ヤバい二郎系スープの仕込み風景
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- Опубліковано 25 сер 2024
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本編動画はこちらで～す
ua-cam.com/video/3BLA4EIUOw4/v-deo.html
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気味がイイねぇ❗
リンクが生きてない🥺
ちょっとした疑問 水だす蛇口が13mmっぽいんですが満水まで時間かかりません？２０mmならちっちゃいバケツ７秒でたまりますよ？
@@user-vj6ni4ql8n 情報ありがとうございます。
有能
料理のノウハウが人類史に蓄積されていない時代からそのまま持ってきたみたいな調理法大好き
ニンニク入れますか
人間やめますか
ヤサイマシマシニンニクマシマシ人間性抜きで！
ヤサイマシマシニンニクナシナシで
@@AinyChannel-yameta
貴公の人間性も限界と見える…
これ見てお腹空くか、胸焼けして気持ち悪くなるかに二極化するのおもしろいな。普段の食生活の違いなのかな。
の、飲みたくもない
@@rimitbreak1337薄めるし残りカスとかは濾しとるからあんま怖気付かないでいいぞ
@@たたたたたったたまあ、不健康なのには変わりないんだけれども
お腹空いた😂
体臭臭くなりそう…無理だわ
「脂肪」というド直球な表記好き。
ニンニク入れますか
@@user-hr5uc3uf5hはい
ニンニク少なめ他全マシマシで
全マシマシ硬め濃いめ優しめキツめ 人情は抜きで！
花京院典明 脂肪
健康の事なんか微塵も考えてないの好き
不健康であればあるほど上手い
哀しき摂理
不健康な程ウマイのだ
たばこや酒、大麻みてぇ
楽しい短い人生と、長い退屈な人生のどちらが良いか
@@kazmiiii不健康だけが楽しさじゃないぞ
ニンニクの断面図に寒気が止まらない
ランゲルハンス島のβ細胞
α細胞そのもの
@@MultiYUUHI医者？
みかんみたいな断面図
ブレインみたいだよね
わかるゾワゾワする
知ってる美味いもん全部入れてやった感大好き
ギャグ漫画みたいな調理法
こんだけ作るの大変なのに1000円とかであの量食べれるのありがたすぎる
食材放り込んで炊いてるだけやん…
大変…？？
料理したことあるか？
ニンニクの見た目にゾワっとした
なんかキリンの歯を見た時のようなゾワゾワ感ですよね…
集合体恐怖症ワイは目を逸らした
集合体愛好家の私、抜いた。
まゆが採れそうなサムネ
蓮コラ
ニンニクましにしなくても既に鬼マシだったのか
皮むかない上に何時間も煮込むのは、残留農薬やばいだろぅ😅
@@user-ux8eq5yi4oニンニクって農薬撒かないとまずいんですか？
ニンニクは元々農薬殆ど使わなくても虫に食われないからそこまで心配ないよ
@@user-sc2xl9do2c ニンニクって殺菌能力えげついらしいですし、虫食い無いっすよね。聞いたことないっす
@@user-ux8eq5yi4o知ったか乙
ニンニクの断面図きもいけど大好き
余計なBGMがないのが素晴らしい
食材を入れる音、にんにくを切る音、鍋をかき回す音、全てが心地よい
ニンニク真っ二つにすんのガチで初見すぎるw
ゆっくり置くの優しくてすこ
ゆっくり入れないと寸胴が凹むらしい
ガサツな動作は凹み・傷付け・自身の怪我にも繋がるから、俺らも日頃から動作は静かにしとくとええな
目黒世田谷あたりの犬の餌の方が全然いいもの食ってそうな感じ好き
端っこギリギリのとこだけど世田谷出身で犬飼ってたが体積を人間換算で考えたら普通に人間より高くつくもん食わせてたよ
あと、旅行行く時に預けてたペットホテルが旅行先のホテルとそう変わらん値段してたわ
でもワンちゃん意外とこっちにがっつきそうw
わんちゃんもこっちの方が好きそうではあるけど、犬にとって致死量のにんにく入ってて涙。
@@takalin2000
人間で臭いを感じるし犬が嗅いだらドン引きするんじゃね？
犬「全マシ、アレで」
もう30後半になると見てるだけでお腹いっぱいなる……
え？
え？
全然余裕ですけど…
まだそんな年じゃないけどわかります……食えないからと諦めて眺めるだけで満足しちゃうっていう😇
20後半だけど、ひたすらこってりしてそうでしんどい🥹
@@user-uk3rl9dj1b
よくこんなん食えるよね
ダイエット中に見るんじゃなかった
行ってきます
ダイエットはいつでもできるぞ！
食べるという強い意志を感じる…
行くなｗｗｗ
そもそもダイエットしてなさそう😊
いってらっしゃい🫱
動脈硬化が爆速で進みそう
固めるテンプル使わなくてもすぐ固まりそう
実質片栗粉
だし巻き人間作る時楽そうで良いな
違う違うニンニク効果で血液サラサラよ〜
@@メデタイNE
せ、せやろか、、、
ラーメンから気持ち良く遠ざけてくれる動画 やっぱり50過ぎたら健康第一だよ
そうですねぇ、40代50代辺りから介護予防は大事ですね。その先の人生のQOLが変わるって習いました～
二郎系食べると体調崩すけどそれでも食べたくなる中毒性
出汁の取り方が雑味臭みを消すみたいなの全放棄してる豪快さがいいな
そのままぶち込む笑
確かに。
元ラーメン屋勤務だけど、スープ仕込む時は臭み取りで必ず青ネギの頭を捻って寸胴に入れたっけなぁ。
強火で長く煮込んで乳白色になるスープは臭みや雑味が飛ぶからいらないらしい。
ある程度の雑味は旨味になるし、この後にバカみたいにどす黒い灰汁がでるからそれを取る
ラーメンスープ飲み干すのがダメって理由がわかったわ
蓮コラは平気なのににんにくの断面見るとゾワゾワする
！？
それわかる
なんでだよw
蓮コラは所詮作り物だからな。リアル蓮ならどうだ？
ハスの花やフジツボがダメという集合体恐怖症ってやつですよ
アクを取る取らない、血抜きをするしない、それぞれの味の違いを想像させてくれる動画。
にんにくの断面図ゾワッとした
生命
わかる、これにゾワっとする人「デスモスチルスの歯の化石」で調べてほしい。めちゃくちゃゾワっとすることを約束する。
蓮コラ恐怖ですな…
SFアニメに出てくる魔改造されたフルーツみたい。
いかに｢ニンニク抜き｣が無意味かがよくわかりましたこれからはマシマシでいきます
充分エキス入ってるのに？
@@user-vo7sx5pj6lだからだよ
まあ、生ニンニクと煮込んで溶けたのとはまた別物でもありますからね。
てかもはやニンニク抜き不可避
こんなに手間暇かかっていて1杯千円前後で頂けるのは幸せ
手間かかってるか？
@@user-me8yq7fl5jなんでこれだけだと思ったんだ
そこじゃなくてニンニク皮ごと突っ込んでたりとかしてるから手間かかってんのか？て聞いたんちゃう？
ほとんどそのままぶち込んでるだけじゃん
冷凍の骨やら屑肉に水ぶち込んで沸かして皮も剥かないニンニクをぶちこむ。
まあ、手間はかかってない。
多分、あの冷凍の屑肉処理してる業者のが手間かかってる。
ニンニクの外皮（特に底面）ってカビだらけだったりするからすげー気になる
だから俺は毎回腹下したのかなぁ
うざすぎ
何時間も熱湯で晒され続けて生き残るカビがこの世のどこにいるんだよ
@@racing3121脂肪ってざっと脂肪酸とグリセリン酸に分けられるらしくてそのグリセリン酸ってやつに若干の下剤作用があるらしい。だから焼肉とか二郎系ラーメンとか食べると腹下すんだって。
素潜りのマサルが言ってた。俺も詳しく知らんけどw
これはだいぶ時間経ってるニンニクですね。
鱗片多いし中国産だと思われます。
カビは湿気が多いと生えやすいですね。
ニンニクは管理が難しい食材です。
こういうラーメン屋さんの仕込み風景本当に好き
長い時間でも見てられる
スープ(だし)取りって、大変だけど面白いよね😄
店員『ニンニク入れますか？』
客Ａ『もう入ってますよね？』
最初知らずにこれ言ったら「言われた事だけに答えて下さい！！」とキレられた。ちなみにインスパイア店
入ってるの知らずに入れてなくても臭いなと思いつつ食べてたけどやっぱスープにも入っとるよな。
店員『こいつ…！？何者だ…！？』
追加で入れるかってことでしょw
@@user-il2on1gd4x さん ほんとそれですよねw
スープに入ってるの抜けるもんなら抜いてみろって客に言いたいw
今初めて風呂の中でこの話見たけど湯船から出れない…笑笑
僕は二郎系に行ったことはないですが、多くの方の胃袋を満たしているあなたたちに感謝の意を示します。
もうこんだけで美味そう…
今二郎系ラーメン食って腹壊してます😂
最早何も考えず身体中に刺激を与える脳筋系スープ
⚠︎ これは“二郎系”スープであり、“二郎”本店のスープとは内容が異なります。ご注意ください。
だからなんだよwww
二郎系ってタイトルにガッツリ書いてあるやんw
うざすぎ
材料を扱う店員さんの丁寧さに
頂きますの精神と人柄の優しさを垣間見れて好感を持ちます☺️
脂肪 ってダイレクト過ぎてすき
信じられない量のニンニクで不覚にも笑ってしまった
栄養の塊だなスープって
見てるだけで寿命が減りそうでやっぱり二郎は最高だ
ニンニクの皮剥かないんだ…!
でもそれが、二郎っぽくてなんかいいなぁ。
なんかこれ永遠に見てられるな
いつも動画楽しみに見てます🥰
みんなと幸せそうに話してるミルちゃんが見れてこっちまで幸せになりました❤
材料を丁寧に扱っているの好感もてます😊❤
こんなスープ作りで『丁寧』❓全く料理をしない人なのかな❓🤣
こんなの業者から買ったモノをただ、ブチ込んで煮ているだけ‼️🤣
二郎系に限らずなんですが、同じレベルの味を家で再現しようと思ったらとんでもないコストと手間がかかります。
料理をする人ならわかるはず。
何百円でそれが食べられると思うと有難みもまたひとしおです。
大量に作るからコストは抑えれるよ
仕入れ値が圧倒的に安い、ちゃんと飲食業に携わったことあります？
@@user-ih8th8cc1d
は？
だからそういうことも含めて店は有難いと言ってるんです
家庭で店と同じレベルの仕入れや調理ができますか？
家庭ではできないことを何百円で食べることができる
これはいろんな料理系ユーチューバーさんが実際に二郎系を再現したり、チェーンの牛丼を再現したりしてしみじみ語っておられることです
飲食業に携わった経験がどうとか、なにをトンチンカンなコメントをして悦に入っておられるのでしょうか（笑）
@@user-ih8th8cc1dそれな
コイツら意味を履き違えててw
大量購入で大量調理すれば、そりゃコスト抑えられるでしょ
そんなこと家では出来ないのは当たり前
今さら何言ってんの？
40代女だけど一向に痩せないし食欲しか湧かないからこれ見て胸焼けする同世代が正直羨ましい
そして美味しそう
仕込み作業を見ると改めてすげぇと実感する
ニンニクめちゃ入ってる
こりゃ美味いわけだ
にんにくで集合体恐怖症出かけたの初めて
二郎系って食べたことないから、一回食べてみたいな。
サムネが何かと思ったら、ニンニクの
断面だったのね！流石二郎系❤
たまに食べた時の幸せ感と言ったらもうやばい 笑
めちゃくちゃ美味そうだけど、なんか見てるだけで胃もたれしてきた笑
この料理作ったら脳汁でそう 食べたくはないけど作りたい😂
こうやってみるとラーメンのスープってマジで贅沢だな。
飲み干す勇気は無いけど。
ぶん投げて放り込んだりせず、丁寧に置いてくれるの好き
二郎ってこんなににんにくいれるんかい！
ニンニクの断面すき
ニンニクの絵につられてやってきたけど『脂肪』にやられた
袋の開け方が飲食業とは思えないめちゃくちゃ異物混入しやすいやり方でびっくりだよ
とにかく最後に濾せば大丈夫的な発想が凄いけど、何故か大阪であまり食べられないのが分かった。
何気ににんにくの断面始めてみたかも。あんなふうになってんのな
素材の種類が凄いなあ
美味い出汁出るよなあ
大量の食材が鍋に入っていくの楽しい
茹でられるのも気持ちいいぞ
@@user-qv4ko6ep6u
成仏してくれ...。
確実に美味い
ニンニクの量見てて幸せ…
糖質制限中に二郎食いに行きました。
麺の量を減らせる場所だったんで麺50gにして糖質カット、豚4枚にして全マシマシにして食ったら飛びそうなりました。
麺より豚のがうまくね？と境地に入りかけました。ぜひ糖質制限してる人も二郎へ！オススメのメニューです！
1年に一度のお楽しみとして食べるのが好き
ニンニクほぼ丸ごと煮込むのかー！
二郎系食べだことないから食べてみたいんだよなー
引きで見たにんにくの断面グレープフルーツみたい笑
ニンニクは皮ごとなのね！
胃もたれしそうだけど美味しそう🤤
凄い…ここまでやってこそのあの味なのか…！
読み間違えてここまでやってその味なのかってバカにしてんのかと思った笑笑
自分はそこそこの味なのかに見えて勝手にツボってるwww
@@user-nf4it7df8uよく有るやつだ
↑こいつら読解力無い。「やってこそのあの味」の「こその」にはポジティブなニュアンスが含まれる。なので普通に読めば「あの味」は美味いのかと受け取れる。
日本人の1/3しか読解力が無いそうだけどこういう事だな。
あそこの味なのかに見えて勝手に興奮してるw
二郎系は手を込めるんじゃなくて、力を込めて作ってたのか
アラサーやけど見てるだけで胃もたれが…
ラーメン屋でバイトした事あって仕込みも手伝ったけど、二郎系に限らず仕込みにかかる時間と下処理や作業内容知ると1杯1000円はそりゃあするよねって思う
何かを締結する際にもNDAって大切だなと痛感する動画
角材の出汁が出てますね!…www
にんにくマシマシにしなくてもすでにマシマシ
ニンニク入れますか？って聞く前から死ぬほど入ってるんやな…
味は好きなんだけど食べたら毎回お腹を下す
この動画でお腹を下す原因が分かった
こりゃ美味いわけだ
脳筋すぎるめっちゃいい匂いしてきた
そりゃあクセェわ(褒めてる)
食って良いのか悪いのかわからなくなってきた
拒否権もなく僕たちのうんちになる
豚さんや野菜に感謝
できれば吸収してやってくれ
ウンチの水分を除いた大半は、食べカスじゃなくて腸内細菌の死骸なんやで。
豚さんが走る🐖💨
@@user-lp6oy1pd6yアイコンやば
すげぇ、人溶かせそうなくらい大きい鍋だな
そりゃ美味いよな😋て感想しかなかったけどコメ欄見たらにんにくの断面図の事とかちゃんと見てるなーと思ったw
こーりゃ頻繁に食べちゃ死ぬわw
この匂い無理な人は
家の隣に出来たら
終了やな
①とんこつを洗わずそのまま投入②臭い脂を取らない③ニンニクの皮を剥かずにブチ込む④山のようなアクもとらない→エグみと臭みと雑味が調和したジャンクスープの完成(´ω｀;)
とんこつを、、、洗う？？？？
@@user-df5qi3dr8v 豚骨は下茹でしてから血合いやカ.スを取り除き、ブラシで丁寧に洗います。次にハンマーを入れて骨を割ってからスープを出していくのが本来の豚骨スープです・・・が二郎は元々ボリューム重視の店ですのでスープが多少不味くなってもOKで、ヘンな味は大量の塩分とニンニクでマスキングする(感じにくくなる)効果を狙ったんだと思います。
君は優秀なラーメンマニアだよ😅
@@hhogeTHE 豚の餌
@@nnnoza その言い方だと共食いになっちゃう
何も不思議さを感じません。この仮定で美味しいスープとなるんですね。
こうしてみるとエグいな
でもこれが旨いんだからやめられない
遠い昔の仕込みを思いだした
全身からニンニク臭がとれなくなってくる。
半年に1回くらい食べる二郎がたまらん
さすがに半年は我慢できん。
月1がベスト
@@ひっか_h1ka 忘れた頃に食うのがいいんだよ俺は笑
一生に一度は食べてみたい
どんどんペース早くなっていきそう
大学生ワイ、週一
おじさんの胃ざぁこ♡ざぁこ♡
ニンニクの見映えがランゲルハンス島ww
ニンニクの断面がオレンジで草www
こりゃうまいわけだ
トップシークレット！
大事に胸の心中にしまうじゃけん
このスープに浸かりたい人普通にいそう
回復ポーションの精製の仕方か、勉強になるなぁ