Merci Fleurs de Sel de nous présenter cette recette de saison. Mr BONTOUX maitrise totalement celle-ci. De la cuisson, à la texture et du visuel, on voit bien que ce Chef sait de quoi il parle. Et surtout en laisser pour le lendemain, elle n'en sera que ... meilleure ! La prochaine fois que je passe dans le coin, je retiens cette adresse pour la goûter !
Merci, une "vrai" ratatouille. Ratatouille vient de raga (ragoût) puis rata, plat très campagnard fait ds faitout sur le feu de bois avec les légumes de saison du potager. C'était un plat familial souvent agrémenté de l'os du jambon cru, du talon de pancetta ou quand il y avait des perrugines! J'ai connu par chance cette vie là quand mon père m'emmenait ds les fermes de l'arrière pays, on allait une fois ou deux par an chercher un agneau, la route était assez longue et sinueuse, il nous est arrivé d'être invité à manger une assiette, malgré la mentalité assez rustre. On était bon client, j'étais jeune mais c'était exceptionnel!
Il faudrait peut-être qu'un jour les pseudos cuistots se mettent d'accord sur le temps de cuisson des légumes avant de faire des vidéos, parce que d'une chaîne à l'autre c'est différent ! Et pourtant ils se réclament tous d’être chef ???
![Ratatouille [França]](http://i.ytimg.com/vi/TD_4BFfimwY/mqdefault.jpg)
Merci Fleurs de Sel de nous présenter cette recette de saison. Mr BONTOUX maitrise totalement celle-ci. De la cuisson, à la texture et du visuel, on voit bien que ce Chef sait de quoi il parle. Et surtout en laisser pour le lendemain, elle n'en sera que ... meilleure ! La prochaine fois que je passe dans le coin, je retiens cette adresse pour la goûter !
Merci, une "vrai" ratatouille. Ratatouille vient de raga (ragoût) puis rata, plat très campagnard fait ds faitout sur le feu de bois avec les légumes de saison du potager. C'était un plat familial souvent agrémenté de l'os du jambon cru, du talon de pancetta ou quand il y avait des perrugines! J'ai connu par chance cette vie là quand mon père m'emmenait ds les fermes de l'arrière pays, on allait une fois ou deux par an chercher un agneau, la route était assez longue et sinueuse, il nous est arrivé d'être invité à manger une assiette, malgré la mentalité assez rustre. On était bon client, j'étais jeune mais c'était exceptionnel!
Je vais faire cette recette cette semaine. Merci Chef de Québec
Huuummm !!! Une bonne ratatouille !!! Té vé demain, je m'achète tous kes légumes et je m'en fais 1 😃😃😃
J'ai essayé cette recette et le résultat était fabuleux. Merci
Vous êtes simple et c'est pour ça que je like 😊
😍Bon appétit👍
Bonjour, vous ne dites pas combien de temps avant la fin de la cuisson vous ajoutez les tomates ???
A peu prés....
Merci
La ratatouille est généralement servie avec du riz alors qu'elle fait une délicieuse sauce à spaghettis ! ;)
Muito bom!❤️❤️
Tout est bien sauf la marmite en alu.
👍👏🙏
Il faudrait peut-être qu'un jour les pseudos cuistots se mettent d'accord sur le temps de cuisson des légumes avant de faire des vidéos, parce que d'une chaîne à l'autre c'est différent ! Et pourtant ils se réclament tous d’être chef ???
Un conseil : essayez les recettes et vous serez ainsi fixé sur le temps de cuisson.
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Merci