how to make ćevape from salting, grinding to barbecues

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @tatamatababo
    @tatamatababo  2 роки тому +5

    subscribe, comment and like

    • @Dosadniste2000
      @Dosadniste2000 Рік тому

      Što stavljate ajvar, on ne ide uz mesa. To turamo strancima, jer šta onio znaju, samo gutaju.

  • @nelakaukcija9533
    @nelakaukcija9533 Рік тому +2

    Extra MAJSTOR! 😍😋

  • @markokraljevic3179
    @markokraljevic3179 2 роки тому +1

    Brate, svaka čast...
    Hvala što nesebično dijeliš svoje znanje sa nama.

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +1

      hvala na podrsci tek smo poceli moja zelja je da ljudi svate da promenom jednog zacina dobijas sasvim drugi ukus a tek odlezavanje mesa moji prvi videi su bili prilagodzeni za na brzaka u roku od 24 sata napravis cevape ali polako ima vremena da budemo prije svega zivi i zdravi

  • @danilostokanic8598
    @danilostokanic8598 2 роки тому +2

    Bravo komsija, lijepo objasnjeno kao i do sada, samo naprijed...

  • @fetiovet3044
    @fetiovet3044 2 роки тому +3

    Svaka cast majstore , to je to , tako se pravi cevap i procedura je takva ... experimentisao sam sa kiselom vodom , beli luk umesto crnog ali to je to. Umesto govedjeg ubacivao sam jagnjeci loj jel volim taj miris i ukus... Naravno sve je stvar ukusa , ali recept je u sustini 99% ispravan , ostalo su nijanse i ukusi .... Desetka +++

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      da da to je stvar ukusa veruj nijanse jednog zacina menjaju stvar a procedura je ta

  • @СевдаШатара
    @СевдаШатара 2 роки тому +1

    Prekrasno sa zadovolstvom pratim svaki vaš recept mnogo sam zadovoljna ponosim se svašim radom ruke da vam se pozlate

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      i jti si moj ponos❤❤❤❤👌

  • @ademkicara7813
    @ademkicara7813 2 роки тому

    Bravo Senade, majstor si pravi.

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +1

      hvala puno pozdrav do tvoje familije

  • @abdul-rahmanibnabibakr8811
    @abdul-rahmanibnabibakr8811 2 роки тому +1

    Dobar cevap nema sta majstor si!

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      probaj recept garantujem i ti ces da budes majstor pa javi rezultat

  • @СевдаШатара
    @СевдаШатара 2 роки тому +1

    Prelepi ćevapi sine

  • @vojostojanovski8935
    @vojostojanovski8935 2 роки тому

    Dobar video jedan od bolji za cevape

  • @gorannikolic1519
    @gorannikolic1519 Рік тому +1

    Hvala bogu neko ko se razume da postavi recept. Mene zanima samo zasto se stavlja led? Veliki pozdrav.

  • @bosnaboym
    @bosnaboym 2 роки тому +1

    Svaka cast !

  • @LMKWingChun1
    @LMKWingChun1 2 роки тому +1

    Svidjaju mi se tvoji Recepti odlicni su, Dali bi mogo jednom napravit snimak kako napravit dobro Kebab meso Rezept

  • @Sarah-tw6op
    @Sarah-tw6op 2 роки тому +2

    Ich habe es ausprobiert und es war wirklich köstlich 😍
    Vielen Dank für das Rezept

  • @fasihkhan9492
    @fasihkhan9492 Рік тому +1

    Thank you for sharing delicious recipe. What type of flour to use ? Thanks for ur reply in advance...

  • @ramzanbosna15
    @ramzanbosna15 2 роки тому +1

    E ovo smo cekali ! Samo napred majstore.

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      Bice toga jos samo mi pisite u komentare koje prvo da napravimo od pocetka do kraja sarajevske pazarske banjalucke ili vec neke druge

    • @Bencio1
      @Bencio1 2 роки тому

      @@tatamatababo. ja bih želeo da napravite recept za leskovačke ćevape. Od onoga što oni zovu leskovačko roštiljsko meso.

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      @@Bencio1 spremam se i za leskovacke cevape bice

    • @azirhani7154
      @azirhani7154 2 роки тому

      @@tatamatababo 👋 question: when is the right time to add baking soda? do you ad it with the salt , pepper and garlic water and refrigerate for 24 hrs or few hours before you form the ćevape 😞🙏

  • @kralimarko6984
    @kralimarko6984 2 роки тому

    Bravo majstore 👍❤️👏

  • @aussietamburas
    @aussietamburas 2 роки тому

    To majstore jedva cekam nove receptor za cevape. Probao sam juhu umjesto obicne vode i bolje je. Lepinje se bolje namasti tako 😃

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +1

      da da ta juha i jeste za lepinje

  • @jackvulkan6415
    @jackvulkan6415 2 роки тому +1

    Bravo 👏👏

  • @keylak145
    @keylak145 2 роки тому +1

    Tradicionalni c3vap8 si najbolji i ro sa lukom ,bar za mene .

  • @kralimarko6984
    @kralimarko6984 2 роки тому

    Imam probao vas recept za 10 kako od kebapcilnica bravo

  • @travelingaround4345
    @travelingaround4345 Рік тому +1

    Danke das du es Schritt für Schritt erklärst ich werde es selbst versuchen, sieht auf jeden Fall sehr lecker aus :D

  • @jelasatara921
    @jelasatara921 2 роки тому +2

    Wow 👌

  • @SevdaH85
    @SevdaH85 2 роки тому +1

    top dosad najbolji recept :)

  • @erminamaric9524
    @erminamaric9524 Рік тому +1

    Pozdrav,iako je ovaj video davno objavljen tek sam naisla na njega,ja drzim radnju u kojoj pravim cevape,pa me zanima zasto ne stavljas prezlo,ovo ostalo tu i tamo mi donekle i jasno,a cevapi vam izgledaju extra,od sada cu da vas pratim stalno

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  Рік тому +1

      probaj sa brasnom veruj mi bolja je struktura cevapa sa brasnom nego sa prezlom

    • @erminamaric9524
      @erminamaric9524 Рік тому

      Bas cu da probam,a koliko bi mi brasna trebalo na 5 kg mase,hvala na iskrenoj namjeri i savjetu,ako te put nanese za Mostar svrati na cevape

  • @tatamatababo
    @tatamatababo  2 роки тому +8

    pisite koje cevape zelite da vidite u sledecem videu kompletan postupak

  • @nataliyahaunold5861
    @nataliyahaunold5861 Рік тому +1

    ❤❤❤❤❤super

  • @udolambert2016
    @udolambert2016 2 роки тому +1

    Klasse Video vielen Dank dafür

  • @edi88bogdan
    @edi88bogdan 2 роки тому +1

    Nekad stavljaš 3g sode na kg mesa, a nekad 7g, koja je razlika?
    Hvala na odgovoru.
    Recepti su odlični, al pitam cisto da mi bude jasnije, a ne zbog kritike.
    Pozdrav

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      soda se stavlja u zavisnosti od odlezavanja mesa u so sto vise odlezava manje ti treba sode

  • @makedonskipeac3631
    @makedonskipeac3631 2 роки тому +1

    Jel imate kao neki makedonski nacin cevape?❤️ Samo mislim da su sa svinjetina i govedje?🤔

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      ja ne koristim svinjetinu ali ti svakako mozes da iskonbinujes

  • @ebajqrhwi3ba775
    @ebajqrhwi3ba775 2 роки тому +1

    Gutes video !

  • @antoniojosifovski7749
    @antoniojosifovski7749 2 роки тому +2

    Steta sto nema nekoj recept za pleskavica od svinsko meso. Pozz

  • @zilkany
    @zilkany 2 роки тому

    I hit the like with pleasure

  • @insidemysilence8015
    @insidemysilence8015 2 роки тому +1

    Amazing😊👍🏻

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      I am honored when colleagues praise my work, I follow you and your work is all great👌

    • @insidemysilence8015
      @insidemysilence8015 2 роки тому

      @@tatamatababo Thank you so much!☺️

  • @VkusnoDomasno
    @VkusnoDomasno Рік тому +1

    👍👍👍

  • @nataliyahaunold5861
    @nataliyahaunold5861 Рік тому +1

    ❤❤❤❤

  • @skenderljatifi5605
    @skenderljatifi5605 2 роки тому +3

    Pozdrav i cestitam na opsirnihem opisu za pravljenje cevapa. U sledecem video opisite nam pravljenje pljeskavice. Hvala.

  • @maroof2010
    @maroof2010 2 роки тому +1

    how to make the red sauce

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +2

      the red sauce is called ajvar

    • @maroof2010
      @maroof2010 2 роки тому

      What about the white sauce

    • @oerolegend
      @oerolegend 2 місяці тому

      @@maroof2010the white sauce is called kajmak

  • @matijamatija5691
    @matijamatija5691 Рік тому +1

    Sta se desilo sa bojom smese ?

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  Рік тому

      normalno je da boja smese promeni boju kad se stave zacini ali kad je premesis vrati se u normalu

  • @jasminmas3139
    @jasminmas3139 2 роки тому +2

    Prijatelju, koji recept za cevape su po tebi najbolji od svih koje si napravio na kanalu?
    Poz

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      ja licno najvise radim pazarske cevape poz i tebi hvala na pitanju😀👌

  • @gogo-hw1pm
    @gogo-hw1pm 2 роки тому +1

    majstor

  • @zoranvukanovic3668
    @zoranvukanovic3668 2 роки тому +2

    Gde me sad nadje,taman sam rucao

  • @buljbulj830
    @buljbulj830 2 роки тому

    pravo otkrice ovaj kanal posteno domacinski sta te natera da odas ove tajne imaces problem sa cevabcijama

  • @borkokovacevic365
    @borkokovacevic365 2 роки тому +2

    Ja sam slicno pravio cevape vec par godina. U pazaru ce svi reci da nema sanse da se stavlja brasno ,da u cevap ide cisto meso , ali to nije tacno . Ide brasno .
    Ja sam isprobavao razne varijante i kombinacije. Uvek sam pravio sa junetinom . Mislim da je teletina mlado meso i da nema pun ukus kao junetina i govedina.
    Ja sam pravio na pocetku ovako :
    Junetina 1 kg
    so - 20 Gr
    brasno - 60 gr
    Luk crni 150 gr
    soda bikarbona 8 gr
    voda 100 ml
    biber i beli luk nisam koristio ...mislim da nema potrebe za biberom .
    Ovo sam ostavljao da stoji 3 dana .
    Cevapi su bili odlicni ali sam primetio neke stvari koje su mogle biti bolje .
    AKo se stavlja soda trebalo bi smanjiti kolicinu soli jer i soda bikarbona ima slanocu i onda meso dobije neku neprijatnu gorcinu .
    Ako odmah kad zamesim ,pre odlezavanja mesa stavim i sodu i luk ,meso mi dobije neku zelenu boju . Ukus je odlican ali mislim da kiselina iz luka nesto uradi sa mesom .
    Posle toga sam promenio malo nacin pravljenja pa sam smanjio dosta kolicinu sode ...oko 3-4 grama na kg mesa i kolicinu luka sam smanjio na oko 100 gr.
    Luk nisam dodao odmah nego tek posle odlezavanja mesa. So sam smanjio na 16 grama .
    Od svih kombinacija sa mesom ,najbolje mi je ispalo kad sam koristio 500 gr juneceg paufleka (ponflak-kako ko zove) i 500 gr Junece plecke .
    Nisam mogao da nadjem cist loj pa sam uvek koristio ovu malo masniju kombinaciju mesa.
    Primetio sam da u pazaru u zadnje vreme cevapi imaju ogromnu kolicinu bibera. Ne znam zasto se toliko koristi biber. Takodje sam primetio da stavljaju mladi luk ,posto se u cevapu vide zelena perca i mladi luk crni .
    Hvala puno na receptima , svi su garantovano dobri . Puno sam pravio pa mogu odmah po receptu da osetim ukus :) i bez isprobavanja .

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +2

      hvala od srca na ovom izlaganju i da najbolji cevap se dobija sa isprobavanjem sirovina kojih imate prema podrucju u kojem zivite junetina sa balkana i junetina iz amerike nisu iste kao i zacini

    • @octanography5685
      @octanography5685 2 роки тому

      To zelenilo sto vam se pojavljivalo je od Sode bikarbone, ona se ne preporučuje koristiti ako će meso ležati duže od 24 sata jer pospješuje razvoj bakterija.

  • @ninazaea5959
    @ninazaea5959 Рік тому

    Veliki pozdrav velikom majstoru ako ide brasno zasto ne ide prasak za pecivo i jednom video si u smjesu stavio i brasno i prasak

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  Рік тому

      sve zavisi od recepta u neke ne ide 👍

  • @vojostojanovski8935
    @vojostojanovski8935 2 роки тому

    👌

  • @albanklinaku3448
    @albanklinaku3448 2 роки тому +1

    👌👍🤤

  • @sanelsani1720
    @sanelsani1720 2 роки тому +1

    Hmm lecker 🙌🍲

  • @FistikQ07
    @FistikQ07 Рік тому +1

    Zemo, sta je sa ovim pricama po forumima, nekad se repa mjesala u cevape, pa germa za hljeb itd itd. Ja ih radim slicno kao i ti, ali puno zavisiod kvalitete mesa. Ista receptura a cevap nije ist.

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  Рік тому +1

      to stvarno nemam pojma radi ti sa mesom batali repe i krompire jeli radis za sebe ili prodajes ako prodajes obrati se na masenger od facebooka kod mene facebook.com/profile.php?id=100083688060790

  • @smajovickemal6901
    @smajovickemal6901 2 роки тому +1

    🤤🤤🤤🤤🤤🤤👍👌

  • @hurejre2941
    @hurejre2941 2 роки тому

    Znam da mnogi stavljaju sodu ali za crni luk i brašno nikad nisam čuo kao i vodu! Odležavanje je dobro ali ostalo sumnjam! ( bivši čevabdžija)

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +1

      ovo je jedna od varijanti koja je juznije na balkanu zastupljena

    • @hurejre2941
      @hurejre2941 2 роки тому

      @@tatamatababo znam da ima stotinu varijanti! Koliko sam vremena i putovanja žrtvovao za razne varijante. Pravio sam original travničke. L.P.

    • @vladimirpetrov7264
      @vladimirpetrov7264 2 роки тому +1

      @@hurejre2941 Da li bi podelili recept za original Travničke? Hvala unapred.

    • @jasminmas3139
      @jasminmas3139 2 роки тому

      Hurejre biste li podijelili napismeno recept ovde?
      Poz

  • @dieterbirle6996
    @dieterbirle6996 2 роки тому +1

    Cevape Rezept ohne Knoblauch kannte ich bis jetzt noch nicht.

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому

      Dies ist eine der Varianten. Probieren Sie es aus, vielleicht gefällt es Ihnen

  • @aussietamburas
    @aussietamburas Рік тому +1

    Pajdo, da li si ikad probao nasjeckati meso na kockice i ostavit na sobnoj u hladno mjestk umijesto u frizider?

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  Рік тому +1

      nisam to nikad probo to mi izgleda rizicno samo na so onda bi moralo vise soli da se stavi

    • @aussietamburas
      @aussietamburas Рік тому

      @@tatamatababo Ja se isto bojim ali vjerujem da ima nesto u to. 20g soli na 1kg mesa. Da li ti koristiš sol sa jodom ili bez joda?

  • @ubavkakromidareva4227
    @ubavkakromidareva4227 2 роки тому

    Mnogu ubavo izgleda

  • @LMKWingChun1
    @LMKWingChun1 2 роки тому +1

    Svaka Cast meni po izgledu kako sam vidio meni su Perfekt, recite mi al iskreno Najiskrenije koja rezeptura cevapa vam se Najbolje svidja vasa ili za koje cevape smatrate da su najbolji...

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +2

      e ovako prije svega hvala na komentaru da budem iskren ja imam jednu kombinaciju izmedzu pazarskih i travnickih cevapa koju bi trebalo na leto ako bogda da vam pokazem ali to je samo moja licna konstatacija sto ne znaci da i drugi recepti nisu dobri

    • @LMKWingChun1
      @LMKWingChun1 2 роки тому

      @@tatamatababo pametno receno, ja sam jednom Brate mili probo cevape u cevapdzinici ma ko guma a nigdje ukusa reko sta je ovo, doceg bi to moglo bit da su ko guma i bez ukusa

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +2

      @@LMKWingChun1 to su ti brzi recepti sa previse sode kad preteras sa sodom dobijes napuhani cevap ko virsla a tek meso koje stave brate mili to nebih ni da pricam

    • @LMKWingChun1
      @LMKWingChun1 2 роки тому

      @@tatamatababo e Hvala ti Brate na komentaru i na svakom videu receptu i njegovom detalju volio bi idalje stobom da pricam o svim Tim receptima ako imas face messenger ili WhatsApp, rado bi stobom podjelio recepte soseva koje ja pravim ako si za

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +1

      @@LMKWingChun1 zasto da ne

  • @aussietamburas
    @aussietamburas 2 роки тому +1

    Pajdo zasto je recept na engleskom?

    • @tatamatababo
      @tatamatababo  2 роки тому +1

      ako gledas na engleski you tube to ti i pokaze ali imas za prevod opciju ukljuci na cc prevod koji hoces ima vise prevoda tebe po automatizmu daje engleski ali kazem opcija cc i promeni prevod