ปังกรอบคาราเมล ขนมปังกรอบเคลือบคาราเมล ปังป๊อป ทำง่าย อร่อยสุดด Crispy Caramel ทำขนมกับเชฟโจ Ep.50
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้เอาสูตรปังกรอบคาราเมลมาฝากครับ สูตรนี้เคยเป็นสูตรขายดีของที่ร้าน และเป็นสูตรในคลาสขนมปังกรอบ ต้องขออนุญาตนักเรียนในคลาสด้วยนะครับ สูตรทำง่าย ใครอยากเพิ่มถั่วต่างๆใส่ได้ตามชอบเลยครับ กินเพลินมาก
🔴ขนมปังหนาปังป๊อป
s.shopee.co.th...
🔰คาราเมลปังป๊อป
วิปครีม(แดรี่) 40 g
นมข้นหวาน 30 g
น้ำตาลทรายแดง 150 g
น้ำตาลไม่ฟอกสี 150 g
เนยสด(เค็ม) 300 g
ขนมปัง 1 แถว
วิธีทำ
ดูในคลิปได้เลยครับ
🟨Note
คนละสูตรกับคาราเมลคอร์นเฟลก ป๊อปคอร์นคาราเมลนะครับ ใช้แทนกันไม่ได้
🔺คาราเมลคอนเฟลก สูตรทำง่าย กรอบนาน
• คาราเมลคอนเฟลก สูตรทำง...
🔺ป๊อปคอร์นคาราเมล สูตรทำขาย ไม่แพ้เจ้าดัง
• ป๊อปคอร์นคาราเมล สูตรท...
ใช้ขนมปังหนา 18mm 1 สูตร 1 แถวพอดี
แนะนำให้ใช้เนยสดเท่านั้น ไม่ใช้มาการีน
อยากเพิ่มถั่วให้ใช้ถั่วที่อบสุกแล้วนะครับ
ใช้นมข้นจืดแทนวิปครีมได้ แต่จะไม่หอมอร่อย
ถ้าอบแล้วไม่กรอบคืออบไม่แห้งพอ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
ขอบคุณเชฟโจมากค่ะ สำหรับสูตรขนมที่ดีๆทุกสูตร และความน่ารักที่เชฟตอบคำถามทุกคนเลย จอให้เชฟมีแต่ความสุขความเจริญในชีวิตนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจครับ❤️
สูตรเชฟไม่เคยผิดหวังจริงๆค่ะ ทำตามขั้นตอนได้จริงออกมาอร่อยจริง ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
ดีใจที่ชอบครับ😀
เชฟใช้เฉพาะขนมปังแป่นหัวท้ายในการทำแซนวิชได้ไหม
เพราะตอนนี้ทำแซนวิชขาย
แล้วส่วนขนมปังแป่นหัวท้ายไม่ได้ใช้นะคะ
2 ในการใช้ขนมปังแผ่นหัวท้ายของขนมปังแถวอย่างเดียวต้องปรับแก้เพิ่มจากที่เชฟทำตรงไหนอีกด้วยไหมคะ
ได้ครับ ทำทุกอย่างเหมือนเดิมครับ แต่เนื้อสัมผัสอาจจะไม่เหมือนกันครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะเชฟ
หิวค่ะ
ทำแล้วอร่อยค่ะ ขนาดไม่ดีวิปแดรี่ ใช้นมข้นจืดแทน ยังอร่อยมากเลย ตามมาหลายสูตร ไม่มีอันไหนไม่อร่อยเลย ดีเว่อ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ😋
น่าทานมากค้า ดูเข้าใจง่าย ทำตามสูตรเชฟมาหลายสูตรแล้วอร่อยมากค่า
❤️❤️
ถ้าอยากใส่ธัญพืชพวกเม็ดมะม่วง, อัลมอนด์เคลือบคาราเมลด้วยก็ให้ใส่ธัญพืชที่อบสุกแล้วลงไปคลุกคาราเมลพร้อมขนมปังแล้วเข้าอบอีกใช่มั๊ยค่ะ กลัวว่าธัญพืชเกรียมไปรึเปล่าค่ะ
ไฟแค่ 120c ไม่ไหม้ครับ หรือจะใส่ทีหลังก็ได้ครับ
มาแล้วๆๆ 🥰🥰 สูตรเชฟอร่อยทุกอย่างค่ะ เดี๋ยวทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ 🙏🏻
ขอบคุณครับ❤️
สวัสดีค่ะเชฟโจ มาแว้ว
น่าทานมากกก ชิ้นหนาๆพอดีคำน่าอร่อย เพลินพุงจนหยุดมะอยุ่กันเลยทีเดียว
รบกวนคาราเมลสูตรนี้ ราดป๊อบคอร์นได้มะค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻
ไม่ได้ครับ คนละสูตร
ขอบคุณค่ะ
ลองทำให้เพื่อนชิมออร์เดอร์มาละคะกรอบมาก แต่แอบลดน้ำตาล 50 g ลดเนยลง50 g คะ ลค.สว.คะแค่นี้ก็บอกหวานแต่ก็กินหมดถุง555
ขอบคุณเชพมากๆคะ
ดีใจที่ชอบ😋
เชฟคะตอนอบขนมปังไม่ต้องเปิดพัดลมใช่มั้ยคะ
ขอบคุณมากค่ะ สูตรเชฟอร่อยทุกอย่างค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
สอบถามค่ะเชฟโจว่าแดดประเทศไทยตอนนี้ร้อนมาก หลังจากหั่นขนมปังเสร็จแล้วเราสามารถเอาขนมปัง ไปผึ่งแดดแทนการอบได้ไหมคะ
ได้ครับ
ลองทำแล้วว อร่อยมากเลยยยย แต่เราทำออกมาแล้วหน้าตาเหมือนหมูกรอบมากกว่าปังป๊อป แฮร่ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
😋😋😋
รบกวนอีกค่ะเชฟ ขั้นตอนแรกของการอบ เรา เอาตากแดด ได้มะค่ะ
ได้ครับ
น่าทานมากค่า ทำตามหลายคลิปแล้วอร่อยมากค่ะ ถ้าทำตัวนี้แล้วจะส่งการบ้านนะคะ 😊
❤️❤️
กดให้ละอาจ๋าน รอป๊อบคอน คาราเมล
❤️❤️
ขอบคุณค่ะ
❤️❤️
ขอบคุณครับ
❤️❤️
หนูทำซอสคาราเมลแล้วมันแยกชั้น เป็นเนยกับน้ำตาล สาเหตุเกิดจากอะไรหรอคะเชฟ 🥲🥲🥲
ต้มไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็หาย
เชฟ ขอบคุณ คะ เมนูแนวๆๆอีกของทานเล่น ชอบมาก เป็นของฝาก ดูดึคะ ถ้าใส่ถั่วเข่นอัลมอนด์หรือแมคคา… ใส่ตอนคลุกอบพร้อมได้ไหมคะ
สว่นผสมของเชฟ ตอนขนมปัง น่าจะพิมพ์อักษรผิด คาดว่าน่าจะพิมพ์คำว่า แถว
ใส่ตอนคลุกกับซอสได้ครับ
ขอบคุณ คะ
เชฟคะ เคี่ยวคาราเมลแล้วพักให้เย็น คาราเมลตกผลึกค่ะ ต้องปรับปรุงตรงไหนบ้างคะ (ทำคาราเมลสูตรขนมอื่นๆ ของเชฟ ไม่เคยตกผลึกเลยค่ะ) ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
คนเยอะเกินไปครับ สูตรนี้ไม่ต้องพักให้เย็นนะครับ ใช้ตอนอุ่นเกือบร้อน
ขอบคุณเชฟมากเลยค่ะ ทำเสร็จเรียบร้อย ขนมปังกรอบมากกก อร่อยตะโกน!! ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
มาอัพเดทเพิ่มค่ะ ใครที่ชิมก็บอกอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆ ทุกคนเลยค่ะ
@@chefjoebakeshop เชฟบอกว่าคนเยอะเกินไป ถ้างั้นต้องคนประมาณไหนคะถึงจะพอดี หรือว่าเดือดคือใช้ได้แล้วคะ
ขนมปังก่อนคลุกซอสใช้วิธีผึ่งลมให้แห้งแทนการอบได้มั๊ยคะ หรือควรอบจะดีกว่าคะเชฟ
ถ้ามั่นใจว่าผึ่งลมแล้วผิวกรอบแห้งพอก็ทำได้ครับ แต่ถ้าผิวขนมปังไม่แห้งคลุกแล้วขนมปังจะเหี่ยวไม่กรอบครับ
สอนป๊อปคอร์นชีสสส แบบการ์เรตบ้างได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ทำครับบ
เชฟคะ..รบกวนสอนวิธีทำครัวซองค์กรอบคาราเมลบ้างนะคะ..
ขอบคุณค่ะ^^~
😋😋
ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้ไหมคะ และถ้าได้ควรตั้งกี่องศา/นาที คะ (ขอบคุณค่ะ)
ลองทำดูครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ แต่สีคาราเมลเข้มไปหน่อย
❤️❤️
@@chefjoebakeshop สีคาราเมลเข้ม แก้ยังไงค่ะ หรือขึ้นกับโอวทึ้งค่ะ
ลดไฟครับ
ลองทำแล้วคะ แต่ขนมปังออกจะแข็งมากกว่ากรอบคะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรคะ
ทำผิดขั้นตอนครับ อบรอบแรกน้อยไป ทบทวนขั้นตอนก่อนลงมือทำนะครับ
สอบถามเพิ่มคะ รอบแรกที่อบ ขนมปัง ตามคลิป อบไม่เปิดพัดลม เราสามารถเปิดพัดลมได้ไหมคะ
Terimakasih ceft untuk resep nya👍
❤️❤️
ถ้าไม่มีเตาอบใช้คั่วในกระทะแทนได้ไหมคะเชฟ
ไม่ได้ครับ
ใช้คั่วในกะทะแทนเตาอบได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ครับ
พัดลม ความแรงระดับไหนคะ
ระดับไหนก็ได้ครับ
น่าทานมากๆ
ขอถามขนมปังที่เชฟใช้ความหนา
ขนาดนี้ ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้ฟาร์มเฮ้าส์ ได้มั้ยค่ะ
ในคลิปมีโชว์ให้ดูแล้วนะครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ขนาดกระปุกด้วยขอพิกัดร้านด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
320ml น่าจะยูนิแพคนะ หรือซื้อในช๊อปปี้ครับ
เชฟโจคะ ถ้าเราไม่ใช้ครีมแดรี่เปลี่ยนเป็นนอนแดรี่ได้มั๊ยคะ
ไม่แนะนำครับ รสชาติเปลี่ยนมาก
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะเชฟ🙏🙏🙏
ขออนุญาตสอบถามยี่ห้อหม้อไฟฟ้าได้ไหมคะ ในแอพมีหลายยี่ห้อมากเลย กลัวซื้อมาแล้วบ้งอะค่ะ 😂
🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากเลยค่ะเซฟ❤️
สอบถามคะเชฟ คาราเมลเชฟตัวนี้ใช้ทำบานอฟฟี่ได้ไหมคะ 😅
ไม่ได้ครับ สูตรบานอฟฟี่มีลงให้แล้ว
คาราเมลสูตรนี้ ใช้ไปเคลือบทำ popcorn คาราเมลได้เหมือนกันมั้ยคะ มันดูง่ายดี
ไม่ได้ครับ คนละสูตร สูตรป๊อปคอนลงให้แล้วนะครับ
@@chefjoebakeshop okay ค่ะเชฟ
เชฟค่ะ ไม่มีวิปครีม ใช้อะไรแทนได้มัยค่ะ แถวบ้านหาวิปครีมยากค่ะ
นมข้นจืดครับ แต่จะไม่อร่อยเท่าวิปครีม
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟน่าทานมากๆเลยค่ะ
❤️
ขอคุกกี้เนยกระเทียมหน่อยค่ะเชฟ
เดี๋ยวลองดูคร้าบ
คอนเฟล็กคาราเมลใช้สูตรเดียวกันได้มั๊ยค่ะเชฟ
ไม่ได้ครับคนละสูตร เลย
@@chefjoebakeshop จะมีสูตรคอนเฟล็กมามั้ยค่ะ แอบรอค่ะเชฟ 😂😂
ลงไปนานแล้วคร้าบบบ
@@chefjoebakeshop เจอแล้ววววววว ขอบคุณค่ะเชฟ🙏🙏😊
เชฟคะ...เราสามารถทำคาราเมลทีล่ะเยอะๆ และเก็บไว้ใช้รอบต่อไปได้มั้ยคะ
ไม่แนะนำครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะเชฟ
ขนมปังยี่ห้อนี้จะหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เชฟซื้อที่ Big C
ลดน้ำตาลลงได้มั้ยคะ ใส่น้อยสุดได้เท่าไหร่คะ
ไม่ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ
คาราเมลนี้นำไปใส่ซีเรียลได้มั้ยคะ
ไม่ได้ครับ คนละสูตรครับ
สามารถเก็บไว้ได้นานมั้ยคะ🙏🙏
นานครับ
ใน คลิป ระบุว่าขนมปัง จาก เอส ที เบเกอรี่ แล้ว ไปซื้อที่ไหนคะ
แล้วแต่สะดวกครับ เชฟซื้อที่ big c
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะไปBigC เลย
คาราเมล1 สูตร ใช้เคลือบขนมปังได้หมดแถวเลยไหมคะ
ครับ
ขนมอบแล้ว เก็บอย่างไรให้ได้นานที่สุดคะ เก็บได้กี่วันค่ะถ้าอยู่ในกระปุก ทำขายค่ะ
ภาชนะสูญญากาศ 14-30 วันครับ
ถ้ามีแต่เนยสด ใส่เกลือเพิ่มเท่าไหร่คะ
1/8 ช้อนชาครับ
เชฟคะ คาราเมลมันแยกชั้นเนยลอยข้างบน แก้ไขยังไงดีคะ
เติมวิปครีมนิดหน่อยต้มต่อจนเดือด คนไปจนกว่าจะหายครับ
เชฟคะ อยากได้หม้อแบบเชฟ มีพิกัดไหมคะ
ในช๊อปปี้มีขายเพียบ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า
หวานมากไหมคะ
หวานปกติครับ
@@chefjoebakeshop ขอคุณมากเลยค่ะเชฟ🙏
@@chefjoebakeshop ถามเพิ่มอีกนิดนะคะถ้าอยากได้เป็นรสชาติอื่นทำได้ไหมคะ เพิ่มในส่วนไหนคะ🙏
เพราะอะไรถึงใช้เนยมาการีนไม่ได้คะ
ไม่อร่อย
เชฟ คะ หาคลิปเค้กกลว้ยหอมหน้าแตกไม่่เจอ เลย คะ
อันนี้เหรอครับ
ua-cam.com/video/V9dUGgChRD8/v-deo.html
@@chefjoebakeshop ไม่ใช่คลิปเก่านี้คะแต่เป็นคลิปที่ถามออกมาก่อนปังคาลาเมล คะ ที่บอกว่าเค้กไม่ต้องตีก็ประมาณฟูหน้าแตกคะ
Hi chef , can u translate the recipe to english pls , thank you 🙏🏼😊
😋😋
😯😋🙏
❤️