How to Make Pork Ribs with Okra, a Delicious Traditional Recipe from Brazil
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- Опубліковано 3 лип 2024
- The "Costeinha Mineira with Okra" is a typical and delicious dish from Minas Gerais, Brazil's culinary tradition. With dried meat, Calabresa sausage, and okra, the Costeinha Mineira is a dish that requires patience and technique, but rewards with an unparalleled flavor. The dried meat is cooked for hours until it becomes tender and tasty, while the sausage is fried until it becomes golden and crispy. The okra, which is a controversial ingredient, is sautéed with care to become well seasoned and without a slimy texture.
The history of Costeinha Mineira goes back to the times when the region was dominated by gold exploration. The bandeirantes, who were the gold explorers, needed a food that was easy to transport, tasty, and that provided energy to face the long days of work. Thus, the Costeinha Mineira was born, which quickly became a popular dish among the miners.
An interesting fact about okra is that, besides being a controversial ingredient, it has several medicinal properties. Okra is rich in fibers, vitamins, and minerals, and can help control cholesterol and blood pressure. Moreover, it is an excellent ingredient for those who are on a diet because it is low in calories and helps control hunger.
The Costeinha Mineira can be accompanied by various traditional dishes from Minas Gerais cuisine, such as white rice, "feijão tropeiro," and sautéed collard greens. For pepper lovers, a good suggestion is to add some "pimenta dedo-de-moça" to the dish, which gives it a special touch of spiciness.
Preparing the Costeinha Mineira requires patience and carefulness, as the dried meat needs to be cooked for hours to become tender and tasty, and the okra needs to be sautéed with attention to avoid a slimy texture. But in the end, the result is an explosion of flavors and textures that are worth all the effort.
If you want to taste one of the delights of Minas Gerais cuisine, Costeinha Mineira with okra is an excellent option. Gather family and friends, prepare this delicious dish, and immerse yourself in the history and tradition of Minas Gerais cuisine.
INGREDIENTS:
2kg pork ribs
2 tablespoons minced garlic
1 tablespoon salt
Juice of 1 lemon
Black pepper to taste
2 tablespoons oil
2 chopped onions
3/4 cup white wine (optional)
Turmeric to taste
1 kg okra - Розваги
Eu não poderia nascer em outro estado.tinha que ser em minas gerais amo a culinária da minha terra principalmente costelinha de porco com angú amo de paixão
Orgulho de ser mineira ,Amo costelinha suína com quiabo!!comida mineira é tudo de bom ,angu e couve .tudo combinndo . delícia demais!!
Hummmmm muito bom nossa comida mineira é muito boa
A melhor que tem uai !
😃
🤩
Que orgulho de ser mineira ! Comida maravilhosa !
Essa costelinha fica muito bom de mais
@@ReceitasdoWill Parabens voce cozinha bem demais !
culinária mineira = uma das melhores do Brasil
@@cris5473 Verdade fritamos o alho cebola ! Fica bom demais !
@@ReceitasdoWilll
ii9😅00😊 0
Sou paulistana , mas família mineira, AMO, fui criada criada c td o q tem de melhor nos pratos deliciosos da cozinha mineira!
“Ô trem bão dimais da conta i cum cafezin cuadin fresquin i bolin di fubá cum dedin di prosa”…
Isso é parte da tal felicidade…🙏🏻🙏🏻
Ó minha alma, espera somente em Deus, porque dele vem a minha esperança. Salmos 62:5 🧡
Não sou mineiro,mas adoro comida e o povo mineiro o sotaque então....tô com a boca cheia de água aqui em Itanhaém -sp
Obrigada pelo carinho por nos mineiros ! Deus ti abencoe !
😢 ⁴8😊
Sou mineira e amo o sotaque paulista
Não sou mineira,mas amo esse estado ❤
Eu não sou mineira mais adoro a comida mineira a costelinha suína de Minas é diferenciado
Ele fala “ Cústélinha “ ????
Da nojo essas batidinhas na borda das coisas
Ummmm 🤤🤤🤤
@@CarlosAlbertoOnodera-gp5dq sim, nós mineiros falamos assim mesmo.
@@CarlosAlbertoOnodera-gp5dq é só vc não bater,mania que as pessoas tem de reclamar de tudo que os outros fazem. O cara faz um trabalho bacana e vem um sempre achar defeito em tudo
Meu Deus!! E o prato que eu mais gosto orgulho de ser Mineiro..
Sou carioca ,mas eu amo comida mineira Eu já me escrevi no seu canal
Ate q enfim uma receita mineira q mas lembra nosso modo de preparo ❤parabens tá incrível
Show 👏👏👏
meu DEUS willlll vc e muito mal lombriguei aqui kkkkk obrigado pela receita.
Eu adoro este prato, sou mineiro da gema,continue postando videos da nossa culinária.
Muito bommmmm
Show de bola !!!
Que beleza de prato !
👏👏👏
Muito bom
Muito top
Bom demais...
Amo ❤
Meu pai era mineiro, a comida que ele fazia era deliciosa!!!
Arrasou!❤️
Maravilha!!!!!! Saudade de Minas!!!!!
Trem bão demais show parabéns
Parabéns!!!
Arrasou
Que maravilha!
Ficou bem legal!
Amo a nossa culinária.
Deu água na boca kkk parabéns
A mineirada sempre arrasando !
Adorei a receita
Parabéns suas receitas são maravilhosos
Amo suas receitas! Parabéns 👏
Valeu, muito bom. .:
Estou com água na boca!!!
Nossa...deu água na boca
Gostei parabéns 👏👏👏
Quem sabe sabe👏👏👏👍👍
Parabéns pra VC
Eu vou fazer
Bom de mais
Isso é tudo de bom
Gostei muito vou fazer
👏👏👏😋😋😋💖💖💖Maravilha!
Adorei muito bom vo faz
Receita nota 10
Show! Show. É tudo de bom. Blz.
Amei, vou fazer com certeza
Maravilhoso amei 🙏😊😋
Tá em quiabo já dou like. Amooo
Eu sou mineira minha família toda com muito orgulho
Amei sua receita de costelinha.
Nossa, estou babando 👏👏👏
O trem bão viu costelinha com quiabo show ficou show
Uai só Bom dimais
Maravilha!!! Will, Deus te abençoe, paz e bem!
Mandou bem demais...
Maravilha de técnica
Deu água na boca 😋😋😃
Menino deu fome adoro costelinha ❤❤❤
Will amei essa costelinha.Parabens.
Maravilhosa receita
Deu agua na boca! Huuummm!
AMO COMIDA MINEIRA!
Quanto capricho, amei 😊
Parabéns
😋😋😋😋😋😋😋😋tenho orgulho de ser mineira 😅
Mil likes.👏👏👏👏👏👏👏👏Minas Gerais ,quem te conhece não esquece jamais.Esse trem aí tá bão demais.
Muito bom, fiquei com água na boca!!!
Misericordia!que maravilha e essa gente?!❤
VC é muito bom apresentadora parabéns.
Fiquei. com. água. na. boca. Parabéns. 😊😊😊😊
Karay, deu água na boca
Top!
Estou aqui com água na boca, isso aí deve estar uma delícia!
Meu Deus,q vontade.Deu agua na boca.
Ótima receita 😋 Santa Terezinha pe
Deve. Estar. Divino. Parabéns
Não sou mineiro mais amo comida mineira vou fazer
Amo angu ,que comida boa e forte!!!❤👏👏👏
Com certeza
que delícia de receita eu vou fazer com serteza
Maravilha
Maldade meu água na boca aqui🤤
Me orgulho de ser mineiro ❤❤
Parabéns pela receita de costela.
Explica muito bem amei.
Pro meu tira gosto Tá ótimo
Essa costelinha ficou maravilhosa, até ganhou uma escrita ❤
Também sou mineira.Amei sua receita.👏👏👏👏👏.Deu água na boca. Saudades das Minas Gerais.A culinária mineira é divina.
Amo essas receitas todas
Moro em Fortaleza Ceará
Esse trem é bom dimais sô, Deus abençoe a todos!
Caracas deu água na BOCA!
Boa noite cai de para quedas no seu canal assistindo seu vídeo deu água na boca hummmmm
A melhor comida do mundo
To sentindo daqui o cheiro,e imaginando aqui em casa agora 😍
Arrrmaria, arrrrrmaria Will nunca, mas nunca, disiludi. Parabéns .
Sou mineiro sempre faço costelinha é muito bom