원래는 국물없이 비벼먹는 탄탄면
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 탄탄면 레시피--------------------------------------
돼지고기 소보로
돼지고기 다짐육 400g
불린표고버섯(잘게 잘라서) 120g
궁채(다져서) 70g
대파(잘게 잘라서) 1큰술
설탕 2큰술
시즈닝 간장 2큰술
중국 노추 1큰술
국물없는 탄탄베이스
다진마늘 1큰술
다진생강 2큰술
다진대파 4큰술
두반장 2큰술
네리고마 4큰술
간장 4큰술
설탕 4큰술
중국간장 1큰술
치킨스프 100ml
고명
대파
부추
라조유
깨
식초
계란노른자
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#최강록 #UltraTasteDiary #탄탄면
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최강록 Ultra Taste Diary는 유튜브 자체 자막을 사용합니다.
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요리사보다는 요리 덕후 같으심... 진짜 요리의 끝을 파내려가는 분
개오바ㄴ
@@JDK51600니가뭔데
@@JDK51600ㅋㅋ 븅
무슨 이상한 소리지 이건 이미 요리사로 일하고 있는데
음악도 좋고 잔잔한 목소리도 좋고 이름도 모르는 재료들을 설명없이 눈마주침도 없이 읽어주는 불친절함도 좋다. 걍 다 좋아 웃음이 난다. 댓글이 절로 난다. 후회할지도 모르지만 그냥 적어보자.
확실히 요리 하나하나가 뭔가 하이엔드한 느낌을 풍기네요 ㄷㄷ 유튜브로 보고 있으니 왠지 예술작품을 보는 것 같습니다. 요리 유튜버야 워낙 많지만 새로운 장르를 여신 듯하네요.
인정
ㅋㅋ
오바 ㄴ
인정
@@user-le3rp4vr2b 0.1%라도 못 따라하면 조용히 하시는게 ㅎㅎ 🤫
독백같은 내레이션 생기고 나서 영상이 너무 재밌어요ㅠㅠ 요리중에 큰일이 안나서 놀랐는데 마지막에 큰일이 났네요 ㅋㅋㅋ =
큰일 전문가
“난 그냥 한번 해본다. 후회할지도 모르지만...” 오늘도 크게 배우고 갑니다^^
좌표요정
5:39
뾰롱
최강록의 존재만으로 충분하지만, 편집이 점점점 더 좋아지는거 같아요 ㅎㅎ 뭐가 변한지 정확히는 모르겠는데, 뭔가 더 편안한 느낌 ㅋ
이게 요리에 집중되서 그런거 같은데, 얼타는 최강록님도 저희에겐 소중한건 알고 계시죠? ㅋㅋㅋ
카메라맨이 점점 좋아지는듯
강로긔는.. 비싸게 받고 하루 세팀만 받는 장사해야겠우요.. 요리 하나하나가 너무 정성이라 일반 음식점으로는 힘들것같아 ㅠㅠ
와 미쳤다 저녁시간에 최강록씨 요리,, 그것도 탄탄면,,
형 나 형 요리들 따라해보면서 누구 대접해서 다른 맛집보다 맛있다고 처음 들었어!!! 앞으로도 쭉 해줘 고마워
실력이 엄청나시네요 저걸 다 따라하시다니 ㄷㄷ
???: 최강록씨 짠맛면제 계란을 누구에게 쓰시겠습니까?
ㅊ..최강록씨에게 쓰겠습니다!
당연하다면 당연한 거겠지만 재료에 대한 이해가 높으시고 그걸 잘 전달해주시네요 탄탄한 영상 잘 봤습니다...
?? : 최강록씨, 한 번 먹어봐요. 무슨 맛이 납니까.
그.. 면에, 쏘쓰맛이.. 너무 진하구요.. 노른자를 섞어쓰면 어땠을까..
?? : 노른자는 제가 넣어 먹겠습니다, 2층으로 올라가세요.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 당신 강레오냐고
노른자 자기가 넣어 먹겠다는게 ㄹㅇ이네 ㅋㅋㅋㅋ
강록이형만 마셰코 아직 종영 안 됐냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 어디서 다음회 유출해왔냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
합격이네 근데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말할때 (존나 야리면서) 가 빠졌습니다 허허
최강록님 마스터셰프코리아 영상부터 팬이었는데 유튜브 채널이 있으셨군요?! 좋은 영상 잘보고갑니다 구독 누르고 가겠습니다~! 🙏😭
아니 근데 이분은 평소 자기 관리를 잘하셔서 8년 전이나 지금이나 큰 차이 없어보임..
대본이 생기니 영상 길이는 획기적으로 줄었는데 속터지는 재미는 반감이네 ㅎㅎ
일본 면요리에서 유일하게 아쉬운점이 소스가 겉도는건데..
그런 디테일을 생각하시는 면이 정말 좋습니다
요리진짜 개잘해 ㅈㄴ잘해.. 요리하는 모습 진짜 너무 멋있음.. 근데 이제 귀여운 매력까지 곁들인.. 마제면 맛보고 싶다 진쫘.. 츄릅..
자취하는데 입맛 없을때마다 강록님 요리영상봐요 누가 나를 위해 이렇게 요리해준다면 정말 감동받을거같아요ㅎㅎ 잘 보고갑니다
탄탄면 말고 말랑말랑 면도 부탁 드립니다
미국에서 항상 응원합니다!! i love you😘😘😘
아재....
딱딱면
ㅋㅋㅋㅋㅋ
전 셰프님 스타일로 이렇게 천천히 솔직하게 보여주시는 유튜브도 좋습니다!
고독한 미식가 쉐프버젼같아요 ㅋㅋㅋㅋ
어제 고독한 미식가에서 고로상이 국물 없는 탄탄면 먹는거 봤는데 우연이 신기하네요ㅋㅋㅋ
고로상이 먹는건 매운 사천식 요리였는데 최강록 셰프가 만드시는건 안매워보이네요ㅎㅎ
그리고 최강록 셰프 레시피 중에서는 따라하기 제일 쉬워보이네요. 재료도 몇 개 빼고는 다 집에 있는거고 한번 해먹어봐야겠어요ㅋㅋㅋ
셰프님 제가 당뇨가 있어서 ㅜㅜ 두부면으로 할 수 있는 요리가 있을까요?
저희엄마 곧 환갑인데 당뇨이세요 꼭좀 부탁드립니다
마파두부 그런데 두부는 두부면으로 대체한
바질 페스토 넣고 파스타 샐러드 비벼드세요!
알리오 올리오를 해 드셔도 좋습니다. 봄에는 달래 썰어다가 살짝 볶아서 익히고, 낑깡 1-2개 다져서 넣으면, 아으…
설탕대신 인공감미료쓰고 면대신 두부면 곤약면은 비추천..
건두부무침 해드세요 두부면이 건두부 비슷한 거라
강록이 형은 요리사보다 요리 연구가가 아닐까
대기업들 뭐하냐... 얼른 모셔가서 밀키트를 만들지않구ㅜㅠ 세상사람들 다 먹어보게해죠라 ㅠㅠㅠㅠ
밀키트로하면 저맛이마겠냐?
와 비쥬얼 미쳤다.... 일본 라멘집 다녀봤었는데 이런 탄탄멘은 처음 봅니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 먹고싶다
@@ptrue5893 아 저도 그건 첨 알았네요.. 그런데 한국에도 중식 팔잖아요.....
@@ptrue5893 우리나라에서 짜장면 많이 먹듯이 일본에선 탄탄면이 흔하게 있어요.
나레이션 덕분에 미니 다큐 보는 것 같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있겠다 그리고,,,,,,,,
강록형님 유튜브는 현대요리연구가 라고하면 될듯요 그 최초를 곁들인...
큰일나따.... 내가 직접 할수있는 재료는 한정적인데 일단 구독을해서 영상을 보게된다... 저 맛이 엄청 궁금하다....
항상 영상 잘 보고있습니다. 마제소바도 궁금하네요... 혹시 괜찮으시다면 한번 다뤄봐주시면 너무 좋을것 같습니다 ㅎㅎ
쉽고 간단해 보이는 요리들을 이리도 불가능의 영역까지 승화시키는 당신은 대체....ㄷㄷㄷ
근데 이형 무슨 추리 드라마 탐정이 독백하는 것처럼 말하네 ;; 긴장하면서 보게 되네요
마지막에...노추로...색을 낸다...
익숙해서 보고있었는데 곁들인 드립 그분이였네 ㅋㅋㅋㅋ 영상미와 중간중간 나레이션이 너무 좋아서 구독하고 갑니다
이거 보고 집에서 탄탄멘 해먹었습니다. 가족들이랑 정말 잘먹었습니다. 전반적으로 간장을 한 큰 술씩 덜 넣었고 깨소스? 대신에 땅콩버터 넣었습니다. 그리고 치킨육수 대신 표고 불린 물에 치킨스톡 한 작은 술 넣어서 대체했습니다.(결국 똑같나요?ㅋㅋㅋ)
보통 노추같은건 색내기 위함이라고 안넣어도 된다고 하는데ㅋㅋ
이 형은 그런거 없음ㅋㅋㅋ
밥 마는거에서 빵 터졌어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
댓글을 확인 안하시겠지만 그래도 혹시나 하는 마음에 여쭈어 봅니다
소스 만들때 쓴 간장은 어떤 간장인지 알 수 있을까요?
아아 정말이지 매주 금요일이 기다려진다ㅜㅜ
요리에 관심도 열정도 없는 회사원이지만
강록셰프님이 정성들여 요리하는 과정을 보면서 나도 성실히 꼼꼼히 살아야겠다는 자극을 받습니다.
늘 즐겨보고 있어요! 꿀잼꿀잼😀
만들어봐야지~ 하고 있다가 오늘에서야 만들어봤습니다.
네리고마... 사둔지 오래돼서 이런건지 원래 이런건지 기름과 참깨가 분리돼서 섞다가 혼났네요.
소스 맛을 살짝 보니 면에 따로 조리하지 않아도 될 것 같아서 소스 한 국자 넣고 먹었는데 이것도 간이 세네요 ㅋㅋ... 노른자 3개에 밥까지 비벼 먹었습니다.
재료가 이것저것 다양하게 들어가서 그렇지 조리가 어려운 편이 아니었지만... 맛도 무척 좋았지만... 역시 사 먹는 게 너무너무너무 편합니다 ㅎㅎ...
삼촌 혜연이 고모가 한번 봐보라고해서 봤는데 진짜 요리 잘하네요. 다음에 수영장 또 놀러가요!!!
치킨스프가 먼가요?? 치킨스탁으로 육수 만들어 넣으면 되는건가...?
치킨 육수 파는거 잇어용. 치킨스탁 넣으셔도 될듯
최강록셰프님 영상에서 쓰신 웍 제품 궁금합니다.
편집자 신의 직장이네
편집자가 너무 부럽다 ㅜㅜ
강록씨 건강챙기면서 하루하루 힘내시기 바랍니다
마지막 표정 어쩔껴 너무 귀여우셔요 ㅋㅋㅋㅋ
이야...밥까지 말아드시다니...배고파서 못참겠네요 밥먹으러갑니다
면에 아지즈케를 할려면 소스의 간과 면 자체에 배어든 간의 합을 고려해서 간의 밸런스를 맞추지 않은게 실패의 원인인것 같네요 면발에 아지즈케를 시키는 시도 자체는 나쁘지 않은 시도라고 생각합니다
예전보다 영상길이가 짧아져서 보기 너무 편합니다 형님
여기는 요리 퀄리티가 좋아서 재미있게 봅니다
와…곁들인 형님이 이제야 내 알고리즘에 뜨다니ㅠㅠ
누구신가 했더니 대가분께서 만든 영상이구나 사랑합니다!!!
입을 안여니 완벽한형... 그래서 아쉬운형...
형... 오래오래 영상올려줘...사랑해
노추,중국간장, 시즈닝 간장을 빼고 해봤는데 너무 맛있게 먹었어요.
치킨스톡어떤 제품 쓰시나요 크노르? 이금기?
영상 구성이 약간 만화같아요 주인공이 독백하는...? 그런 느낌적인 느낌
편집만 잘했어도 편집자 2로 들어가고 싶을정도로 먹어보고싶네요....
진짜 맛있겠다... 여자친구 한테 해주면 엄청 좋아할거같아요 감사합니다!!
강레오 쉐프님이랑 영상 같이 찍어주세요!!!
탄탄면 면이 너무 탄탄해
가스토 여름메뉴로 나오는 히야시 탄탄멘(냉탄탄면) 즐겨먹었는데 또 먹고싶네요ㅋㅋ
잠 안올때보면 잠이 솔솔
ㄹㅇ 요즘 최고의 수면제...
궁금한게 있어서요 치킨스프를 치킨스톡에 물을 넣어 섞은후에 사용해도 되나요?
미스터초밥왕을 보고 요리를 익힌 강록님
미스터조림왕을 보고.... 전.... ㅠㅠㅠ
나레이션이 오ㅔㄹ케 비장해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
탄탄멘의 달인 유튜버 정창욱 쉐프랑 콜라보 해주세요ㅠㅠ
두분 텐션이 극과 극이라서 재밌는 그림 나올 듯
금산제면소 사장님 창욱이형
완전공감!
오우 재료 정량 더보기란에 드디어 적어주셨네여
추카합니다 당신은 알고리즘의 선택을 받으셨습니다
참 이 최강록 특유의 매력은 점점 빠져들게되네
요즘같은날 정성스런 음식 넘 먹고싶어요
와씨..어제 유튜브로 마스터쉐프 보고 알고리즘으로 이영상 뜨길레 보다가 막판에 얼굴보고 어??최광록인가??했는데 맞네요??? 막판에 깜놀..
마지막 더빙 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 저 머쓱하면 오므라드는 입술 모양이 왤케 웃기지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 최고 ㅋㅋㅋ 영상을 맨날 기다리는 나.. 큰일이다..
강록씨 초반부 녹음할때 어떤 표정일지 참 궁금하네요
나는 이제 몸을 생각해야 하니, 남겨야겠다.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하지만 계속 먹는 편집자에게 미안함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
처음에 다진고기를 볶기전에 파기름을 먼저 내서 볶는게 아니라 고기가 익으면 파를 나중에 넣으시네요 보니까 양념이 그냥 맛 다내는듯...ㅎㅎ 같은양념 구매하러갑니다~
이게 마제소바하고는 다른건가요?
국물없으니 비슷해보이기보하네용
형님, 저는 2006년 일본 유학당시 골목의 한 허름한 라멘야상에서 먹었던 시오라멘이 잊혀지질 않습니다. 형님만의 레시피로 그때의 정취를 느낄 수 있지 않을까하여, 한 번 콘텐츠 어떠신지요!
마제소바랑 다른 맛인가요?? 마제소바 만들어먹고 싶은데 유튭에 제대로 된 레시피가 없어서요
와 그냥 사먹어야겠다... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
*이런 음식도 있네요 ㅋㅋㅋ전 사먹을래요 ㅜㅜ*
이 형님 영상은 항상 설레버려
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 왜 독백이이리웃기죠
볼때마다 느끼는데 부재료를 큼직큼딕직하게 써시네
개인 스타일이겠지만 이런 요리엔 조금 작게 썰으셔도 되지않나?
특히 표고가 너무큰것같은데
불편하면 니말이 다 맞음
안주 100선 또 기다려집니다!!
와 정말 먹어보고 싶다.....
항상 편안하게 재밌네요ㅋㅋ
궁채는 꼭 들어가야하는건가요? 되게 특이한 식재료를 쓰시네 궁채는 무슨맛이 나는지 인터넷을 봐도 모르겠네요 ㅎㅎ
시즈닝 맛간장은 첨 들어보네요 일반 양조간장이랑 다른게 뭔가요?
이거 해먹어봤는데 너무 맛있었습니다!
해먹어보니 진짜 미친맛이였습니다. 식초필수!
정말 맛있겠네요 ㅠㅠ 먹고싶네요
안녕하세요^^
영상 너무잘 봤어요~
몇인분 양인가요?
형ㅋㅋㅋ 나쁜사람 조사하는 형사 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 마솊매력 여전하시네요ㅋㅋㅋ 재밋게봣어요
먼가 나레이션이 틀니탁탁 성우분이 떠오르는 느낌
탄탄면을 어떻게 만들었어요?
탄탄면을 탄탄하게 삶았습니다
저녁먹고 있는데 탄탄멘 먹고싶어진다ㅜㅜ
너무 재밌어요!!!!!
넘 좋습니다
간이 강한 마제소바소스에 마요네즈랑 밥 비벼먹으면 진짜 맛있는데