Leer verschillende snijtechnieken: julienne, brunoise en meer | Ramon Brugman by MOA

Leer de belangrijkste snijtechnieken voor tijdens het koken, zoals de basistechniek de kattenklauw en julienne en brunoise snijden. Buitenkok Ramon Brugman, weet als geen ander welke snijtechnieken er zijn en hoe je deze toepast. Wil jij de messen in huis halen of cadeau geven? Bestel hier: bit.ly/MOA-Messenset én abonneer op ons kanaal: bit.ly/MOA-SUB
|| Hoofdstukken ||
00:00 Leer verschillende snijtechnieken: julienne, brunoise en meer | Ramon Brugman by MOA
00:08 Waarom moet een mes scherp zijn?
00:22 Hoe snij je veilig een ui? Gebruik de kattenklauw!
01:05 Julienne snijden: je product snijden in gelijkmatige reepjes
02:00 Brunoise snijden: je product snijden in gelijkmatige blokjes
02:34 Hoe snijd je een tomaat?
03:05 Hoe snijd je een paprika?
05:10 Hoe hak je kruiden?
06:00 Laatste tip van chef-kok Ramon Brugman
#RamonBrugman #MOA #Snijtechnieken
|| Moa Playlist ||
Recepten van Ramon Brugman: bit.ly/MOA-Recepten
Uitleg van Ramon Brugman : bit.ly/MOA-Tutorial
|| Volg ons ook op ||
Facebook: / moacolors
Instagram: / moacolors
|| Over MOA ||
Welkom in de kleurrijke wereld van MOA: het UA-cam-kanaal dat jou meeneemt op kookavontuur, van de keuken tot in de wildernis!
Chef-kok met de baard, Ramon Brugman, heeft de smaak van de natuur te pakken en trakteert op heerlijke outdoor gerechten, van tomahawk steak op open kampvuur tot gerookte zalmforel uit eigen ton. Het genot van buiten koken!
De professionele messenset, Ramon Brugman by MOA, speelt een smakelijke hoofdrol in de serie. De messen zijn vervaardigd uit VG10 staal, met 66 laags damaststaal en een onbehandeld walnoten handvat, perfect voor elk avontuur.
Duik elke zaterdag om 12.00 uur mee het buitenleven in voor een nieuw authentiek recept of handige tips over diverse snijtechnieken of uitleg over de messen, zoals het handige koksmes.
Meer weten? Check: bit.ly/MOA-Website