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🍩La Fascinante Histoire des Restaurants Français : Un Voyage Culinaire Inédit
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- Опубліковано 18 сер 2024
- Découvrez "Nos restaurants : une grande histoire française", un documentaire fascinant que j'ai créé pour vous immerger dans l'univers des restaurants français, emblèmes d'un art de vivre mondialement reconnu. Chaque année, des milliers de restaurants voient le jour en France, mais beaucoup ferment également. Le succès dans ce domaine est un véritable défi, même pour les chefs étoilés.
Ce film explore la vie des restaurateurs, ces artisans du plaisir qui vivent à un rythme différent de leurs clients. De la cantine rapide au restaurant gastronomique étoilé, en passant par les brasseries historiques et les petits bistrots de quartier, je vous invite à découvrir la diversité et la richesse de la gastronomie française. Embarquez dans un voyage à travers l'histoire des restaurants, de leurs débuts avec des menus uniques à la révolution de la Nouvelle Cuisine, en passant par l'évolution des bouillons et des fastfoods.
Rencontrez des cuisiniers, maîtres d’hôtel, serveurs et critiques, célèbres ou moins connus, qui partagent leurs expériences, émotions et anecdotes. Grâce à des archives rares et des reconstitutions soignées, ce documentaire vous offre un aperçu unique des coulisses de cette histoire passionnante.
Avec la participation de chefs et restaurateurs de différentes régions, ainsi qu'une historienne et un critique gastronomique, ce film est un véritable voyage dans le temps et l'espace de la gastronomie française.
Abonnez-vous à DocuDonut 🍩 pour ne pas manquer ce récit captivant sur l'histoire des restaurants en France, un mélange exquis de tradition et d'innovation qui crée une expérience culinaire inoubliable.
#DocuDonut
J'ai mangé dans un restaurant dans les Pyrénées ou il venait de faire un immense repas de fête et n'avaient pas prévu d'ouvrir le soir et ils nous ont fait un hachis parmentier avec les restes de sanglier et chevreuil, le meilleur que j'ai mangé dans ma vie et ensuite la cuisinière à fait des crèmes Catalane le temps que l'on mange, parfait
Un documentaire d'une grande qualité
Vraiment excellent que ce documentaire ! J'ose espérer que les organismes de formation dans l art culinaire s'en inspirent afin de donner le sens de cette merveilleuse profession et mettre en valeur les établissements exemplaires dans leur management !
Bravooooo et merciiiii pour ce superbe documentaire enfin du nouveau et surtout une belle decouverte de notre richesse en France LA BONNE CUISINE
Merci pour ce documentaire qui retrace l'histoire des restaurants, quoiqu'il fasse l'impasse sur la dernière innovation de la prétendue gastronomie française, une triste réalité : au moins les trois quarts des "restaurants" d'aujourd'hui ne servent que des barquettes ultra-transformées et surgelées achetées chez Métro, réchauffées au micro-ondes. Le métier se meurt.
J'ai trop adore cette emission,pour parfaire 2 jours aprés,sur la 3,Delicieux,le film..sublime histoire de la création d'une auberge,justement "un bouillon"!!les fameux..
Ohhhhh un gros merciiiiii pour ce documentaire. J'ai appris beaucoup de choses sur les débuts de la restauration et de son évolution. C'est un vrai régal et un pur bonheur à regarder. Encore bravo. Bien amicalement d'une expatriée au Québec.
Heureusement en France il y a encore des brasseries qui perpétuent certaines traditions, comme les vrais oeufs mayonnaise le poireau vinaigrette la tête de veau ravigote la blanquette le bourguignon,la bavette échalotes,les crêpes Suzette la crème caramel les îles flottantes 🤌🤌😜😜
superbe! intéressant, inspirant! beau documentaire. merci!
merci ,continus mets des bons docu, régulièrement stp.tchuss enjoy
Excellent documentaire! Merci 😊
Reportage ⭐️⭐️⭐️ merci beaucoup!!
Super reportage !!!
Bravo pour ce bon boulot 😊
J'ai vu il y a deux jours le film magnifique "délicieux" l'histoire de ce cuisinier d'un aristocrate et qui ouvre un restaurant au milieu de nulle part....
Magnifique histoire romantique avec Isabelle Carré dans le rôle de la marquise qui veut se venger d'une trahison qui a conduit son mari au suicide....
En filigrane le talent du cuisinier qui la forme ... Ils finiront en couple avec la révolution française en fond de toile...
"Délicieux " est une belle histoire...
Encore le "festin de babette" en 1989 où Stéphane Audran dans le rôle de la Cheffe du Café Anglais forcée de s'exiler en terres danoise. Pour remercier ses hôtes elle dépense ses gains à la loterie pour leur procurer une expérience identique aux repas servis dans ce restaurant mythique de Paris disparu...
Dans le roman, la cuisinière repart pour Paris....
Pendant tout le repas les convives puritains se doivent de ne pas exprimer de plaisir et un Officier reconnait la "patte" de la cheffe de cuisine...
SUBLIME FILM !!!!!!
Voilà qui nous intéresse.
Merci beaucoup
Très bon documentaire, j ai appris pas mal de choses fils de brasseur je suis fière de notre histoire . Par contre arrêter de vendre les brasseries aux chinois c'est trop la !!!!
On dirait l'émission de Stéphane Bern, non ? Le ton, les images et tout.
François Régis Gaudry ??? Vous déconnez j'espère. Ressaisissez vous.
Excellent documentaire, sauf que, dire que le couscous est de la kabilye, hhhh... 😂 😂 😂 😂 😂 Comme dire la tour eiffel appartient à la Belgique... 😂
0:10 le timbale est berbère pas français
Estebechhhtez"les français aime le bouffe " parce que les autres pays ....nooooon🥴
Le plus beau metier du monde ?? Quel stupidite d'entendre cela, En Cuisine comme Cuisinier on ne connais pas ces week end, ou la vie de famille, ou la vie sportife car il faut travailler tout les week end. Difficile d'avoit une relation amoureuse quand t-on vous donne le Mercredi ou Jeudi de conge. En plus c'est tres mal payer et a son compte c'est pas evidant a moins qu'on herite du Restaurant de ces parents et qu'on ne paye pas de loyer.
1;37;27 On a pas due faire le meme apprentissage .
Peu t'on encore parler de restaurant, perso, non, c'est devenue des terminaux de cuissons rien plus et les micro_ondes ont remplacer les fourneaux, les vrais ou on sent la bonne bouffe la vrai et pas la merde actuelle
euh...ça dépend chez qui on mange. Surtout dans les espaces périphériques.
je naime pas du tous