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うーん、美味しそう。今日も心地良い声bgm動画で良い一日になりそうです♪ なかなか東京行けるチャンスはないのですが、いつか伺いです。どちらのお店なんでしょう？ リンク見つけられなかったので質問です。^^;
とても嬉しいお言葉をありがとうございます♪お店はまだ公表していないのです😊来月、同じ銀座ですが移転します。今月中には公表しようかと考えております。しばらくお待ちくださいませ🥰
お返事ありがとうございます😊 そうだったんですね^ - ^ 楽しみにしてまーす♪
定説だから盲信してる人多いけど、僕の穴子はヌメリ取らずに臭くないです。
魚への愛が溢れてる
へー😃凄く参考になりました。
ありがとうございます♪機会があれば作ってみてください！
一度使った煮汁は、煮詰まってるときは、次使う時は、出汁で薄めたほうがいいんですか？！それとも、煮切った酒の方がいいんですか？
自分の場合は、煮汁はすぐに冷凍してしまいます。次回使う時には水と酒を足して醤油の香りも飛んでいるので醤油と味醂、砂糖は調整で。その後に味を見ていますよ♪
骨は気になりませんか？身に残ってますよねチクチクしたやつが！
軟骨みたいな骨なので、食べてしまいます。大きい穴子の場合は抜かないと気になりますね！
うーん、美味しそう。今日も心地良い声bgm動画で良い一日になりそうです♪ なかなか東京行けるチャンスはないのですが、いつか伺いです。どちらのお店なんでしょう？ リンク見つけられなかったので質問です。^^;
とても嬉しいお言葉をありがとうございます♪お店はまだ公表していないのです😊来月、同じ銀座ですが移転します。今月中には公表しようかと考えております。しばらくお待ちくださいませ🥰
お返事ありがとうございます😊 そうだったんですね^ - ^ 楽しみにしてまーす♪
定説だから盲信してる人多いけど、僕の穴子はヌメリ取らずに臭くないです。
魚への愛が溢れてる
へー😃凄く参考になりました。
ありがとうございます♪機会があれば作ってみてください！
一度使った煮汁は、煮詰まってるときは、次使う時は、出汁で薄めたほうがいいんですか？！それとも、煮切った酒の方がいいんですか？
自分の場合は、煮汁はすぐに冷凍してしまいます。次回使う時には水と酒を足して醤油の香りも飛んでいるので醤油と味醂、砂糖は調整で。その後に味を見ていますよ♪
骨は気になりませんか？身に残ってますよねチクチクしたやつが！
軟骨みたいな骨なので、食べてしまいます。
大きい穴子の場合は抜かないと気になりますね！