Hello wowocai, Wow, it was so awesome and the chocolate cheesecake must be very delicious. I was fascinated by this. Many thanks for sharing this recipe.
Hello, nice to see you again! The texture is so fine and no shrinkage at all! I thought it has to be firm peak stage for chocolate cakes as they deflate easily. Is it because yours was beaten at low speed for a longer time hence more stable? Thank you.
Hello! Long time no see! The meringue does not need to be whipped for a long time at a low speed. As long as the temperature of chocolate batter is kept, the temperature of chocolate batter mixed with meringue is about 45 c+-, and the cake will be perfect. ㊗️Wishing you 新春快樂! 身體健康! 虎年🐯大吉!!!
@@Bunny_Kitchen oh, thank you for your enlightenment! 🐯🍊I wish you and your family good health, an abundance of fortune and great prosperity! 🐯🍊新年快乐， 万事如意!🤗
@@Bunny_Kitchenmay I know what the chocolate batter need to maintain at 45 celcius ? Will it be too hot to deflate the bubble in the egg white ? I really want to try… my soufflé cheesecake always fail and I really very sad
Добрый день 🌞 Хочу сделать Ваш чизкейк из рубинового шоколада. Не могли бы Вы подсказать, сколько надо рубинового шоколада вместо тёмного шоколада и какао? 🙂
Здравствуйте! Приятно видеть вас здесь снова🥰 Мне так жаль😌Я никогда не использовала рубиновый шоколад для приготовления тортов. Я проверила информацию от Ruby Chocolate, содержание какао-масла составляет 32,5% и 47,3% соответственно, это сделает торт немного слаще. Если вы любите сладкие торты, вам не нужно уменьшать количество сахара. Если вы хотите, чтобы торт был менее сладким, можно уменьшить количество сахара на 5-10 г. Вы можете попробовать использовать такое же количество рубинового шоколада вместо темного, и такое же количество муки для торта вместо какао-порошка, с меньшим количеством молока на 12-15 г. Извините, я обычный человек, не профессиональный повар, я не могу дать вам лучший совет, я использую автоматический перевод, извините, если есть ошибки💐
@@Bunny_Kitchenif use microwave to melt the cream cheese, then do I still put this batter in hot water before I add in milk and butter and chocolate ? Do still need to keep this chocolate batter in the hot water to keep warm ?
Beautiful.
Thank you for watching🤗
我後來用了82%的巧克力，糖調整加80g，很好吃，謝謝老師的配方
謝謝您喜歡它~也非常感謝您的經驗分享🥰
Hello wowocai, Wow, it was so awesome and the chocolate cheesecake must be very delicious. I was fascinated by this. Many thanks for sharing this recipe.
Glad that you liked it. Happy weekend🙂
Look yummy excellent
Thank you for watching. Have an awesome day! 🙂
Сделала 👍🏻 Супер 🔥 Большое спасибо 💝
Здравствуйте! Well that makes me really happy😊
Congratulations on the success of baking👏🌹👏
Hello, nice to see you again! The texture is so fine and no shrinkage at all! I thought it has to be firm peak stage for chocolate cakes as they deflate easily. Is it because yours was beaten at low speed for a longer time hence more stable? Thank you.
Hello! Long time no see! The meringue does not need to be whipped for a long time at a low speed. As long as the temperature of chocolate batter is kept, the temperature of chocolate batter mixed with meringue is about 45 c+-, and the cake will be perfect. ㊗️Wishing you 新春快樂! 身體健康! 虎年🐯大吉!!!
@@Bunny_Kitchen oh, thank you for your enlightenment! 🐯🍊I wish you and your family good health, an abundance of fortune and great prosperity! 🐯🍊新年快乐， 万事如意!🤗
@@wailinglee1335 Welcome! Thanks a bunch! 🍊🍊🍊👏🤗💯
@@Bunny_Kitchenmay I know what the chocolate batter need to maintain at 45 celcius ? Will it be too hot to deflate the bubble in the egg white ?
I really want to try… my soufflé cheesecake always fail and I really very sad
Добрый день 🌞 Хочу сделать Ваш чизкейк из рубинового шоколада. Не могли бы Вы подсказать, сколько надо рубинового шоколада вместо тёмного шоколада и какао? 🙂
Здравствуйте! Приятно видеть вас здесь снова🥰
Мне так жаль😌Я никогда не использовала рубиновый шоколад для приготовления тортов. Я проверила информацию от Ruby Chocolate, содержание какао-масла составляет 32,5% и 47,3% соответственно, это сделает торт немного слаще.
Если вы любите сладкие торты, вам не нужно уменьшать количество сахара. Если вы хотите, чтобы торт был менее сладким, можно уменьшить количество сахара на 5-10 г.
Вы можете попробовать использовать такое же количество рубинового шоколада вместо темного, и такое же количество муки для торта вместо какао-порошка, с меньшим количеством молока на 12-15 г.
Извините, я обычный человек, не профессиональный повар, я не могу дать вам лучший совет, я использую автоматический перевод, извините, если есть ошибки💐
@@Bunny_Kitchen Огромное Вам спасибо за такой подробный ответ 🥰 Всего Вам самого хорошего 🙏💝❤️🔥
@@ЕфросиньяБурлакова-ы1м Не за что😊
老师您好❤，想问老师为何芝士奶酪隔小火煮蛮长时间，还是有小颗粒状，无法完全溶化，我是室温软化芝士奶酪、无盐奶油、牛奶和冰箱刚取出的冷藏巧克力同一起隔水煮的。谢谢🙏老师
您好，是否水溫不夠熱呀，芝士可以切小塊一點方便融化，其實用微波爐會更方便一點，如果不錄製影片平時我自己做的話，我都會用微波爐軟化芝士，而不用隔水加熱的方式，一般200g的芝士600w大約30-35秒，如果翻拌過後還有小顆粒，就加多10秒就會非常細膩順滑了🙂
@@Bunny_Kitchenif use microwave to melt the cream cheese, then do I still put this batter in hot water before I add in milk and butter and chocolate ?
Do still need to keep this chocolate batter in the hot water to keep warm ?
奶油乳酪品牌方便透露嗎⋯⋯不知如何選擇，要再製乳酪還是天然乳酪呢⋯⋯
奶油乳酪我最常用的是Elle&Vire和Kiri的，我買Elle&Vire会多一点，因为Elle&Vire比Kiri便宜😂而且味道還挺不錯
7:22脫模的那瞬間……說不出那種感覺，就就就……😅不知你是否能了(*/ω＼*)小兔子今天的裝扮很Lady😘
㊗️窩窩菜～事事順心如意、虎年🐯行大運❣
妳好呀~不好意思不好意思，快過年啦亂七八糟的事情多，回復晚了，㊗️薰衣草新的一年身體健康！諸事順遂！🐯年大吉！
如果同時烤兩個6吋，烤箱時間要拉長嗎？
您好，同時烤兩個6吋，可以把時間延長十分鐘，這個時間不是絕對的，具體還需要您自己把握，因為每台烤箱溫度多少都會有點差異🙂
請問是120度多10分鐘還是160度多10分鐘？
您可以在120度加時間，160度出爐前看狀態，如果還差一點，就適當再加三五分鐘就可以了
請問加82％巧克力，只要調整糖的量就好了嗎？其他不用調整對嗎？
只調整糖量就可以了，其他不用調整了，預㊗️新春快樂！🐯年大吉🍊！
請問如果只有82％巧克力，能怎麼調整呢
您好，不好意思回復晚了，82%的巧克力會苦一些，可以適量加多點糖哦，如果減巧克力的話，蛋糕的巧克力味會變淡，不建議減巧克力的量🙂
一般速度就可以了 惯速看着太着急