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BISTECCA TOMAHAWK Che cos’è e Come Cuocerla a Casa - Ricetta di Chef Max Mariola
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- Опубліковано 14 сер 2024
- TOMAHAWK STEAK What it is and how to cook it at home recipe by @ChefMaxMaroiola
00:00 In this video recipe I'll show you how to cook a TOMAHAWK steak at home. The meat I got online fiorentineria....
First we cook it in a pan, on a grill, and then in the oven. Soft inside with a crunchy golden crust. In combination there are two vegetable side dishes and the butter sauce to soak the meat. Good fun!
00:13 This is the TOMAHAWK
02:10 I preheat the oven to 160 ° C which we will need to cook the meat and side dishes
06:56 I open the Tomahawk vacuum bag I bought for Christmas,
7:01 and then I froze. I bought the BOX EXPERIENCE - BOX # 1 which contained 3 different cuts of meat (tomahawk, rib steak and fiorentina)
07:22 The Tomahawk got frozen. To be able to cook it you need to defrost it properly.
07:32 you have to move it from the freezer to the refrigerator 48 hours before you need to cook it
07:52 once removed from the fridge you have to keep it outside at room temperature for about 2 hours
08:20 remove the paper from the bone
08:35 dab the meat with a piece of paper
08:42 the Tomahawk is not the steak, but it is a rib and I will show you how it is made
09:42 I cook it first on the grill
10:54 important to give it a good burn first and then
12:11 I finish cooking the meat in the oven at 170-180 ° C!
15:30 The steak is ready!
16:33 This is the steak you eat for an event!
16:58 Enjoy your meal from Casa Mariola!
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INGREDIENTS for 2 people:
Irish black angus tomahawk @fiorentineria - 1.2 kg fiorentineria....
Unfiltered wine by @Valdellovo
Ligurian extra virgin olive oil - @Olio Sommariva
SIDE DISHES :
Special baked potatoes (red onion, yellow potatoes, American sweet potatoes, rosemary,
Seared and stir-fried Bruxel sprouts (butter, bruxel sprouts, chilli)
Lemon and butter sauce to peel the meat (butter, untreated orange peel, garlic,)
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Ciao Max, seguendo lo stesso procedimento posso cuocere anche una fiorentina?
E le patate in forno per quanti minuti?
Tutto a posto Ted Dunson? 😂
La passione che traspare da quest’uomo è incredibile.
Max Mariola mi sta troppo simpatico. Il motivo? Molto semplice: non se la tira come molti altri chef; è alla mano (pane al pane vino al vino) come la maggior parte dei romani. E poi mi fa ridere quando fa il piacione 😂😂😂
Si ma fa pure un poco il paraculo 😆
Per quanto riguarda me non è esattamente il tipo di "simpatia" che preferisco, però amo TROPPO troppo la sua cucina, la sua ricerca dei prodotti, vorrei diventare come lui
Che figo che è max
Ma che deve tirarsela…. Non è uno chef!
Si ma se indossasse i guanti
Ciao Chef Max Mariola. Sei un grande, perchè parli ed esponi con un modo di fare diretto e schietto, quello che vuole la gente comune.
Io sono comune 😉🤗🙏
Sei meraviglioso! Il più grande chef italiano del momento. Poi la tua simpatia é formidabile. Grande Max!!
Grande chef oggi ho cucinato l'entrecote in bistecchiera in ghisa sul gas e ho accompagnati il tutto con la salsa di burro aglio e zeste di arancia bio!! Veramente super zozza come si dice...ma anche con un tocco di delicatezza e raffinatezza direi!! Grazie mille Max!!
Le ricette di Max Mariola son fantastiche!!! Il profumo arriva fino a casa mia e io vorrei arrivare con la velocità della luce per assaggiare quello che cucina. Finalmente una trasmissione che ti dà il buonumore. Grazie grazie grazie
Max numero 1, averti come amico sarebbe un sogno, non soltanto per come cucini, ma perché traspare la bella persona che sei...
Max mariola penso che sia uno chef come si deve perché innanzitutto è simpatico spiega bene tutti i procedimenti e poi sa far apprezzare la cucina anche a chi dice che non gli piace cucinare.
Grazie Matty, è quello che ho sempre provato a fare 😉
Grande Max, un'opera d'arte!!!!! Grazie MAESTRO
Sei un grande Max..
Oltre che veramente un vero chef per tutti
Buonasera chef , questa é la prima volta che commento un suo video , volevo ringraziarla per avermi trasmesso l amore per il cibo , per gli alimenti , per la cucina , e per dimostrare di poter saper cucinare e divertirsi allo stesso tempo , trasmette allegria e mi creda se le dico che ho visto tutti i suoi video e gran parte di questi rivisti, spero un giorno di poterle stringere la mano , un saluto chef e ovviamente a camera woman ahahaa
Grazie 🙏 per il tuo primo commento...per noi sono fondamentali, per capire se stiamo facendo bene e migliorare 🤗
Max quando guardo le tue ricette devo stare a stomaco pieno, se no con la fame che mi fai venire svuoto portafogli e frigorifero ahahah! Unico!
Appena fatto!40 euro per una Fiorentina alla brace!
Max vederti cucinare é sempre uno spettacolo, ma come hai preparato quelle verdure miste x il forno.... ti sei superato!
Sei un grande ti lovvo l'entusiasmo e la simpatia che trasmettono ti invogliano a ulteriormente a cucinare.
La vera genuinità de Roma
Come chef sei bravissimo, ma sei anche davvero di una simpatia immensa, con te la cucina è una gioia...complimenti
Ti adoro Max, la chicca sul come decongelare la carne mi è stata particolarmente utile ed ho rivalutato questa pratica che prima, sopratutto per la carne, disdegnavo.
Sei simpaticissimo
Sei un grande Max! Non solo per i tuoi piatti ma per come sei!
Poi mi hai aperto un mondo, credevo che per preparare questi tipi di carne servisse per forza un braciere invece si può usare un forno. Grazie!
l’ho fatta stasera e mio marito ed io ci siamo sballati.... uno schianto. ho fatto i friggitelli anziché i brocoletti di bruxelles... veramente godereccia 😍 we love you
I partly watch for the artful cooking, and partly for the marvellous Italian language and all the colour it brings to the recipe!
È simpatico, è bravo, e ogni volta che vedo un suo video ho na fame da lupi. Anche alle 10 del mattino. Max sei il numero 1
Non li devo guarda più i tuoi video chef... Stavi per mordere il cellulare... Spettacolo puro❤️
Sei oltre che bravissimo, simpaticissimo ci rallegri le giornate e ci insegni tante ricette buonissime
È la prima volta che ti vedo e mi sento emozionato come quando Maria apre la busta ... che spettacolo !
Anche in Gallura ( Sardegna) puoi vedere i vitelli e mucche pascolare bradi e scendere verso le spiagge : la carne è sapida naturalmente. Spesso e volentieri , questi vitelli partono in Piemonte per l'ingrassaggio in stalla e diventa automaticamente pregiata carne piemontese........
Tu sei l’equivalente gastronomico di un plotone di esecuzione. E io rifiuto di essere bendato! Grande Max, che Dio ti benedica.
Sei un grande!!!!!! Viva Dio!!!!!! Metti il buon umore, il Signore ti benedica te e la tua famiglia!!!!!!! Continua così!!!!!!!!!
Max, tu c'hai l'amore in quello che cucini. Bello, per davvero! E poi! "Non fare 'sta cosa, che t'ammazzo!!" Mi hai fatto morire dal ridere! :D
Chef, complimenti. Se mi permette: io l'ho fatta l'anno scorso e come salsina feci il chimichurri. È spettacolare, ma adesso mi ha stuzzicato con questa particolarità con burro e arancia. 😋
Chef Mariola,mi hai cambiato il modo di cucinare,sei grande,ti amo. Un saluto da Inghilterra
Mamamia che magnifica tomahawk di carne bellissima e buonissima, carissimo Max come sempre sei un Emperatore della buonissima cuccina Italiane, grazie mille per questi momenti sempre fantastici. Un grande abbraccio. A presto Tony de Paris France. 🗼
Ciao Tony un abbraccio 🤗
@@ChefMaxMariola carissimo Max e sempre un grande piacere di vederti cuccinare, un abbraccio forte Max. Tony de Paris France ☺️
‘A cannuccia per quanto è morbida la carne te la potevi inventa’ solo tu, grande chef😂
Ohh maddonna mia😱 ....quando ha cominciato a versare il vino BIANCO!!!...ho cominciato a godere, una variazione sul tema da libidine....sei fortissimo.
Qui si gode al cubo 😜🤗
Sei incredibile
Come te non c’è ne!
Grande
Hai una conoscenza e cuore per la cucina invidiabile...💪🏻👍🏻💥
Max sei un grande!! In ogni video mi fai morire dal ridere. Chef eccellente e persona squisita 😁
cosa posso dirti, lo farò domani. suggerimento simpatico e semplice.
Uno degli chef migliori in assoluto, una grande persona, un grandissimo cuoco! Presenta i suoi piatti con semplicità e bontà! Ma Camera woman quando la fai vedere?
Donna fortunata la tua camera-woman... comunque sei uno spettacolo Max, ti ho scoperto da poco ma meglio tardi che mai! Mi fai venire voglia di cucinare e trasmetti un'allegria contagiosa, fondamentale di questi tempi. Grazie!!!
Benvenuto tra noi 🙏🤗
Max vederti cucinare e' una cosa fantastica. Sei un GRANDISSINO
Da Firenze complimenti chef. Sei un grande!!!!!!!!!
chef lei e` veramente un maestro a stracuocere ogni tipo di bistecca esistente :D
Bellissimo video, pieno di allegria passione, e sopratutto genuinità. Grande Chef
Grande Max! Io lascio sempre la buccia della patata, specialmente dell'americana quando va in forno, ottima sia da un profilo organolettico che nutrizionale!
La salsa burro e 🍊 sarà un qualcosa di molto molto buono 😋😋😋
Ottimo tutto idea super bravo Max 👏👏
Che spettacolo!!! E che colori, per non parlare dei sapori, da fare assolutamente, grazie 🙏
è l unico secondo me che non ha hater. come fai ad odiarlo. grande maaaax
Grazie Max,super ideona con quella salsina burro e aglio profumato all'arancia per la carne!! Metterò in pratica per seratina Ok 💪😍🎊🥂
Sei MITICOOOOOOOOOOOOOOO! Me fai morì... Complimenti Veramente!
Sei il numero uno a cucinare e di simpatia
Chef lei e di una simpatia assurda!!!! Complimenti
Mamma mia sei il numero 1 !!!! Come se fa a non volette bbbene ❤️
Uffa... finora ero riuscito a NON comprare il tomahawk - tanto a casa mica lo posso fare... Ecco. Fregato. Ora non ho più scuse. Che meraviglia!
ATTENZIONE: al minuto 7.30 una RARA immagine dello Chef con maglione a COLLO ALTO e manica LUNGA! Per me è una controfigura... 🤣
Esatto
Grande Max e uno spettacolo come lo hai fatto sta costata,la combinazione anche perfetta mamma mia che Buona,ma e potabile che io devo vede le tue video prima di Magna,una tortura e,Bravo complimenti
Bona tanto 😉🤗
🤣🤣🤣🤣Non comincià a storce a bocca; 🤣🤣🤣t'hò visto a te!!!!
🤗Ma sei uno spasso chef!!!!
Come al solito, video grandioso!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Maledetto, mi hai fatto sbavare mentre vedevo il video..........spettacolo! Grande Max 👍🏻
Obbiettivo raggiunto 😉
Delicious and a great choice of spumante to wash it down with 🥂
Mammamiabella che fame!!!! Me sta a colà la bava. Vabbè va , me vado a fa sto risotto in bianco.
Ciao Max sei il migliore non c'è niente da fare bravissimo
Nun ce provà!!! Esattamente quello che dice mia moglie quando griglio in casa.... ma ora ho la tua giustificazione Chef!!! Spettacolare pezzo di carne e spettacolare piatto!!!
Dai la colpa a me 😁🤗
😂😂😂😂
Dico solo che mi hai fatto venire una fame assurda!!!!🤬 la bistecca sopra le patate è una chicca favolosa!!! Like e iscrizione immediatamente!!😂👍🏼
Benvenuto Matteo … preparati che qui se gode😜🤗🙏
Non ho parole Grande Max saluti da Palermo
Ciao Max sei bravissimo ottimo chef pieno di passione, seguo sempre le tue ricette mia moglie ti apprezza perché a cucinare sono io. 😜🙋♂️
Grazie chef....ogni mozzico senti canta’ l’angeli 😇
Io ho sentito anche altro 😜🤗
Questa preparazione sessuale la vojo replica' pur'iooo!!! 🤩 🤩 🤩 👏👏👏
Grandioso,fantasioso, simpatico. E. Bravo
Io voglio un total ASMR di Max 😂😂 che fame li morté
Ogni volta mi fate venir fame.! Grande Chef👍🏼
Sei il migliore. Complimenti
Un consiglio chef, i vini non filtrati se noti sul fondo dovrebbero avere dei residui cosi come le birre artigianali non filtrate, e ciò possono essere lieviti, il consiglio e di roteare con calma e gentilezza la bottiglia a testa in giu, e noti che il colore cambia, quando si crea quella sfumatura completa quasi fino al collo la rimetti corretta, essendo frizzante lo fai riposare 2 min e lo apri, altrimenti rischi un sapore diverso alla fine della bottiglia o residui che non si sono sciolti. Un abbraccio e buon godimento chef
Max
Mi stavi facendo preoccupare....una ricetta senza bere..😱😱😱😱
Poi ti sei ripreso però...
Sei un grande
Quando non bevo ... è un brutto segno 😂
Mi è venuta una fame dopo questo video mamma mia. Ciao ancora da Canada Max tanti baci 💋
E noi da casa Mariola ti abbracciamo 🤗
Grande Max... quando dici “ e lasciatece faa ”🤣🤣🤣
Mi é venuta letteralmente l'acqua in bocca ! 😅👍
Max in assoluto il tuo video migliore
Il massimo ! Bravissimo
Max fai venire proprio voglia di cucinare e de magnare complimenti
Grande Max che spettacolo 😋😋😋😋😋🥂🍾👍
Una carne buonissima... Grazie, per queste ricette perché ad esempio anche io non ho il camino ma uso molto la piastra
Così …..fantastico!!! Sei bravissimo
Seguo tanti "cucinatori" ma tu sei il più simpatico. Davvero!
Grazie mille Raffaele! 🤗
che grande che sei e che simpatiaa...ti fai voler bene senza conoscerti
Menomale 😉🤗🙏🙏🙏
Grande Max! ma tra mettere la bisteccona in forno a bassa temperatura (come fai nella fiorentina istrana) e POI rosolarla e questo metodo che prevede prima padella e poi forno, che differenze di risultato ci sono?
Grande Max, è sempre uno spettacolo vederti cucinare e i tuoi video sono stupendi. Sono le 08:20 e che te lo dico a fare........mai fatto venì na fame 😋👏👏
Ci pensi una colazione fatta con quella carne 😉🤗
@@ChefMaxMariola prima o poi ci farò un pensiero 😂😂
Assolutamente cotta a puntino, e quelle patate e cipolle 💯💯💯💯 ottime
Io divorzio...😂😂😂siiiii bistecca ai ferri e olio ovunque..poi se pulisce...ma lo stomaco ti ringrazia ❤❤❤grande Max sei Er top del top del top ..non ce n'è per nessuno..max for life❤❤❤
Grazie Dario! ❤️
Semplicemente fantastico ! sei il TOP !!
Mammamiaaa!!! Sono senza parole…
Ho messo la bavarola, veramente fantastico! 😍😍 L'unica cosa avrei preferito una cottura più al sangue per la carne, per il resto favoloso
Come dicono a Roma ... chi la vuole cruda e chi la vuole cotta 😜🤗🙏
@@ChefMaxMariola ahahahah de gustibus!! Dopo aver scoperto il sousvide devo ammettere che è veramente difficile cuocere alla perfezione la carne. Per curiosità consiglio il canale UA-cam sousvideverything (guga food) in cui fa di quelle bistecche che te le sogni di notte! Un saluto!! 😊❤️
Sei simpatico e ci sai fare, diciamo un gran figlio di ..... con rispetto si intende. Bravo!
Mamma mia che bontà wow! Bravo Chef MAX!
Sempre sul pezzo max!!!! Numero uno
Grande Max!!! Sempre il numero 1! L'altro giorno t'ho salutato davanti la pizzeria di Bonci ma ti ho chiamato Mariuccio 🤣🤣 era un po' l'emozione🤣🤣
Mi ricordo ... io cucino ...ancora non attacco l’uomo 😜🤗
Sei un fuoriclasse
Bravo Chef, sei unico !!!
Sto video è bellissimo
Sei di una SIMPATIA U-NI-CA!!!!!!! 😄😄😄😄TI GIURO!!! ti guardo ti ascolto e muoio dal ridere😆😆😆e.. Imparo anche😉 magari il mio compagno mi preparasse qualcosa di buono😒😒😒
Fammici parlare a me che gli dico 2 cosette 🤗🤗🤗🤗🤗
I tempi giusti,i suggerimenti,i piccoli trucchi, la simpatia, la conoscenza delle materie prime, l'entusiasmo, la passione!! Ho dimenticato qualcosa?
merci pour ce voyage culinaire, et avec votre côté acteur, bravooooo! gracié mille
Sei il numero uno💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Io abolirei il tg1 dell’1 e farei vedere a reti unificate lo chef Mariola.
Una ventata di ottimismo e positività di cui il nostro paese ha necessità.
Grazie Chef anche oggi sto a rosica’
Ad una condizione ....ti voglio come mio consigliere 😜🤗🤗🤗🤗