Masterclass Pork Pie door Greg Manning

Cuisinier/cateraar Greg Manning maakt een Engelse pork pie die gebaseerd is op de fameuze voorbeeld uit Melton Mowbray in Leicestershire, maar dan nog mooier. Het resultaat is een fraaie pastei voor een groot gezelschap, maar op basis van dezelfde receptuur kun je ook kleinere exemplaren maken.
Je vindt het recept op www.foodtube.nl
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...

[@Dutch_Gonneke]

Wat prachtig! En super leuk om stukje historie erbij te horen. Ben wel benieuwd hoe je de gelei maakt.
Ik ga binnenkort eens proberen!
Ps sympathieke kok 👨‍🍳

[@Reempje]

Idd jammer van de geen uitleg over de gelei!

[@fabuliciousbycoventgardenc1023]

Leuk berichtje Gonneke,Thanks. Hier de uitleg van de gelei. Week 7 gelei blaadjes in een kom koud water. Warm een halve liter Kippenbouillon op in een pan, en voeg de uitgeknepen blaadjes gelei toe aan de bouillion . Thats it Heb je nog meer vragen dan hoor ik het graag. Succes en Groet, Greg

[@tommeltje1]

​@@fabuliciousbycoventgardenc1023 Bedankt! 😊

[@Dutch_Gonneke]

Dank! ​@@fabuliciousbycoventgardenc1023

[@royvossen4707]

Mooie authentieke landkeuken, Greg.

[@FRklussen]

Heel duidelijk en vooral grappig om een keer te maken thanks 👍

[@hensolo3262]

Gelukkig is het filmpje geheel gespeend gebleven van elke willekeurige poging om er een sensuele lading aan mee te geven.

[@tommeltje1]

Heerlijk.. Bedankt Greg! 💖

[@fabuliciousbycoventgardenc1023]

Thanks Miekje

[@yeffreyniessink4493]

mooie uitleg super

[@fabuliciousbycoventgardenc1023]

Thanks Yeffrey

[@lianaukema84]

Lekker hoor!!👍😋

[@mngmchannel6744]

Mooi vakmanschap!

[@fabuliciousbycoventgardenc1023]

Thanks!

[@KokkiePiet]

Fun Fact, Kerriepoeder is niet Indiaas, maar Brits, bedacht door Crosse & Blackwell

[@Depakot-NL]

Fun Fact, Currypoeder (of kerrie) is een mengeling van diverse specerijen, onder andere kurkumapoeder. Het kurkuma zorgt voor de bekende gele kleur van de mix. Zuiver kurkumapoeder is inderdaad gezond, maar het bezit eerder weinig smaak. Dus beide zijn zeer verschillend.
Kurkuma is wat kerry geel maakt en komt uit India🤓
Kurkuma is de plant waarvan uit de wortelstok de specerij kurkuma, geelwortel of koenjit wordt gewonnen. Daarnaast wordt ook curcumine uit de wortel gewonnen. Het grootste deel van de kurkuma-oogst komt uit India

[@Depakot-NL]

Dus iedereen heeft gelijk
Wat een mooie wereld is het toch

[@KokkiePiet]

@@Depakot-NL
Klopt, en daar kurkuma goedkoop is, bestaan veel kerriepoeders daaruit. Wil je een aromatische raad ik een Surinaams Hindoestaanse aan. Helaas is Crosse & Blackwell al lang geleden ermee gestopt.

[@Depakot-NL]

Bedankt voor de tip
Ik zal er eens in duiken

[@yourpapichulo8859]

Leuke video

[@fabuliciousbycoventgardenc1023]

Thanks.

[@hensolo3262]

Het is dan wel niet helemaal halal, maar echt haram vind ik het ook niet.

[@fabuliciousbycoventgardenc1023]

Dat was ook niet de bedoeling!