De lekkerste pasta met zalm in 14 minuten | Meneer in de Keuken

Hi Man!
Meneer in de Keuken zet mannen op scherp in de keuken. Paul en friends leren je de lekkerste gerechten in een mum van tijd op tafel te zetten. Zonder al teveel gedoe of opsmuk. Gewoon good food binnen 30 minuten. Dus nooit meer diepvries eten of kant en klaar.
Leuk? Abonneer je dan gauw op Meneer in de Keuken voor smakelijke, no nonsens recepten.
Recept: Pasta met gerookte zalm en kappertjes
Goed voor 2 personen
Bereidingstijd: 14 minuten
Benodigdheden:
200 gram gerookte zalm (Gravad Lachs)
200 gram creme fraiche
50 gram kappertjes (zonder vocht)
Sap van een halve citroen
150-200 gram gedroogde pasta. Bijvoorbeeld Grand'Italia Pipe rigate tradizionali.
Tip: neem een pastasoort die de saus een beetje vasthoudt. Dus fusilli kan ook
Doe de pasta in een ruime pan met kokend water en hou de pasta 2 minuten voor de aanbevolen kooktijd in de gaten. Er moet nog een beetje “bite” in zitten. Een echte italiaanse uitslover noemt dat “al dente”
Doe de helft van het citroensap in een klein pannetje en kook dit een beetje in. Doe dan de creme fraiche en de kappertjes erbij en roer goed door. Proef en voeg peper zout en citroensap naar smaak toe. Laat op een zacht vuurtje staan.
Snij de zalm in reepjes van circa 1cm breed. Giet de pasta af. Haal de sauspan van het vuur en roer de helft van de zalm door de saus. Vermeng dit met de pasta en serveer direct op 2 borden. Verdeel de rest van de zalm over de borden.
Buon appetito!
Wijnadvies: alles met Chardonay…. is ok
Geniet ervan man!
Als je dit leuk vindt, abonneer je dan op ons kanaal en geef ons dan ook even een duimpje omhoog! 👍
Team Meneer in de Keuken
Sponsored by Kroon op het Werk (www.dekroonophetwerk.nl)
Postadres: Lagedijk 64-b, 1541 KC KOOG AAN DE ZAAN
Meneer in de Keuken kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die voortvloeit uit het bereiden van recepten die in de video's worden vertoond.