좋은 질문 감사합니다. 우선 이탈리아에서 버터는 주로 북쪽 지역에서 많이 사용을 해왔습니다. 봉골레는 나폴리쪽 그러니깐 이탈리아 남부에서 시작된 음식입니다. 그래서 보통 봉골레에는 버터를 사용하지 않습니다. 제 개인적 견해로는 버터를 넣을 경우 봉골레의 순수한 감칠맛과 향이 버터의 풍미에 가려질것 같다는 생각이 듭니다. 참고로 봉골레에 사용하는 파스타는 생면보다는 건면을 사용하세요!
@@justwanna8445 개인적으로 여러가지 도전하는거 저도 좋아해요~^^ 다음에 도전해볼게요~ 여러 조합을 하다보면 의외의 대박 조합을 발견하기도 하죠~^^ 다만 제가 알려드리는건 현지에서 오랫동안 음식이 하나의 문화로 자리잡다 보니 그들이 단순히 이렇게 먹는게 정답이라기 보다는 그들의 오랬동안 자리잡은 취향이고 기호인거죠~ 제가 알려드리는 레시피에 국한되지 마시고 각자의 입맛에 맞게 맛있게 응용해서 만들어 드시는거 좋다고 봅니다~^^
너무 재밌어요!!!👍🏻😍
재미있게 봐주셔서 감사합니다 😊
영화 미나리 재미있게 감상했는데, 파스타와 정말 잘 어울리겠습니다!! 이제 1000명까지 100분 남으셨네요!!!!!! 화이팅입니다!!!!
응원 감사합니다 😊 그래도 감사하게 조금씩 늘고있네요~ 화이팅 해욤
조개 육수를 먼저 뽑아 내는 방법이 있음을 처음 알았는데, 레몬이라는 비장의 카드도 숨어 있었네요.
좋은 영상 고맙습니다.
감사합니다 😊 레몬은 정말 치트키입니다~^^
최고 좋아 하는 파스타에,
미나리 까지요~ 레몬까지 , 캬!!!
수십개의 파스타를 오랜 시간
봐 오는데 기초부터 상세한 설명과
과정을 오늘도 철저히 넣어주시네요
맛이 없을수 없는 미나리파스타
얼른 해 먹고 싶습니다
쉐프님께 감사~~~~//
감사합니다 😊 미나리 파스타 꼭 도전해보세여~^^
최고 좋아하는 파스타 에 미나리까지요,
그리고 레몬이 한수 겠네요 , 캬!!! ㅎㅎ
조합이 너무 좋아요!! 도전해보세요~^^
우와~~봄철 미나리 좋아하는데^^넘 쉽고도 맛나게 파스타를 가르쳐주셔서 감사합니다 !!
가까이 있음 향기도 너무 좋을것 같아요....보는내내 군침이 가득해졌어요...
멋진일이예요~예쁜그릇에 파스타!! 몇번 봐야겠어요^^익히고 만들려면 ㅎㅎ 감사해요!!
미나리를 별로 좋아하지 않던 저도 즐겨 먹게 되더라구요~^^ 자주 만들어 보세요~^^ 감사합니다 😊
좋은 레시피 정말 감사합니다. 얼른 미나리 넣어서 먹고 싶어지네요.. 그런데 봉골레파스타에 들어가는 버터는 안들어가는건가요? 넣으면 더 맛있을까요? 항상 친절하게 상세히 가르쳐주셔서 감사합니다.
좋은 질문 감사합니다. 우선 이탈리아에서 버터는 주로 북쪽 지역에서 많이 사용을 해왔습니다.
봉골레는 나폴리쪽 그러니깐 이탈리아 남부에서 시작된 음식입니다. 그래서 보통 봉골레에는 버터를 사용하지 않습니다. 제 개인적 견해로는 버터를 넣을 경우 봉골레의 순수한 감칠맛과 향이 버터의 풍미에 가려질것 같다는 생각이 듭니다. 참고로 봉골레에 사용하는 파스타는 생면보다는 건면을 사용하세요!
@@cooksingman이탈리아에 대한 깊은 지식을 곁들여서 메뉴에 대한 특성을 말해주시니까 굉장히 풍미깊은 멋이 느껴집니다. 상세한 설명 감사합니다.
칭찬 감사합니다 😊
안넣는게 오리지널이고 깔끔한 맛인데 버터넣어서도 드셔보세요 전 만테까레하기전에 넣어먹어보니 맛있더라구요ㅋㅋㅋ
전 반항아 스타일이라 알리오올리오에도 치킨스톡넣고 치즈넣는게 더 맛있어요^^
@@justwanna8445 개인적으로 여러가지 도전하는거 저도 좋아해요~^^ 다음에 도전해볼게요~ 여러 조합을 하다보면 의외의 대박 조합을 발견하기도 하죠~^^ 다만 제가 알려드리는건 현지에서 오랫동안 음식이 하나의 문화로 자리잡다 보니 그들이 단순히 이렇게 먹는게 정답이라기 보다는 그들의 오랬동안 자리잡은 취향이고 기호인거죠~ 제가 알려드리는 레시피에 국한되지 마시고 각자의 입맛에 맞게 맛있게 응용해서 만들어 드시는거 좋다고 봅니다~^^