22 Yıllık Usta'dan Çıtır Çıtır Hakiki Fırın Ekmeği Tarifi (Artık Herkes Kendi Ekmeğin Yapabilir)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 вер 2024
  • #ekmektarifi #ekmekyapımı #ekmektarifleri
    UA-cam'un Fırını Sanal Fırın'a Hoşgeldiniz
    Un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değerli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
    Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
    / sanal fırın
    Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
    Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
    Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
    Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
    Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
    Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
    Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
    Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
    Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
    / sanalfirin
    / skillful08
    / pins
    Web Sitemiz: www.sanalfirin.com
    Yeni videoları kaçırmamak için
    / sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
    22 Yıllık Ustadan Çıtır Çıtır Hakiki Fırın Ekmeği Tarifi (Artık Herkes Kendi Ekmeğin Yapabilir)
    REÇETE
    Gram Ölçüsü Ev Ölçüsü
    1kg ekmeklik un 9 su bardağı un
    680ml su 3.5 su bardağı su
    25gr yaş maya 1 paket kuru maya
    15gr tuz 2 tatlı kaşığı tuz

КОМЕНТАРІ • 1,9 тис.

  • @tekmusti
    @tekmusti Рік тому +45

    0:59 *malzemeler*
    02:47 *yoğurma süresi*
    03:08 *kuru mayadan yaş maya hazırlama*
    04:42 *hamura tuz ekleme*
    05:50 *hamura maya ekleme*
    07:05 *hamuru mayalanmaya bırakma*
    07:48 *gluten*
    07:57 *tuz neden mayalanmadan sonra eklenir*
    10:56 *ekmek hamurunu açma*
    14:06 *ekmeği bıçakla çizme*

    • @aysegulcetinkaya9002
      @aysegulcetinkaya9002 8 місяців тому

      Sizi pandemi zamanında izleme fırsatı buldum ve bu tarifle çok güzel ekmekler yapmıştım emeğinize sağlık

    • @recepyazc1735
      @recepyazc1735 Місяць тому

  • @C0DAC5
    @C0DAC5 2 роки тому +627

    Fırın işletiyorum, bu tarif bire bir fırından aldığınız ekmeğin tarifi, ekmek yapmak istiyorsanız arkadaşın dediklerini uygulayın birebir fırından aldığınız ekmeği yapmış olursunuz, bana sorarsanız yapmayın tabi fırından almak daha mantıklı 😉😀

    • @nurgulakdag9253
      @nurgulakdag9253 2 роки тому +50

      Bu çok samimi yorumu dikkate alacağım 😁

    • @e.nurbarug4173
      @e.nurbarug4173 2 роки тому +21

      Fırında yapılmış ekmeklerin katkı maddelerine özellikle sistein e maruz kalabileceğini düşününce güvenilir ve dürüst bir fırıncı tanıdığınız yoksa evde yapmak daha mantıklı veyahut helal sertifikalı un ve maya güvenilirliğinden emin olmak lazım.. (60-70 civarı katkı maddesi konulduğunu biliyoruz özellikle bunun 40 tanesi islami açıdan şüpheli konumunda diyor gimdes)

    • @C0DAC5
      @C0DAC5 2 роки тому +13

      @@e.nurbarug4173 Fırıncılar genellikle katkı maddesini ekmeğe renk vermek için veya uzun ömürlü olması için kullanır.

    • @e.nurbarug4173
      @e.nurbarug4173 2 роки тому

      @@C0DAC5 Doğrudur fakat ne için kullanıldığının hiçbir önemi yok malesef önemli olan islami olarak helal ve tayyip hususuna uygun mu örneğin sistein ekmekte hamurun elastikiyeti, kıvam alması çabuk yoğrulması içinin güzel pişmesi güzel kabarması için konabiliryor.. Sistein nedir dersek parantes içinde (çoğunlukla domuz kılı ve insan saçından üretilir protein olarak) belki kulkananların çoğu bu maddenin ve içeriğinin farkında bile değil.. islamda açıkca haramdır.. 🤷‍♀️

    • @ctmy3209
      @ctmy3209 2 роки тому

      @@C0DAC5 katki maddesinin ismi nedir? Ve evde biz bu tarifi makinede yapabilirmiyiz mutfak sef

  • @ipsaltalian
    @ipsaltalian 7 місяців тому +18

    5 yıldır evde ekmek yapıyorum. Belki bilmediğim bir şey öğrenirim diye, farklı ustalardan tarifler izlemeye devam ediyorum. Sizin kadar detaylı anlatanına, önemli yerleri, püf noktalarını net bir şekilde verenine rastlamadım. Örnek olarak, çiziğin açılmasıyla ilgili verdiğiniz detaya hiç bir yerde rastlamadım.
    Çok teşekkür ederim. Ömrünüze bereket, var olun. 🙏

  • @misafirtelefon3824
    @misafirtelefon3824 2 роки тому +368

    Bu kadar detaylı, sabırlı bütün püf noktalarıyla anlatan görmedim, eline diline sağlık usta başarıların daim olsun 🙏♥️

    •  2 роки тому +12

      Çok teşekkür ederim

    • @mithatbilir9469
      @mithatbilir9469 2 роки тому +3

      Bu çok kısa net ve olumlu tanımlamanın üstüne daha da bişey yazılamaz .
      Teşekkürün anlamı anlatılaBİLİR.
      Ustam, mesleki sır olarak adlandırılan detayları bu coğrafyanın insanlarıyla baylaştığın için teşekkür ediyorum .
      Mithat Bilir

    • @berkanalmanya2224
      @berkanalmanya2224 2 роки тому

      Ve yapan!

    • @babekmehmanov5577
      @babekmehmanov5577 2 роки тому

      Maya sondami vuruluyor

    • @realcasama
      @realcasama Рік тому

      al benden de okadar

  • @burcuatay5991
    @burcuatay5991 Місяць тому +8

    Allah ne muradınız varsa versin. Hamileyim yurtdışında yaşıyorum uzun zamandır bir çok tarif denedim ama hiçbiri bu tarif kadar güzel olmamisti.gerçekten uzun bir süre sonra bu kadar lezzetli bir ekmek yapıp yedim elleriniz dert görmesin.

  • @Janwinkelmann0202
    @Janwinkelmann0202 2 роки тому +201

    As a german I have to say, I'm very pleased about our bread. But Turkish wheat and bread specialitys are extremely nice and tasty. White bread, "Döner" Bread, oder Flatbread ( Fladenbrot ). Basicly all germans love Turkish specialitys - bread is one of the most regarded!

    • @ahmetbasar6611
      @ahmetbasar6611 2 роки тому +3

      Hast du etwas aus dem Video verstanden?

    • @kerembildik9997
      @kerembildik9997 2 роки тому +2

      Thank you for your kind compliments, I also like your Eiweiẞbrot a lot. I admire how it's tasty and healthy at the same time!

    • @Janwinkelmann0202
      @Janwinkelmann0202 2 роки тому +14

      @@ahmetbasar6611 Ein türkischer Freund hat mir ein paar Sachen übersetzt :)

    • @continentalworld8835
      @continentalworld8835 2 роки тому

      Stimmt

    • @Aki-wo9sm
      @Aki-wo9sm Рік тому +1

      @@Janwinkelmann0202 kannst du mir nur sagen welches Mehl er verwendet hat?:) das wäre super lieb

  • @farukarici4244
    @farukarici4244 2 роки тому +1

    Yakılan elektrik ile 10 tane ekmek alınır, malesef iğraşmaya değmez

  • @MustafaTokay
    @MustafaTokay 2 роки тому +166

    Bizde, eğer yaptığınız işi iyi anlatamıyorsanız, yeterince bilmiyorsunuz derler Ustacım sen süper anlattın eline emeğine sağlık 👍🏼♥️

    •  2 роки тому +7

      Çok teşekkür ederim var olun

    • @nesibeonder4860
      @nesibeonder4860 2 роки тому +1

      Süper anlatım👍

    • @hasrttheblackbord1703
      @hasrttheblackbord1703 2 роки тому

      Sizde değildir einsteindır o söz bence ama yine de sen bilirsin adamım.

  • @enkiramon5123
    @enkiramon5123 2 роки тому +32

    Yaşadığım ülkede ekmek bulmak zor , ekmek var lakin bizim alıştığımız türde ve lezzette ekmek yok .Onlarca video seyrettim , defalarca denedim hepsi hüsran oldu..İlk defa böyle detaylı bir video gördüm ve son kez denemek istedim ve sonuç mükemmel..
    Bu arada diğer ekmek tarifi verdiği sananlara tavsiyem ;
    '' Lütfen bilmediğiniz konularda video çekip malzemeyi ziyan ettirmeyin insanlara'' Gelin burada ustasından öğrenin en azından..
    Teşekkürler ustam..

    • @HC-lv2pi
      @HC-lv2pi Рік тому +5

      Belki inanmazsınız ama Ben türkiyede bu sorunu yaşıyorum akdenizden karadenize geldik ve geldiğim günden beri ekmek hasreti yaşıyorum Trabzon ekmeği dedikleri şey taş Gibi 😔

    • @kadercinar8441
      @kadercinar8441 6 місяців тому +1

      ​@@HC-lv2piTrabzon da somun ekmek yok mu😂😂😂. Biz yurtdisinda hasret çekiyoruz da ülkenin içinde hasret çekileceği aklıma gelmezdi. Ben samsunluyum bizim somun ekmeğimiz var ve muhteşem güzel. Antalya da Karadeniz ekmegi olarak satılıyor ve normal ekmekten daha pahalı. Ayni somun ekmegi ama öbürü gibi hamur gibi değil daha güzel ama daha pahaliydi.

    • @slaakca
      @slaakca 5 місяців тому

      Valla yurt dışında yaşıyorum en çok hasretini çektiğim şey ekmek hamuru şimdi yoğurdum sonuç için çok heyecanlıyım son kez deniyorum

    • @nezihebattal8953
      @nezihebattal8953 2 місяці тому

      Bak bunda çok haklısın.

  • @steelhd7843
    @steelhd7843 Рік тому +25

    ya adam resmen bedava ders vermiş. helal olsun.

  •  2 роки тому +18

    Video nereden karşıma çıktı bilmiyorum fakat sonuna kadar zevkle izledim, Eliize emeğinzie sağlık, Ekmeğin kıymetini bir kez daha anlamış olduk, EKMEKLERİ İSRAF ETMEYİNİZ.

    •  2 роки тому

      Çok teşekkür ederim

  • @fxkaan
    @fxkaan 2 роки тому +129

    07:15 ve 09:24 arası ders adeta. eline çırpma teli alıp kendini aşçı sananlara inat, usta sen bi harikasın

    •  2 роки тому +10

      Çok teşekkür ederim var olun

    • @AnadoluislamCumhuriyetiAnayasa
      @AnadoluislamCumhuriyetiAnayasa 9 місяців тому

      Ramazan pidesi yapmayı gösterir misiniz? Orijinal ramazan pidesi nasıl yapılır? ​@

  • @yunusdogan9386
    @yunusdogan9386 2 роки тому +17

    Bu nasıl bir alçak gönüllülük bu nasıl bir ustalıktır ben artizancıyım karafırından yetişmeyim bilirim önceki dönemleri bu bir video olmamış bu ders niteliğinde bir belgesel olmuş bunu izleyen herkez kesinlikle ekmek yapa bilir keşke sizinle çalışma fırsatım olsaydı ustam :(

    •  2 роки тому +2

      Çok teşekkür ederim, var olun

    • @jalememmedova1136
      @jalememmedova1136 2 роки тому

      ​@ usta makinem yok ellimle yoğurucam maya tuzu sonra toksem elle hall olurmu

  • @Yemeksofram
    @Yemeksofram Рік тому +12

    İzlediğim en mükemmel ekmek videosu. Bu videoyla aslında sadece bu ekmekten bilgiler değil genel olarak hamur mayalama ve pişirme mantığını da öğrenmiş olduk. Emeğinize sağlık mükemmel bir anlatım

  • @ayseayse200
    @ayseayse200 2 роки тому +19

    Lahmacun tarifinizi yaptım ustam çok güzel oldu herkes çok beğendi. Sayenizde bizde birşeyler öğreniyoruz. Allah razı olsun. Hayırlı bereketli kazançlarınız olsun inşallah

    •  2 роки тому +4

      Çok teşekkür ederim

  • @sadkyasar5657
    @sadkyasar5657 8 місяців тому +12

    Eldiven savsatasına kimsenin girmemesi ve Herkesten böylesine olumlu bir yorum görmekte ayrı bir güzel eline sağlık ustam

    • @HectorVizyon
      @HectorVizyon 7 місяців тому

      Sevgilimle izliyodum açar açmaz adamın kol kıllarını neden almadığına ve eldiven takmamasına takıldı. Yani var da yorum yazmamışlar.

  • @eliftugrul9023
    @eliftugrul9023 2 роки тому +18

    Ekmek yapım kursunda zannettim kendimi sizi izlerken. Tebrik ediyorum. Ellerinize sağlık

    •  2 роки тому +2

      Çok teşekkür ederim

  • @mrttrmmurat4708
    @mrttrmmurat4708 Рік тому +1

    Şimdiki aklım olsa memurluk için saçma sapan okulları okumaz gider böyle bir meslek öğrenirdim ilkokuldan sonra. Şu uzmanlık ustalık kim bilir kac sene gerektiriyor

  • @metinkaracaful
    @metinkaracaful Рік тому +1

    ustam kusura bakma tırnakların bayağı uzamış seni dünya seyrediyor hakkını helal et

  • @nezaketabdullayeva2126
    @nezaketabdullayeva2126 2 роки тому +9

    Əllərinize sağlık.Abi 60yaşa geldim ilk defa böyle ekmek bişirme tekniyi gördüm.Çok beyendim.Bende bişirecem.Azarbaycandan kucak dolusu selamlar.🇦🇿🇹🇷🧿🙏

    •  2 роки тому

      Aleyküm selam teşekkür ederim

  • @metintimur7398
    @metintimur7398 2 роки тому +20

    Hayatımda ilk kez 6 yaşındaki oğlum ile hamur yoğurup, sizin tarif ettinize uyarak ekmek yaptık.

  • @conix61
    @conix61 2 роки тому +18

    Ustam ellerine sağlık ama artık yeni elektrik fiyatlarıyla fırını açmak bile lüks oldu.

    •  2 роки тому +2

      Haklısınız :(

    • @erdemyldz5556
      @erdemyldz5556 2 роки тому +3

      Akp sağolsun

  • @newbahar-w9i
    @newbahar-w9i 7 місяців тому +1

    Ben ekmek yiyemiyorum şu katılan katkılardan dolayı midem bulanıyor sizde helal olmayan katkı maddeleri kullanıyormusunuz

  • @kadercinar8441
    @kadercinar8441 6 місяців тому +2

    Bir türlü beceremiyorum en sonunda bir fırında çırak olarak işe baslayacagim 😂

  • @selcuk983
    @selcuk983 2 роки тому +9

    Üreten insanları özellikle balık tutmayı öğreten insanları çok seviyorum herkes usta olabilir ama insan olmak meziyet gerektirir .Devam ustam yolun güzel ve hayırlı .

    •  2 роки тому

      Çok teşekkür ederim

    • @besiktasladam9122
      @besiktasladam9122 2 роки тому +1

      Bana göre gerçek usta meslek sırrını saklamayan bildiği herşeyi gosterendir bu usta da onlardan hem adam gibi adam hem de usta gibi usta👍

  • @Alitugra48
    @Alitugra48 2 роки тому +2

    Ekmek 3 tl olunca öğrenme vakti geldi

  • @fallen232323
    @fallen232323 Рік тому +6

    izlediğim en mükemmel tarif videosu.. işin ehli olmak başka bir şey.. yalnız 4 tane ekmek yapmak bekleme süreleriyle birlikte 4-5 saati buluyor. fırına gidip almak 10 dk :)

  • @birsenyildiz247
    @birsenyildiz247 2 роки тому +1

    Firin isitma dereceleri hakinda da bilgi werirseniz sewiniriz.
    Simdide tesekürler

  • @muhammetkaygisiz
    @muhammetkaygisiz 2 роки тому +67

    Hayatım boyunca hiç ekmek yapmayacağım muhtemelen ama bunu izledim. Yaptığınız işin teorisine hakim olmanız çok güzel

    •  2 роки тому +5

      Teşekkür ederim

  • @lalegul.3296
    @lalegul.3296 2 роки тому +61

    Sırf şeklini vermek için bile 40 fırın ekmek yemem lazım . Nimetlerin sultanı ekmeği yapan birinin önünde saygıyla eğiliyorum . Rabbim bereketinizi becerinizi daim eylesin maşallah sübhanallah

    • @demirdemir9148
      @demirdemir9148 Рік тому

      Kardeşim Allaha, razı olsun çok güzel emeğinize sağlık

  • @MehmetYlmaz-tn8tg
    @MehmetYlmaz-tn8tg 2 роки тому +8

    Bu zamana kadar izlediğim ekmek tarifleri videosunda bir kelimesi bile fazla olmayan, her cümlesinde ince sırlar olan bir paylaşım. Bir kere bile ileri tuşuna basmadan 20 dk. nasıl geçti anlamadım. Eline, koluna sağlık ustam.

    •  2 роки тому

      Çok teşekkür ederim var olun

  • @emrahklc.
    @emrahklc. 2 роки тому +3

    Ekmek videosuna yorum yapacağım aklıma gelmezdi 😄 emeğinize sağlık ustam sıcak sıcak iyi gider 🙋‍♂️

    •  2 роки тому

      Teşekkür ederim

  • @Nurunisa1127
    @Nurunisa1127 2 роки тому +28

    Ellerinize sağlık, Allah helal bol kazançlar versin, insanların ekmeğine hizmet büyük sevaptır

  • @muhammetakpolat76
    @muhammetakpolat76 5 місяців тому +2

    0:25 ekmek o kadar güzel pişmiş ki dile gelip kendi kendine çıtırdıyor :D

  • @gonullerinsultan9340
    @gonullerinsultan9340 2 роки тому +10

    Abi mesleğinizi severek yaptığınız çok belli. Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Allahü teala hakkınızda hayırlısını nasip etsin.

  • @mobihoka
    @mobihoka 9 місяців тому +1

    Hamuru mayala 30 dakika. Bi daha mayala 50 dakika. Sonra 70 dakika mayala. Arada 15 er dakka daha mayala.. Bütün günümü evde Arı Maya gibi mayalamakla geçiremem, gider alırım köşedeki fırından iki sıcak ekmek! Evde, normal insanın yapacağı şey değil bu.. Ama videosunu izlemek keyifli. Eline sağlık usta.

  • @MaBeL286141
    @MaBeL286141 2 роки тому +1

    kuru maya icin kullandiginiz su tam olarak ne kadar? gr olcusu vermissiniz ama bardak ölcusu de verseniz cok guzel olur .Bir de yas mayayi doktugunuz gibi kuru mayayida o sekilde mi dokuyoruz yoksa suzelim mi suyunu?

  • @suleymanozdemir2941
    @suleymanozdemir2941 2 роки тому +5

    Ustacım sizin pastane usulü poğaça tarifinizi yapmıştım. Cidden bu kadar orjinali yoktu. Eminim ekmek tarifi de süperdir. Elinize sağlık.

  • @ahmetemin4849
    @ahmetemin4849 Рік тому +1

    dışardan alsam 20 lira vericektim evde yaptım 50 liraya maal oldu teşekkürler

  • @alinzm8999
    @alinzm8999 2 роки тому +7

    Tecrübenizi cömertçe aktardığınız için teşekkürler. Harika anlatım. İlk fırsatta deneyeceğim tarifinizi.

  • @Mraltundas
    @Mraltundas 2 роки тому +2

    4 ekmek icin kimse 50₺ elektrik harcamaz almak daha hesaplı 😂

  • @besiktasladam9122
    @besiktasladam9122 2 роки тому +18

    Ustam sen süpersin valla bizim senin ustalığını övme durumumuz bile olamaz, sözünü ettiğin hamur bezeleme tuyosunu anlatırsan büyük dua alırsın 🙂

  • @esenbaharg
    @esenbaharg Рік тому +1

    Vatanını en çok seven görevini en iyi yapandır.. - Mustafa Kemal Atatürk

    •  Рік тому

      Çok teşekkür ederim kesenize bereket, Rahmet ve minnetle anıyoruz

  • @TKorkut
    @TKorkut 8 місяців тому +3

    Mesleğini severek yapan gerçek profesyonel bir anlatım olmuş, sanki ders hocası gibi güzel anlatmışsınız Allah razı olsun

  • @barisaydin3043
    @barisaydin3043 Рік тому +1

    Direkt mutfak robotunda sürekli karıştırsak olur mu en son işleme kadar ? Elinize sağlık

  • @erkandemir232
    @erkandemir232 2 роки тому +7

    Sizin gibi ustalar artikkalmadi..Allah razi olsun 🙏🏼
    Hamur isi gerçekten ayri bir zanaat

  • @yasemin5143
    @yasemin5143 2 роки тому +2

    Ah ustam valla her eve senin gibi usta lazim bence, ellerine saglik, harika oldu. Cok detayli tarifinden dolayi tesekkurler, deneyecegim de ancak senn kiler gibi olur mu gorucez. Sonucu yazacagim.

    •  2 роки тому

      Beklerim

  • @cennetkokulum5782
    @cennetkokulum5782 2 роки тому +5

    Allah razı olsun ustam 🤲
    Çok açıklayıcı oldu
    Soru sormaya mahal bırakmadınız kimseye ☺️MaşaAllah

    •  2 роки тому +1

      Teşekkür ederim

  • @mobiloyundelisi6604
    @mobiloyundelisi6604 2 роки тому +1

    Eline sağlık hocam ama video çekerken cameraya bak sanki başka bi tarafa bakıyormuş gibi duruyor

  • @MrTetsaga
    @MrTetsaga 2 роки тому +15

    etli yemekler konusunda Harun Asku Usta, fırın konusunda siz, muhteşemsiniz! İkinizi de severek ve ilgiyle takip ediyorum.

  • @mariarizzi534
    @mariarizzi534 24 дні тому +1

    Buonissimo il pane Turco lo assaggiato e mantiene fresco per tanti giorni un profumo delizioso 😋😋 çok maşallah Türkiye'nin 👏👏👏🇹🇷🇮🇹❤❤❤

  • @yasinaltun
    @yasinaltun 2 роки тому +8

    Bu ekmek ile müthiş bir tost yapılır vallah 🤗🤗

  • @haticesrensen9285
    @haticesrensen9285 4 місяці тому +1

    Yahu herkes senin gibi ustami o hareketleri nasil yapsinlar adam gibi herkesin anladigi sekilde sekil versene😡👎

  • @yunuskaya1516
    @yunuskaya1516 Рік тому +11

    hocam sizin gibi tarif veren kimse yok. bize işin tüm püf noktalarını ögretiyorsunuz. harikasınız👍

    •  Рік тому

      Teşekkür ederim

  •  2 роки тому +12

    Teflonlu Delikli Fırın Tepsisi İçin Linki Tıklayın
    www.sanalfirin.com/ankastre-firin-icin-delikli-teflonlu-italyan-acili-aluminyum-tava-2-mm-46x38-cm/
    Sipariş için WhatsApp numaramız 05366105882

  • @feleknazunlu2630
    @feleknazunlu2630 6 місяців тому +2

    Berbat bi tarif. Sinir oldum.

  • @tesinekmekdunyas6887
    @tesinekmekdunyas6887 2 роки тому +6

    İnsanın kendi ekmeğini evde yapması kadar güzel birşey yok kesinlikle

  • @erkanavsar1822
    @erkanavsar1822 3 місяці тому +1

    Ustam benim.Vallahi bravo ustada sır,yok ozel bilgi vs durumları yok.Resmen ucretsiz egitim veriyor.

  • @biyotek6599
    @biyotek6599 Рік тому +6

    Eski yıllara götürdün beni ustam eline sağlık ❤

  • @275hayk
    @275hayk 6 місяців тому +1

    Aynı tarifi uyguladım ilk defa ekmek kötü oldu kremit gibi kuru oldu

  • @muhsinatici4659
    @muhsinatici4659 2 роки тому +15

    Değerli bilgiler için teşekkürler Ustam. Bilgi paylaştıkça çoğalır felsefesine devam :)

    •  2 роки тому +2

      Teşekkür ederim

  • @elif9100
    @elif9100 Рік тому +2

    Size çok teşekkür ederim. Tarifinizi ikinci defa yaptım mükemmel oldu sadece dış yüzeyi daha sert oldu içi aynı fırından aldığımız ekmek gibi. Değerli bilginizi paylaştığınız için çok teşekkürler.

  • @ummugulsumkoc3108
    @ummugulsumkoc3108 2 роки тому +17

    Elinize, emeğinize sağlık usta. Çok özenli bir çalışmanın sonunda harika ekmekler yaptınız. Helâl olsun.. 👏👏👏

    •  2 роки тому +1

      Teşekkür ederim

  • @ayyldzteams
    @ayyldzteams Рік тому +2

    Sırf beğeni için ekmek vs yapan ev kadınları yerine işi ustasından dinleyip izlemek çok farklı, çok faydalı, çok keyifli. Güzel anlatım üstad. Eline sağlık.

  • @birsenyildiz247
    @birsenyildiz247 2 роки тому +3

    Elinize ve emeyinize saglik, altin deyerindeki bilgiler icin tesekürler. Mesleyinizin hakini gercekten weriyorsunuz. Umarim bir cok genclerimiz bu tür vidiolardan yaralanip bu yoldan ilerlemelerine wesile olursunuz

  • @seninhobinne70
    @seninhobinne70 2 роки тому +1

    Bizimkiler sahte ekmek yapıyormuş meğer :/xxxx

  • @morokiya55
    @morokiya55 2 роки тому +4

    Thank you. This is absolutely amazing.
    I have never seen something like this in my life.
    Such a wonderful work.
    I can't understand a word in Turkish, but watching you can tell, you are a Master.
    I wish I could understand all your explanation. Surely you are giving great tips from your experience and knowledge.
    Please let us enjoy what you share in English caption.
    I really want to learn from your experience.
    The way you work is new to me.
    Thank you.
    New subscriber. Happy I found you.

    •  2 роки тому +2

      You re right but I'm working alone and i take care of my 4 years daughter i haven't time for subtitles

    • @morokiya55
      @morokiya55 2 роки тому +1

      @ Thank you.
      I will try to understand what you're showing us.
      Thank you so much for your time sharing with us. Your dougher will be proud to watch your channel when grown up.

    • @varolabdullah9524
      @varolabdullah9524 Рік тому

      @ usta dilersen altyazı işini 5 dakikada hazırlamanızın yöntemini öğretebilirim

  •  2 роки тому

    Bravvo çok güzel anlattın👏👏

  • @aylinduygu5476
    @aylinduygu5476 2 роки тому +11

    Ustam siz harikasiniz geçen kol böreğinizi denedim herkes bayıldı Allah razı olsun sizden ellerinize sağlık

    •  2 роки тому +2

      Teşekkür ederim

  • @gulferyesilyurt7574
    @gulferyesilyurt7574 2 роки тому +2

    usta tebrikler.....çocukluğumda yediğim ekmekleri özledim.fırından yeni çıkmış ekmeği bölüp içinede tereyağını koyup yemek vardı şimdi.Ah ah o günler.....

  • @fatmaarslan7044
    @fatmaarslan7044 2 роки тому +3

    Ustam sana helal olsun ya çok içten çok samimisin bilgiler için de Allah razı olsun

  • @haticesrensen9285
    @haticesrensen9285 4 місяці тому +1

    Sacmalamis bence firinda onlarca ekmek tek seferde cikiyor herbirine ayni bu islemimi yapiyorlar saniyorsunuz resmen insan kandirmaca😡👎

    • @ugurr999uu6
      @ugurr999uu6 2 місяці тому

      Kimse öyle sanmıyor; herkes biliyor fırınlarda kocaman makinelerin kullanıldığını. Ustalar elleriyle yoğursaydı her fırına 250 kişi gerekirdi.

  • @fatmagul6881
    @fatmagul6881 2 роки тому +4

    Çok faydalı bir video oldu Ustam , dinlendirme süreleri için çok teşekkürler

    •  2 роки тому

      Sağolun

  • @amerikadaaraba
    @amerikadaaraba 2 роки тому +1

    Amerikadan selamlar burda en özlediğim şey buydu tarifini aldım bi yapayım :) tesekkurker

  • @Duyqu_Su
    @Duyqu_Su 2 роки тому +2

    Ellerine emegine sağlık ustam

    •  2 роки тому

      Teşekkür ederim

  • @pirireis66
    @pirireis66 2 роки тому +2

    Biz meğerse hamur yiyormusuz fırından aldıklarımız bastırınca yapışıyor sonra mide ağrısı. Helal olsun ustam varol .

  • @fernandaaleixo5042
    @fernandaaleixo5042 Рік тому +2

    Olá pena não haver legendas em português. Gostava mesmo de fazer. Muito obrigada

  • @drawwithme1843
    @drawwithme1843 2 роки тому +1

    Elinize sağlık ustam harika bir vidyo olmuş 👍 yalniz hamur benden daha cok dinleniyor 😂

  • @maudunduo3642
    @maudunduo3642 2 роки тому +5

    Bu videoyu izleyince yaptığım ekmeklerin neden istediğim gibi olmadığını anladım. Gerçekten güzel anlatmışsınız teşekkürler.

  • @sukrandeliboz5122
    @sukrandeliboz5122 2 роки тому +1

    Bende aynısını yaptım inşallah olur . Güveniyorum size. Mayayı koyacak tim siz sonra koyacağız diyince koymadim ben tuzu yoğururken koydum bişey olurmu. Mayayı ne zaman koydunuz daha bekliyorum

  • @yselimyselim4653
    @yselimyselim4653 Рік тому +13

    Yaptığı işi adaletiyle asaletiyle sevgiyle yapan her kim olursa olsun böyle samimi ve harika işler çıkar.

  • @nahlaabdelaziz6420
    @nahlaabdelaziz6420 Рік тому +1

    إذا سمحت ممكن تترجم باللغه العربيه كتابه مع الفيديو

  • @Asiyeisikkologlu
    @Asiyeisikkologlu 2 роки тому +4

    Harika
    Kimya bilgisi muhteşemdi
    Önemli olan kısmı da bu
    Ustamızın tecrübesine bilgisine hayran kaldım
    Tebrikler selamlar gönderiyorum.

  • @gunestosun5778
    @gunestosun5778 2 роки тому +1

    Helâl olsun sana kardeşim insanların bu sıkıntılı anlarında bilgisi olmayanlar icin coook güzel ve çok anlamlı görüyorum bence çok şarapta işliyorsunuz.Kolay gelsin Allah bereket versin.Sunuda belirtmeden gecemicem.Keske Topraklarimizida ekip bicsek eskiden olduğu gibi kendi tarlamızdan aldığımız başakları o anlamlı emekten sonra değirmene götürüp öğütülürdu ondan sonra anacim babamdan isteği 3 tane çuvalda hazır al karıştırıp kişi öğle geçirirdik.Kendi ekmeğimizi kendimiz herşeyiyle yapardık.Yani aldığımız o hazır un çuvallarda bizim icin luc olurdu çünkü o beyaz uncu bizim unumuz kahverengi idi.Halbuki bizimkisi en sağlıklısı idi Beyaz olanda geni ile oynanmış undu.Ama işte bilgisizlik.Ogrenene kadarda derenin altından çok sular gelip geçiyor.Anliyana.O zamanlar Buğdaylarımız hepsi doğaldı.Genleriyle oynamamıştı.oynanmamisti.Ne yazıkki insanları şehre göç etmeye zorladilar.Herkesi yerinden yurdundan ettiler.Koydeki insanlarda artık eski tohumları hepsini yok ettiler.Ekmeye ekmeye tohumda olmaz.Keske geleceğin kötü emellerini fark edip bazı tohumları Yeraltında gizleyebilseydik.Nerde bizde o akıl ne yazikki.Bu kötü düzen çok acımasızca plânlamışlar bizde böyle saf saf plânların kurbanı olduk.Ama olamayanların ellerinden öperim.Varsa halen böyle insanlar kiymetini bilelim el üstünde tutalım.
    Yüce Rabim Şeytanları Defnetsin ve insanlığı yaşatsın. AMIIIIIIN.Slm ve saygılarımla.

    •  2 роки тому +2

      Çok teşekkür ederim, Allah razı olsun

  • @sadiyekaya3036
    @sadiyekaya3036 2 роки тому +3

    ❤️🙏Ellerinize sağlık da, bunlar çok tehlikeli... 🤭☺️ Yapınca yiyoruz, yedikçe kilolar alıp başını gidiyor.... Ortada kaldım... 🙏

  • @aircondition1445
    @aircondition1445 2 роки тому

    Aaahhhhh bir de kokusunu gödersen…….. oohhhhhhh.
    Ellerine sağlık, çok güzel video oldu. Güzel açıklandı. ALLAH razı olsun.

  • @meraldincer6502
    @meraldincer6502 2 роки тому +2

    Elinizden çıkan her şeyin hakkını veriyorsunuz harika.

  • @amhuman4098
    @amhuman4098 2 роки тому +1

    Dün bu tarifi denedim muhteşem puf puf oldu daha önce yaptıklarım sert oluyodu
    Ellerinize sağlık usta

    •  2 роки тому +1

      Afiyet şeker olsun

  • @omertemelhaldun6145
    @omertemelhaldun6145 2 роки тому +1

    Ah ustam ah ne güzel yapılırdı elektrik parası bu kadar pahalı olmasaydı.

  • @gunestosun5778
    @gunestosun5778 2 роки тому +1

    Coook sevap demek istedim.Sarap olmuş.Affedersiniz.

    •  2 роки тому +1

      Klavye hatası oluyor ben anladım Allaha emanet olun

  • @nazikearslan679
    @nazikearslan679 2 роки тому +1

    Inşallah öyledir. Çünkü küçüklüğümüzde yediğimiz ekmeği hiç bir yerde yiyemiyoruz, o burcu burcu kokardı. Pamuk gibi içi olurdu.

  • @eylulbayram3896
    @eylulbayram3896 2 роки тому +1

    Ben anlamistim diger ekmek tarifi verenlerin eksik verdigini 😂 hic tutmuyodu zaten tarifler. Cok sagolun emeginize saglik

  • @sundaaydogan1642
    @sundaaydogan1642 Рік тому +1

    Biz bu ekmeği yapmamız icin bir fının ekmek yememiz lazım süper oldu vallahi ellerine sağlık 👌

  • @bellapoarchpoarchpoarchpoa6089
    @bellapoarchpoarchpoarchpoa6089 2 роки тому +1

    Neden ekmek yapimi izliyorum bilmiyorum ama sevdim 😀

  • @eyupemre4821
    @eyupemre4821 Рік тому +1

    Abone oldugum en iyi ve faydali kanalsiniz size cok teşekkür ederim hic bir bilginizi saklamamaniz cok iyi ayrica

  • @yaman1775
    @yaman1775 2 дні тому

    Ellerinize, yüreğinize sağlık ❤❤❤ Umarım yanlış anlamamışımdır 200 derecede 18 dakika dediniz doğrumu?

  • @impossible6221
    @impossible6221 Рік тому +1

    Bu akşam bir sürü peşpeşe ekmek pişirme videosu izledim, siz gerçekten harikasınız, mükkeeemmmel 😮

  • @tembelreis4339
    @tembelreis4339 Рік тому +2

    Her şeyi detaylı şekilde anlattığı için bana göre dünyanın en iyi ustası,bu adamın yaptığı her şey yenir hem de afiyetle

    •  Рік тому +2

      Teşekkür ederim Allah razı olsun

  • @kudretalan9001
    @kudretalan9001 9 місяців тому +1

    Ben birebir uyguladım ve fırından aldığım ekmek gibi oldu. Yurtdışında ekmek bulamayanlar için harika bir tarif.

  • @mehmetottoman
    @mehmetottoman 6 місяців тому +1

    Ellerin dert görmesin maşallah ustam. Yemin ederim seni tam anlamıyla izleyen birisi meslek sahibi olur. Allah ayağına taş değdirmesin