[Valentine's day] You can change the taste ☆ Authentic raw chocolate truffle
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 26 січ 2023
- Melt in your mouth in no time [Raw chocolate truffle]
I coated the outside with chocolate to give it a luxurious feel like a shop.
Arrangements are endless with your favorite sweetness and favorite decorations!
For yourself or for giving! It's a simple recipe, so please try it.
□ Truffle chocolate (for 16 pieces)
・Black chocolate (sweet) 150g
・Milk chocolate 50g
・Fresh cream (35%) 100g
□Coating chocolate
・Each chocolate 50g
・Salad oil (vegetable) 3g
□ Decoration used
- Insoluble cocoa powder
・White chocolate powder
・Caramel Crunch
・Strawberry dice
・Gold leaf
・Chocolate pen
·pistachio
▽ Preparation
・Let's put a wrap or cooking sheet under the coated chocolate
◉ Digression recipe
・Basically, you can substitute any kind of chocolate.
・The size of the chocolate vat can be anything as long as it can hold the dough!
・(If you only use white chocolate, you will have to reduce the amount of fresh cream.)
example
・White chocolate 200g
・Fresh cream 50g
・As long as the coating chocolate is vegetable oil, it's basically okay.
◉ Points
・When mixing chocolate and fresh cream, mix gradually from the center.
・Be careful of the temperature when applying chocolate for coating
(It depends on the type of chocolate, but about 28 to 35 degrees)
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お菓子作りは私が子供の頃から好きで良く一緒に子供と作ったりしますが、コーティングチョコが無くても油を混ぜるだけでコーティング用にする事が出来るのは初めて知りました😮
今度、試してみます☺️
お子さんとお菓子作り素敵ですね☺️一手間加えるだけで食感も見た目も味もガラッと変わりますしお子さんにも楽しんで作って頂けると思います♪
めちゃわかりやすい!!ありがとうございます🍫
今から作ります🙌🏻🤍
ありがとうございます☺︎
このチャンネルのおかげで小学生の、息子と楽しくお菓子作りしています。ありがとうございます。
とても嬉しいお言葉ありがとうございます🥹
光栄すぎます🙏
参考になります！バレンタインに向けて娘と一緒に作りたいと思います😊
ありがとうございます♪是非お試しください(^^)
大好きな先生にバレンタインあげるために頑張ってこれ作ってます！🫶🏻💕︎喜んでくれるといいなぁ…🤭
素敵です😆
喜んでもらえると良いな~
なんでそんなに成形綺麗なんですか😢
子供の頃、泥団子ばっか作ってたんです笑
おしゃれすぎて、買ったやつだと疑われそうなレベル
ありがとうございます✨嬉しいです🙏
初コメです✨素敵なチョコレートですね🤗動画もとても見やすいです✨
他にも美味しそうな動画をたくさん配信されてるんですね🎵
🔔👍️させていただきました🤗
あと個人的におすすめ動画のミックスリストを作ってましてバレンタインデーに向けてチョコレート特集を作っているので登録させていただきました🤗
また美味しそうスイーツを見に来ます♥️
宜しくお願いしまーす✨
コメントありがとうございます♪とても嬉しいです☺️✨ご期待に添えるよう参考にして頂けるような動画考えます^_^！
@@HIRO_SWEETS
こちらこそ素敵な動画ありがとーございます🎵また、遊びに来ます🤗
綺麗で分かりやすい、動画をありがとうございます🎉
出来上がって、入れている綺麗な箱、もしよければサイズや、
どこで売っている等、もし良ければ教えて下さい。
ごめんなさい🙏セリアのもので去年作ったので手元になくサイズが分かりません､､､
今年も恐らく売っていると思います！探してみて下さい😊🙏
@@HIRO_SWEETS
無理な質問してしまってすみません💦
HIROさんのスイーツの作り方も勿論、見た目も綺麗で憧れます😍
チョコは一旦、溶かさないとダメですか？温かい生クリームを入れて溶かすのは辞めたほうがいいですか？
因みにパウンドケーキも
ビビるほど美味しかったです🤣
溶ければ温かい生クリームでも大丈夫ですよ！
ただ細かくしなければいけないのと溶け残りがある可能性もあるので、その場合湯煎か、軽くレンジして溶かしましょう！
ありがとうございます
パウンドケーキ😊
以前にコーティングをコーティング用チョコレートで作ってみたら、思ったよりチョコがもったりして綺麗にコーティングできなかったのですが、板チョコでも
米油を入れることでこんなにサラサラになるのでしょうか？
どのコーティングをつかったわからないですが
温度も重要になります！
温度によってサラサラが変わりますよ！
丸める前の生地を冷蔵庫で1日中冷やしてもいいんでしょうか🥹
大丈夫ですよ🙆
生クリームはレンジとかだと何分やった方がいいですか？また、バットがない場合はなにで代用できますか?
500Wで30秒〜1分ほど加熱して下さい。吹きこぼれしやすいので注意して下さい！入る容器だったら何でも大丈夫です😌あとで切って等分するので四角い容器がオススメです！
できたチョコを入れる物って袋みたいなものに入れたら崩れますか?
物によると思いますが
2個入りなど少ない箱も売っているのでやはり
箱がオススメですね🧑🍳
最初のチョコを溶かす時、レンチンで溶かしても大丈夫ですか？
焦げないようにすれば大丈夫ですよ😊
箱に入れる時の白い紙みたいなのってどこで買いましたか？
こちらは去年100円均一で購入したものです！
今年見てみましたが、僕の見た100円均一には中の紙のみは売っていませんでした💦
小さいチョコレートカップなどに入れても可愛いですよ☺️
丸めたチョコは冷蔵庫でどれくらい休ませるのが理想ですか？
丸めたチョコを休ませる時間は特に重要ではなく、意識しなくて大丈夫です☆コーティング用のチョコレートの準備をしている間だけ冷蔵庫に入れておいてもらえればと思います^_^
丸めた時の体温でどおしても少し溶けてしまうので、冷蔵庫に一度入れておくと動画では書かせてもらいました！
ホワイトチョコでも作れますか？
この配合のままではホワイトチョコで作るのは難しいです🙏😖
チョコを冷やすのは冷蔵庫じゃなくて冷凍庫ですか？
冷蔵庫で大丈夫です！
バットに入れた生地を冷蔵庫で冷やしすぎるとダメとかありますか？？
そんなことないですよ！
ありがとうございます！
保管って冷蔵庫でしょうか？
コーティングの油は1つのチョコ50gに3gですか？それとも3枚のチョコ合わせて3gですか？？お答えしていただけると嬉しいです！
各チョコレートって書いてるので一枚のチョコ50gにコーティング油3gだと思いますよ！
はい😊
チョコレート一枚(50g)に油3gです！
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！！頑張って作ります！！♪
質問です！
家に米油とMCTオイル、オリーブオイルしかないのですが、
サラダ油じゃないとダメでしょうか、、？
実は僕も動画で使用している油は米油なんです^_^一般的にサラダ油を使われている方が多いかなと思い、レシピにはサラダ油と記載させて頂きました。無味無臭の植物性の油であれば問題ありません！オリーブオイルは匂いが残ってしまうのでオススメしませんがMCTオイルはお使い頂けます♩
これってイチゴチョコでも作ることはできますか？
配合を調節すればできますよ！
2月の初めにホワイトチョコ、イチゴチョコのレシピを出す予定なのでそれを待つのもありかもです笑
@@HIRO_SWEETS わかりました‼️レシピを見て作りたいので楽しみにしています‼️(*´∀`)♪
生クリームってレンジで何分くらい温めればよいでしょうか？？
レンジはオーブン、W数、容器によっても変わってしまうので一概にお答え出来ません💦
様子を見てやってみて下さい下さい🙏
キャノーラ油ではダメですかね、？
大丈夫ですよ🙆
コメント失礼します！
トッピングのパウダー類は百均で購入したと言っていますが、百均に溶けないココアパウダーが売っているのでしょうか？
詳しく教えていただけたら、幸いです🙇♂️
僕はアレンジ用品は全てseriaで揃えました！調べたところダイソーにも溶けないココアパウダーはあるそうですよ(^^)
冷蔵庫で3時間以上冷やしたのですか固まりませんでした😭
どうすればいいのでしょうか？
その後も固まりませんでしたか？見れていないので何故かたまらないのか正確には分からないのですが、もし固まっていない場合はプラスで湯煎で溶かしたチョコを50g足していただければ固まります。もし分離していたり、した場合は概要欄を参考にしてみてください(>_
生クリームって何ml入れればいいんですか？
概要欄見てください
生クリームは100ml入れてもらえば大丈夫です♪
@@user-zj1vi9wi5b すみませんでした💦
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます😭
トッピングの金箔はどこで買えるのですか！？😊
製菓材料店に売っていますよ✨
@@HIRO_SWEETS 100均にはないですよね？😅
生クリーム入れてからすぐ混ぜてたからかめっちゃ分離しました…
そうだったのですね(;_;)分離する原因はいくつかあり、おっしゃって頂いたすぐに一気に混ぜた事。他にも水分が入ってしまった。チョコレートを湯煎する際のお湯の温度が高すぎた。等あるんです。。僕の返信が遅くなってしまい申し訳ないのですが、概要欄に分離した際の解決方も載せましたので是非また作る機会などありましたらご参考にして頂けると幸いです。
わざとなのか素なのかわからないけどなんか喋り方癖になります...笑笑
トリュフチョコ作りたかったので参考にします！！！
わざとな部分もありますが‥そもそも喋りが苦手なんです😅💦喋りがあった方が分かりやすいかな？と入れているのですが😂参考にして頂けて嬉しいです！
生クリームなんグラムですか？
100gです。概要欄に全て記載してますのでご確認下さい☆