FAÇA O AUTENTICO FEIJÃO TROPEIRO MINEIRO, RECEITA RAIZ SUCESSO NOS BOTECOS DE BH
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Aprenda fazer o autentico e tradicional feijão tropeiro mineiro, se você nunca experimentou, tá perdendo uma das melhores iguarias da culinária brasileira, minha gente.
Sabe aquela comida que te faz sentir em casa? Então, é exatamente assim que o feijão tropeiro faz a gente se sentir. Ele é uma mistura de feijão cozido, torresmo crocante, linguiça defumada, farinha de mandioca, alho, cebola, couve e um monte de temperos deliciosos.
Mas a história desse prato é tão rica quanto o seu sabor. Ele surgiu nos tempos dos tropeiros, aqueles caras que andavam a cavalo pelo Brasil vendendo produtos e trocando mercadorias. Como precisavam de uma comida prática e nutritiva para a viagem, inventaram o feijão tropeiro e de lá pra cá ele só ficou cada vez mais famoso.
E aí, como é que se come esse trem? Bom, em Belo Horizonte, onde o feijão tropeiro é a estrela dos botecos e restaurantes, ele geralmente é servido com arroz branco, couve refogada, um ovo frito, bife de pernil e aquele torresmo crocante. E é claro, não pode faltar aquela pimentinha pra dar aquele toque especial.
Mas sabe o que é melhor? O feijão tropeiro é um prato super versátil, e você pode adaptá-lo do jeito que quiser. Ele fica incrível como acompanhamento de um churrasco, ou então, se você quiser uma opção vegetariana, pode usar proteína de soja no lugar da carne e adicionar mais legumes.
Eu tenho certeza que, depois de experimentar o feijão tropeiro, você não vai mais querer saber de outra coisa. Então, se você quer aprender mais sobre essa delicia mineira e descobrir como preparar um feijão tropeiro perfeito!
INGREDIENTES:
500g de toucinho picado
500g de feijão roxinho
2 folhas de louro
meio gomo de linguiça calabresa
meio gomo de linguiça portuguesa
meio gomo de linguiça paio
250g de linguiça de pernil
200g de bacon magro
2 cabeças de alho amassado
2 cebolas picadas
350g de farinha de mandioca torrada
7 folhas de couve
4 ovos
sal e pimenta do reino a gosto
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Esse tipo de vídeo deveria ser proibido. Judiação ver e não experimentar, desesperador! Vou aprender.
😅😅😅😅😅
faça!.
😂😂😂😂
Kkkkkk
😅😅😅😅😅
Aquela hora que o mineiro agradece por ter nascido em MG.
Sou Cearense, cozinheiro e já morei em BH, Rio, São Paulo, Curitiba, Floripa, Rondonópolis, Guayaquil, Córsega, e atualmente moro em Lisboa, e para mim, a melhor cozinha que eu conheço é a cozinha mineira! Parabéns!
Esse é um prato tradicional paulista
@@arcomprimidoarcomprimido8090kkkkkk
A comida mineira é a melhor do mundo
@@arcomprimidoarcomprimido8090não há nada como o mineiro
Você não conhece o norte, tenho uma amiga mineira que veio morar em Macapá e falou que nossa comida era a melhor em quesito gosto e tempero 😂
Não é uma regra fazer com um feijão específico tropeiro fica bom com qualquer feijão desde que não passe do ponto de cozimento ele tem que ficar al dente
Rapais aí vc judiou , comida mineira é simplesmente uma das melhor do Brasil 👏🏽
🤩
Melhores***
Minha avó paterna era mineira e fazia um feijão tropeiro de arrasar!!! Praticamente do jeito que vc faz. Ela servia com carré de porco. Estou salvando
E banana a milaneza?
Sou carioca, mas digo 'Nu'
Que maravilha de feijão tropeiro Will aqui no sul de Minas a gente costuma a usar o feijão carioquinha pro tropeiro, Will sei que tem várias receitas de torresmo na panela de pressão no UA-cam mais gostaria de ver uma versão sua se possível.. Abração e é bão de mais ser mineiro 😂
Grande Peterson, então cara, eu não gosto muito do torresmo da panela de Pressão por causa da sabor e textura que fica.. prefiro a versão de choque térmico
Doida pra voltar a Minas gerais pra comer esse feijão de novo 🥹 Sou do ES e aqui a maioria aqui parece feijão cm farinha só 😢😅
aqui é o original q vc pode fazer em casa ,segredo é fazer com amor e fartura de insumos carnes e lógica de cozimento ,colocar costelinha defumada TMB e tradicional!!
Amo suas receitas pois também sou mineira com muita honra adoooro a nossa comida mineira vamos respeitar .
A culinária mineira é sensacional!
Putz. Meu malvado favorito 🤗 .. Peraí. Você não disse : osso do ovo, não, né?
O Brasil é realmente especial. Delícia brasileira! ♥
Hummmm 😋👏...sou mineira ❤️; o trem bão demais 😋...arrasou ..
Fiz tropeiro c farinha torrada e temperada ,ficou super mara. Nunca concordei em colocar farinha crua.
Sou carreteiro aposentado,mas a culinária mineira não tem pra ninguém,amo vcs mineiradas.
Eu digo a mesma coisa .nossa comida é a melhor.amo cozinhar😅
vixe !!! minha mulher é mineira e faz umas comidas que faz a gente lamber os beiços kkkk a linguiça caseira dela , a canjiquinha e o frango com quiabo e polenta , nem cachorro come !!! não sobra nada pra ele kkkk
Nossa to grávidinha❤ e assistindo esse seu vídeo de feijão tropeiro e amo e estava louca pra encontra uma receita diferente e é esse que vou fazer 😊 eu ja morei em BH cidade maravilhosa que amo de peixão ❤ e hj em dia estou morando em São João Evangelista MG e estou com muita saudade de BH 😢 tem bastente tempo que não vou ai mas sim um dia deus permite eu volterei 😊❤ pq BH é um lugar que eu amo ❤ com todo meu coração ❤️
PARABÉNS (Maiúsculo). Essa é a tradição Mineira, de comida raiz, maravilhosa. Minha maior decepção em Minas (Ouro Preto e Região), Capitólio (e arredores), Sul de Minas divisa com SP, todas essas cidades a coisa mais difícil é comer uma boa comida Mineira Raiz. Infelizmente todos esses lugares (no Brasil em geral), só se faz pratos "Gourmetizados" e acabam esquecendo dessas maravilhas. Parabéns Will, com certeza vc tentar reproduzir o mais próximo disso, mas já vi que vc tem o DOM do tempero
Aquele momento quando um amigo vegano ou vegetariano chega para visitá-lo na hora do almoço e ele diz:Só vou comer pra não fazer desfeita e pela nossa amizade😂
😅😅😅😅
Sou pernambucana e aqui o feijão marronzinho também é carioca.
Eu faço com feijão fradinho.Fica também muito bom.Moro no interior de São Paulo.
Muito bom, aqui no sul, tem gente que põe cheiro verde na finalização, ( salsa e cebolinha) e também usa um pouco de charque ( carne de sol) no preparo....😊
Meu amigo Will, estou com água na boca só de ver o vídeo, eu vou fazer essa receita maravilhosa, com certeza !
Eu sou Roberto do RJ.
Pai do Céu , deliciaaaaaaaa povo aqui faz feijão tropeiro somente com linguiça calabresa , couve , farinha , um torresmo aqui e outro lá na China , nos mineiros sabemos fazer este torresmão maravilhoso , eu prefiro vermelho , carioquinha e feijão preto tá por fora , menino o cheiro chegando aqui , 😋😋😋😋😋😋😋 Eita saudade de Beozonte , minha terra Natal , ô crueldade escutei até o croc - croc do torresmo , este sim é o verdadeiro feijão tropeiro de fazer a gente chorar , espernear de vontade , bão d++++++++
Ficou muito bom viu Rose, faz aí um dia
Pior os capixabas...colocam banana e usam feijão preto Afffff!!!
@@fernandocruz1648 pior verdade não sabem fazer um belo feijão tropeiro , só sabem comer muqueca e carangueijada , e mariscos , muito nojento , odeio
😅
O problema é que esse feijão é difícil demais de achar
Como cozinheiro e, principalmente, como mineiro que sou, eu diria que ficou perfeito. Parabéns!!
Pela Madrugada se loko que Receita F..aaaaa, com uma Pimentinha e uma cerveja de compania Aiaiai Titiaaaa
Com esse barulho mastigando o toresmo,mére um like k,kkkmkkkkk❤
Agora,às 19:58h vou ao supermercado comprar toucinho para fazer esse torresmo 😋🤤😋🤤
Já faz muito tempo que estava procurando uma receita do verdadeiro feijão tropeiro...igual a que comia no mercado central de BH. Adorei👏👏👏
Faz um final de semana, espero que goste 😃
Tenho Orgulho de ser mineira ! Apesar de no momento esta morando na Bahia! A culinária mineira e a melhor sem dúvidas! E esse barulinho do torresmo deu até agua na boca 😃
Te desafio a fazer todas as receitas raiz mineiras.
Irmão, isso me deu muita água na boca, vou fazer essa receita. Obrigado, Will.
muito bom mesmo !! rss ! trabalhei 50 anos em estadios de futebol pelo o Brasil e o mundo ! (propaganda estática) e a primeira vez que fui no mineirão fiquei impressionado com a comida das barracas em volta do estadio ! (em todo lugar vendem hot dog, linguiça na chapa pernil na chapa, espetinho etc ! todo lugar é bom ! ) mas o "tropeirinho mineiro" no estadio do mineirão é imbativel !!rss !! boas recordações desse tempo e o troperinho é uma delas !!
Will, sou minério, como você, nascido e criado na cidade conhecida como “Terra de doidos”.
Moro a 45 anos no Estado do Rio de Janeiro, mas nunca abandonei minhas raizes.
Sou apaixonado com seus vídeos.
Eu te amo, pelo seu trabalho apaixonante na culinária tipicamente mineira.
Meu sonho é abrir um restaurante, que daria seguinte nome
“Trem de Doido, Cozinha Típica Mineira”.
Abraços, e sucesso na sua vida profissional.
Obrigado pelo carinho, é melhor nome não poderia ter.. vai fundo, tenho certeza que vai ser um sucesso
Vc e de barbacena?😅
BH
Boa noite primeira vez que vejo seu canal sou mineiro mas nunca vi um tropeiro com aparência tão boa e com certeza uma delícia
Verdadeira obra de arte. Parabens Will, mandou bem demais sô.
Dica q peguei na internet , cozinhe feijão em 6 minutos, super funciona ...ameiiiiiiiii o feijão
Realmente muito bom. Faço sempre na chácara😍. Já fiz com feijão andu. Uma delicia.
Q delícia 😊 só n gostei o ovo a gema mole
Aq é Marivania de Salvador Bahia.
Maravilha! O alho são 2 cabeças ou dois dentes, fiquei na dúvida.
Amo tropeiro. Parabéns
São 2 cabeças mesmo! Mineiro usa muito alho,porém sem o sal
MINHA NOSSA SENHORA DA BICICLETINHA! E MUITA TENTACAO PARA O MEU ESTÔMAGO 😋.PARABENS WILL O SEU FEIJAO E O MAIS RECHEADO E O MAIS COLORIDO QUE VI AKI NO UA-camR
Sou do Norte de MG tb sempre conheci o feijão tropeiro com esse feijão. Delícia.
Descobri seu canal,nao largo mais hummmmm
Meu Deus o que é isso que maravilha tudo de bom vou fazer com toda certeza 😊😊😊
Sou paulista, moro no Mato Grosso, mas amo as delícias mineiras. Experimente feijão tropeiro e churrasco no lugar do bife de pernil...
Sou paulista tbm moro no Paraná amo comida dos nossos vizinhos 😅
falhow no bacon New. utilizamos BACOM tradicional 2/3 de carne e polca banha sem pele , BACOM New utilizados e o carnudo diferente tempo e forma de maturação e deformação ,e valor , como e tradicional e eu TMB sou mineiro raiz e CHEF ,informo com extREMA PROPIEDADE.! PARABENS PELO CANAL BEM LEGAL.
Aqui na Paraíba a gente faz com feijão de corda mas conhecido por feijão macassa
Adorei . Obrigada Pela Receita . Fechou a Noite Com Chave 🔑 de Ouro 🥇 . 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Will vc é mau, faz a gente sofrer babando de fome kkkk. Obrigada!
😂😂😂
Cara na próxima viagem de São Paulo pra minas vou passar no bar do Wil pra saborear esse feijão trapeiro. Deu água na boca agora!
Haha não tenho bar.. mas faz aí.. certeza que você vai adorar amigo
@@ReceitasdoWill KKK eu pensei que vc fosse dono de bar ou restaurante. pode deixar vou fazer com certeza, não vai ficar igual ao seu claro, mas vou fazer.
@@ReceitasdoWill e tá esperando o quê pra abrir um bar ou um restaurante hein? Kkkkkkkkkk
Brincadeira
@@nivaldoamaraldeoliveira5591 😅
Comida linda e maravilhosa!
Agora é só tomar um cachaça e cair prá dentro.
Parabéns!
Mauro Mattos.
Brasília DF Brasil.
Nossa que delícia!!! Me deu água na boca. Vou fazer amanhã para o almoço de domingo. Obrigado amigo pela dica. Parabéns o seu tropeiro ficou TOP. Sou baiano mais adoro a culinária mineira falta me rachar de tanto comer. Abraço
Obrigado, espero que goste
Coisas gostosa! Saudades de Minas Gerais
Que delicia amo comida mineira parabens
Hummm😋amo feijão tropeiro.comida mineira é tdo.vlw will.
Boa noite.
Rio de Janeiro. 👏
O que estragou foi colocar farinha fina de mandioca. O certo é farinha em flocos. No mais, está perfeito o estilo mineiro.
Ah! que maldade Will... Adoro a culinária mineira. Morei em BH por 15 anos. Agora voltei para a minha terra Rio de Janeiro. Mas sempre faço a comida mineira, porque acho a melhor culinária do Brasil. Suas receitas não excelente. Fiz domingo a costelinha com canjiquinha sucesso total.
Melhor prato que existe é o tal do feijão tropeiro
Essa receita serve quantas pessoas?
Gostei muito dá sua receita vou fazer nota dez
Esse e o legítimo feijão tropeiro
tenho que parar de ver essas receitas pela manhã em jejum isso ta me matando
Feijão carioca é feijão PRETO, esse feijão carioquinha não tem nada com carioca, mas muito bom seu prato, culinária mineira é muito top, muito bom irei fazer tbm...
Feijão carioca não é o feijão preto! É um tipo de feijão… o feijão que os cariocas mais consomem é o preto, mas o carioca no caso, não tem nenhuma relação com o Rio de Janeiro, mas sim uma denominação de um tipo de feijão. Este tipo por exemplo se chama carioca inclusive em outros países, como em Portugal…
O nome do feijão carioca não vem da cidade do Rio de Janeiro, mas do porco carioca, cujas listras inspiraram o nome.
Hoje eu fiz esse tropeiro , bem no estilo Mineirão , ficou sensacional !!!! Valeuuu , will
Vou fazer, moro em Santa Catarina e amo a culinária mineira. Já fiz várias receitas suas é só sucesso aqui em casa. Um abraço Will.
Nossa, fico muito feliz em saber disso.. muito obrigado
Amei, esse feijão tropeiro vermelho. Já fiz, com mulatinho e carioquinha mais esse ficou maravilhoso. Nunca, fiz com torresmo, agora vou fazer igual ao seu. Estarei, salvando a receita. Kkkk. Delícia 😋😋😋😋
Que maravilha de feijão tropeiro cara você arrebentou William posso fazer isso e feijão para vender aqui nós não fazemos assim sacola que é linguiça meu Deus estou salivando
Haha muito obrigado
Will vc jogou o torresmo gelado na gordura quente?
O feijão eu gosto desse vermelho tbm , fica muito mais saboroso e bonito o tropeiro, só não gosto de deixar de molho pois eu acho que perde cor e sabor.
Ótima sua receita , tem um brejo aqui na minha boca!
Eu tbm sou de BH!
Abraço!
Sim,, o torresmo gelado na banha quente pra dar o choque térmico 😁
Uma das melhores receitas de tropeiro que já vi, Obrigada Will. Vc é 1000.
Muito obrigado Nea.. fiquei muito feliz com teu comentário
Receita quase igual a minha, só que eu uso o feijão carioca, e tempero com pimenta e muuuita cebolinha no final 😋
Nossa que delícia 😋 fiquei com água na boca, parabéns pela receita, maravilhosa?
Sou aq de minas Esmeraldas,e o feijao tropeiro tem q ter bastante carne,e o feijao nao ficar duro,pq feijao duro no tropeiro,ninguem merece,tem q ser temperadinho tbm,eu nao sei fazer,mas vou tentar fazer essa receita ae.😊😊
11:43 Will: E você não vai sentir o ovo!🤭 (Quase que saiu isso, néh?! Kjkkkk!)
Abraços da allemanha Offenburg baden Württemberg você e um bom cozinheiro parabèns ❤
Muito obrigado 🇧🇷 🇩🇪
Trabalhei no Palmeiras,que saudade do rango do Mineirão.
Maravilha esse feijão.parabens
Certim! O verdadeiro feijão tropeiro tem que ser mineiro é feito com feijão roxim. Ara, bão dimais da conta.
Puxa vida, salivei. delícia demais. Vou fazer urgente. Senão vou salivar até morrer. vixi.
Parece uma delicia hummm mas eu colocaria cheiro verde por cima
Tem muita gente aqui em Minas que põe. Principalmente a cebolinha picadinha. Fica muito bom mesmo!
Parabéns. Vou tentar fazer do jeitinho que vc apresentou a receita. Ahhhhh, vc tem restaurante? Se tiver, fala o endereço que eu fazer uma visita pra comer seu tropeiro. Moro aqui em BH.
Aqui em SP nunca achei esse feijão... Já comprei feijão vermelho, mas é diferente, os grão são enormes e o gosto não é igual 😢
Essas dicas uso dos ingredientes na temperatura certa me animaram bastante em fazer essa delícia. Já me inscrevi. Obrigado!!
Muito bom😂
Que maravilha 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Boa noite meu amigo tudo bem adorei essa receita delícia obrigado pelo vídeo e que Deus esteja sempre contigo te abençoando
Amém 🙏
Eu fiz e realmente é uma delícia. Virou meu xodó
❤️
Oi Will! Se eu não tiver a farinha torrada posso usar a crua?
Pode usar, faço com as duas e não tem problema. A crua tira um pouco mais a umidade… então é só por um pouco menos, ou torrar a farinha.
A culinária mineira muito me encanta❤
Gosto muito de comida árabe também
MUITO BOM
Que delicia! Deu água na boca...
Se tá loco Macanudo., não precisa nem churrasco pra acompanhar.nota 10.
Feijao vermelho. Em PE é dificil achar, mas recente vi no Atacadão para vender.
Esse prato deu água na boca
Aqui também usamos feijão roxinho ele é mais firme e bonito sei não em acho que é a primeira vez que eu acho que a receita de casa melhor bom mais também não experimentei o seu feijão então fico na duvida!!!
Amei
Fui trabalhar no buffet, mandaram um trpeiro com feijão branco ,parecia uma.farofa de tão seco ,e eu voltei pra perguntar cadê o tropeiro
Concordo comida mineira.é a melhor .❤pra mim
Maravilha
Tropeiro é com feijão roxo mesmo.
Tropeiro com feijão carioca, somente de graça.
Que maravilha!!!! Salivei!!!! Parabéns! Vc merece mil likes!!!!!!
No começo do vídeo dei like porque pelo material exposto vi que era o verdadeiro feijão tropeiro,você deveria ser preso por nos torturar deste jeito,eita trem bão siô