Выбор тестомеса для производства пельменей и вареников
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- При выборе объема тестомеса нужно учитывать, что приготовленное тесто должно быть использовано в течении 1-2 часов, если будет долго лежать, то потеряет свои свойства.
Добрый день. Спасибо за такое доступное и в тоже время очень информатовное видео (кратко, точно и по существу.) После просмотра возник вопрос. В последнее время, при такой конструкции тестомеса, (формы дежи) просто поражает многообразие месильных органов к ним. Хотелось бы чтобы вы, как профессионалы рассказали какой лучше и для чего. Заранее спасибо.
Спасибо! Полезная информация.
Спасает от нелепых ошибок.
здравствуйте информация очень полезно было
Если у вас 3ф двигатель, запускаете его через соответствующий мощности частотник и юзаете устройство от сети 220 ))) и не надо конденсаторную кастрацию движку делать 😉... да, это удорожание, но практически нет потери мощности, пульсации, можно управлять частотой вращения вала, осуществлять плавный пуск и стоп, что приведет к сохранению ресурса и двигателя, и устройства в целом... также частотник можно использовать с несколькими устройствами по очереди, или подключив парралельно, если это позволяет мощность и устройство самого частотника...
Елы палы, видео 12 минут и даже не показал как тесто мешает! Офигеть ютуберы блин...
он обсос
Спасибо 👍
Здравствуйте. У вас есть тестораскаточные машины, для крутого теста. Былобы интересно послушать ваш обзор, какие бывают, какие лучше брать.??
Лукавите по поводу нежности теста.)
Самый лучший тестомес 4-х лопастной или z-образный...
У нас есть такой в производстве , если что пишите или звоните
можете ответить SXBP-40 может ли сделать крутой смесь для пельменей просто для ручной лепке
Четырехлопастной , только так , ваш рассыпится через месяц...
а миксерные с цепной передачей не подойдут?
Миксер подразумевает взбивание кремов.
Точно с цепной ??) Может с ременной ??😁... имеется в виду наверное планетарный миксер ? Ну хардкорное, аутентичное пельменное тесто, вряд ли какая планетарка, без последствий для себя осилит, но это а принципе и не требуется... делаете предзамес ( когда оно еще крошится ) собираете его руками в кучку, в пакет, на отдых - набухание, мин на 20 и далее минуты 3-4 погоняете в тестораскатке и готово... планетарку лучше использовать с двумя крюками - большим и малым...
МТ-70.
Здравствуйте, не подскажете нам рецепты теста для JGL? После выдавливания тесто меняет свои свойства, и после варки можно заметить катышки снаружи, которые очень хорошо ощущаются во рту. Также пельмени легко скабляться ложкой, тем самым налипая на нее...
Был бы вам признателен за рецепт теста, и как вы в этом видео сказали, тайминг для его приготовления
На литр воды добавьте 2 кг муки и соль и все тесто на пельмени готово. Яйца по желанию
Цену можно узнать
Здравствуйте! можно сот тел или ватсап есть вопросы по оборудованию?
Ватсап +380504773272
Бред . А замес теста когда. Неужели через месяц.
Пожалуйста напишите модель вашего тестомеса...
HWT 25
@@olgerd70 Здравствуйте. Сколько стоит?
@@olgerd70 добрый день, подскажите пожалуйста, где можно заказать тестомес? Не могу найти в Казахстане такой
@@olgerd70 сколько стоит этот тестомес крутого теста
@@olgerd70здравствуйте. Сколько стоит такой аппарат?))
тесто замеси мля и видос переделай
@@ДмитрийХайба жену свою поучи, мля))) Хотя, откуда он у тебя?))