был не очень, потом выветрился). Все застыло замечательно и очень быстро, даже супер быстро. В этом году эксперимент не удался, испортила всё. Мне кажется воды очень много по рецепту.
Я делала три раза. Желатин ложила сразу после выключения плиты. И взбивала тоже сразу, не ожидая остывания сиропа. Всё получилось.
@@swetlanafotinia2666 , а у меня не получилось, видимо воды много в сиропе и в остывший сироп добавила желатин. Липнет до сих пор (готовила вчера вечером) . Уже не надеюсь , что застынет.
@@user-ef6wo5rc7v вы знаете на чайную ложку желатина добавила 2 столовые валы. И на 100 гр пудры 2 ст л воды
@@user-ef6wo5rc7v я три раза делала и каждый раз в закипевший сироп ложила желатин.
Сахар 180 гр.,+ Вода три ст.ложки;
Желатин 5 гр или полная чайная ложка + 3 ст ложки воды.
Спасибо за рецепт. Отличная глазурь. Всё получилось😘🥰😋
Глазурь очень вкусная и красивая))) наносить на кулич одно удовольствие, я сделала её погуще, не просвечивает, буду делать только такую глазурь! Юля, спасибо огромное
Очень вкусная! У меня вместо обычного желатина, был только пакетик апельсинового желе. Пол пакетика на те же пропорции , только варила на яблочном соке. Отлично👍🏼.
В условиях карантина, так сказать, что было😁.
И Пасхи и глазурь отлично👌🏼
Завтра будем пробовать😋
у вас высохла глазурь?
Девочки, у кого глазурь не застыла - значит СЛАБЫЙ желатин!!! Я в видео говорю, что желатин нужен силой 200 блюм! Если желатин слабый, добавляйте больше!!!!
Она застыла ,но липучач как лента для мух и т.д))
А на самом желатине обычно пишут, какая у него «сила»?
@@user-rx5xc8qu5e и у меня так
У меня тоже глазурь липкая и тягучая получилась. Использовала желатин dr.Oetker в маленькой синей пачке . В интернете сейчас прочитала что сила у него 200 блюм.. Может воды много добавила или недовзбивала. Паски делала по Вашему рецепту на ряженке, очень вкусные! Вообще очень доверяю Вашим рецептам! Всегда получается всё.
Глазурь застыла,красивая,НО ЛИПКАЯ. Очень подвела....
Глазурь просто бомба! Напоминает вкусняшку fluff, а главное без всяких примесей. Спасибо огромное за этот рецепт!😍