Scusa Max, perdonami ma avrei molti dubbi sul trattamento dei cannolicchi. Tu dici che non c'era sabbia perché fatti ben spurgare? Sarà, ma sia nell'intestino che nella testa li ho sempre strapieni di sabbia e sinceramente, a me l'idea di unirli così alla pasta mi fa venire i brividi. Per il resto sei ....fortissimo !
Bella ricetta, che ho replicato e con soddisfazione proprio oggi, ma l'aver omesso di spiegare come pulire i cannolicchi, a prescindere se fossero spurgati o meno, la trovo una mancanza abbastanza grave.
@@chospin85 Occorrerebbe delicatamente aprirli ed eliminare la testa, e poi sotto al corpo (la parte più lunga) la sacca intestinale. Però, per una spiegazione più accurata, ti suggerirei di guardare il video di Stefano Barbato. Lì tra l'altro, è ben chiaro che senza queste operazioni, si mangia....tanta sabbia ! In bocca al lupo !
Max...i cannolicchi se puliscono sempre o la testa(la parte che ha i 2 fori) può spurgare na badilata di sabbia...poi se cucinano come te pare... io preferisco lo zenzero al posto del limone e peperoncino al massimo aggiusto de pepe 😉
@@nicolinosalladini2528 Io ti invito a provare a trovarli "spurgati" e ad usarli senza pulirli come giustamente dice Giorgio. Anche "ben spurgati" i cannolicchi sono strapieni di sabbia.
Ok , il termine spurgati non ti piace, ha detto che qualcuno al posto suo li avevano puliti anche se in video non si vede, per quel che riguarda me ti dico solo che io quando mi alzo la mattina ho i piedi in mezzo al mare, a buon intenditor.........
@@nicolinosalladini2528 A parte che non ho sentito la parte che dice che qualcuno li ha puliti per lui. A parte che per pulirli occorre aprirli e lui li mette chiusi in padella. Ma il fatto che tu sia nato in un posto di mare non significa che tu sappia cucinare il pesce e dunque resto della mia idea, del resto largamente condivisa come ho letto in diversi commenti. P.S. Buon Pediluvio !
Chef sei un grande ma se vieni in Puglia li abbiamo anche più grossi, altri che ste baguette francesi! Ha, dimenticavo, al di là che noi (quelli piccoli) li mangiamo crudi, ma poi la sacca no dai, va tolta ❤️
Ciao MAX pourrais-tu me dire combien fait le diamètre de ta passoire araignée celle que tu utilises pour récupérer là pasta merci 🙏 👌👍et encore bravo pour toutes tes vidéos 👌👍🤩😋🤤😋🤤✌️🙏👋👋
Ottimo cuoco da Anni. Un cuoco Vero.purtroppo qui e' pieno di gente Che non ha la piu pallida idea di quello Che dice Metro la buccia dell aglio in padella e non succede na sega di cosi' terrible.
Caro Max stavo riguardando questa ricetta e vedo che parli sempre dell olio sommariva.... ho provato a contattarli sul loro sito per capire dove comprare, se hanno un negozio fisico o online.... Raramente mi sono imbattuto in persone così maleducate, mai successo , veri cafoni oltre .. inutile dire che comprerò altrove...
Scusate l'ignoranza ma non ho mai provato i cannolicchi...di cosa sanno? Con che pesce o crostacei si avvicina come sapore? Grz in anticipo per la risposta
Bella ricetta ma tu hai sempre detto usate prodotti italiani, perché i cannolicchi francesi?io non sono d'accordo però vabbè, poi non ho capito, si devono spurgare come le vongole?
Ok. Non mi credi? Ti cancello. Ti banno. Ti elimino. Non posso continuare a soffrire così 😂 L'ho già detto varie volte. Non ce la faccio più. Basta. Ti banno. Sto soffrendo
Francesco Guerzoni Lo so benissimo ma non sempre si usa farlo...altrimenti come potrei fare un brasato al Barolo..oppure semplicemente condire l’insalata con l’aceto? Lo faccio evaporare anche lì?
@@vitgu84 ma cosa c'entra il patriottismo, il perchè è semplice, mangiano cose diverse, le temperature sono diverse, la salinità è diversa, ed è lo stesso motivo per cui un pomodoro coltivato in grecia è 10 volte più buono di uno coltivato in germania
Max perdonami, ma la parte dell'intestino ai cannolicchi non la togli?
I wish that Max would do a video of him just dancing! Love his joyful energy and enthusiasm for American disco music! Go Max!😂
Io sono pescatore in Bretagne e mi rende fiero di vedere i nostri couteaux espotarsi ! Chef Mariola li usa molto bene.
Grazie un saluto da Roma 🙏🤗
Perché non hai tolto intestino ai cannoliccchi ?
Scusa Max, perdonami ma avrei molti dubbi sul trattamento dei cannolicchi. Tu dici che non c'era sabbia perché fatti ben spurgare?
Sarà, ma sia nell'intestino che nella testa li ho sempre strapieni di sabbia e sinceramente, a me l'idea di unirli così alla pasta mi fa venire i brividi. Per il resto sei ....fortissimo !
I cannolichi vanno puliti dall'interiora.
Sempre.
Esatto..cotti senza pulirli sono uno schifo..come fa a dire che sono buoni
@@marcoromieri4875 ma se io pesco i cannolicchi col ferro che muoiono immediatamente come dovrei fare per pulirli? Dalla sabbia intendo
@@lores9124 devi filtrare il sughetto con un colino fine. Poi tieni il sughetto filtrato dalla sabbia.
grazie Max... mi hai dato una grande idea per una pasta diversa dal solito per Natale. Sei fortissimo!
Max ti ho scoperto da pochi giorni sei troppo simpatico
Max sei troppo forte! Appassionato, simpatico, energico. E daje!
Buonissima ricetta ...grande Max....
Spettacolareeeeeee..... grande chef max
Stupendo!!!!!!!!!!!!
che fame 😋 meraviglia
Bella ricetta, che ho replicato e con soddisfazione proprio oggi, ma l'aver omesso di spiegare come pulire i cannolicchi, a prescindere se fossero spurgati o meno, la trovo una mancanza abbastanza grave.
Assolutamente d'accordo !!! Temo sia dovuto al fatto che in questa ricetta avesse fretta.
l'ho fatta !... grande successo, un tripudio di sapori
Good job... bravisimo
Grande Max!!! Che delizia.....Sabato sera ti copiero''!!!!!!
Miticoooo...Sei troppo simpatico piatti buonissimi provateli
Maaaaa sono cresciuto a cannolicchi crudi e succo di limone 😍
Pino Daniele e Richie Havens Gay Cavaliers 0:30 ... Che spettacolo!
Grande Max!
Mah... Senza pulirli, ci manca la grattugiata di parmigiano e poi stiamo apposto!
🌞❤️ Max troppo giusto ❤️
Sei forte collega. Dalla Florida con amore per il cibo. Swissted Chef (UA-cam) Chef Torriani
Sicuramente c’è rimasta la sabbia poi quando avrò il piacere di vedere un cuoco chiamiamoli così lavare il prezzemolo 😂😂😂😂
Perchè? Sicuramente li avrà spurgati prima in acqua e sale
@@chospin85 Non basta! E' assolutamente impossibile farli così senza trovare sabbia ... nel piatto e in bocca!
@@lucaaschieri8785 qual'è il modo x non trovare sabbia?
@@chospin85 Occorrerebbe delicatamente aprirli ed eliminare la testa, e poi sotto al corpo (la parte più lunga) la sacca intestinale. Però, per una spiegazione più accurata, ti suggerirei di guardare il video di Stefano Barbato. Lì tra l'altro, è ben chiaro che senza queste operazioni, si mangia....tanta sabbia ! In bocca al lupo !
spettacolo Max
Besides your cooking I love your taste in music, my era hahaha
togliere la sacca dell'intestino che è piena di sabbia ed altro è chiedere troppo....
Non è che il vino te lo sei bevuto ? Hahaha anvedi il movimento d’anca 😂😂😂
È forte eh, tra lui e Stefano Barbato so due simpaticoni.
sereno353 mi spezza ogni volta 😂
Sei un mito chef !
Grazie Max, ti seguo da Las Vegas!
Grande Max !!!!
Max...i cannolicchi se puliscono sempre o la testa(la parte che ha i 2 fori) può spurgare na badilata di sabbia...poi se cucinano come te pare... io preferisco lo zenzero al posto del limone e peperoncino al massimo aggiusto de pepe 😉
Non sei stato attento, ha detto che già erano stati spurgati.
@@nicolinosalladini2528 Io ti invito a provare a trovarli "spurgati" e ad usarli senza pulirli come giustamente dice Giorgio. Anche "ben spurgati" i cannolicchi sono strapieni di sabbia.
Ok , il termine spurgati non ti piace, ha detto che qualcuno al posto suo li avevano puliti anche se in video non si vede, per quel che riguarda me ti dico solo che io quando mi alzo la mattina ho i piedi in mezzo al mare, a buon intenditor.........
@@nicolinosalladini2528 A parte che non ho sentito la parte che dice che qualcuno li ha puliti per lui.
A parte che per pulirli occorre aprirli e lui li mette chiusi in padella. Ma il fatto che tu sia nato in un posto di mare non significa che tu sappia cucinare il pesce e dunque resto della mia idea, del resto largamente condivisa come ho letto in diversi commenti. P.S. Buon Pediluvio !
@@lucaaschieri8785 sei autorizzato a pensare quello che ti pare, questo non disturberà i miei sonni, buona vita.
Bravo e simpatico
Ciao carissimo ma tu non li pulisci i cannolicchi? mi hanno detto che bisogna togliere l'intestino, le feci e la testa. Grazie
Chef sei un grande ma se vieni in Puglia li abbiamo anche più grossi, altri che ste baguette francesi!
Ha, dimenticavo, al di là che noi (quelli piccoli) li mangiamo crudi, ma poi la sacca no dai, va tolta ❤️
la sacca fa schifissimo e inoltre potrebbe far seriamente male oltre al sapore disgustoso della sabbia
Bravo, stessa procedura con le arselle 👌❤
Si 👍
Ma sti cannolicchi non dovevano essere puliti della sacca?
e già...... e ci aggiungo anche la bocca
@@stefanopassa7027 Aveva fretta, però in effetti è abbastanza grave.
Ciao MAX pourrais-tu me dire combien fait le diamètre de ta passoire araignée celle que tu utilises pour récupérer là pasta merci 🙏 👌👍et encore bravo pour toutes tes vidéos 👌👍🤩😋🤤😋🤤✌️🙏👋👋
Domani li faccio
👍👏👏👏👏👏
Max nr 1
Hai cucinato i cannolicchi senza pulire, bocciato chef🤣
Neanche tu sei stato attento, ha detto che erano già stati spurgati.
cazzo vul dire spurgati anche se spurgati la sabbia nella testa e nella sacca rimane @@nicolinosalladini2528
A Cucina con Ruben piace il tuo video. Daje de scorza Max 🤣🤣🤣🤣
INGREDIENTE AGGIUNTO LA SABBIA DEI CANNOLICCHI...NON FARE I VIDEO SOLO PER I FOLLOWER E PER RISPETTO AI VERI CUOCHI !
Assolutamente d'accordo !!! Temo sia dovuto al fatto che in questa ricetta avesse fretta.
la sabbiaaaa
Non riesco a credere che in padella non ci sia tanta sabbia! 😂 io elimino già a crudo la sacca intestinale e ricavo la polpa
Sei simpatico Max..nn sarai magari uno chef stellato ma sei cmq in gamba in cucina! Bravo
Ottimo cuoco da Anni.
Un cuoco Vero.purtroppo qui e' pieno di gente Che non ha la piu pallida idea di quello Che dice
Metro la buccia dell aglio in padella e non succede na sega di cosi' terrible.
Per forza che non hai trovato quelli Italiani, in Italia è vietata la pesca al cannolicchio.
😊👍👏
I nostri so più piccoli si.... ma di sapore sono un altra cosa 100 volte meglio
Max domanda:
Li hai acquistati così o li hai dovuti pulire prima?
Ma il cannolicchio non lo pulisci?
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Mia figlia direbbe: porelli!!😕 io dico...bboniii!!!!😋 Purtroppo non si trovano! 😖 Ricetta formidabile 👍
Buoni veri 😉🤗
Ma io il di sotto dove si trova la sabbia e lo sporco lo tolgo sempre quindi sbaglio?
Bravo così non corri nessun rischio 👍
Aggiungerei di togliere anche la testa, ma insomma, almeno senza l'intestino sono ... abbastanza mangiabili
Quando metti il vino, non coprire mai la pentola!!!!!!!!!
👌👍🤩😋🤤👏🙏👋👋
Ciao chef dove posso acquistare quella padella? Che marca è? Saluti dal Cile!
Trovi i link delle attrezzature nella descrizione del video ma..... occhio che la.padella costa mezzo stipendio come tutto il resto
ciao Max i cannolicchi vanno puliti?
io li pulirei ,almeno la sacca intestinale la toglierei
Difatti i cannolicchi vanno puliti
Ma il cannolicchio nn va pulito dalle interiora?
il gusto è simile a cozze e vongole?
ottimi.
Caro Max stavo riguardando questa ricetta e vedo che parli sempre dell olio sommariva.... ho provato a contattarli sul loro sito per capire dove comprare, se hanno un negozio fisico o online.... Raramente mi sono imbattuto in persone così maleducate, mai successo , veri cafoni oltre .. inutile dire che comprerò altrove...
Scusate l'ignoranza ma non ho mai provato i cannolicchi...di cosa sanno? Con che pesce o crostacei si avvicina come sapore? Grz in anticipo per la risposta
Alle capesante si avvicinano
@@laroccia333 grazie per la risposta
un mollusco che sa di crostaceo o pesce...
Che schifo...con la sacca intestinale..
Ma non va tolta la sacca nera??
A max!! Ie devi toglie l’intestino!!!
da noi in veneto si chiamano cape longhe
Anche a pordenon ...
Anche a pordenon...
Sotto che parte gay cavalier di Pino ed e' epic momeeeent!!!
Ma sta sotto MDMA
Beh credo che mpar de fionne le ha tirate in vita sua il buon vecchio max
mddm
pulirli prima no???
Bella ricetta ma tu hai sempre detto usate prodotti italiani, perché i cannolicchi francesi?io non sono d'accordo però vabbè, poi non ho capito, si devono spurgare come le vongole?
Avevo voglia e ho trovato quelli ... si come le vongole vanno spurgati👍
In Italia è vietato pescare i cannolicchi, per questo non troverai mai quelli italiani (amenochè tu non te li vada a pescare per "uso personale").
Sarà perché in Italia e vietato prendere i cannolicchi.
Ok. Non mi credi? Ti cancello. Ti banno. Ti elimino. Non posso continuare a soffrire così 😂 L'ho già detto varie volte. Non ce la faccio più. Basta. Ti banno. Sto soffrendo
Ma rimani qua … gli altri non te fanno nemmeno ride😜🤗😘
Stefano Barbato e uno solo
Mette il vino e poi il coperchio. L alcol non evapora...
Francesco Guerzoni infatti l ha usato per fare un sughetto, non per farlo evaporare
Enrico Serra Eppure nel video sembra che parli italiano...mah certe persone non le capisco
Javier987100 so cucinare, so come si usa il vino. Non si mette il coperchio così la parte alcolica evapora e rimane solo il sapore del vino.
Francesco Guerzoni Lo so benissimo ma non sempre si usa farlo...altrimenti come potrei fare un brasato al Barolo..oppure semplicemente condire l’insalata con l’aceto? Lo faccio evaporare anche lì?
Francesco Guerzoni vuole fare un sughetto con il vino, non farlo evaporare. Riascolta il video e impara a cucinare
Io invece uso quelli paesani,sono piu' piccoli ma piu'saporiti
Ma dove czz guardi hai messo la buccia dell' aglio in padella ... dio mio ..
Oddio.....però questo Max è proprio pesante....
I paccheri vanno in pentola non a terra
Hai ragione anche tu 😉👍
I nostri so più saporiti, infatti, con tutta la plastica che c'è nel mare 🤣🤣 nel mare francese c'è pesce meno saporito? E per quale motivo?
se proviene dall'oceano è meno saporito è cosa risaputa
@@stefanopassa7027 e chi lo dice? Tu? Dov'è scritta sta cosa? Dai su meno stronzate per piacere
@@vitgu84 lo dicono in moltissimi , ma sei libero di non crederci
@@stefanopassa7027 ma spiegami il perché? Chi lo dice? Ho capito il patriottismo ma così si cade nel ridico!! Italia qua Italia la
@@vitgu84
ma cosa c'entra il patriottismo, il perchè è semplice, mangiano cose diverse, le temperature sono diverse, la salinità è diversa,
ed è lo stesso motivo per cui un pomodoro
coltivato in grecia è 10 volte più buono di uno coltivato in germania
se tu sei no chef gesucristo se' morto de freddo, ma vatte a dormi
Qualche piatto di pasta in meno e qualche libro in piu..
Io faccio il cuoco ... perché non volevo studiare ....
@@ChefMaxMariola Almeno sei simpatico ed umile. A differenza dei tuoi colleghi.
Emanuele su quale canale youtube possiamo seguire letue videoricette ?
@@rreviglio
Non c'è bisogno di un video per la mia ricetta. È tutta qui : meno fornelli, più libri. Nutrire il cervello più che lo stomaco.
Cucini troppo veloce .... ecco perché le ricette ti riescono sempre a metà ... fai un macello allucinante
GIUSTINO • Mi chiedo...per quale problema psicologico una persona dovrebbe passare anni a provocare una persona? Che vita triste
Daje facce un video, Giusti'.
sereno353 Giustino non risponde...tipico atteggiamento spocchioso di superiorità...poraccio...
Ma che te frega' de 'sto sconosciuto.