Panada Asli manado isi Cakalang Pampis. Wangi Rempah nya Ke Seluruh Ruangan I Frozen 1 Bulan
Вставка
- Опубліковано 11 лип 2022
- Perhatian : Ada pemakaian 4 gr Garam yg lupa di sebut ya di video, tlg di perhatikan. Trm ksh teman2❤️
Resep adonan Roti :
300 terigu cakra
200 terigu segitiga
8 gram ragi
70 sd 80 gr gula pasir ( tergantung selera)
150 gr air
50 santan kara
4 gr garam ( di video lupa di sebut)
60 gr margarine
2 butir telur utuh
Isian Cakalang pampis :
1 1/2 kg ikan tongkol abu di kukus hingga matang lalu d suwir ( tongkol abu ya temans jgn tongkol Hitam. Krn ada 2 mcm jenis ikan tongkol) lalu suwir ambil daging putihnya
Bumbu yg di blender
75 gr bwg merah
75 gr cabe keriting
2 siung bwg putih
30 gr kemiri
5 cm kunyit di bakar dulu ya
Bumbu yang di geprek :
5 cm jahe
2 bh sereh
5 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun kunyit
3 lmbr daun pandan
5 gr garam
5 gr vetsin / kaldu jamur
1 sdt lemon cui / jeruk nipis
*** Kl mau pk Santan boleh. 50 cc Kara
Tp saya tidak pakai santan spy bisa awet ketika di Frozen
Hasil resep ini 20 pcs
Harga jual saya : 9000/pc tp teman2 bisa jual di atas itu krn hrg di resto manado sekitar jkt sekitar 13 rb ya ( hrg sd juni 2022)
FYI : untuk pengiriman luar kota saya packing menggunakan kontainer plastik. Lalu saya beri dry ice Dan sy masukkan Dus . Pengiriman menggunakan paxel one day service dan minta extra bubble wrap krn gratis dari paxel hihihi. Oya Sy tinggal di bogor kirim sampai Bali msh fresh loh.!
Selamat mencoba
Happy Baking Happy Cooking ❤️
_________
Music: www.bensound.com
_________
Aslinya gak usah pakai kunyit... tapi jahe yang ikut dihaluskan agar rasa ikan tidak amis
Sebaiknya biar gak 2 kali pelintir, cukup 1 x pelintir sebelum digoreng. Yang pertama cukup dipipihkan saja pinggirannya dan dibiarkan mengembang lagi. baru depelintir sesaat sebalum digoreng. 🙏😇
Terima kasih masukan nya yaaa
itu betul jahe bersm kunyit ikut di haluskn utk mengurangi atau menhilangkn bau amis ikan,krn sy sdh mempraktekn
Mantaap panadanya, , 👍
Edodoee dia pe mesin mantap kwa
Bagus sekali pasti nya enak
👍👍 mantap resepnya.
panada enak kayanya, mau coba resepnya
Makasi sharingnya bun , sangat bermanfaat siap utk praktek 🙏
Mantap terima kasih resep n caranya
waaaahhhhh,,,sangat empuk dan pastinya sangat enak sekali bunda thanks yah buat resepnya
Makasih resepnya bunda..
rimakasih resepnya sudah pasti enak semoga sukses selalu
Makasih byk2 infonya. Sgt2 membantu dot ilmu...👍🏽
sabar sekali kalau ngajar...👍
terimakasih bu resep nya
Makasih resepnya bunda
Sangat bermanfaat,semoga sukses selalu ya bunda
Aslmuaikum woowww enak sekali panada 👍👍👍👍 trmksh bunda resepnya enak 2
Makasih mb resepnya 🙏🙏
Saya suka dgn cara explainnya.thank u❤
Terimakasih ilmunya...
Dari semua koleksi resep Panada cakalang, resep ini jempolan banget. Bahannya komplit, banyak tips2 yg belum pernah sy tahu & alasan kenapa tips penting. Langsung subscribe. Trmksh banyak.
Thanks bun utk resep panadanya...sukses sll ya juakan bunda.berkah❤
Trimakasih resepnya.. Sy mau bikin untuk hidangan para santri
Simpan dulu.... Kapan hari mau coba buat arisan keluarga... Trimakasih resepnya....
Mantap
Ngajarinnya sabar n jelas makasih
Enak mom
Makasih bun, sdh diajarin dgn sabar....❤
Trimakasih resepnya.. saya langsung eksekusi nih. Kebetulan punya sisa isian risol, ayam wortel kentang.. Trimakasih jg sdh berbagi ilmu dg sangat detailnya.. GBU..
Trims Bakerbiker,panada nya menggiurkan tebal roti padat isinya😋😘
Oma dulu di manado ,suka panada cella
Trima kasih resef panadanya,,sudah dicoba n hasilnya memuaskan👍👍
Yayyy... Trm ksh ya udh Cobain resep nya
AYU MENUL - MENUL ❤ .
Mksih bun resepnya enak...request Bikin Roti gulunh Isi Abon 🎉😊
Tengkiu Cc utk resep PANADAnya..looks yummy 👍🏼😊
👍👍👍❤️❤️
Terima kasih tips"nya .
Maaf saya baru lihat konten resep ibu yg menurut saya ini paling oke, sy jg sdh biasa bikin kue pada ini cuma ada sdkit resep yg beda di isian sy gk pake daun pandan dan daun kunyit krn dsini agk susah untuk cari/beli dun kunyit, trs di adonan sy biasa pake susu dancow pengganti santan. Sy biasa Terima pesanan unt acara gereja / lainnya, klu jual frozen paling hanya online sekitar perumahan aja jdi gk smp lama.
Yg ingin sy tanyakan klu unt jual online tahan smp 1bln bgmn cara nya/dmna bli dry ice sprti ibu, trm ksh. GBU 🙏😇
Trims resep nya bunda,, sy sdh coba hasil nya mantap deh
Yayyy ❤️ ❤️ ❤️ trm ksh ya sdh coba resep ini
Makasih buat resep nya bu, sy mau coba🙏
Yayyy, lemme know hasil nya ya. Trm ksh❤️
Salam kenal mama..sy mau mncoba resep ini...
ini Panada Menado .,real 👍
Terima kasih ❤️
Salam kk 🙋🏻♀️
Selalu menginspirasi 😁.. segera dicoba makasih kk 🤗
Hallo, terima kasih banyak ya❤️
Saya sudah 5 tahun jual panada Frozen, dengan merek Oneng kitchen dan ada beberapa jenis lain Frozen saya,panada sampai saat ini menjadi best seller di salah satu product Frozen saya
Mantap !
Jualnya d harga berapa bun kalau boleh tau , sy baru mau jualan panada
Gmna caranya panada frozen?
Makasih mom sudah berbagi resepnya..saya izin recook ya mom dengan resep ini saya mau praktekkan membuat panada. Salam sehat dan sukses selalu ya mom👍🙏
Terima kasih
Waah makasi resepnya ka🥰🤩
❤️❤️❤️
Ijin resep bunda pasti enak ni mksih .
Monggo ❤️❤️❤️
Luar biasa resep ibu...ibu menjelaskan dengan sabar dan perlahan..semoga ibu sshat selalu
Trm ksh ibu
Mendengar suara ibu saja sdh enak sekali ,sabar....lembut penuh kesabaran
Terimakasih banyak sdh berbagi ilmu kuliner khas Manado 🙏 salken dr kami di Riau 🙏 Gbu and fam
Terima ksh ❤️
CHAPEAU Madame, akan saya coba.Salam kenal dari kami di Holland ❤❤❤❤🙏🇳🇱🇳🇱🇳🇱GBU MY SISTER
Kemaren sya praktekkan, alhamdulillah berhasil, terimakasih resepnya bund🙂🙏
Yayyy.... Trm ksh ya mbak ❤️❤️❤️
Hartstikke bedankt mevrouw 🙏❤️🌹
👍❤️
Mikser nya merek nya apa bunda beli nya di mana
@@alyaofficial8339 gada merk mbak. Cb cari di tokopedia mikser roti buatan bandung. Byk kok
Bagus amat Plintirannya 😆sy jg org manado dan setahu sy ikannya pakai daun kemangi jg
Boleh kak pakai kemangi cm kl untuk di frozen dlm jangka waktu lsma nggak bisa ya. Lbh cpt basi takutnya
Terima kasih banyak bunda sudah berbagi resep n tips membuat panada pampis..saya ingin praktekkan resep yg dari bunda ini..salam sehat dan sukses selalu buat bunda dalam berkreasi dalam memasak...❤️🙏
Terima kasih resepnya Ibu, sehat selalu, pjg umur n murah rezekinya aamiin❤
Bunda,Uda sy nyoba ternyata enak dan sy coba buat ke donat ternyata menul" dan keluar wr donat loh,,makasih resepnya bunda
Yayyy, trm ksh udh Cobain resep saya ya ❤️ ❤️
Kue favorite saya nih, rasanya pasti enak. Mantul resepnya bun👍👍
Trm ksh❤️
@@TheBakerBiker pantesan ya kak waktu saya beli panada baru sehari disimpan udah basi, mungkin ikannya udah agak lama dan pake daun kemangi.
Sy setuju dgn resepnya ibu....hny sy penasaran mgp di resep lain mentega dan garam selalu di cmpr dgn ragi ,telur dll...sedangkan di resep ibu mentega dan garam terakhr ...mohon infonya ya bu
Trima kasih resep nya bun
Trm ksh kmbli ❤️
Betul sekali...rawan terlepas pilinannya...
Yes! Bikin kesel ya kl lepas gitu :)
@@TheBakerBiker iya...kesel bund...
❤❤❤
Baru nemu channel ini. Mau tanya blender kayak gitu apa namanya dan beli dimana..tlg jawab yaa...tks
Iya soalle ibu make santan
Kalau u di simpang di freezer apa hrs goreng gak terlalu golden brown?
enak sekali ibu. saya penggemar berat padana. semoga sukses ya bu.
Kl tepung terigu pro sedang smua bisa gk bun
saya udh rebake. utk isiannya enak mantapp. cuma kendala di doughnya. saya buat over profing jadi pas dgoreng ngembang bgt.
Next cb waktu nya di Kurangi aja untuk waktu profingnya. Dan lihat cuaca. Kl panas profing nya lebih cepat. Kl cuaca dingin ( hujan atau mlm hari) blh lbh lama profingnya. Semangat kakkk ❤️❤️
Kl pke full terigu segi tigabiru nanti tekstur adonannya bgmn bun?apakah kurang moist atau gmn ya
Minta resep baham2 bund
Brp gram tepungnnya
Klo dijadikan frozen apakah tdk menyerap minyak bund klo digoreng nntinya
Makasih resepnya Gbu 🙏
Sama2💕
Mom mau tanya u mikser dough berapa menit
Trm ksh atas resepnya,cuma bl boleh tau,bisakah nguleni adonanna manual pake tangan seoerti bikin roti ats donat, mhn inponya,trm ksh.
Bisa bgt dong....asal Kalis aja nguleni nya ya
Tolong kalau sudah bikin lagi ,dikhabarin di no hp oma ya ,mau pesan kirim ke semarang
Baik mbak
Jadi klau mau difozen ,goreng setengah matang dlu.. lalu di simpan diwadah tertutup masukin frezeer yah bund? Kira2 tahan berapa lama klw di frozen?
adonanx itu gak harus sampai kalis elastis ya bun?
makasih resepnya Bunda..
mau nanya juga itu mesin utk menggiling adonan nya beli di mana ya ?!
Di tokopedia. Coba cari di mixer roti buatan bandung
Tepungnya harus di mix kah bun,gak bisa pake 1 jenis tepung aja..?
Apakah pengaruh pada rasa dan tekstur adonan jika pake 1 jenis tepung bun..?
Bogor y mna moms
Villa duta mbak tp ini sdh balik ke bali for good :)))
Mam di Bali apa buat panada juga ,balinya dimana
Di ungasan tp skrg lg nggak bikin krn sibuk beresin rmh Baru pindahan hehehe... Di ungasan mbak saya. Pecatu
Tahan berapa lama Bun isianya ??
Salam kenal dr Tangerang ini br nemu chanel caranya buat panada nnti mau coba sy mau tanya cara menyimpan panada di prizernya bagaimana caranya apa setelah dibuat didiamkan br di simpan di prizer lengket g nnti nya tlng beri tahu caranya bu 🙏🙏
Ya di diamkan dulu sampai dingin. Masukkan ke dalam Tupperware, lalu di freezer
@@TheBakerBikerbun yg difrozen itu yg uda di goreng ya makanya di dinginkan terlebih dahulu
Terima kasih bun ini saya mau tanya kalau mau dijual simpanx dikulkas yg blm digoreng apa yg sudah digoreng bun terima kasih
Yang sdh di goreng setengah matang ya. Dinginkan dulu di suhu ruang. Lalu di packing atau di masukkan ke dlm kontainer. Lalu di freezer
Ibu ribet bgt sy klo bikin g smpe beberapa x diam kn trs bisa jga g pke santan
@@nontjepalengkahu3335 Iya, kl resep saya ini sesuai std method pembuatan roti . Jd hrs proofing bbrp kali. Tp hasil akhir nya nti serat roti bagus Dan lembut. Santan Bole di skip tp nti rasa mjd berbeda. Kurang legit ya. Tp kembali lagi ke selera
Makasih resepnya mbaakk.. 😍🙏
Mau dong resep kulit jalangkote asli makasar. Sy kl bikin kok gak bisa kriuk yaa.. Kl dah dingin pasti mlempem , gak renyah lg. 😞
Apaa yaa rahasianya bisa awet renyah gtu .. Apakah pake perenyah yaa mereka..
aku blm prnh cobain panada yg renyah jd krg tau :( mgkn mrk pake warmer kah?
@@TheBakerBikerbukan panada,, tpi pastel nama lain disana.
Bunda ikan tongkolnya yg dijual dipasar yg sdh diasap ya. Thx gbu.
Yg segar Mbak. Tp kl semisal susah dapat nya pakai yg ASAP jg gpp
Klw mau di simpan di lemari es panada nya di goreng dulu ya bun
Iya setengah matang gorengnya ya
Mbak saya sudah Coba.. berhasil.. rotinya ga kempes padahal udh berjam2 ..enak juga rotinya, ga belenger Pas Di makan.. tapi saya isiannya pakai ayam. Soalnya ga punya tongkol Di rumah..
Wooohoooo ❤️❤️❤️ Iya pake Ayam jg oke kok. Nti isi ayam nya bs juga buat arem2. Nti sy buatin video nya ya. Tengkyu udh di coba resep ku💕
Mixer khusus untuk dough ya moms?
Iya
Selamat malam, ibu. Boleh tanya dimana beli mixer adonannya? Suwun ibu🙏🙏
Hallo, mikser nya beli di tokopedia bu. Buka saja mixer roti rakitan bandung. Hrg 2.7 njih ❤️
@@TheBakerBikermatur suwun, ibu...coba nanti saya lihat, apakah ibu punya linknya?
Berarti bisa pakai Blender utk ngadon ya bun?
Pake mikser
Bunda aku mau tanya itu kan di deskripsinya klo untuk frozen santannya skip aja, klo ga pake santan kira2 bisa mempengaruhi rasa atau tidak?
Tidak terlalu terasa
Kak
Air putihnya dingin atau hangat ataau biasa
Air biasa aja ya
Klu sy ..6 panada sy isi. Setelah 6 sy isi sg sy plintir dan gorg..jd gk 2x plintir
Boleh juga cara seperti ini selama adanan TDK terbuka . Hy untuk resep saya biasa nya TDK ckp kuat untuk di pelintir satu kali mgkn di karenakan perbandingan dari ingredients nya yg sedikit beda dari panada pada umumnya 🙏❤️
Bu, kalau mau bikin 1 kg tepung terigu, bagaimana dengan bahan lain?
Tepung terigu 900 saja sehingga resep bisa di kali 3 ya. Slmt mencoba❤️
Oh ok. Berarti semua tinggal dikalikan saja ya Bu. Baik. Terimakasih banyak 🙏
Apa boleh santan di ganti sama susu bun....? 🙏
Boleh tapi rasa Akan berbeda. Untuk panada kita membutuhkan rasa gurih dari santan
@@TheBakerBiker oh baik, terimakasi bun,🙏🙏🙏
Jd berapa pckarena modal sayahitung modalnya 74 rb
Ada di deskripsi. 500 gr tepung jadi 20 pcs
Kalo diisi ayam bisa ya Bun?
Bisa banget. Enak juga kok
Trm kasih Bun resepnya ,sy mau tanya Bun klo dibuat pagi ,digoreng sore bisa g Bun
Pagi hrs di goreng setengah matang dulu bu. Ini hanya untuk mematikan aktifitas ragi saja spy tdk me ngembang ketika di simpan. Sore abru ibu grg lagi hingga matang ke Kuningan atau golden brown
Trm kasih Bun ,sukses selalu
Diulen tangan bisakah , bu?
Bisa kok
Saya sudah coba, rasa enak tp kulit panadanya masih keriput tdk semulus panada yg di video.
Brarti over proofing bu. Waktu ngembangin yang kedua ( sebelum di goreng) di Kurangi saja ya..
Bunda minta no HP nya dang mau pesan panada cakalang tks
Kok gk tunjuk cara bikin isian nya ya ?
Ada di video paling depan ya
@@TheBakerBiker ok
Berapa jual harga satuan nya
Di caption ada 9-13rb 2022
Tepungnya disamain segitigabiru semua bisa gak bu??
Bisa mba