I Marinati - Tagliata di coppa di suino con radicchio e miele - In cucina con Chef Ambrosini

I Marinati - Tagliata di coppa di suino marinata alle erbe con radicchio e miele di castagno - In cucina con Chef Ambrosini
INGREDIENTI:
1 confezione di tagliata di coppa marinata alle erbe di Ambrosini
Radicchio lungo
Salvia 1 mazzetto
Rosmarino 1 mazzetto
Miele di castagno 5 gr
Olio evo
Sale q.b.
Pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
In una padella ben calda fai scaldare un filo d’olio evo, salvia e rosmarino. Posiziona la tagliata di coppa sopra agli aromi e fai cuocere la carne da entrambi i lati per tre quattro minuti da entrambi i lati. Condisci con sale, pepe e olio. Una volta cotta lascia riposare la carne.
Nella stessa padella fai cuocere il radicchio tagliato per il lungo per 2/3 minuti. Durante la cottura unire il miele di castagno, la salvia e il rosmarino per insaporire. Aggiusta di sale di pepe.
Tagli la tagliata di coppa a fette e impiatta con il radicchio al miele.
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