Hotteok (Korean street food style sweet pancakes) | 옛날 찰호떡 만들기
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- Опубліковано 14 лип 2024
- This old fashioned Hotteok is a Korean street food style sweet pancake. These soft and chewy Hotteok pancake has oozing hot cinnamon brown sugar filling inside and it is utterly irresistible. Be careful when you eat Hotteok right out of the pan. It can be really hot.
Printable recipe: bit.ly/3bh317V
Timestamps
00:00 - Intro
00:17 - Dry ingredients (마른재료)
01:10 - Wet ingredients (젖은재료)
01:34 - Mixing the dough (반죽섞기)
02:25 - Brown sugar filling (호떡소)
03:05 - Dough texture after rising (숙성후 반죽상태)
03:25 - Shaping the dough (호떡모양만들기)
05:24 - Pressing the hotteok (호떡누르기)
06:37 - How to eat hotteok (호떡먹기)
어릴적 길거리에서 팔던 찰호떡 레시피입니다. 부드러운면서도 쫄깃한 호떡반죽에 계피향 은은한 호떡소가 들어있어요. 땅콩대신 좋아하는 견과류를 사용해보세요.
재료 (호떡 8개):
중력분 2.5 컵 (300 g)
찹쌀가루 0.5 컵 (80 g)
설탕 1 큰술
인스턴트 이스트 2 1/4 작은술
베이킹파우더 0.5 작은술
소금 1 작은술
우유 1+1/3 컵 (필요하다면 조금 더)
기름 1 큰술
호떡소:
황설탕 2/3 컵 (140 g)
계피가루 1 작은술
다진 땅콩 or 견과류 4 큰술
소금 1 꼬집
Product Used In This Video
Hotteok Press: amzn.to/32crjgV
MY COOKBOOK: Korean Cooking Favorites
amzn.to/3q2tWvk
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![3 Hotteok Recipes! [Korean Street Food]](http://i.ytimg.com/vi/dCobQem-Ulk/mqdefault.jpg)
![3 Hotteok Recipes! [Korean Street Food]](/img/tr.png)
I've made this before without the peanuts (allergies). It's just as great.
I will be making this for breakfast this morning! i will give an update soon, I can't wait to try it!!
I love it, I just do not understand why the funeral home music, this is a fun dish
It's baroque era piano and seems very artsy as the background. I never would've thought "funeral".😂
호떡은 호떡믹스로만 해먹어봐서 어떻게 만드는지 몰랐어요 ! ㅎㅎ
어렸을 때 엄마가 이쁘게 눌러주셨던 호떡이 생각나네요 ~ 너무 먹음직스러워용 🧡
Nice recipe, easy to follow 😊
Thanks for sharing
잔잔한 피아노 음악이랑 맛있는 호떡 침넘어 갑니다
꼭 만들어 볼께요 이스트구하면....
그냥 일반이스트 사용하셔도 괜찮아요. 대신 따뜻한 우유에 먼저 섞어서 5분 정도 두었다가 우유와 함께 밀가루에 넣으세요.
찹쌀가루와 약간 질퍽한 반죽에 밑줄그어요. 좋은 하루 되시구요.
홀리님~ 너무 뒤늦게 유튜브로 찾아왔네요! 정말 예쁜 호떡이에요. 저는 호떡 좋아해서 자주 굽는데도 저 모양이 절대 안나오거든요. ㅎㅎ
반가워요. 호떡 예쁜건 별 소용없어요. 맛만 있으면 그만인거죠. ^ ^
맞아요ㅋㅋ 옛날에 저런 두꺼운 흰색종이로 잡고 먹었는데 어느 순간부터 종이컵에 넣어 팔았지요. 호떡믹스 늘 한국마켓에서 사다 만들었는데 이스트 구하면ㅠㅠ 이것도 무조건 만들어야겠어요. 찹쌀가루는 모찌코가루로 대체해도 괜찮겠지요?
그냥 일반이스트 사용하셔도 괜찮아요. 대신 우유에 먼저 섞어서 발효시킨다음 밀가루에 넣으세요. 그리고 모찌코 가루를 쓰시면 우유양을 좀더 늘리셔야요. 모찌코는 수분을 상당히 잡아먹거든요.
A tip, instead of sugar use dates as filling.
how can i store the dough mixture
Hello! the printable version is different from video - I notice the amount of flour and others are different a lot, which one to follow to succeed ?
Follow the recipe in the description of this video. It is updated one and has a better texture. I will update the printable version so that it will be the same. Thanks for asking. Good luck!
@@beyondkimchee Hello! thank you for replying. I made according to the video description, too bad my dough is too wet so its hard to handle with my hands - I added more flour though. I wonder what is wrong and how can I fix it next time? Thank you.
im in vietnam i wonder if the taste is as same as that one in korean