Ce que j'apprécie dans la ratatouille, c'est le subtil mariage de ces légumes d'été: oignon, ail, courgette, poivron, aubergine, tomate. Cette association étant parfaite pour moi, y ajouter romarin, laurier, basilic, thym, marjolaine me semble inutile... Ce plat fait une très bonne sauce pour des spaghettis.
ne jamais mettre l'aubergine dans l'huile c'est une eponge a huile la mettre a la fin et laisser mijoter avec de la tomate concasser pour qu'elle boive le jus des tomates et qu'elles cuisent dans le jus sans absorber l'huile
Moi j'aime bien faire griller la peau de l'aubergine. Je la fais cuire avant dernier (juste avant les tomates et les oignons), la poële est bien chaude et je mets moins de temps à les cuire (les aubergines)...
Adoro questi posti !e la ricetta!
Mon choix pour accompagner la ratatouille, du riz blanc et un oeuf frit, pas de frime.
Spaghettis pour moi, la ratatouille fait une sauce délicieuse.
Ce que j'apprécie dans la ratatouille, c'est le subtil mariage de ces légumes d'été: oignon, ail, courgette, poivron, aubergine, tomate. Cette association étant parfaite pour moi, y ajouter romarin, laurier, basilic, thym, marjolaine me semble inutile... Ce plat fait une très bonne sauce pour des spaghettis.
ne jamais mettre l'aubergine dans l'huile c'est une eponge a huile la mettre a la fin et laisser mijoter avec de la tomate concasser pour qu'elle boive le jus des tomates et qu'elles cuisent dans le jus sans absorber l'huile
Moi j'aime bien faire griller la peau de l'aubergine.
Je la fais cuire avant dernier (juste avant les tomates et les oignons), la poële est bien chaude et je mets moins de temps à les cuire (les aubergines)...
Les poivrons doivent être ajoutés, pour être aussi revenus, avant les courgettes et surtout les aubergines, qui cuisent plus vite.
Oui oui réservé et préservé pour les richesses.....
mijotè 10 mn cest une blague ca cut au moins 50mn voir 1 heure charlots!!!!
Il ne faut pas confondre ratatouille et tata rouille !
Super
Nannuler
L'authentique ratatouille à cheval blanc dans le 84!! 🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️