แครกเกอร์ทุเรียนทอด WFH พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 19 чер 2021
- แจกสูตรแครกเกอร์ทุเรียนทอด เมนู WFH พร้อมคำนวณต้นทุนครับ
วัตถุดิบ
แครกเกอร์ 150 กรัม (42 ชิ้น) / 150 g. Cracker
เศษทุเรียนทอด 150 กรัม / 150 g. Durian chips
เนยจืด 50 กรัม / 50 g. Un-Salted Butter
น้ำตาลทราย 60 กรัม / 60 g. Sugar
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) / 1 tbsp. Sweetened Condensed Non-Dairy Creamer
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) / 1 tbsp. Evaporated Milk
แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1 tbsp. All Purpose Flour
คาราเมล 50 กรัม / 50 g. Caramel
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำเชื่อมคาราเมล โดยใส่ แป้งอเนกประสงค์ลงหม้อ ตามด้วย น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ นมข้นจืดลงไป ตามด้วย นมข้นหวาน คาราเมล คนให้เข้ากัน ตั้งไฟใช้ไฟกลาง
2. พอน้ำตาลละลายดี ใส่เนยจืดลงไป คนจนเนยละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. ค่อยๆราดน้ำเชื่อมทีละน้องลงในเศษทุเรียนทอด และคลุกเคล้าจนเข้ากันดี
4. ทาน้ำเชื่อมคาราเมลบางๆบนแครกเกอร์ ตักทุเรียนที่คลุกคาราเมลมาวางบนแครกเกอร์ แล้วเรียงบนตะแกรง
5. นำเข้าเตาอบ อบ 125 °c เป็นเวลา 12 - 15 นาที ไฟบน-ล่าง
6. อบเสร็จ นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น เก็บใส่โหล
#แครกเกอร์ทุเรียน #เมนูWFH #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
จะลองทำพรุ่งนี้เลยครับเชฟขวัญ❤️❤️
ขอบคุณมากๆครับ ที่ให้ความรู้ คนที่อยากมีรายได้ช่วงโควิดระบาด มาดูช่องนี้แล้ว หายกลุ้มใจ
สู้ๆนะครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ
สุดยอดมากค่ะ
สูตรนี้น่าทานค่ะเชฟ
น่ากินมากค่ะ
เคยชื้อทานอร่อยมากคะ
ขอบคุณมากนะคะ กรอบทะลุจอเลยค่ะ
555
อบแล้วแครกเกอร์นิ่มค่ะ ขอคำแนะนำค่ะเชฟ
ตอนอบต้องเปิดพัดลมไหมคัะ
น่ากินมากครับ..เชฟขวัญ
ขอบคุณครับ
ใช้้ำคาราเมลขวดได้ไหมค่ะ
El durian no existe por aquí, por que otra fruta se puede sustituir ????
น่าทานมากค่ะ
ใช้แครกเกอ ยี่ห้ออารายอะคะ
ใช้เนยเค็มได้มั้ยคะ
เก็บได้นานกี่วันคะ
เก็บได้นานแค่ไหนคะ
สอบถามค่ะลองทำแล้วรุ้สึกว่าหน้าทุเรียนไม่กรอบแก้ยังไงค่ะ
ไม่มีเครื่องอบ ให้หม้อทอดไร้น้ำมันเเทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่ให้ระวังเรื่องไฟแรงครับ
ใช้เป็นหม้ออบลมร้อนใช้ไฟอย่างไและเตาอบแบบเล็กๆใช้ไฟประมาณไหนคะ
Seria bueno pudiera poner subtitulos, por favor.
เคร๊อกเกอร์เป็นปีปรสชาติก็จะอร่อยเหมื่อนในห้างใช่มั้ยค่ะ
ใช้แครกเกอร์ยี่ห้อเท่าไหร่อะคะ
Magic ครับ
เขฟเศษทุเรียนซื้อได้ที่ไหนบ้าง
หาซื้อได้ยังคะ
where can i buy ทุเรียนทอถ?
Fruit market
ใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลทรายขาวได้ไหมคะ
ผมยังไม่ได้ลองครับ ต้องปรับรสชาติดูครับ
ไม่มีคาราเมลใช้ลูกอมคูก้าและซูกัสครับ