【秋味】美味しく作る秘訣はきのこの量です！きのこのクリームのスパゲッティ【 料理レシピ 】
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- Опубліковано 5 вер 2024
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料 2人前
・スパゲッティ 160g
・マッシュルーム 10個
・まいたけ 1パック
・しめじ 1パック
・バター 15g
・オリーブオイル 15g
・にんにく １かけ
・白ワイン 50ml
・生クリーム 160g
・パルミジャーノ 20g
・塩 適量
・胡椒 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のUA-camチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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今日作ってみましたー！私の料理歴史上最高においしいクリームパスタができました🤤また作ります🥰
よかったです😊
作ります！先日は、キノコのリゾットの動画を拝見して作って見ました。最高でしたので、こちらも絶品になりそう！（最近お料理上手と褒められています、ありがとうございました😊）
好きなパスタです🤤ポルチーニやトリュフのやつが食べてみたい🤤
ほんと、いつも、身近にある食材で、簡単に、こんなに美味しい料理ができて、感動してます。
これは材料もすぐに手に入るし、簡単だし、しかも美味しくて最高ですね！
今日作りました！キノコのだしが深みを増してて、すごく美味しかったです。このソースハンバーグにも使ってみようかな
美味しくできて良かったです！ハンバーグのソース、最高ですね！
いつも楽しく見せてもらってます。
お二人のやりとりも面白いです。
後ろの自家栽培のお野菜の作り方の紹介も一度やってほしいです！私もキッチンからサッと収穫して料理に使いたいです♪
ありがとうございます！
こちらの水耕栽培キットでハーブ作ってますが、特に難しいことはやってませんよ(^^;
www.amazon.co.jp/dp/B07H7BXBHP/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_AA1N6T232E4PMQ3T37HE?_encoding=UTF8&psc=1
きのこたっぷりのクリームソース。美味しそう、
美味しいですよ～！ぜひお試しくださいね。
材料全部あったので夕飯のメニューが即決まって即作りました。美味しくて最近イタリアンしか作ってないです！
即作っていただき、ありがとうございます！美味しくできて良かったです！
秋らしいレシピ&動画アップありがとうございます。
私はクリーム系よりトマト系が好みなので、クリーム系は最近作り始めました。
キノコは大好きなので、
クリーム系もキノコも大好きな子どもたちと夫のために？楽しく挑戦したいと思います。
トマトべースにクリームを少し足して、トマトクリームにするものありですね！
@@aos 皆様へ
アドバイスありがとうございます。
トマトクリーム、文字だけで美味しそうです。挑戦したいと思います。
これは濃い味！絶対美味しい！
美味しいですよ～！濃ゆいキノコ味です(^^)/
美味しそうでした！
2:34で調理前のしめじが震えてて笑いました。
本当だ、しめじ震えてますね！ギリギリのバランスで乗っかってますね(^^;;
あーめっちゃ食べたくなりました！
明日きのこマシマシで作ります♪
美味しくできましたでしょうか？キノコマシマシ最高ですｗ
ずっと作りたくて、今日やっと作ってみました！
きのこをしっかり炒めるとこんなに旨味が出るんだ〜と感動✨
ほうれん草と鶏肉入れてみましたが、相性バッチリでした！
また作ります😊
きのこはクリームと合いますものね！僕はキノコの水分を完全に飛ばすまで炒めてから作ったりしてました
本当にキノコはクリームと合いますよね～！
美味そう・・・・。
美味しいですよ～！
持続してて良かったです❗😁
よかったです😊
@@aos さん
先ほどきのこクリーム作りました！
美味しかった😋🍴💕
これからもよろしくお願いします😄
やっぱり
タカナシの生クリームですね！
はい、お世話になってます(^^;タカナシさん！
あー青池さんありがとう😭
うれしぃ きのこ大好き❤毎日たくさん食べてます この舞茸おいしそうですね
食べたいです
松茸は………パスタには無理ですね
ケチらずにザバーっといれて作ります
生クリームは軽め すごく納得しました！
接種2回目でダウンしました 熱がある中
ラヴィダの塩おにぎりが食べたい‼️
そんなこと思って寝込んでました
元気になった今日 お弁当にラヴィダ🍙持っていきました
そして、お二人の会話に元気倍増しました^_^ ジジくさくてもババくさくてもいいんだよ！
ラヴィダおにぎりいいですね～！副反応からの復活良かったです。松茸パスタはさすがに贅沢すぎますね(^^;
フェットチーネのパスタのレシピを知りたいです！
もはや飲み物と勘違いするレベルで食べれそうw青池さんのクリーム系のレシピは軽そうで本当にありがたい…年齢的にw
飲み物ｗ確実にのどに詰まります(^^;軽めのクリームソースが美味しい世代ですね、我々は。
ゴルゴンゾーラのチーズの方が合うような気がしますが、あっさりしたクリームだとパルメジャーノの方がいいのでしょうか？
ゴルゴンゾーラでも濃厚なクリームソースになって美味しいかと思います！キノコの風味をより生かすのであれば、シンプルにパルミジャーノが美味しいですよ。
ありがとうございます。やってみます。
こんばんは〜^ ^秋ですね🍁キノコの季節ですからこれはドンピシャですね👍材料あります‼️明日作ります❣️
銀の盾獲得まであと僅かですね😍ファイト💪🚩皆さん！お友達に紹介しましょう〜😊
応援ありがとうございます！皆さん、お友達へのご紹介お願いします！！
個人的にベーコン出したいなぁ
ベーコン入っても美味しいですね！ぜひアレンジしてくださいね。
こんなにキノコばかり入れてとおもいましたが、なんと美味しそうな色(おじさん色では有りません)に、簡単で直ぐ手に入る材料でイタリアンパスタの出来上がりに唸ります。
いい事一杯尽くめに感謝してます。
家族愛や友との愛ある会話も親近感覚え楽しい時間になっています。
お手元をいつも綺麗にされているのも、好感です。(さっさと片付ける所)心がけていきたい。thanks✨
キノコをたくさん使った贅沢なパスタです！秋満喫です(^^)/
秋ですね 。いっそのこと鮭入れてもいいですかね。
いっそのこと鮭も入れちゃってください！絶対美味しいです。
久々にコメント書いてたら間違えてしまいました。きのこは大好きなので前回のきのこ焼きの時もよかったですが、ソースにしてパスタに和えるなんて‥美味しいにきまってます。このなかに鮭を散らして入れたら‥いけますよね？
鮭散らしたら、美味しいに決まってますねｗぜひお試しくださいね！！
キノコは間違いなく美味いよなぁ…
ところで、お皿も素晴らしいですね。作家物なのかな？
ありがとうございます！
お皿は予算がないので、良さげに見えそうなモノを選んでますw
近所のスーパーでスパゲッティと思って買った De Cecco のパスタ、Bucatiniと書いてありました。間違えて買っちゃったわけですけど、このパスタはどういうレシピに合わせるのが美味しいですか、教えて下さい。
穴の空いたブカティーニですね(^^;;
本場ではこちらのアマトリチャーナでよく食べます。
これ以外でもトマトソースが合いますよ。宜しければお試しくださいね。
ua-cam.com/video/adMA45JSnmo/v-deo.html
今日作りました！本当に美味しかったです！！！
普段クリームパスタ食べない父がおかわりしてくれました〜🤘( ˙꒳˙ )🤘
美味しくできて良かったです！お父様にも宜しくお伝えくださいね。
今年の北海道の夏は暑く長く感じましたが、漸く秋めいてきました。
札幌は例年10月末に初雪が降るので、直ぐに冬です。最近秋が短く感じるので、早速今日のランチに作ります！
倉原ひとみさんと同様ハーブ作りについて教えてほしいです。室内でイタリアンパセリが特に上手くいきません。
動画でも失敗したようなコメントがありましたが、何が原因で、その解決策があったか教えてください。
コバエのような虫がついて厄介ですが、そちらには無さそうですね。
ハーブ作りはヤスイ担当なので・・・💦
豆乳とかでもいけますか？
豆乳でもいけますよ！あっさりしたソースになります。
@@aos お返事いただく前に作っちゃいました。正解はわかりませんがとても美味しく出来ました。
🍝パスタは🍳煮詰めるので35%ですね☝
そうですね、35％で十分ですね(^^)/
ジンジャーグロッパ？
素敵〜なピンクです。
黄色部分が花？？？？
イタリアの飲み物は
グラッパ？？？でしたっけ？
キノコラグー、良いですね〜。
ヤスイさん、マッシュルームは
購入したら
即日いただきましょう！！
青池さんはお店オープンで
仕込み中かな〜と時折思っていました。
忙しいからコメントしない方が良いのかな〜
と、思いながら、楽しい会話に引き込まれます。
キノコラグーも感謝です。
国内の名産紹介もありがとうございます。
👨🦳🍌💦; 粗野ね, (たしか), James😎🎙Brown様わ🇮🇶“♬ゲロッパ” やったかいね？
コメントありがとうございます！イタリアの食後酒はグラッパですねｗ
牛乳とかでもいけますか？
牛乳でもいけますよ。あっさりとしたソースになります。
@@aos ありがとうございます！
普通の舞茸でもいけますか？
もちろんいけます！
マッシュルームは食べきれん！と思ったら冷凍庫につっこんでる（そして溜まる）きのこクリームソースの色合いは、落ち着いた色合いよ（笑）
ほしばさん、きのこ沼にようこそ＼(^o^)／美味しいって味を覚え始めたら、どんどんきのこ料理が美味しくなるよー🌟
キノコ沼ｗたまらない季節がやってきましたね(^^)/
生クリームは売り場に100mlと200mlだから収まりいいと無駄が出なくて助かるなぁ･･･40mlだけ余っても使い道が思いつかないのよ
そうですね、キリがよいレシピのほうが親切ですね(^^;失礼しました。。。
余った生クリームはトマトソースにちょこっと入れてトマトクリームのパスタにしていただいたり、ホイップしてトーストと一緒に食べていただいたり、それはそれで贅沢な使い道がありますので、ぜひお試し下さい。
💞
最高です！
きのこクリームパスタ
早速作ってみます^_^
是非お試しくださいね～！美味しいですよ！
きのこをうまく炒められないのか、ぼんやりした味になりがちです。むずかしい。
旨味をしっかり出すために、多少やりすぎぐらい炒めても良いかもしれませんね。是非お試しください！
👨🦳🍌💦; ♬🎤『🍄菌の子ッと≒(それなり)元亀🐢な子👭, 優しい悪魔👿わ≒北斗の拳🤛』アタタタ達人. 😎👍
塩とかオリーブオイルとか、売り物使うときの効果音がちょっと売りたいの押し出し過ぎかなって、前々から気になってた