Паста из болгарского перца (Аджика по - молдавски)
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2022
- Сегодня мы приготовили приправу для разных горячих блюд. Своего рода паприка, но в жидком виде. придаёт блюдам своеобразный вкус.
Ингредиенты:
Болгарский перец - 3 кг.
Растительное масло - 150 мл.
Соль - по вкусу
#болгарскийперец
#аджика
#приправы
Brava brava brava Italia
that's a perfect spread for breakfast!
У меня такой сорт перца круглый,но подходит и длинный,главное красный,спелый и желательно чуть вялый(меньше соку,значит меньше варить)😉
Можно и закатать банки,главное пока горячо,лучше сохраняется!
После того,как взяли с банки нужное вам количество пасты,обязательно наливайте с палец растительное масло сверху на пасту в банке,никогда у вас не появится плесень в банке!
Этой порции вам хватит на весь год!одной ложки в блюдо-достаточно !придает и цвет,и вкус!
Для чего нужна духовка?цвет более насыщенный и долго сохраняется паста в банках!
Эта паста приправа для многих блюд:раба в духовке,картошка жаркое,любое мясо !как паприка!
Для любителей острой пищи можете добавить и острый перец и получите острую пасту!
Хранить можно в холодильник или погреб!
Вы можете делать сколько вам хочется,главное перец должен быть красным,зрелым и варим как повидло,чтоб сок испарился!
Это классная паста,лучше томатной!
без снятия кожи грубой с перца не получится нежного вкуса. Надо запекать и снимать кожу. Потом очистить от семян и измельчить. Уваривать практически не надо будет
Возможно,но у нас всегда так делают и делали!мама,бабушка!рецептов очень много,главное что результат отличный!спасибо за отзыв!
Сколько градусов духовка, и на сколько по времени?
200 градусов на 40-50мин!зависит от того,сколько сока в пасте,желательно чтобы он испарился!если будет достаточно густая паста,значит достаточно
@@p.s.5557 спасибо большое.
Это гогошары кожу не снимают. Но нужно немного чёрного перца.
Да,кожу не снимаем,да и перец,если спелый,кожа не отходит!насчет черного перца,я бы посоветовала сначала попробовать их,порой они бывают таааакие острые..!
Да этот гогошар бывает горький.Я всегда сажаю этот перец.СПАСИБО! Ла мулць ань.@@p.s.5557
Я хочу рецепт смотреть,а не концерт слушать
Просто убавьте звук и будет вам рецепт без концерта!!!
О снова кетчуп аджикой обозвали
😂😂😂