Cómo Hacer Judías Verdes Lactofermentadas - Conservar Alimentos Sin Refrigeración
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Os enseñamos cómo fermentamos judías verdes (porotos verdes) para conservarlas sin refrigeración a pesar de la desastrosa cosecha de judías que hemos tenido 😅
Durante miles de años, antes de la invención de los frigoríficos o congeladores, la conservación de alimentos sin refrigeración ha sido esencial para la supervivencia. Esto se puedes conseguir a través de la fermentación, como os mostramos en este video, o con la deshidratación, salazón, conservas, sumergiendo los alimentos en vinagre o aceite, escabeche...
Este método de fermentación es fácil y da muy buenos resultados pudiéndose usar para cualquier tipo de verdura, espero que lo probéis y disfrutéis 👍🏽
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En México las amamos.de verdad bendito UA-cam por por permitirnos conocerlas...........
Esta muy bueno el videoo de las judias y voy hacerlas espero que los patos no se monten en el huertitoo ya que haprendo muchoo de ustedes son maravillosas para enseñar.. y sigan tan chistosas y autenticas como lo son yo soy de chile como el aji
En México a penas van a dar las 8 de la mañana y ya he aprendido algo de lo cual no tenía ni idea
Que arte mas grande teneis las dos hermanas. Sois geniales, aprendéis de todo y lo mejor es la observación que hacéis al medio. La gente hoy a olvidado que se aprende , buscando información en tu propio medio y buscando información en las personas mayores. Un besazo enorme para las dos y gracias por vuestro esfuerzo y tiempo. Un saludo desde Sevilla
Mori de risa con lo de la sal.
Las amo
Hola, gracias por disponer de tú tiempo y la buena onda con que lo haceis. Hoy aprendi algo mās.Leer suscriptores "detoxificación" es lo beneficio. Dejar la comida chatarra..*Hasta la proxima.
Este canal es muy relajante me quita el estrés escuchar la naturaleza los insectos genial canal
Faltaron las campanadas !!
Que salá que eres Carolina! una muy buena explicación de que como realizar una salmuera.
Sii señor los antiguos sabían mucho de todas esas formas de como conservar los alimentos sin frigorifico, yo esta tarde mismo lo he hecho pero con aceitunas.
Envidia sana, por poder disfrutar de esa finca a vuestra manera, de no ser por vosotras seguramente la finca se perdería como otras tantas
Hola chicas 😃! Por fin nuevo vídeo. Muchas gracias por vuestra generosidad, hoy he aprendido algo q no sabía..... No os preocupéis si la cosecha ha sido pequeña,seguro q la próxima temporada será abundante.
Cómo sois muy jóvene aprenderéis pasito a pasito. Seguid así siendo ejemplo para muchos jóvenes!
Desde Madrid besitos
Hola Carolina me encantan tus videos los veo una y atra ves me gusta mucho como explicas las recetas me llamó maría Rosa y soy tú fan saludos y bendiciones para ti y tu hermana mi país es chile en Sudamérica Chao
Hola amiga 🖐️, saludos de jujuy Argentina 🇦🇷.
Qué puedo decir...adorable, como siempre.
holaaa no lo había visto mi cel. se me mojó y pensé que ya no iba a funcionar pero parece ser que si. Que gusto verlas Carolina y Amiga.saludos que estén bien
Yo tampoco tuve buena produccion de chauchas rollito (judias) aqui en Argentina este verano!! en mi caso eran determinadas...gracias por la receta que hare con otras verduras y el pxmo.verano, si dios quiere, con las judias!!!...muy claro y entretenido el video!!
Me encanta este proceso. Comentaros que UA-cam no avisa de las notificaciones. Yo me he enterado que había vídeo por el Stories de Carolina. Gracias.
Gracias por avisarnos 🙏🏼😁
Muchas gracias por compartir. Me llamó la atención de que no le pusiste la tapa desde el inicio. Saludos, desde Buenos Aires.
Cómo te va con los cultivos de hoja? Una recomendación si necesitas nitrógeno planta alguna leguminosa como frijol alado de las lechugas y como las leguminosas absorben el nitrógeno del aire y lo pasan a la tierra la lechuga absorbe el nitrógeno que absorbió el frijol y lo consume y después te salen unas lechugas hermosas y muy grandes es lo que hago yo y me funciona bien.
Justo Emanuel sembré chauchas a la par de lechuga, saludos de Argentina 😄
@@elbanoemi3079 que valla bien tu cultivo. Yo voy a plantar cultivos medio de sombreo por qué se viene el calor y el sol fuerte aunque voy a hacer una estructura para hacer almacigo de sandia, melones y zapallos y zapallitos de tronco aver si va bien y saco más que el año pasado igual el año pasado saque 10 kg y la meta eran 15 así que mal no me fue.
A estas en mí clima yo pongo media sombra aquí en San Pedro BsAs ya empezó mucho sol saludos y mucha cosecha 👍
@@elbanoemi3079 acá en Uruguay todavía falta un poco maso un mes para la primavera por eso voy a hacer almacigos de sandía y melones para después trasplantar y en el verano tener sandía y melones
Hola.hola.aca en Colombia se le llama avichuela.siempre se consumen frescas.aca todos los dias se consiguen.buen dia para todos
Si niña hermosa hoy aprendí algo nuevo para mi!! Gracias por compartir un súper abrazo 🤗 desde yuma Arizona usa 🇺🇸
Hola!! Me encanta vuestro canal estaria muy interesada en saber que riesgos tiene consumir pollos o pavos criados por uno mismo, o que controles habria que hacer, también como sacrificarlos sin que sufran muchisimas gracias!! Deseando un nuevo video
Hola! Mientras lo limpies bien y luego lo cocines bien no tiene porque haber ningún riesgo, y en cuanto a sacrificarlos lo que se suele hacer es cortarles la yugular que hace que deje de haber presumían sanguínea en el cerebro y se quedan inconscientes, donde realmente “sufren” es en el manejo previo; tener una manera fácil de cazarlos para que no se estresen demasiado es lo mejor
Hola Carolina!!! Excelente video me gustó muchísimo, hasta pronto un saludo muy grande desde Villa Ballester Buenos Aires Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Que buena la receta no la tenia. Desde Argentina
Excelente idea muy bien Dios la bendiga siempre saludos desde apartado colombia
Gracias por tu enseñanza desde Colombia
Buenísimo el vídeo también lo puedo hacer con rabanitos y pepinos?? Las sigo desde buenos Aires Argentina, un gran abrazo!!!
Si! Con cualquier verdura! A los rabanitos hace que sean menos picantes 👍🏼
Hay chicas que completitas son !! Saben hacer de todo jaja. yo me pregunto qué #×%@&£ estaba haciendo yo a la edad de ustedes que recien aprendo esto...son geniales 💜desde Mar del Plata.Argentina.
Hola HERMOSA mágica PRINCESA GUERRERA que gusto verte y aprender algo nuevo de ti. Querida Carolina a ud nunca se le acerca las ENERGÍAS negativas pues tiene un Ángel hermosisimo y muy valiente. Le mando bendiciones y ENERGÍA positiva hasta dónde estés. SALU2 TQM !!!
Hola, mi niña bella, buen video y excelente explicación, lo voy hacer y haber como me va, soy Maggy y les mando un abrazo a las dos desde Iquique ~Chile 💜
Aquí en Argentina 😄 les llamamos chauchas, abrazos feliz domingo
Elba Noemi chaucha o chauchin, saludos también soy de argentina.
chaucha rolliza esa variedad.
@@danicast3606 gracias Dani, no sabía saludos de San Pedro BsAs 😄
Gracias por enseñar algo nuevo. Es muy interesante aprender metodos de conservación. Por favor siguenos enseñando. Saludos desde la Araucanía Chile.
Que bueno, no tenia ni idea, lo pondré en practica.
En México se conocen como ejotes y los usamos en caldos ensaladas y tortitas y una gente señas come cosidas pero además de ricas son muy saludables chicas saludos desde México
Exelente receta y explicacion ...ya quiero ponerlo en práctica .....gracias por compartirlo. .son muy lindas...
5 días ... gracias linda y sigue haciendo cosas
Lo bueno que si el año que viene quieres tener mejor cosecha de judías, no es muy difícil, con la cosecha que as tenido este año, jeje jeje, te lo digo desde el cariño, un saludo y sigue así que haces unos vídeos muy interesantes y divertidos
😂😂
Me encantó la explicación voy a incursionar gracias 🐑🌻
Gracias Caro. Muy buena receta.
Acabo de descubrir las Américas😜 me gusta mucho este método para conservar así que mañana me pongo a ello gracias por la receta si estuviéramos más cerca yo os regalaba judías han tardado por que aquí es muy seco pero ahora tengo muchas podéis volver a sembrar hay una variedad que si no hay hielo puedes sembrar casi todo el año un abrazo
Yo este verano hice con pepinillos de la huerta 😘❤🙏 muy buenos tambien
Wow q bien. gracias chicas lindas saludos cordiales 😘
Hoolaa , gracias por la receta saludos 😘😘😘
Hola desde Argentina 😘
Saludos desde Colombia. El plan favorito con mi novio es verlas en la mañana. Que buenos videos.
hola que interesante! recien coseche mis primeras zanahorias ¡que emocion!! no son muchas asi que voy a probar hacerlas fermentada....gracias chicas!! saludos desde Argentina!
Pensé que era algo más complicado, muy bien explicado Karo, cuando coseche lo intentaré hacer, gracias
Muchas gracias por compartir.
Gracias por compartir tus conocimientos me encanta sus vídeos. En Colombia les llamamos habichuelas
Gracias Carolina por enseñarnos cosas yo no tenía ni idea savia de las aseituna en sal pero no tenía idea de cómo era el proceso y como funcionaba lindo video como siempre algo nuevo y nosotros aprendemos algo nuevo un saludo desde BS AS Y un saludo a anica que no se si estaba detrás grabando en si saluddooos
Hola gracias por la buena explicación de las judías pensé que se hacían con leche.gracias hermosa nunca pierdas ese humor☺
Bueno!!! No desesperéis...pensar que los patos estarán más buenos con ese aporte de judías extras!!!!
Bromas a parte muy buen video, las probaré .
Jejeje 😂 “nunca tendrás mala suerte” eres muy linda y no te niegas a compartir lo que sabes y aprendes, 😍
Pues sí, hemos aprendido algo nuevo! Muchas gracias. Eres rápida y didáctica. Explicas muy bien
Hola chicas como siempre muy buen tutorial 🐱 consejo el huerto en los campos de las abuelas el huerto estaba rodeado de una maya tipo gallinero y los patos y gallinas sueltas y además con vacas sueltas también
.. imaginen el huerto bien protegido...mi vida fue en el campo ...bendicione
Hola muy buenas, gracias por todo. Gracias por los videos 😀 solo un apunte: no existe la mala suerte, eso es superstición... El Señor cuida de todo lo que nos pasa, El Señor cuida de sus hijos que Ama con locura. Rezo por vosotras, un saludo. Gracias de nuevo!!
Gracias,chicas por la explicación muy práctica y al punto,me gustó mucho,lo haré para lo sucesivo en casa,yo suelo ponerlos en vinagre y así, lo comíamos en casa,bueno gracias por compartirlo con nosotros, saludos desde Perú 🇵🇪 Chao.🤗😘😘🌷🌻🌹🦋
A nosotros también nos gustaba cuando vivíamos en Valencia España 🌷🌷🍇Saludos desde Ecuador
Muy buena la explicación como siempre una genia total. Lo de la sal acá en Argentina Chaco también lo hacemos herencia Europea
Voy a experimentar ese método con nopales a ver qué tal me resulta, aquí en México se consumen mucho y me encantan. ¡Gracias chicas por su aporte!
Saludos claro que aprendimos algo nuevo y menos conservar verduras de esa forma gracias por compartir conocimientos muchachas saludos desde Venezuela mil bendiciones 🙏🇻🇪👮
Ya las extrañaba eee
Me recetaron Judías verdes para la dieta y me Encanta esta receta, sois maravillosas Chicas Bendiciones 😍😍😍😍 SALUDOS DE ECUADOR
ojo con la sal
No conocía ese método de conservación y tengo entendido que los alimentos preparados asi, son muy buenos para el buen funcionamiento de el tracto digestivo. Estoy segura de que me va a encantar porque me gustan todo tipo de encurtidos. Ya mismo lo hago. Gracias preciosa. Cariños para las dos.
😯😯😯 nunca lo había visto!!! Podrías describir el sabor?
Gracias
😊😊😊😊👏👏
Hola! Sabe ácido, salado, ajo, hinojo y casi nada a judías 😅 es difícil de describir, es un sabor peculiar
Oye !, que guapo. Voy a probarlo con unas zanahorias. Imagino que el procedimiento será igual.
Ya os contaré.
Muchas gracias
Un saludo
Igualito!
Gracias chicas
Me encanta todo lo que hacen ,aprendí algo nuevo feliz chile,octava region
Ola buenas tardes saludos m encanto el video todo tipo de verduras c pueden conserbar asi
Hola Chicas lindas,acá en México les decimos ejotes,esta forma de preparar no la conocía, saludo y bendiciones,🙋🙋
Congratulations ya somos 20.000 suscriptores me alegra saber que vamos crescendo de poquito en poquito pero llegaremos a los 100.000
Pensaba que era un proceso más complejo, es igual que encurtir aceitunas 😊 Gracias
SALUDOS AMIGA DESDE MEXICO Y UN FUERTE ABRAZO.
hola!!! se puede hacer con habas??? me intriga mucho saber que gusto tiene!!!!
gracias sus vídeos me encantan!!!
Gracias karo, aprendí algo nuevo, saludos desde Buenos Aires
Interesante gracias.
Asi yo lo hace con rabanos. Muy bien explicado el proceso y los porques. Me encanta su canal. 😁
Qué maravilla.
.todos los días se aprende algo
Esta es una manera de preparar las verduras que desconocía, lo intentaré cuando consiga mi primera cosecha de verduras (judías no, que parecen difíciles de criar), empezaré sembrando algo más facil. Podéis hacer un par de vídeos por semana?. La verdad es que son muy interesantes y amenos.
hola me encantan sus videos , me encantaria que hicieran un video mostrándonos como hacer un nido de calabaza peregrina ?? me fascinaria mucho verlo ? : )
Hola! A nosotras también nos encantan! Este año desgraciadamente no nos salieron bien las plantas y no hemos sacado ninguna asique hasta el año que viene nada 😅
Gracias por el video..desde la pampa argentina...
Fantastico!!!!! gracias por hacer nuestras peticiones!!!! Saludos y buena semana
Buen video saludos desde Bolivia . :) ^~^
bieeeeen!!!
Genia!!
Muy interesante el video, muchas gracias.
Un beso desde zaragoza
Excelente consejo y muy buena receta muchas gracias por tomarte el tiempo de aser esté vídeo para que nosotros tengamos una forma de conservar verduras
Excelente muchachas. Muy práctico material! Saludos!🙋🏾♂️👋🏽😉
Super práctico me encanta gracias Saludos desde Ecuador.
Gracias Carolina! Acá en Perú 🇵🇪 les llamamos "vainitas" a las "judías" el nombre es difetente pero el aspecto y sabor es internacional verdad? Y claro que se ne quedó todo lo que dijiste! Acotaste que el agua sea sin cloro, eso está bueno, y la sal ¿Hay diferencia entre usar sal marina o sal de mesa de acuerdo a sus compontes a una buena fermentación? Gracias Carolina!
Karo genial! No sabía y ahora voy hacerlo para conservar verduras de estación ❤️
Yo lo que hago es poner el tarro de cristal que va a contener el fermentado sobre un plástico (hay tapas para encuadernar de varios grosores y tamaños). Con un rotulador señalo por el exterior el diámetro del tarro. Corto el plástico lo lavo y lo introduzco en el tarro. Como el diámetro interior es menor que el exterior, haga que se “abombe” por el centro, hasta que el líquido lo cubra totalmente, esto impide que flote el plástico y lo que hayas puesto en el tarro. No hace falta peso…
En Guatemala hacemos conservas con un toque de vinagre blanco, unas pimientas gordas, tomillo y unas hojas de laurel (que ya he visto que les encabta) , todo queda sumamente delicioso, espero algún día lo prueben y se que les encantara.
Que buenísima pinta, gracias chicos
¡Qué rico! 😋 Yo sólo he probado con la col, así que seguiré vuestro ejemplo y probaré las judías. Aunque éste año he cosechado muy pocas también, en mi caso por plantar tarde😅... Gracias por compartirlo 💖☮️
Eres la mejor de UA-cam!!!
Un video muy interesante, no sabía lo de la fermentación ni como se hacía...va un me gusta!!!
Hi hermosa muy interesante 🧐 gracias x si aprendí muchas cosas nuevas para empezar no sabia k los green beans eran judias jiji 😉 😍😍😘😘😘
Gracias por la receta. Buena idea de conservación.
Eres Hermosa Carolina ! ❤🎉
Puedes sembrar judias ahora ,en dos meses tendras cosecha . El calor extremo que ha hecho hasta ahora les va fatal, pero a partir de este momento el tiempo es ideal para el cultivo. Suerte
Buena y fácil receta, creo que con un chile tendría mejor sabor 😁
Bien, bien. No conocía el método
Excelente!!, algo nuevo, gracias y bendiciones