А я своей родне стала дарить тоже чаи хорошего качества с травами разными, ну по их недугам, так они теперь пить другое не могут, говорят как мы эти пакетики пили вообще такое г... И заметили улучшения.. Начиная от сна.
Может быть, его как раз в мясорубке смололи... Тоже покупала Иван-чай в магазине. Печалька. На вкус не понятно что, аромат никакой, цена кусачая, только цветом на чай похож.
@@taniana986 дело не в мясорубке, а в отсутствии ферментации, просто высушили, вкус соломы... Я пропускала через мясорубку и ферментировала, в духовке сушила на 60-80гр.чай обалденный цветочки сушу отдельно в тени и смешиваю с готовым чаем, чай прекрасный с ароматом фруктов!
Скорее всего это был чай не из кипрея, а из другого растения. Есть очень похоже на кипрей, но с горьким вкусом и запахом. Очень часто по ошибке его собирают и думают, что это иван-чай. Иван чай же и ферментированный и нет имеет приятный вкус. Просто без ферментации он имеет привкус соломы, чем по сути и является. Но вкус всё равно приятный. А не приятный вкус у псевдо иван-чая, к сожалению не помню названия. Но его легко отличить по цветкам: и кипрея цветки на каждом стволе, а псевдо - растёт кустом и выкидывает одну метёлку на весь куст.
Бизнес-идея. Можно высылать по почте подписчикам, у которых чай не растет. Когда человек видит как заготавливается продукт, он скорее купит, чем какую-то непонятную упаковку в магазине.Но у нас - растет. Мы его вообще, судя по этому видео, не правильно заготавливали. Спасибо, попробуем вашим методом.
Да уж... Природа природой, но удручает общая картина, когда отстраняешься и видишь с высоты - ни домашней скотины, ни засеянных зерновыми полей... Да хоть бы вика с чечевикою или люцерна для скота... Такое впечатление, что остались только дачники из среднего сословия - те, кто могут себе позволить свежий воздух, но деньги зарабатывают где-то в другом месте. Коренные же сельские жители вымерли как индейцы, и даже фольклорных ансамблей песни и пляски от аборигенов не осталось...
Администрация эти земли хочет раздать в аренду под склады и под торговые центры. Что бы засеивать эти поля, тем же льном, никто и не думает. Никто не хочет отвечать за дела, хотят быстро деньги получить, а дальше хоть трава не расти.
@@ИльинДень-ш7з Печально. Даже лайкнуть в ответ - кощунство. Под склады и торговые центры последние деревья повырубят, и откуда кислород брать? Чем дышать будем? Здесь даже не о потомках речь (что им останется), но и самим похоже придётся в искусственной атмосфере доживать... Сейчас звучит глупо, но лет через 20 как бы не пришлось только ка видео на живую природу смотреть.
Вот уже несколько лет заготавливаем иван-чай, заметила что давление стабилизировалось, и не так резко стали реагировать на перепады погоды. Я ферментирую в стеклянных банках, а сушу при температуре 60 градусов, запах изумительный фруктовый получается. А ещё мне очень нравится чай из молодых майских листьев, он имеет какой то карамельный привкус. Вообщем как я понимаю у каждого свой рецепт заготовки.
Я немного по другому делаю. После подвяливания укладываю в пакеты, выдавливаю из пакетов воздух, завязываю и в морозилку. Таким способом можно отложить процесс ферментации на любое время. Затем достаю, размораживаю и скручиваю "сигарки" (скручиваются намного легче), оставляю на 4-8 часов (зависит от температуры воздуха, ориентируюсь на запах) и затем раскладываю на сушилке (40 градусов), на ночь. Чай получается отменный. Хотя у каждого свой вкус, и наверное каждый хозяин любит именно свой чай, по тому что приготовленное своими руками, всегда вкуснее 😋
Ой, как Вы хорошо всё разъясняете! Очень всё доходчиво и наглядно. Спасибо огромное. Одна беда - не растёт Иван-чай на Керченском полуострове. А мне так его хочется. В Москве хоть готовый покупала. Правда не слишком довольна была качеством. А здесь его вообще нет. И не привозят даже. Вам приятных чаепитий!
Благодарю! 🙏 Ну, надо же! Столько разновидностей заготовки и переработки чая, а делаем и вы, и мы совершенно одинаково! Как же я солидарна с вами - запах просто чудо и процесс благостный! Обожаю этот чай! 🌿А со стороны смотреть на процесс одно загляденье и съёмки с квадрокоптера замечательные!!! Отдельная благодарность за музыкальное сопровождение! 🌈🌞
Спасибо большое за рассказ! Там, где я живу иван-чай не растет, а в чайном отделе можно купить только обломки кораблекрушения. Теперь буду знать какой он Иван-чай
@@borsed51 У меня был пиелонефрит хронический, выпил спорыша сушёного 3х. литровую банку, и в больницу больше не ходил...Конечно нужно узнать о противопоказаниях..
Класс! Чай очень вкусный! Неделю назад тоже собрала листья и сделала чай. Это первый раз в жизни. Чай просто обалденный! Жарила при 100 гр. на режиме турбо, это как у вас вентилятор нарисован. Аромат просто чудо! Спасибо, Илья! Буду еще экспериментировать с др. травами. Листья вишни в плане. Чай очень вкусный! Но надо читать полезные св-ва и противопоказания. Хотя как и во всём нужна мера, не увлекаться!
Мой сын прочёл способ заготовки любого полезного листа с ферментацией в книге советского ботаника Верзилина, очень похоже на Ваш рассказ, только там надо было каждый лист двумя пальцами скручивать в "колбаску", процесс очень трудоёмкий. Сын собрал листья клубники в лесу и сделал чай из них по всем правилам для папы в подарок. А я, лентяйка, просто сушу мяту, душицу, мелиссу и зимой к чаю добавляю. Большое спасибо за подробный показ.
Накануне только разговаривали о том, как же правильно ферментировать иван-чай. А утром включаю ютуб и вижу Ваш ролик 😊 Огромная благодарность за то, что делитесь такими, казалось бы простыми, но очень нужными знаниями. И, конечно же, не только за это, но и за Ваши исследования (на втором канале). Всего Вам самого лучшего!!!
Соли Алюминия разрушают мозг и суставы .На Западе сейчас даже дезодоранты /большинство из них содержат соли алюминия\ не пользуются спросом.Пластик,к сожалению,тоже вреден-отдают в продукты BPA \бпа\. Поэтому в пластик можно на пять минут положить продукты и,разумеется ,не разрезанные,тем более не ферментировать.Поэтому,дружеский совет:или эмаль,или стекло или хирургическая сталь.
@@ДмитрийВладимирович-х7э Стойкость к коррозии и ,соответственно ,степень загрязнения продуктов тяжёлыми металлами из низкокачественной стали Вам подтвердит и металлург и медик и диетолог и химик. А BPA из пластика -вообще отрава,особенно для мужчин и мальчиков. Зачем нарываться,если исследования доказали их опасность?
@@juliafeldman6676 Береженого-Бог бережет,а не береженого-конвой стережет.А,если серьёзно-сегодня Вы позаботитесь об организме ,а завтра-он позаботится о Вас.
На западе много чего расскажут. Про тефлон, который вреднее алюминия, почему-то молчат, потому что Дюпон - мегакорпорация. А дезодоранты без алюминия это деньги на ветер, никому они не нужны. Вообще жить вредно, умереть можно.
А у меня бабуля моя была знахарем и травку всегда собирала пока пока роса не спала.Я с ней всегда ходила рано утром.Все так как вы говорите с Иван Чаем проделывали так же.Очень полезная информация.
Благодарю Вас, Илья, за науку приготовления Иван- чая! Весь процесс от сбора до конечного результата очень прследовательно и ёмко по технологии представлен Вами и вызвал, как и всегда, восхищение и уважение! Все, сто представляете нашему вниманию очень захватывает своей убедительностью и погружением в тему! Браво!!! Только пожалуйста скажите, по возможности, в эфире что дальше делать с цветочками, вероятно, их просто надо высушить в теневом месте, также периодически встряхивая до сухого состояния.
Какая красота!Очень жаль,что у нас в Ростовской области Иван -Чай не растёт!Но ваше видео передаёт все великолепие и роскошь летнего дня,жар солнца и аромат цветов!Считаю,что ваш ролик будет полезен всем!
Natalia Butsch , листья вишни прямо с дерева набиваешь в банку плотно плотно, что-бы , как можно меньше осталось воздуха. Лучше , что-бы банка была с завинчивающийся крышкой! Затем заворачиваешь чёрной материей или темной тканью и ставишь на солнышко. Готово будет, когда листья станут коричневыми! Затем мелко порезав листья нужно сушить на протвине в ПРИОТКРЫТОЙ ДУХОВКЕ, не поджаривая! Ну , а потом добавляйте в чай, и наслаждайтесь) Забыла написать, мы банку держим на балконе, у нас солнечная сторона и жаркая.
Кто как его ферментирует. Илья 15 часов, а некоторые до 2 суток под тряпкой держат. Плохо что сюда не скинуть фото,а то показал бы какой настой получился у меня без обжарки.
Двое суток? С ума сойти,какой чай будет,прокисший и кще заплесневеет,я после заморозки суточной,или в банке -сутки не более,начинаю скручивать в ладонях,прижимая больше к верхней части ладони и скручивать в одном направлении,пока он ее станет липким,иногда может капать сок,все зависеть,как вы заморозили лист,после скручивания,складываю в эмалированную кастрюлю,и накрываю влажны полотенцем,в теплое место,полотенце переодически увлажняя полотенце,запах почувствуете сами,я ферментировала 8-10 часов,и сразу колбаски рещала,раскручивала,и в эл.сушилку при 60 гр.,меняя диски,высушив,не кладу в банки,а в мешочки,так как запах при сушке не будет сильный,а в мешочках будет проходить сухая ферментация,через месяц аромат будет очень вкусный,черносливом,шоколадом,карамелью пахнет,описать труднь,сейчас весит второц месяц,я его ворошу,хотя он и совершенно сухой,но повторяю запах неверояно вкусный,ни на чтл не похожий,жарить не надо,чушь,витамины,как же,микроэлементы,вы же хотите оздоровиться,а не начиыириться.Делайте так,я слушала профессионалов,удачи всем.
@@ДжульеттаМарусова здравствуйте помогло моей подруге заваривать как чай и пить тёплым можно с горячая а траву из чая запаренную тёплой разложить по лицу хорошо накрыть что-бы долго была тёплой как остынет трава убрать но лицо укрыть тёплым полотенцем ничего горячим не грейтетолько тёплым сделайте неделю каждый день посмотрите как будет что врач назначил не от меняйте выздоравливайте
Я если не успеваю сразу сделать чай, то листья кладу в морозилку. Сок внутри листьев замерзает и ледышка разрывает клетчатку. Когда появляется время размораживаю и далее по рецепту.
Но почему же в России прекратилось столь выгодное производство Копорского чая? Дело в том, что в конце XIX века его популярность оказалась, так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Кампания раздула скандал, что якобы русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья.
Вставлю свои пять копеек.. тоже собираю каждый год.. делаю все как у тебя в ролике.. самое нудное это перетирать его в руках.. но по опыту это самый верный способ обработки. И еще заметил Иван Чай который растет в лесопосадках имеет большой лист и можно собирать в июле, он там долго созревает.
Благословенна наша Земля! Какая красота и конечно же вкуснейшие чай! Нас угощали знакомые таким чаем, аромат неописуемый! Никаких заграничных чаев не надо! С удовольствием прогулялись с Вами, приятного Вам чаепития!
Илья, спасибо большое. Присоединяюсь ко всем комментаторам, высказавшимся по поводу того, что покупной иван-чай не вкусный. И что по написаному, кажется что очень сложно готовить лист, и что если тебе покажут весь процесс, да ещё доброжелательно и добродушно и по- дружески, то... совсем другое дело. Благодарность так и прёт))))))))🌸💖
Мяту и меллису ферментировать не нужно.Эфирные масла уйдут.Зато можно ферментировать листья земляники(очень вкусный и полезный чай из них),а так же листочки малины и ежевики и делать смесь.)))
Извините Илья можно совет дать у меня такая же печь 6 лет очень довольна надо купить Скребок для ухода за стекло керамикой и средство золушка для чистки стекло керамики оно пастообразное как зубная есть жидкие прозрачные фигня и посуду с утолщенным дном печь будет служить долго хороший выбор
Ещё раз спасибо вам ,Илья, за науку ! Всё доступно рассказали и показали . Обязательно заготовим! Давно хотела чай такой заготовить,но всё казалось так сложно...,а вы на деле доказали,что всё невозможное- возможно.👍
Привет Илья.Нечего себе , вот у вас Иван чая.У нас тоже попадается,но не так много.Какая у вас красота , погода какая хорошая.Мы летом тоже , собираем душицу.Классный чай у вас будит .А так все норм.Всего вам хорошего .Оксана .Алтай.
Опять же зелёный чай и чёрный чай, разница не в обжаривании, а в ферментации. Белый - где-то час ферментируется, зелёный 3-4, жёлтый - 5-6, красный - 8-10, чёрный 10-15, а если выдерживать свыше этого времени, то получается пуэр. И ни в коем случае не жарить. Если проводить термическую сушку, то мало того, что убиваются полезные свойства, но и резко прерывается ферментация. Во время же сушки естественным образом, в листьях всё еще происходит процесс и чай набирается вкуса и аромата. Настоящие дорогие китайские\индийские чаи никогда не подвергаются термообработке. А жарятся и парятся только дешманские, потому что там важен не результат, а количество. Ни один уважающий себя чайник)) никогда не станет жарить для себя чай, а только сушке естественным способом. Жарят же те, кто не понимает принципа приготовления чая и те, кто гонит его на продажу.
Был Иван - Чай , стал Ильин - Чай !!! 🐱👍.
Супер! Будем делать. Спасибо за рецепт
Правда интересно
Илья голый чай жарит)) В плите отражается. Хорошо что выше пояса))
Без майки просто, ни какой не голый =))
Сложно
Молодец Илья, и себе сделал полезное дело, и нас научил...Когда всё успеваешь? )
Приятного чаепития. Будешь пить чай и на том канале нам дальше рассказывать про нашу хитросделанную историю))
Спасибо Илья за ролик, очень познавательный получился, а концовка просто очень красивая! Успехов тебе на обоих каналах- от чистого сердца! )))
Спасибо 👍
Первое блюдо на новой кухне это Иван чай, готовим с Председателем!!!!
Аха ха =))
Сколько "воды " в рассказе !
Перешли на иван чай всем семейством, несколько лет назад, теперь обычный чай такой какашкой кажется)
А я своей родне стала дарить тоже чаи хорошего качества с травами разными, ну по их недугам, так они теперь пить другое не могут, говорят как мы эти пакетики пили вообще такое г... И заметили улучшения.. Начиная от сна.
Наверное, этот чай вкусный. Я покупала Иван-чай в магазине, ужасный вкус. Подозреваю, что его тупо высушили и все. Грушками точно не пахло))).
Может быть, его как раз в мясорубке смололи... Тоже покупала Иван-чай в магазине. Печалька. На вкус не понятно что, аромат никакой, цена кусачая, только цветом на чай похож.
@@taniana986 дело не в мясорубке, а в отсутствии ферментации, просто высушили, вкус соломы... Я пропускала через мясорубку и ферментировала, в духовке сушила на 60-80гр.чай обалденный цветочки сушу отдельно в тени и смешиваю с готовым чаем, чай прекрасный с ароматом фруктов!
Скорее всего это был чай не из кипрея, а из другого растения. Есть очень похоже на кипрей, но с горьким вкусом и запахом. Очень часто по ошибке его собирают и думают, что это иван-чай. Иван чай же и ферментированный и нет имеет приятный вкус. Просто без ферментации он имеет привкус соломы, чем по сути и является. Но вкус всё равно приятный. А не приятный вкус у псевдо иван-чая, к сожалению не помню названия. Но его легко отличить по цветкам: и кипрея цветки на каждом стволе, а псевдо - растёт кустом и выкидывает одну метёлку на весь куст.
Очень интересно про Иван-чай, спасибо! 🌺🌺🌺
Благодарю за рецепт приготовления Иван -чая))))) очень интересно и познавательно!!!!! Надо сделать обязательно!!!!
Бизнес-идея. Можно высылать по почте подписчикам, у которых чай не растет. Когда человек видит как заготавливается продукт, он скорее купит, чем какую-то непонятную упаковку в магазине.Но у нас - растет. Мы его вообще, судя по этому видео, не правильно заготавливали. Спасибо, попробуем вашим методом.
Я не говорю, что этот метод самый правильный, возможны дополнительные этапы ферментации. Я показал как делаю я =))
У меня в Д. Орехово, что рядом с Бобруйск ос, целое поле. Пью, ферминтирую, сок давлю. 2 месяца в год.
@@muhomorny_adept , что с соком кипрея можно делать? Поделитесь, если не затруднит.
Пью
@@muhomorny_adept адала
Спасибо за подробности, попробую. Ни разу не заготавливала, у меня вообще всё впервые - 4 года назад переехали в деревню, теперь всё интересно.
А куда именно вы переехали? Какие там люди живут?
Да уж... Природа природой, но удручает общая картина, когда отстраняешься и видишь с высоты - ни домашней скотины, ни засеянных зерновыми полей... Да хоть бы вика с чечевикою или люцерна для скота...
Такое впечатление, что остались только дачники из среднего сословия - те, кто могут себе позволить свежий воздух, но деньги зарабатывают где-то в другом месте. Коренные же сельские жители вымерли как индейцы, и даже фольклорных ансамблей песни и пляски от аборигенов не осталось...
Администрация эти земли хочет раздать в аренду под склады и под торговые центры. Что бы засеивать эти поля, тем же льном, никто и не думает. Никто не хочет отвечать за дела, хотят быстро деньги получить, а дальше хоть трава не расти.
@@ИльинДень-ш7з Печально. Даже лайкнуть в ответ - кощунство. Под склады и торговые центры последние деревья повырубят, и откуда кислород брать? Чем дышать будем? Здесь даже не о потомках речь (что им останется), но и самим похоже придётся в искусственной атмосфере доживать... Сейчас звучит глупо, но лет через 20 как бы не пришлось только ка видео на живую природу смотреть.
Теперь буду готовить Ильин-чай! Ура! Благодарю вас, что быстро откликнулись на просьбу и поделились рецептом!🤝
Вот уже несколько лет заготавливаем иван-чай, заметила что давление стабилизировалось, и не так резко стали реагировать на перепады погоды. Я ферментирую в стеклянных банках, а сушу при температуре 60 градусов, запах изумительный фруктовый получается. А ещё мне очень нравится чай из молодых майских листьев, он имеет какой то карамельный привкус. Вообщем как я понимаю у каждого свой рецепт заготовки.
Я часто эксперементирую =)) попробую и ваш рецепт майского листа.
Какой многогранно познавательный у Вас контент, и полезно и красиво и подробно и доходчиво, но грустно без Жучка в кадре, атмосфЭра с ней теплей😄
С квадрика просто неописуемая красота!
Я немного по другому делаю. После подвяливания укладываю в пакеты, выдавливаю из пакетов воздух, завязываю и в морозилку. Таким способом можно отложить процесс ферментации на любое время. Затем достаю, размораживаю и скручиваю "сигарки" (скручиваются намного легче), оставляю на 4-8 часов (зависит от температуры воздуха, ориентируюсь на запах) и затем раскладываю на сушилке (40 градусов), на ночь. Чай получается отменный. Хотя у каждого свой вкус, и наверное каждый хозяин любит именно свой чай, по тому что приготовленное своими руками, всегда вкуснее 😋
Я слышал такой способ. 👍
Ой, как Вы хорошо всё разъясняете! Очень всё доходчиво и наглядно. Спасибо огромное. Одна беда - не растёт Иван-чай на Керченском полуострове. А мне так его хочется. В Москве хоть готовый покупала. Правда не слишком довольна была качеством. А здесь его вообще нет. И не привозят даже.
Вам приятных чаепитий!
Благодарю! 🙏 Ну, надо же! Столько разновидностей заготовки и переработки чая, а делаем и вы, и мы совершенно одинаково! Как же я солидарна с вами - запах просто чудо и процесс благостный! Обожаю этот чай! 🌿А со стороны смотреть на процесс одно загляденье и съёмки с квадрокоптера замечательные!!! Отдельная благодарность за музыкальное сопровождение! 🌈🌞
Да уж, Иван чай по разному делают.
Спасибо большое за рассказ! Там, где я живу иван-чай не растет, а в чайном отделе можно купить только обломки кораблекрушения. Теперь буду знать какой он Иван-чай
Мне кажется он сейчас на всех рынках продается, поспрашивайте.
@@ДмитрийВладимирович-х7э , Иван-чай, он же кипрей. Самое главное, просто высушили или ферментировали и прогрели.
Травы это хорошо)) ...Пейти травы будите здоровы🙃
Съемка в конце 👍
"Пейте травы"... а вы знаете, что трава траве рознь?
@@borsed51 У меня был пиелонефрит хронический, выпил спорыша сушёного 3х. литровую банку, и в больницу больше не ходил...Конечно нужно узнать о противопоказаниях..
Класс! Чай очень вкусный! Неделю назад тоже собрала листья и сделала чай. Это первый раз в жизни. Чай просто обалденный! Жарила при 100 гр. на режиме турбо, это как у вас вентилятор нарисован. Аромат просто чудо! Спасибо, Илья! Буду еще экспериментировать с др. травами. Листья вишни в плане. Чай очень вкусный! Но надо читать полезные св-ва и противопоказания. Хотя как и во всём нужна мера, не увлекаться!
За съёмки матушки Природы Огромное Спасибо! Захожу с надеждой Их увидеть))) с квадрокоптера.
Мой сын прочёл способ заготовки любого полезного листа с ферментацией в книге советского ботаника Верзилина, очень похоже на Ваш рассказ, только там надо было каждый лист двумя пальцами скручивать в "колбаску", процесс очень трудоёмкий. Сын собрал листья клубники в лесу и сделал чай из них по всем правилам для папы в подарок. А я, лентяйка, просто сушу мяту, душицу, мелиссу и зимой к чаю добавляю. Большое спасибо за подробный показ.
Огромная благодарность за подробную инструкцию по заготовке иван-чая! Обязательно попробуем пока растение цветет.
Всё лето на вашем канале получаем полезные знания ,благодарим!
Да ещё и удовольствие получаем от общения.
Жучандре привет,Рыжульке тоже 👋
Спасибо Председатель!
Какие виды..!!! поля с Иван-чаем...поля со смолкой..одно очарование, Илья,огромное спасибо!!!!
Вот очень ждала. Спасибо большое
Хозяин
У нас в ЯНАО тоже растет иван-чай🤗
Ну ведь есть же исконно русский Иван чай! А нам навязывают непонятный китайский!🙄
Chirkova Inna верно
Спасибо за наглядный процесс.
Спасибо за науку! Пригодится в доме!
Накануне только разговаривали о том, как же правильно ферментировать иван-чай. А утром включаю ютуб и вижу Ваш ролик 😊 Огромная благодарность за то, что делитесь такими, казалось бы простыми, но очень нужными знаниями. И, конечно же, не только за это, но и за Ваши исследования (на втором канале). Всего Вам самого лучшего!!!
Огромное СПАСИБО за добрый совет и ароматный рецепт приготовление Ильин - Иван - чая!
До этого просто сушил и не парился, теперь буду делать только так.
Очень интересно. Смотрела для общего развития. Загорелась. Завтра займусь.
Спасибо! Теперь буду знать, а то, только цветы заваривал.
Соли Алюминия разрушают мозг и суставы .На Западе сейчас даже дезодоранты /большинство из них содержат соли алюминия\ не пользуются спросом.Пластик,к сожалению,тоже вреден-отдают в продукты BPA \бпа\. Поэтому в пластик можно на пять минут положить продукты и,разумеется ,не разрезанные,тем более не ферментировать.Поэтому,дружеский совет:или эмаль,или стекло или хирургическая сталь.
Поддерживаю.
Как жить тяжело стало, то - вредно, это - не полезно. Наверное и жить скоро вредно станет!
@@ДмитрийВладимирович-х7э Стойкость к коррозии и ,соответственно ,степень загрязнения продуктов тяжёлыми металлами из низкокачественной стали Вам подтвердит и металлург и медик и диетолог и химик. А BPA из пластика -вообще отрава,особенно для мужчин и мальчиков. Зачем нарываться,если исследования доказали их опасность?
@@juliafeldman6676 Береженого-Бог бережет,а не береженого-конвой стережет.А,если серьёзно-сегодня Вы позаботитесь об организме ,а завтра-он позаботится о Вас.
На западе много чего расскажут. Про тефлон, который вреднее алюминия, почему-то молчат, потому что Дюпон - мегакорпорация. А дезодоранты без алюминия это деньги на ветер, никому они не нужны. Вообще жить вредно, умереть можно.
16:00 Илья показывает руки)) стесняюсь спросить, чем он держит телефон?))
телефон на треноге =)
А у меня бабуля моя была знахарем и травку всегда собирала пока пока роса не спала.Я с ней всегда ходила рано утром.Все так как вы говорите с Иван Чаем проделывали так же.Очень полезная информация.
Правильно ваша бабуля собирала Иван-чай! Силу лист держит либо с утра, либо на закате солнца.
Спасибо, Илья за подробное изложения процесса изготовления чая! Самого вкусного и полезного Русского чая.
Видео с дрона просто завораживают! Море трав колышется волнами! Да, жаль пока кино не передает ароматы!
Очень интересно ! Интересный способ приготовления 😊👍👍
Отличное видео, спасибо. Всегда интересно узнать что то новое.
Благодарю Вас, Илья, за науку приготовления Иван- чая! Весь процесс от сбора до конечного результата очень прследовательно и ёмко по технологии представлен Вами и вызвал, как и всегда, восхищение и уважение! Все, сто представляете нашему вниманию очень захватывает своей убедительностью и погружением в тему! Браво!!! Только пожалуйста скажите, по возможности, в эфире что дальше делать с цветочками, вероятно, их просто надо высушить в теневом месте, также периодически встряхивая до сухого состояния.
Да, цветочки высушить, хорошенько и убрать в баночку. Добавлять по вкусу в любой чай, они очень ароматные. С цветочками все просто =))
Большое спасибо!!!Всё!!!Я ушёл собирать Иван-чай!!!Всем пока)))
Пока =) Увидимся в будущем =)
@@predsed ага)))и чаю попьём душистого)))
Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь.
Илья, разыграйте пожалуйста среди верных подписчиков мешочек с вашим фирменным чаем! А мешочек конечно с логотипом канала (Жучкой:)
хорошо , как настоится, через пару месяцев разыграю =))
Ильин День отличная идея! И того кто выиграл приглашайте в гости на этот настоянный чаек. (И не только :) Выпьем за здоровье вашей семьи и Жучки!
Спасибо,очень интересно
СПАСИБО!!!☕
Какая красота!Очень жаль,что у нас в Ростовской области Иван -Чай не растёт!Но ваше видео передаёт все великолепие и роскошь летнего дня,жар солнца и аромат цветов!Считаю,что ваш ролик будет полезен всем!
Мы ферментируем листья вишневого дерева! Вот уж аромат так аромат , весь дом наслаждается😀а потом в зелёный чай добавляем и это бесподобно!
Рецепт в студию!
Пожааалуйста!
Иван чай у меня не растет, а вот вишни хватает.
Спасибо, если откликнитесь.
Natalia Butsch , листья вишни прямо с дерева набиваешь в банку плотно плотно, что-бы , как можно меньше осталось воздуха. Лучше , что-бы банка была с завинчивающийся крышкой! Затем заворачиваешь чёрной материей или темной тканью и ставишь на солнышко. Готово будет, когда листья станут коричневыми! Затем мелко порезав листья нужно сушить на протвине в ПРИОТКРЫТОЙ ДУХОВКЕ, не поджаривая! Ну , а потом добавляйте в чай, и наслаждайтесь) Забыла написать, мы банку держим на балконе, у нас солнечная сторона и жаркая.
Natalia Butsch Иван-чай тоже замечательный и аромат бесподобный и полезный , конечно!
Спасибо большое,если найду у нас Иван-чай,обязательно сделаю по этому рецепту!
А моя бабушка цветки заваривала, и я пил, 😋
Спасибо за рецепт
Море Иван-Чая🍃 Какая красота🙌🌼 В таком волшебном месте живёте😊 Здорово👏
Кто как его ферментирует.
Илья 15 часов, а некоторые до 2 суток под тряпкой держат. Плохо что сюда не скинуть фото,а то показал бы какой настой получился у меня без обжарки.
Я слышал, что сутки его просто в банке держат до ферментации, потом несколько другие этапы ферментации, я делаю так =))
Двое суток? С ума сойти,какой чай будет,прокисший и кще заплесневеет,я после заморозки суточной,или в банке -сутки не более,начинаю скручивать в ладонях,прижимая больше к верхней части ладони и скручивать в одном направлении,пока он ее станет липким,иногда может капать сок,все зависеть,как вы заморозили лист,после скручивания,складываю в эмалированную кастрюлю,и накрываю влажны полотенцем,в теплое место,полотенце переодически увлажняя полотенце,запах почувствуете сами,я ферментировала 8-10 часов,и сразу колбаски рещала,раскручивала,и в эл.сушилку при 60 гр.,меняя диски,высушив,не кладу в банки,а в мешочки,так как запах при сушке не будет сильный,а в мешочках будет проходить сухая ферментация,через месяц аромат будет очень вкусный,черносливом,шоколадом,карамелью пахнет,описать труднь,сейчас весит второц месяц,я его ворошу,хотя он и совершенно сухой,но повторяю запах неверояно вкусный,ни на чтл не похожий,жарить не надо,чушь,витамины,как же,микроэлементы,вы же хотите оздоровиться,а не начиыириться.Делайте так,я слушала профессионалов,удачи всем.
Спасибо за рецепт делаем также а вот мужчинам нельзя увлекаться душицей но знаю как ей лечить парализацию лица и тела если кому-то надо я напишу
если это действенно после инсульта. Пожалуййста напишите. Для мама моей. Для лица
@@ДжульеттаМарусова здравствуйте помогло моей подруге заваривать как чай и пить тёплым можно с горячая а траву из чая запаренную тёплой разложить по лицу хорошо накрыть что-бы долго была тёплой как остынет трава убрать но лицо укрыть тёплым полотенцем ничего горячим не грейтетолько тёплым сделайте неделю каждый день посмотрите как будет что врач назначил не от меняйте выздоравливайте
Спасибо за видео
Здравствуйте! Только что пришла с Иван-чаем с поля) Рецепт вовремя. Благодарю!
Красота-то какая, простор-раздолье!
Я если не успеваю сразу сделать чай, то листья кладу в морозилку. Сок внутри листьев замерзает и ледышка разрывает клетчатку. Когда появляется время размораживаю и далее по рецепту.
Тоже интересный способ.
Спасибо!А то я уже запорола две партии чая.Теперь сделаю как вы.
Благодарю,Илья!!!))))
из корня иван- чая раньше пекли хлеб, если бросить корень кипрея в огонь, то почувствуете запах выпечки
Мы собирали в копорье всей семьей! Спасибо за рецепт!
Но почему же в России прекратилось столь выгодное производство Копорского чая? Дело в том, что в конце XIX века его популярность оказалась, так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Кампания раздула скандал, что якобы русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья.
А из цветов бабуля делала масла и настойки для наружного или внутреннего употребления.
У нас в Ростове такое не растет)). Так что лайк Иван чаю))
Спасибо за уроки приготовления! Часы на духовке у нас получилось настроить когда большие кнопки были отжаты наружу
Надо было её отключить от электричества и часы обнулились =)) и я выставил нужное время =))
@@predsed ну вот и отлично, тоже как вариант 😁
Древнейший и уникальнейший рецепт древних славян! Они знали тайные технологии которые мы утратили ууу!
это не технология, а рецепт. ууу!
Славяне как раз знали, что употреблять в пишу иван-чай нельзя
@@borsed51 в пищу? То есть?
@@yaroslav_nafikov, то есть из иван-чая даже чай не варили.
@@borsed51 офигеть, значит что мы сейчас творим из Иван чая вредно и неправильно?
Спасибо большое! Очень ждала ваш рассказ про Иван-чай.
Вставлю свои пять копеек.. тоже собираю каждый год.. делаю все как у тебя в ролике.. самое нудное это перетирать его в руках.. но по опыту это самый верный способ обработки. И еще заметил Иван Чай который растет в лесопосадках имеет большой лист и можно собирать в июле, он там долго созревает.
Какой же вы трудоголик!Спасибо за расскрытие тайн со всех граней нашей матушки-Земли
Благословенна наша Земля! Какая красота и конечно же вкуснейшие чай! Нас угощали знакомые таким чаем, аромат неописуемый! Никаких заграничных чаев не надо! С удовольствием прогулялись с Вами, приятного Вам чаепития!
Илья, спасибо большое. Присоединяюсь ко всем комментаторам, высказавшимся по поводу того, что покупной иван-чай не вкусный. И что по написаному, кажется что очень сложно готовить лист, и что если тебе покажут весь процесс, да ещё доброжелательно и добродушно и по- дружески, то... совсем другое дело. Благодарность так и прёт))))))))🌸💖
Доброго дня, Илья. Спасибо за науку. А съемки с дрона - просто чудо, какие у вас места красивые, волшебные прямо.
Отличный познавательный ролик! Спасибо за подробную инструкцию, около дачи огромное поле с иван-чаем, думаю теперь, надо будет тоже заготовить! 👍🏻
Никогда не пробовала Иван-чай, очень интересно рассказали!!! Благодарю 💖
Илья а мяту,мелису так же ферментируете или просто сушите.
Сейчас завариваю прям свежую, а зимой сушеную. Ленюсь, конечно надо ферментировать =)
Мяту и меллису ферментировать не нужно.Эфирные масла уйдут.Зато можно ферментировать листья земляники(очень вкусный и полезный чай из них),а так же листочки малины и ежевики и делать смесь.)))
Душевное и полезное видео!
Извините Илья можно совет дать у меня такая же печь 6 лет очень довольна надо купить Скребок для ухода за стекло керамикой и средство золушка для чистки стекло керамики оно пастообразное как зубная есть жидкие прозрачные фигня и посуду с утолщенным дном печь будет служить долго хороший выбор
Илья за помидорами вашими соскучилась, давно не показывали!
Покажу скоро =))
Илья, Вы большой молодец! Столько интересного у Вас можно узнать. Спасибо за подробный расказ о процессе заготовки чая, это очень интересно!👍👏
Как же интересно вы рассказываете, заслушилась
Посмотрите ролик "Иван-чай по всем правилам ", возможно эта технология Вас заинтересует.
Скажи пожалуйста на какой телефон снимаешь.
Хуавей р30 pro
Навеело:детство,подмосковное Крюково,иван-чай.
Крюково это в Чеховском районе что ли?
В Москве продаётся полно Иван-чая, но он дорогой!
с Иван-чаем все понятно, где Рыжуля? 40 мин смотрел про траву, в надежде его увидеть.
Так сняли 11 минут назад только, как за это время успеть все сорок посмотреть?
@@Erl-Gr я один коммент написал после 5 минут просмотра, второй- поглядев до конца.
Многие подписчики просили Илью рассказать про иван-чай. Не наезжайте, большинству интересно.
Рыжуля весь в клещах ходит =)) как серёжки повесил их себе на уши и снять не даёт =))
Ещё раз спасибо вам ,Илья, за науку ! Всё доступно рассказали и показали . Обязательно заготовим!
Давно хотела чай такой заготовить,но всё казалось так сложно...,а вы на деле доказали,что всё невозможное- возможно.👍
Привет Илья.Нечего себе , вот у вас Иван чая.У нас тоже попадается,но не так много.Какая у вас красота , погода какая хорошая.Мы летом тоже , собираем душицу.Классный чай у вас будит .А так все норм.Всего вам хорошего .Оксана .Алтай.
Опять же зелёный чай и чёрный чай, разница не в обжаривании, а в ферментации. Белый - где-то час ферментируется, зелёный 3-4, жёлтый - 5-6, красный - 8-10, чёрный 10-15, а если выдерживать свыше этого времени, то получается пуэр. И ни в коем случае не жарить. Если проводить термическую сушку, то мало того, что убиваются полезные свойства, но и резко прерывается ферментация. Во время же сушки естественным образом, в листьях всё еще происходит процесс и чай набирается вкуса и аромата. Настоящие дорогие китайские\индийские чаи никогда не подвергаются термообработке. А жарятся и парятся только дешманские, потому что там важен не результат, а количество. Ни один уважающий себя чайник)) никогда не станет жарить для себя чай, а только сушке естественным способом. Жарят же те, кто не понимает принципа приготовления чая и те, кто гонит его на продажу.
Спасибо большое Илья! Очень познавательное видео