백종원 제육볶음 황금레시피 / 맛보장! 매콤달콤 맛난 제육볶음 / 백파더 "제육볶음"

안녕하세요^^ 오늘은 밥상에 자주 등장하는 제육볶음을 간단하면서도 맛은 확실한 레시피를 준비했습니다. 백종원표 제육볶음으로 매콤달콤 하면서 채소의 식감이 살아있어 더 맛난 조리법 확인 부탁드립니다:)
*재료(종이컵 기준, 2~3인분) : 돼지고기 뒷다리살(불고기용) 2컵, 양파 1/2개, 대파 2대, 양배추 약간, 청양고추 3개, 당근 약간(1/6 토막), 물 1/2컵, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 조금
1. 양파 1/2개를 손가락 한마디 크기로 썰어주세요.
2. 양배추를 한 입 크기로 썰어서 양파와 비슷한 양만큼 썰어서 물에 씻어주세요.
3. 대파 2대를 4~5cm 길이로 길게 썰어주세요.(흰 부분은 반으로 자른 후 썰어주세요)
4. 청양고추 3개를 어슷 썰어주세요.
5. 당근 1/6개를 양파 길이에 맞춰 썰어주세요.
6. 믹싱볼에 물 1/2컵을 넣어주세요.
7. 고추장 1큰술(크게) 넣어주세요.
8. 다진마늘도 1큰술(작게) 넣어주세요.
9. 진간장 2큰술을 넣고 섞어주세요.
10. 팬에 기름 5큰술을 두르고, 센불로 달궈주세요.
11. 달군팬에 대파를 한 줌 넣어 파기름을 내주세요.
12. 고기 2컵을 넣고, 노릇노릇하게 구워주세요.
13. 고기가 노릇하게 구워지면 설탕 1.5큰술을 골고루 뿌린 후 살짝 볶아주세요.
14. 양념장을 넣고, 약불로 줄인 후 졸여주세요.
15. 양념이 적당히 졸으면 양파, 양배추, 당근을 넣어주세요.
16. 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아주세요.
17. 대파, 청양고추 넣고 볶아주세요.
18. 마지막으로 참기름과 후춧가루 톡톡 뿌려주면 완성입니다.
Tip) 구운 고기에 설탕이 녹아 들어가면 향이 더 좋아집니다.
영상 시청해 주셔서 감사합니다. 행복한 하루 보내세요~♡

[@TV-wo8dn]

눈으로 구경만 하기엔 아쉽네요
비주얼 너무 좋네요 맛있어 보여요
돌아오는 주에 시간 내서 만들어 볼게요
고생 많으셨어요 푹~쉬세요😀

[@mivelycooking6306]

안녕하세요 박실장의 집밥TV님^^ ㅎㅎ 실제로도 정말 맛있더라구요.
시간 되실때 꼭 만들어 드셔보세요:) 시청해 주셔서 감사합니다!
날씨가 많이 쌀쌀해졌는데 감기 조심하세요^^

[@martcook5535]

밥도둑 제육볶음을 더 맛있게 만드셨네요 ㅎㅎ
모르고 지나뻔한 레시피를 잘 알려주셔서 감사합니다~^^
즐거운하루 되세요 😄😄👍

[@mivelycooking6306]

마트쿡님 반갑습니다~ ㅎㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
쌀쌀한 날씨에 늘 건강에 유의하세요^^