Pastel de Api
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Hoy juntos prepararemos Pasteles de Api tipico de la ciudad de Oruro degustado con un vaso de Tojori o Api para compartir con toda la familia...
Ingredientes: En tazas vasos y cucharas.
5 tazas de harina ojo que la taza que uso es de 200 gr.
6 cucharas llenas de manteca de cerdo o si desean pueden usar mantequilla,
1 cuchara al ras de sal,
3 cucharas normales de azúcar y una al raz
2 1/4 vasos de agua caliente.
Ingredientes en gramos.
1 kilo de harina,
150 gr. Manteca de cerdo,
75 gr.de azúcar,
10 gr. de sal
450 ml de agua caliente.
Nota la taza que uso es las que tenemos todos en casita no las de te son las más grandes 😉
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Gracias! Soy Cochabambina viviendo en Santa Cruz y tengo ganas de pasteles con api, hoy que llegó el sur.
Abrazos
0:17 🔴 ingredientes🔴
1 kilo de harina
150 gramos de manteca
75 gramos de azúcar
10 gramos de sal
450 mililitros de agua caliente
500 gramos de queso chaqueño o queso San Javier
aceite de girasol para freir las empanadas
➖azúcar molido para espolvorear sobre las empanadas
0:52 🔴preparación🔴
0:57 en una jarra que tiene el agua caliente añadir la sal y el azúcar, mezclar bien para que se diluya y dejar reposar
1:07 en una fuente poner toda la harina que estamos tamizando (colando)
1:14 añadir manteca mezclar bien
1:20 añadir en fases agua caliente+sal+ azúcar (que habiamos dejado reposando en una jarra) y mezclarlo todo bien con ayuda de una cuchara para no quemarnos
1:37 en ese momento la masa ya va a estar tibia así que ya podemos mezclar con las manos hasta formar una masa suave
1:43 ponemos la masa en la mesa y la amasamos a conciencia
1:57 formamos 20 bolitas fel tamaño de la palma de una mano (con cada una de ellas más adelante formaremos una empanada)
cubrir con un paño limpio y dejar reposar 15 minutos
2:29 mientras tanto rallamos el queso
2:33 empezamos a formar las empanadas o pasteles
2:36 estiramos a lo vertical (con el rodillo o fruslero) la primera bolita hasta dejarla lo más delgada que podamos
3:13 a ponemos el queso
sacamos el aire
3:31 repulgamos
3:44 estiramos un poco y con delicadeza la empanada
3:46 y las ponemos en una fuente previamente enharinada
3:53 las freimos en aceite caliente y abundante
de una en una
4:36 las escurrimos y las ponemos sobre papel absorvente (para quitar el exceso de aceite)
4:45 las ponemos en un plato y las espolvoreamos con azúcar molido
5:08 abre la empanada para ver como ha quedado el queso (se está estirando como chicle ¡mmm ! 😃)
Gracias por la transcripción
Explicas muy bien.felicidades 😊😊y gracias por tus deliciosas recetas .
Me gustó el resumen al grano y no tedioso. Gracias Melitón paisana.
Melito mil gracias me enseñaste cosas que jamás pensé que me salieran bien mil mil gracias por compartir todo
Súper deliciosas las empanadas! Muchísimas gracias por compartir y por la exactitud de la receta, en gramos ;) 👌🏽
Es pastel q es empanadas
Guauuuuestan riquísimos los pasteles de API los a preparar y espero me salga igual
Gracias por decir unos deliciosos pasteles orureños...
q rico a mi me encanta voy a preparar soy argentina !!! Saludos
Es la tercera receta que preparó dd usted y salió deliciosoooo tanto que mi amigo se comió 3 seguidas me encantan sus recetas son deliciosas y me desestresan tanto gracias por subir estos vídeos saludos desde EEUU
Hola amiga muchas gracias no te pierdas las demás recetas te mando tantos saludos y abrazos hasta EEUU cuídate 😉😉😉
+Recetas de Melito ok
Hoy las hice gracias por tus recetas 😘😘
Gracias melito por la. Receta me salieron muy ricas 😊
que rico es preparar se los recomiendo y que coman sabrosamente espectacular
Uyyy...si las empanadas q nunca falta por hacer siempre en casa. Acompañado con buen cafelito ☕.Gracias.. meli x está rica receta. 😉😘😘
Hice esta receta ayer y la masa es maravillosa! Excelente pues la aplanaba muy delgadita y no se rompía. Me guardo la receta, está muy buena, gracias por subir recetas Bolivianas, especialmente para los que estamos lejos :) :) :)
Me encanta como explicas, gracias!
Muchas felicidades siga con esos vídeos muy lindos
Tus recetas siempre me salvan y me encantan 😍 aprovechando la cuarentena aprendiendo cosas nuevas
Se ve muy sencillo y rico, es una receta muy buena, espero que me salga bien como a usted. ☺️
Hola amiga! Ya verás que te saliran espectaculares....😉
Usted si sabe hacer pasteles de api, genial la receta, felicidades desde La Paz,Bolivia
Me encantan tus recetas lo hice y me salio deliciosos Muchas gracias
Muchas grasias Melito 😄 muy rico tu reseta,la hice y me salio deliciosa 😃
Que súper me gusto el video
Melito, acabo de descubrirte en UA-cam y me encantan tus recetitas, hoy preparé estos deliciosos pastelitos y nos encantó a mi familia y a mi, espero muy pronto realizar otra de tus recetitas y que me salga tan buena como la de hoy. Muchas gracias.
Muchas gracias amiguita saludos y abrazos 😉😉😘
Buenicimo tus recetas... melito Felicidades.💪💪💪💪💪
Señora Melito realmente una delicia lo hize y quedaron Reeee bien delicioso 😋!!!!!!!!
Que bien querida amiga, 😉
Que delicia para tomar con el api están geniales 😊...Me encantan tus recetas melito yo estaba buscando esta receta 😇
uyyy se ve muy muy rico 👌😋 gracias por la receta
Hice tu receta y me salió delicioso! Gracias por la explicación clara y simple. Sigue adelante!!
Gracias ❤️
Me encantan sus recetas!! 😍😊👍Saludos y bendiciones desde La Paz.
El domingo lo haré ! gracias por las deliciosas recetas que nos presenta... de este modo se puede sentir un poquito de nuestro pais a nuestros hogares especialmente cuando estamos tan lejos saludos desde alemania
Guise La Hola amiga es así solo el que sale de nuestro País sabe cuanto se extraña espero te guste! Te mando tantos saludos y abrazos hasta Alemania 😘
Como siempre MELiTO 👌 me encanta estas recetas 😉 ricas y faciles de preparar ...👏saludos
Ojalá me salgan!!!
Excelente me encantan sus resetas son muy buenas
felicidad 64 antezana Hola Felicidad gracias...😉😉😉
Muy bueno y detallada gracias 😊
Gracias x las recetas bolivianas! Me encantan
Todo lo que es Boliviano es muy bueno especialmente la comida
Muchisimas gracias Melito me salio bien los pasteles te deseo mucho éxito en tus proyectos
Gracias amiga... saludos y abrazos 😉😉😉
Hasta que pillo un video bien explicado de como hacer las empanadas de queso alo Boliviano saludos dedes Chile 🇨🇱 ....
Gracias 😉
Son pasteles
Hace las salteñas salieron bien estos pasteles de api con manteca vegetal salen bien
Juvenal Lagos si claro
Muchas gracias por la receta se ve muy delicioso un favor tal vez me podrían decir esas cantidades en vasos y cucharas por favor
lo hice y me salieron deliciosas, muchas gracias melito , bendiciones
Te lo Prometo, hare esta receta con Mi Mamá si se puede, vendra muy Bien en esta Epoca Navideña, Bendiciones y Prospero Año Nuevo Chef!! 😇😇
Señora Melita estoy muy feliz porque hice su receta y los pasteles me han salido perfectos y super sabrosos!! Son tan lindos que les envie fotos a mis conocidos ja ja ja . Muchas gracias Dios la bendiga.
claudia franco Hola gracias a usted 😉
claudia franco
Hola melito ise tal como dice la reseta y me a salido una delicia😀😀gracias x la reseta soy nueva en el canal👏👏👏👏
Hola amiguita bienvenida a mi canal espero te guste las demás recetas saludos y abrazos 😉😉😉
K deli Melito, con tus.recetas todo sale supet y deli, gracias un abrazo
Miryam Zeballos gracias a ti amiga 😘
Muy buena receta siempre quise hacer unos pastelitos.
Gracias y siga adelante
Ronald R. Zarate R. Gracias a usted espero le guste 😉
Bien editado y antoja. Ya me suscribo.
muy sencillo y delicioso, felicidades hermoso canal siga adelante
Erik Fuentes gracias saludos 😊
Gracias melito muy rico
Gracias a ti por ver este canal 😉
Hola melito .genia total. Gracias.. 😘
Me salieron riquisimasss
buenisimas!!! me encantas tus videos! Sigue adelante :*
Gracias Melito como siempre una deliciosa receta, porfavor si puedes hacer el tojori potosino, me la pasé todo mi embarazo con un antojo a tojori de mi tierra que no sabía cómo y nadie me quería enseñar, espero lo puedas hacer, muchas gracias y como siempre éxitos en el canal y en todo lo demas, gracias.
wendy diaz Gracias amiga por la sugerencia muy pronto lo prepararé besitos 😘
Melito gracias por las recetas como puedo guardar el pastel listo para freír de un día al otro???
gracias señora Melito. se ven de los y fáciles
Jennifer Lorena gracias a ti 😉
Que rico!
Gracias Melito, disfrutaremos está receta hoy, Dios bendiga su vida, un saludo desde La Paz Bolivia
Que rico pastelitos
:)
muy buena y sencilla gracias
Hace mucho que quería prepararlos gracias por la receta.
silvana salazar gracias a ti por ver este canal saludos
Melito, felicidades por tu hermoso canal. Tus recetas son muy detalladas. Saludos desde Suecia, un abrazo!!
Cleo Kilander Hola amiga muchísimas gracias 😉😘
Donde está la biblioteca de sus recetas?
Querida Melito gracias por tu receta, será posible que nos des la receta del api y tojori por favor... 😉
Puedo preparar la masa y guardarla para el dia siguiente tempranito? O se va agriar
Felicidades por los 8 mil suscriptores!!!!!!!!!!☆☆☆☆
Camiliwis Navia gracias a todos ustedes que hacen parte de este canal 😘😘
En lugar de manteca puedo usar aceite ...
Hola! Puedes usar aceite la misma cantidad 😉
Sra melito que delicias prepara. Una consulta porfavor. Cuántas empanadas sale con esa preparación?
Que ricooooo!!
Hola Melito gracias por sus recetas son originales y buenas ,quisiera que me aconseje con relacion al queso, cual puedo usar?estoy en Italia.
Hola! Puedes usar cacciota vacarelle 😉
Wow
Puedo sistituir la menateca por la mantequilla??
Yo tengo la misma pregunta
En la descripcio dice que si queremos podemos usar mantequilla
buenas tardes muy buenos videos quisiera que porfavor me enseñe a hacer tojori porfavor
Tan fácil es hacer eso
Se ve re fácil los voy hacer. Melito yo quiero ponerle solamente 50 Gr. de azúcar en ese caso cuanta cucharas sopera seria
Hola sería 2 1/2 cucharas soperas al ras, 😉
Muchas gracias!! Estuve buscando como loca esta receta por todo UA-cam. Pregunta se puede sustituir la manteca de cerdo por la manteca vegetal?? Y si es así cuanto es la cantidad? Gracias, sin duda en cuanto me respondas lo haré :)
Hola! Puedes usar manteca vegetal es la misma cantidad 😉😉
Y la manteca de cerdo no hay aquí!!!!
Se puede guardar el pastel para freír a la mañana siguiente ?
Gracias por el dato wendi😊
Sra melito, vivo en Maryland usa, que queso puedo usar? Aqui hay mucha variedad de queso de Centroamérica, gracias
Hola amiga puedes usar mozzarella, saludos y abrazos hasta Maryland USA 😉😉😘
Muy bien explicado felicidades que haci fueran todos los canales sería mucho más entretenido felicidades. Una consulta si no hubiese manteca se puede utilizar mantequilla?
Hola! Gracias por tu mensaje, si puedes usar siempre la misma cantidad...😉
❤
Hola Melito mostra como podemos hacer queso chaqueño casero saludos desde Argentina
Hola amiga! Gracias or la sugerencia muy pronto lo haré ! Saludos cordiales 😉
Hola soy de Argentina sabe que queso es (nombre especifico), por que aqui no hay ese tipo de quesos , desde ya mucha gracias 😌
Con queso de maquina queda genial! Las doñas que venden en la ferias aca en Caba utilizan ese queso
@@laurapoma9826 genial gracias 🖒
@katthy mara Yo igual soy de Argentina, como conseguiste la manteca de cerdo??
Hola lo podes hacer con queso de mutzarela
Tarasevic 15 en el chino
Me encatan sus recetas, las manera en como explicas. Paso a paso. Muy bien Sigue con más recetas. Me gustaría su haga Ají de lengua.Y una pregunta s donde es usted. ?
Hola amiga gracias a ti y también por la sugerencia muy pronto lo prepararé saludos 😉😉😉
Muchas gracias Melito hice las empanadas y me salio riquisima la masa, soy orureña y me trajeron nostalgia! Solo te pregunto que queso me recomendarias ponerle? vivo en Bs As Argentina y consegui queso cremoso para hacer con ese pero no se porque al inflarse mis empanaditas se reventaron y se salio el queso, o porque razon se abre la empanadita : (
Hola amiguita puedes usar queso mozzarella gracias por ver este canal saludos y abrazos 😉😉
Mil gracias melito !haré la prueba con ese queso, disuclpa por las dudas alguna recomendación más para que la masa no se abra ?
gracias por su receta mi pregunta es cuantos minutos ay que amasar para que este suave saludos
Hola querida Teofila no hay tiempo basta que lo amases bien en ese momento no es como el pan que necesita un amasado de 5 a 10 minutos 😉😉😉
hola muy buen video.puedo usar manteca de otro tipo de animal, o mantequilla vegetal con sal o sin sal? porque aqui la manteca y la mantequilla vegetal vienen co n sal y sin sal
Hola amiguita yo e usado manteca de cerdo como es tradición pero puedes usar lo que este a tu alcance sin sal... saludos y abrazos 😉😉😉
En mi pais q es chile esa receta se llama empanadas de queso
Hola melito sin Royal es la receta.
En ves de manteca se puede usar aceite??
Hola. En EEUU no hay los quesos, cuales son similares? Mozzarella, guda, etc? Gracias y me encantan tus vídeos 👍
Hola también puede usar el queso Irish Mature Cheddar😉
En vez de hacerlo con manteca de cerdo puedo hacerlo con grasa vacuna?
Hola Jennifer! Claro que puede usar, saludos cordiales 🤗
Muchas gracias por el video! No se necesita polvo para hornear o bicarbonato? Cuantos grados debe tener el agua? Hoy haré esos pasteles por primera vez...
Saludos desde Alemania! :)
Hola! gracias a usted, el agua debe estar caliente y no hirviendo y no se necesita nada de Royal ni bicarbonato, saludos cordiales hasta Alemania...🤗
@@RecetasdeMelito Han salido deliciosos! Gracias :) :)
Buenas tardes amiga se ve muy buena la masa no lleva ni royal..nivicabonato? Mi pregunta es si yo la masa la ago mañana en la mañana y ago las empanadas...pero la necesito para el Domingo en la tarde no se ase nada las empanadas crudas xfa amiga me contesta
Maria medrano Hola amiga si lo puedes preparar como dices pero le tienes que poner un poco de harina y cubrir con una plástica y al refrigerador o en un lugar fresco no uno sobre otro pero estos pasteles se hacen inmediatamente no lleva mucho tiempo en prepáralos si lo metes en el refrigerador no te olvides sacarlos 10 minutos de freír..saludos 😉
No utiliza ningún tipo de leudante (polvo de hornear)? Gracias. Y si es posible, quisiera la receta y preparado de los pastelitos navideños con jigote dulce. De nuevo, gracias.
Bien669 Hola! No se utiliza nada saludos...
Uy q ricos !!!!
Hola Melito me encanta pero te olvidaste poner la receta en tazas como dijiste al principio por favor gracias 😊 saludos
Zulema Marquez Hola amiga tienes razón tu e tanto trabajo ahora lo hago saludos 😜
lo estoy haciendo justo en este momento espero me salga 😰😱
Buen día, se puede guardar la masa para el día siguiente??? Gracias!!
Hola! Si se puede dejar la masa para el día siguiente siempre bien cubierto con una plástico esto es pata que no se seque en la superficie...😉
Muchas gracias, realmente sus recetas son muy buenas y ya las voy compartiendo con mis amigas, Dios la bendiga! 😊👌
Que ricooooo seguro los ago muero por estos pasteles k me encantan.😆
Una pregunta soy de argntina esos quesos no los conosco con cual los puedo remplazar
Nelida noemi Machado yo vivo en buenos aires y en Liniers hay un almacén donde venden queso chaqueño, hay algunas personas que lo hacen con muzzarela también
queso tierno o en molde
No entra ningún tipo de levadura ?? Gracias melito eres muy práctica en tus recetas ...
Hola! en esta receta no 😉😉