- Espinazo con chile guajillo y arroz | en caldito | ♥
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- Опубліковано 22 бер 2014
- -¡Hola! ¿Que tal? Hoy les traigo cómo preparar un rico espinazo en chile guajillo con arroz a mi manera :D el arroz es el complemento, este ya tiene que estar preparado a su gusto, como comúnmente lo preparan :) yo lo hice rojo, espero les guste :) si no lo quieren en caldo lo pueden servir por separado, primero el arroz y en el mismo plato su carne y la bañan con un poco del chile :D esta vez yo lo quise así y lo que necesite fue:
• Espinazo, ya sea de res o de cerdo :) compre 50 pesos y eso me rindio para comer y cenar ese mismo dia :)
• Chile guajillo/cascabel/colorado/rojo (yo use 10 chiles) si no lo quieren muy picoso pueden usar tambien jitomate con el chile
• Sal, comino y 3 hojitas de laurel y cebolla
Acompañe con arroz rojo ya hecho, tortillas, chile serrano, limones y cebolla :D si tienen chanza de verdad pruebenlo sabe muuy muuy rico!!! ♥ ♥
-Los chiles pueden ser guajillo, mirasol o california, así se conocen aqui, yo me confundi por que el señor con el que los compre decia que eran chiles cascabel :)
Cocina con Gaby y más Chile huajillo
Así se le llama también Chile cascabel
Y que cantidad de carne en kilos o libras equivale a 50 pesos?
Así se llama también estas en lo correcto cascabel o guajillo es lo mismo
@@geraldogutierrez4823 (ooo(o
Explicacion rápido. Receta sencilla. Excelente presentación
Muuuchas gracias.
Fácil, rápido y muy claro tu vídeo.
Mañana lo voy a hacer, deseame suerte. Saludos de Zacatecas 🌎
muy buena receta... fácil, rápida y deliciosa.... a mi esposa le ha servido mucho!!
-Muchas gracias Drfrancogonzales :) me da gusto leer esto :)
mmmm que rico, lo voy hacer gracias por compartir tu receta, lo que me gustó es que es muy sencillo a....
-Vas a ver que rico queda amiga :) sabe deliciosoo ♥
muy buena receta me a servido mucho
+Fatima Ramos -Muchisimas graciias, me da mucho gusto leer esto :D
Gracias por la receta, está muy fácil y rica.
+ma esther gonzalez -Hola Ma. Esther, si amiga,esta facilisima, rinde mucho, es económica y lo mejor es que sabe riquisima!! Te mando saludos!!
Tenía ganas de algo así. Nunca he cocinado espinazo siempre lo cocinaba mi mamá pero como ya soy ama de casa tengo que aprender a cocinar 😂 no me animaba pero viendo esta receta se ve súper fácil mañana lo prepararé primero Dios. Gracias por la receta.
gracias por compartir esta receta. muy fácil, rápida, económica y deliciosa! Vi tus otros videos y la idea de que sean fáciles y rápidas las comida nos ayuda a las que siempre andamos a las carreras y no tenemos tiempo para cocinar platillos laboriosos.
+Rosalia Martinez -Hola Rosalia :) Muchísimas gracias por tan amable comentario :) espero que si llegas a preparar alguna de las recetas te guste muchoo!! :D te mando muchisimos saludos y nuevamente mil gracias!! ♥
+Cocina con Gaby y más hoy hice esta receta y si salió rica!!
-Me da muchísimo gusto saber que la hiciste y te gusto!! ☺☺te mando saludos!!
Facil y sencillo 😆
Buenisima la rezeta
+mamiboo69 -Muchisimas graciias :)
Esta misma receta yo la preparo pero con pollo y frigoles de la olla queda riquisima
Al chile guajillo en México también lo lllamamos chilaca. Y existen dos variedades, la que pica y la que no pica. La que pica es delgada, digamos más angosta y la que no pica es más ancha. Si las combinas le da mejor sabor al caldo!! Saludos desde Toluca!!!
-Hola Cossett1, que diferente es cada cosa dependiendo el lugar verdad amiga :) donde yo vivo al guajillo se le conoce como chile mirasol, chile california o chile colorado, pero hay unos que se parecen mucho como el puya y el chilaca aqui es el pasilla y si es mas picosoo pero queda riquisimo en guisados :D Saludoss! :D
Mmm si yo lo ise y me salio muy riko
+Angel Padilla -Me da muchisimo gustoo saber que te gustoo!! :) te mando muchos saludos!!
gracias gaby :)
+Fa-c7 ™ -De nada amig@ :)
hola gaby me encantan tus recetas aca en mty esta haciendo mucho frio y se me antoja algo asi tenia duda de que espinazo es en el video no dices pero entre a la cajita de info y me encuentro cn la receta completa y algunos tips muchisisisimas gracias saludos
-Hola Nydia gracias por los comentarios tan amables que me dejas :) espero que tu espinazo te quede deliciosoooo :D cualquier duda aqui ando amiga :)
gaby como usas la olla express? quisiera que tu me dijeras hay muchos videos pero explicas muy bien. gracias
+Nydia -Hola Nydia, igual y en unos días grabo un videito de como usarla te parece amiga? :)
Hola y kiero q sepas q hoy hice tu receta y esta deliciosa
+Luna Ezbeydi Garcia -Hola Luna, me da mucho gusto saber que preparaste mi receta, pero sobre todo me da mas gusto saber que te gusto :) :D te mando muchisimooss saludos!!
+Cocina con Gaby y más mmmmmm y el arroz??? yo nomas vi el puro caldo
R
maña lo hago a ver que tal sale
-Espero que te guste :D sabe deliciosooo con su limoncito, chilito serrano en trocitos y tortillitas :D
Parece posole pero como no tengo muchos ingredientes este esta genial aver que tal me sale nunca lo he probado asi
Espero que te haya gustado, hoy en día yo añadí Chile ancho y chile pasilla a mi mezcla, añado también Mejorana, comino orégano y pimienta gorda y queda de lujo!!
mi gaby.. mm este es espinazo de cerdo ... no?bueno lo veo muy chiquito para ser de res.. o me equivoco jejejeje
-Jajajajajaja!! XD me creerias que no sé U_U según el señor de la carniceria era de res Eri :)
Ups será que yo consumo el de cerdo y este no lo había visto... bueno pues!! Jijiji Saludos linda
***** Hola :) si lo mas probable es que si lo sea, a la próxima que haga saldré completamente de dudas, preguntándole a otro carnicero jajaja, por que siempre uso de este y no estoy al 1000 segura
ese chile si no me equiboco igual le dicen california :) muy buena receta asi lo ago yo :)
-Sii, yo lo conozco por california o guajillo, y me encanta por que no pica pero deja sabor rico en la comida :D graciias amiga te mando saludos!!
karina maes no es Chile chupas
karina maes .
esta todo aguado su caldo😠
Se puede usar chile colorin?
Hola Jesus antes que nada una disculpa por la demora en responder, pero no me aparecian comentarios, y claro que si amigo, puedes usar chile ancho, chile colorado, chile pasilla, chile california o chile guajillo, y de igual manera queda rico :D
cuantos chiles se le pone?
No manches cuelas el chile para que no se vallan las semillitas y el colador tiene tremendos agugeros que cabe el chile entero
Alfredo Gonzalez 🤣🤣🤣🤣 yo tambien lo noté 🤣🤣
Es lo que note yo tambien!!😁
Se antoja un caldito asi, para ke no salga tan picoso ke tanto y tanto de guajillo y tomate le pongo ?? Unos 7 guajillos y 3 tomates?? :) like
-A mi punto de vista no pica mucho por que es mas agua que chile amiga, de hecho hasta mi hija de 5 años se lo come sin problema :) pero si de plano no toleras el picor le echas poquito jitomate :D
Musica de los 80
Lean la descripción!!
si gaby porfa tengo una y me da miedo usarla.
+Nydia -Claro que si amiga Nydia, nomas que me cure de mi garganta y grabo el videito :)
Y a que hora se echa en arroz?
El arroz se hace aparte :) es opcional lo puedes servir separado o en caldito asi como le hice yo :) pero el arroz ya tiene que estar hecho y cuando sirvas primero pones arroz, luego caldito y su carne :D
Que tipo de carne de puerco se le pone y como cuanto seria para 6 personas?
hablo de cuanto seria de cantidad
-Se llama espinazo así lo pides en la carnicería puedes usar de res o de cerdo :) y las cantidades varian depende de cuantoo coman en tu casa por ejemplo yo pido 6 pedazos por que son 2 para cada quién :) ya tu le tanteas :)
hola no lleva ajo?
-Hola Ángela, esa vez yo no le puse por que no tenia xD pero si gustas le puedes poner de uno a dos dientitos, es opcional ☺
Lleva ajo, orégano o cominos!!
Disculpe se le ecnq oregano
en tonces el espinazo no yeva verudas verdad
-No amiga solo su cebollita, chilito y cilantro, el que lleva verduras es el mole de olla :3 pero si gustas puedes añadir verduras, la cocina no tiene limites :D
Alguien me puede aclarar siempre que tipo de Chile fue?
Como se llama la carne o como la pido?
Tenía entendido que se le ponía masa, alguien me puede aclarar eso?
GRACIAS
-Hola Sirene :) Use chiles guajillos, la carne así se llama "Espinazo" y puedes usar de res o de puerco según tu gusto, y el que lleva masa se llama Tesmole y es muy diferente, este es espinazo en caldito :) saludos :D
Sirene Varada huajillo Ancho
Sirene Varada yo lo preparo con un poco de masa comino y chile guajillo no es por nada pero es la primera ves que lo preparó y me quedo delicioso 😋
Es puro chile, no lleva jitomate ??
Asi es amiga es puro chile, el chile guajillo no pica en exageración, puedes moderar la cantidad si no estas acostumbrada a lo picante, pero a mi parecer no pica :)
tengo una duda no se le pone ajo??? GRACIAS
+Luci Flores -Es opcional, pero yo ahí no tenia :(
ayyyy cascBel es un chile completamente diferente... mas bien lo conocen como.... mirasol.. guagillo y nopalero
+Avril Berenice Anaya -Hola :D sii me equivoque :( es que aquí mucha gente así lo conoce pero el chile cascabel es como de bola verdad?? Yo no sabia que también se le conoce como nopalero :O graciias por el dato amiga :)
+Cocina con Gaby sii esq el chile cascavel pica un poco. es de bolita... y no lo hice x contradecirle.. aun mucha gente q la mira y al igual se pueden confundir.. besos desde guadalajara..!!!
-Noo, no te preocupes, no lo tome a mal al contrario :) te agradezco muchoo la información :D :) te mando saludoss y nuevamente graciias ♥
hola para medio kilo de espinaso cuantos chiles utilizó?
+Alejandra Jazmin Reyes Navarro -Hola :) con unos 10 a 15 esta bien para que agarre sabor y color, es que el chile este no pica, si quieres que pique le pones unos 4 chiles de árbol :)
Le pusiste ajo? ??
-Noo, pero si gustas le puedes poner :D
Norma Martinez no se le pone pene
es espinazo de res o de puerco? estoy aprendiendo
-Hola :) puedes usar de el que quieras :)
Suena bien pero y el arroz donde esta ke nunca lo vi.
Aimara Lugo Hola :) el arroz se pone antes de poner el espinazo :) ya tiene que estar preparado :) y sabe muuy ricooo!!
Aimara Lugo jajaja
No mija el chile cascabel es otro más pequeño. A veces chile que estás mostrando se le llama chile guajon o chile guajillo o mirazol
me gusto peroooooooooooooo, le falto mas explicación detallada, tal vez no tenías tiempo o te ya te estaban pidiendo la cámara prestada, pero en si felicidades.
-Hola Juan, esta receta fue de las primeritas que se subió al canal :) y en ese entonces no sabia mucho eso, de la editada y las explicaciones :) creo que ya eh ido mejorando poco a poco en ese aspecto :) te mando saludos y gracias por tu comentario, espero que si preparas este rico espinazo te quede para chuparse los dedos :D
el chile cascabelsu mismo nombre lo dice, es en forma de cascabel, no me gusto tu forma de explicar cuida tu manera de hablar, y disculpa por la critica constructiva o destructiva, pero al final de cuentas hice tu receta y salio muy rica gracias me suscribo
+la-chapis -Siiii, lo siento muchooo :( yo los confundía, pero ya no :) es que acá donde yo vivo en algunos puestitos los vendedores le dicen así, pero me informe, por que una amiga igual me comento que eran dos chiles completamente diferentes, y no te preocupes, toda critica es buena, siento que en mis videos mas actuales ya me explico un poco mejor no se :) te mando saludos, y que bueno que te gustoo :)
ALIZZE VELASCO esplico,muy bien .,
cuanto dura el puerco a cocer?
-Aproximadamente 25 a 40 minutos amiga :) depende mucho de tu olla express, tambien se puede hacer en olla normal tapada, y el tiempo es casi el mismo por que es una carne muy blandita ♥
😋
Estás agripada porq se olle raro
Hola amiga! No estaba agripada, lo que pasa es que tengo sinusitis y alergias crónicas 😢 este fue uno de mis primeros videos y en ese tiempo andaba pasándola medio mal por lo mismo de que me congestiono mucho y aparte la calidad del audio no me ayudaba 🙈
cuantos chiles se le pone?
-A tu gusto :D normalmente yo le pongo de 8 hasta 12 :)