FEIJÃO BRANCO COM DOBRADINHA A MINEIRA, A RECEITA MAIS COMPLETA DA INTERNET
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Aprenda como fazer feijão branco com dobradinha de um jeito bem fácil, nesta receita eu ensino como tirar o cheiro e gosto forte da dobradinha em 2 etapa, a primeira com uma técnica usada nas roças de Minas que é usando o fubá e a segunda já finalizamos a técnica para tirar o cheiro do bucho de boi usando cravo da índia e alho, e de quebra começamos a cozinhar pra economizar tempo e gás
montamos esse feijão branco com dobradinha com linguiça, bacon e 3 ovinhos de codorna pra deixar o trem mais mió de bão :)
INGREDIENTES:
PARA RETIRAR CHEIRO FORTE DA DOBRADINHA:
1kg de Dobradinha / Buxo de boi
1 xícara de fubá pra cada 2 litros de água
1 limão
6 dentes de alho
7 cravos da Índia
1 folha de louro
COMPLEMENTOS:
1 bisnaga de calabresa
meia bisnaga linguiça portuguesa
meia bisnaga linguiça paio
150g de Bacon
1 cabeça de alho amassado
1 cebola grande picada
1 pimenta dedo de moça picada
Páprica defumada
Colorau
Pimenta do reino
3 folhas de louro
Sal e pimenta do reino a gosto
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Sou carioca e conheço bucho como dobradinha também. "E deixa esses dedos nervosos de lado". Azar o deles não que não tem conhecimento algum. Amo dobradinha e sendo mineira então uai, ta pra mim. Sem contar que comida mineira pra mim é a melhor do país. Que discordem quem quiser.😂😂
Sou carioca também e amo comida mineira.
¹11
Não tem jeito, a comida mineira pra mim, é a melhor e feita com temperos naturais hummm arrebenta 😋😋😋
Coloque um pouco de açafrão na primeira fervura e o bucho fica com uma cor incrível
Aqui no interior da Bahia, chamamos de bucho mesmo! O prato já feito com bucho, feijão branco... Chamamos de "dobradinha".
É uma delícia! 😋👏🏻
Aqui em Salvador chama dobradinha mesmo. No Piauí chama buchada
Aqui no Rio tbm falamos assim. 😅
Lá na Bahia é chamado de bucho mesmo e o nome do prato é buchada sem feijão se come com farinha na minha região
acho que é o certo, dobradinha é o prato pronto com todos os ingredientes, sendo o ingrediente principal, o bucho
Aqui no Rio é "dobradinha".... Minha mãe fazia e sempre avisava os meus primos para que eles viessem almoçar... Eu particularmente, detesto, mas, ela adorava... Colocava o paio e lombo com a batata. Esse era o modo que ela mais gostava. Com batatas. Eu comia o paio e lombo. No feijão branco da mesma forma que feijoada. Ela lavava com limão também.
O feijão meio que sumiu... 😂
Esqueci de falar que na minha dobradinha , coloco costelinha de porco salgada , so que desalgo a costelinha e fica booooooommmmmmm d+++++++
Eu Tb ❤amo com costeleta suína fica um arrasso
Deve ficar ótimo
Will vc é um rapaz prendado de mais uai que trem bom e drobadinha com feijão branco, estou aprendendo muito com vc 👏🏾👏🏾
drobadinha kkkkkkkkk o certo e dobradinha
@@leandroaugustosilvareis3802 cara aqui nois fala drobadinha, nos falamos dobradinha kkkk a gente si entendi 😂😂😂
COZINHA BEM! MAS FALA DE MAIS!
Kkkkkk vdd
😅
Tive a mesma impressão, mas de repente tem gente q gosta dessa falação
Não precisa cozinhar. Pra tirar o cheiro, é só colocar fubá apor limpar e lavar o bucho. Misturar com as mãos pro fubá pegar em todos os pedaços. Depoia é só lavar bem, pra tirar todo fubá e começar a preparação.... só faço assim....
Aqui ém Recife, também eh dobradinha...uma delícia 😋😋😋
É dobradinha sim mas não gosto da colmeia ,gosto da grocinha .😊😊😊😊
Delícia 😋 É cada receita diferente e maravilhosa!! Como esse canal não tem 1 milhão ainda 🥰
Parabéns Will sucesso 🥰
Eu ador este feijão só que eu coloco um ou dois ovos de galinha, dependendo o tamanho.
A boca ficou um brejo tão grande que a língua atolou.😂😂😂
Ixe , tô suando igual tampa de chaleira 😅😅😅😅😅
Sou de BH, é isso mesmo!
Vc é muito bom, tá de parabéns! 😍'
Assistindo em junho de 2024. Se lavar bem, e colocar a casca de uma laranja para cozinhar junto sai todo o cheiro
Jesus amado Will, neste fim de semana aqui em casa (SP) vou aproveitar as suas dicas.
Oi eu amei essa receita. Que Deus te abençoe Amém. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Marineideoespahoxamadecahos
Uau, delícia!!@
A minha está no fogo, sem cheiro nojento.kkkk
Minha sogra é Carioca e ela chama de tripa.
Assim que eu almoçar digo se ficou bom !!!!
Nunca quis fazer por conta do
fedor, mas amo dobradinha é como chama em Brasília DF.
Pois falam errado sim ! Dobradinha é quando põe feijão branco... dobra a receita, duplica. Falo sim... porque a cultura pode ser culta 😂😂😂 3:32
Nossa parece bom demais delícia 😋😋😋
Finalizado ficou top ... 😋😋😋
Vou acrescentar a tec do fubá no primeiro cozimento,
Pois quando faço, são três trocas de água na pressão , 15 minutos cada , com vinagre de maçã , prático , fácil , não fica cheiro nem gosto .
Mas vou testar o fubá . 👏🏻👏🏻👏🏻
Aquí en Panamá se llama mondongo...y es rico😋😋
Falou deu mtas dicad explicou td certinho. Nao da ora explicar sem falar mto meu povo
Que fantástico!!!
Eu sempre achei que a minha dobradinha era a melhor do mundo, mas pelo que vejo a tua superou! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Fiz e ficou muito bom. Obrigado pela dica de ferventar com fubá. Funciona demais
Delícia hein uuummm😋😍😍😍 deu água na boca 😋
Hummm que delícia hein!😋😋😋Obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Um abraço
Porra, não fala muito, fala demais. Cara vai direto, que encheção de saco.
Meu Deus eu só queria saber que gosto tem essa dobradinha ,porque aqui na Bahia a nossa dobradinha tem charque ,costela carne salpresa, linguiça tem o bucho ou fato como é chamado bastante cheiro verde ,eoutros temperos não sei se eu tenho coragem de provar essa não ,não é criticando não e a maneira que é feita ai na Região dele ,mas a dobradinha Baiana é bem melho
Dizer que detesta comida te colocará em prova no futuro
Diga apenas que não gosta
É bucho que ao fazer falamos DOBRADINHA
Eu tiro o cheiro com vinagre,e limão
Dobradinha é o nome do prato!!
Pessoal tem costume de chamar o bucho de dobradinha!!
Incrível mas o apresentador faz qualquer pessoa perder o interesse pela receita, e pra tirar o cheiro é limão ou vinagre na água pra ferventar e amolecer pra retirar as impurezas, perdi o interesse
Colocar limão com vinagre ajuda a tirar o cheiro
Meu Deus! 😱😱😱 🥰🥰🥰 sofro porque, estou de dieta.. que maravilha 😢😢😢
UM bom prato também aqui no Piauí
❤eu conheço dobradinha e o prato feito com o feijão branco com bucho di boi kkkk
VC cozinha muito bem gostei muito da suas receitas São ótimas tudo de bom ❤
é bucho mesmo........dobradinha é o prato............kkkkkkkkkk
Muito bom e o fuba tira o cheiro mesmo
BARATO AI A DOBRADINHA, AQUI EM CHAPECÓ SC MAO É NADA BARATO E SO VENDE CONGELADO AQUI EM SANTA CATARINA É CHAMADO DE MONDONGO
Com todo respeito, dobradinha é o nome do prato, essa coisa branca se chama bucho
Amo dobradinha mas faço uma polenta Jesus me socorre e de lamber a beiços 😅😅😅
WILL, ESQUECEU DE POR O O FEIJÃO NA RECEITA NA DESCRIÇÃO 😀
Delícia adoro traz uma receita de mocotó amo suas receitas
Bom dia Will.. Por favor, a proporção de feijão branco (gramas) é sempre a metade da dobradinha, ou seja, para 1 Kg de dobradinha vai 1/2 kg de feijão branco?
Obrigada por compartilhar conosco, as maravilhas da culinária mineira raiz!!
Isso mesmo
Nossa achei vc ótimo explica tudo direitinho eu nem sabia que existia três espécie de buxo 😅 receita maravilhosa amei parabéns pra vc ❤
Nossa, está muito gostoso! Parece até um mocotó na fronteira do RS!
Hummmmm, ki delícia esse feijão branco com dobradinha, amei essa receita mega sensacional e maravilhosa
Will Hummm que delícia adorei essa receita é tudo de bom obrigada por trazer seus Conhecimentos para todos nós você é sensacional suas receitas são maravilhosas! .❤🎉❤🎉
Oi Thiago, Khadija, Mel, Larissa, Vitória, Maria Clara, Isabella e Naiara, nesta segunda-feira vocês vão comer três lanches: pastel de forno de frango com catupiry, torta de atum com queijo e empadão de frango com catupiry, e vão beber mais Coca-Cola às 16:00 na lanchonete do Centro de Itanhaém! Ótima semana pra todos vocês, boa noite e um beijão no seu coração, meus queridos anjinhos! 💞💕💋😘❤️😍💟💝💗💕😘😍❤️
Que dicas top Will, não conhecia nenhuma delas.
Obrigada demais!
Na região norte amamos, eu, pelo menos adoro... Buchada de boi😋
Adorei amigo susso pra você bjs 💝
Fala muito baboseira tem que ser objetivo vou ver outro obrigado boa aula...
Essa dobradinha levanta até defunto! 😂😂😂😂Boa demais da conta uai. 😋😋😋😋😋
Com certeza eu amo dobradinha.
Adoro que delícia em Will 👏👏👏😋😘
Eu aqui sem fubá kkkkk como faz gente águem tem outra fica ?
Eu gosto daquela dobradinha mais grossa acho uma delícia 😋😋😋
Moro no Rio e não tem e não tem casa de abelha e nobre só tem liso
impossível assistir a receita vc fala muito chato
Boa tarde meu diz como fazer aquele mixidao mineiro
Misericórdia a faca está enferrujada
É dobradinha ,feita com o bucho bovino.
Me divirto vendo seus vídeos 😁 vc é muito engraçado 😁
Quanto foi de feijão branco...
Cara meu, fala menos e cozinhe mais.
Receita simplesmente incrível! Ficou maravilhosa! Obrigada por compartilhar conterrâneo! Deus abençoe ❤
Menino, to aqui salivando! Amooo dobradinha 😋😋😋
😂😂 você é divertido cozinhando.
Água na boca.
Baiana😅
Não conheço a culinária mineira, Uai ❤❤
Faltou mostrar onde voloca os ovos de codorna
Bucho ou dobradinha.vai tudo pro bucho.
Boa noite to fala muito começa logo beijo
Essa técnica eu já sabia e sou do Paraná
Parabéns, parece muito saboroso. Vou tentar fazer, mas não colocarei ovos. Este prato esta parecido dos botecos de BH. 👏👏👏👏
Verdade minha mãe fazem fica cheiros não. Fica maravilhosas deliciosas dobradinhas delícia 😋 ❤
Verdade muito bom
Amei a receita. Preparando agora
Parabéns, Will ... TOP demais esse trem, sÔ ! A boca fica cheia d'água ...rssss
É bucho, dobradinha é prato kkk😂😂😂😂 só pq vc falou eu escrevi 😂😂😂
Delícia demais 😋
Deu até vontade
Ah legal e receita , obrigado!
Adicione costelinhas de porco dessalgada que fica chique demais . Não coloca estes ovos que pode dar salmonela.
Vou fazer essa dobradinha nesse final de semana, é uma deliciaaaaa
NOSSA!!! ENCHI A BOCA DE AGUA.. MORO EM VITÓRIA MAS QUANDO FOR A BH VOU DIRETO NO CALDO COM DOBRADINHA DO NONÔ... Tradição de Caldo em BH. Amo!!!!!
...
Sensacional a receita!!! Me lembrou das dobradinhas da família, em Vicosa-MG. Só uma coisa: penso que seria melhor cortar a linguiça calabresa em pedaços menores, para não "competir" com a estrela do prato, o bucho ou dobradinha! Parabéns, Will !!
ficou tudo bem mas não gostei do ovo de codorna para quem lavou e lavou o bucho colocar ovos cru pra mim perdeu a graça eu ia te dar cinco estrelas mas só ⭐⭐⭐a esqueci de falar que ovo cheira mais do que o bucho
Vc sabe que o ovo é um ingrediente opicional né? Ou seja não vai na receita, só coloca quem quer assim como a salsinha e a cebolinha
Isso aí é só bucho dobradinha vc faz o bucho em enrolado que aí fica dobradinha sou do Ceará
Só no Ceará, não no resto do Brasil.
Falaaaaaaaa muitoooooo meu deus
Hummmmm !!!!! Willlll tô até com fome, de vê essa receita deliciosa. Vc merece meus links 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋👍🙏
Mano com uma cervejinha
Quero fazer dobradinha
Quero a quantidade de cada carne
Avante Will! A boca sempre virando brejo. E hj vc está quitá. Segunda postagem!
1 cabeça de alho é isso mesmo ? 😮
WILL, você ARRASOU !!!GRATIDÃO !!!
Amo suas receitas Will!! Que delícia 😊
Como fazer mixidao mineiro
Fala de mais!!! Que saco...
Realmente ai ñ e dobradinha ai bicho, dobradinha e quando estiver pronto junto com o feijão branco com calabreza e carne do sertão.
Aqui no Rio é dobradinha sim, também chamamos de bucho e fazemos também com feijao branco, linguiça e temperos e batata com cenoura.