[👩‍🍳오늘의 국💯]육개장 만들기🫕 간단하게 만드는 맛 좋은 국💛

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안녕하세요😊
한우 양지머리 600g으로 육개장을 만들어보았습니다.
따라해보시면 뚝딱뚝딱 쉽게 만들 수 있는 맛있는 국입니다! 💯
맛있게 즐기시고 즐거운 하루 되세요! 🤍🖤🤎💙💜💚💛🧡❤
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😊 재료
소고기 양지 600g, 양파 1개, 청주 약간, 숙주 1봉, 고사리 200g, 대파 3대, 부추 약간, 느타리버섯 약간, 마늘 12알, 홍고추 3개, 생강 1/4쪽, 계란 2개, 고춧가루 7T, 토란 약간, 다진마늘 3T, 국간장 2T, 참치액젓 2T, 식용유 3T, 참기름 3T, 다시마 약간, 설탕 1T, 생강청 2T
😊 만드는 법
1. 찬 물에 30분간 담가서 소고기 양지 600g의 핏물을 빼주세요.
2. 냄비에 물 3L와 핏물 뺀 소고기, 대파 1대, 마늘 12개, 홍고추 2개, 양파 1개, 생강 1/4쪽, 대파 뿌리, 청주 약간을 넣어주세요.
3. 20분간 끓인 후 다시마 약간을 넣고 25분 더 끓여서 육수를 만들어주세요.
4. 부추, 대파 3대를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
5. 대파에 칼집을 내서 양념이 잘 스며들게 해주세요.
6. 느타리버섯 한 줌을 찢어주세요.
7. 토란 200g, 숙주 200g, 고사리 한줌을 준비합니다.
8. 굵은 소금 1T를 넣고 물을 끓인 후 느타리버섯, 대파, 고사리를 데쳐주세요.
9. 앞서 만든 육수를 채에 밭쳐서 걸러주시고 소고기만 건져주세요.
10. 계란 2개로 지단을 만든 후 얇게 썰어주세요.
11. 홍고추 1개를 어슷 썰어주세요.
12. 소고기를 결대로 찢어주세요. (한우 쓰시면 부드러워서 잘 찢겨요.)
13. 양념을 만들어 보겠습니다. 볼에 올리브유 3T, 참기름 3T, 국간장 2T, 참치액젓 1T, 설탕 1T, 고춧가루 7T, 다진마늘 3T, 육수 3T, 생강청 1T를 넣고 섞어주세요.
14. 큰 볼에 토란과 데친 대파/고사리/느타리버섯, 양념장과 소고기를 넣고 섞어주세요.
15. 쎈 불로 끓이다가 끓을 때쯤 숙주 200g을 넣어주세요.
16. 대파 초록부분 약간과 부추 약간도 넣어주세요.
17. 후춧가루 약간을 넣고 조금 더 끓여주시면 완성입니다.
건더기가 많아서 더욱 맛있어요.
밥 말아막어도 맛있고, 칼국수 면을 넣고 먹어도 맛있어요!
맛있게 드세요! 🤍💛💜💙💚🧡

[@seongbolee9471]

국물에 칼국수를 넣어먹어도 맛있더라구요~

[@hawaiilover8548]

육개장 비주얼 미쳤어요...진짜 먹고싶어여!!