Il primo minuto e dieci secondi hai spiegato la ricetta migliore per tutti noi: 3 ingredienti: umiltà, semplicità e passione. Complimenti prima di tutto per questo e poi per i piatti!
I cannot understand Italian but I always copy Marco's techniques and the pasta turns out fantastic. His video on cacio e pepe is legendary for making the cheese sauce the right way.
It's a regualar level, for us roman people, But i don't belive you can get our quality of the pecorino in England, And so you can't imagine the real flavour of our roman main courses, I'm sorry for my bad english, But roman people don't like speack english
Grazie Marco, Quando capito in Lazio il tuo locale sarà obbligatoriamente sulla mia strada!! Chi ti critica, rosica tanto, vedo solo grandi materie prime, tanta passione, e personali interpretazioni. Chapeau
mi piace tanto il fatto che usi ingredienti di altissima qualità, ma almeno, potresti gentilmente dirci il nome di quel delizioso pecorino e soprattutto , dove, se possibile, si può trovare a Roma?Vorrei acquistarlo. grazie in anticipo, e continua cosi.
Ottima la premessa, Al di la' dell'autenticita' che potrebbe essere una questione infinitamente opinabile, l'importante e' esaltare i grandi sapori della nostra tradizione, Un bellissimo esemplare di gricia essenziale. Complimenti chief, BELLA SR.CUOCO (suona meglio ora).
sono abruzzese è infatti come ben sai marco questa pasta era tipica dei nostri nonni a cavallo tra abruzzo e lazio e infatti sei stato bravissimo mi ha fatto molto piacere vedere l'utilizzo dell'aceto come mio nonno sempre mi diceva ma un buon aceto ragà!! io ho la fortuna di farlo con le stesse piante di vite con cui lo producevano i miei bisnonni e vi dico che il sapore è straordinario! grazie per il video è per la tua persona straordinaria magari se passo da te per una mangiata ti porto qualcosa dalla campagna come fece mio zio con bonci noi produciamo aglio rosso e altri derivati ma tutto rigorosamente bio spero di incontrarci grazie davvero per tutti i consigli
Non hanno potuto trovare nulla da dire sulla pasta, dall'esecuzione e riuscita strepitosa, e se la sono presa col forchettone 😂 poi magari questi stessi si fumano 20 sigarette al giorno😂
condivido, come quelli che la domenica vanno a fare la maratonina del cazzo agonizzando dopo 2 km bloccando mezza città e poi tornano a casa e si fanno un piatto da 4 etti di amatriciana che stenderebbe un elefantino....
Bravissimo Marco, ti conoscevo come pizzaiolo per aver fatto il corso con te ed essere venuto a cena, la prossima volta proverò le tue doti da chef! Ancora complimenti, caro!
Bravo, ben fatto! Perdona quegli insopportabili criticoni che hanno da ridire sull'uso del forchettone sull'alluminio e nulla hanno da dire ai macellai che affilano i coltelli senza lavarli ma rimettendoli nella carne che stanno sfilettando o disossando: non hanno idea della polvere di acciaio che si mescolerà alla carne e che inevitabilmente mangeranno. L'uso del forchettone sull'alluminio non è minimamente paragonabile ed inoltre non dimentichiamo che c'è molta manualità nel tuo modo di utilizzarlo, di conseguenza...accettabile. Ti stringo la mano e resto in attesa di vedere altre cose buone. Ciao!
Sono molto interessato a una persona come te: senza una faccia e al posto di un nome e cognome un nickname. Mi piacerebbe sottoporti ad un esperimento scientifico di mia invenzione...Usare i topi è crudele!
@@giovanniscognamiglio3667 tanta saggezza ma sta volta toppate alla grande messere scienziato pazzo, questo é il mio vero nome, riguardo la vostra precisazione che dire, dato la vostra sapienza in campo culinario magari i topi di consuetudine usate mangiarveli!
Se avessi letto con la dovuta attenzione, ammesso che ti sia possibile, quanto riguardo ho per i topi, non avresti dovuto neanche pensare che io possa mangiarli. Sei uno sbagliodipendente cronico.
sei bravissimo, ricerca dei prodotti di qualità, e tradizione in primo. Una domanda, la tecnica della cottura della pasta, pochi minuti a fuoco poi spegni il fuoco e lasci cuocere a fuoco spento! quali sono i vantaggi, l'amidio che rimane nella pasta? o cosa grazie
Ciao richi menfis. Un saluto dalla florida dalla città di naples 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹qui in America nella carbonara ci trovi tutto pure i gamberi 🍤 che spettacolo gli americani modificano a loro piacere tutto .questo video e arte Un saluto😂😂😂😂😂😂😂👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🍷🍷🍷🍷
Sei il meglio, semplice, diretto, senza rivisitazioni inutili. Con te si impara la tradizione, GRAZIE
Il primo minuto e dieci secondi hai spiegato la ricetta migliore per tutti noi:
3 ingredienti: umiltà, semplicità e passione.
Complimenti prima di tutto per questo e poi per i piatti!
C’è solo una cosa da dirti sei un patrimonio dell’umanità.Sei grande 👍
Tradizione, spiegazione, semplicità. Grazie sei uno dei pochi chef su youtube che non se la tira, non se la mena con le cagate e va dritto al sodo.
sei forte !! thank you for sharing your knowledge
I cannot understand Italian but I always copy Marco's techniques and the pasta turns out fantastic. His video on cacio e pepe is legendary for making the cheese sauce the right way.
hai fame?
Is LEGENDARY
leave some pussy for ur UK mates too
It's a regualar level, for us roman people,
But i don't belive you can get our quality of the pecorino in England,
And so you can't imagine the real flavour of our roman main courses,
I'm sorry for my bad english,
But roman people don't like speack english
@@marall6284 no problem at all. one day i hope to go to Rome.
Grazie Marco,
Quando capito in Lazio il tuo locale sarà obbligatoriamente sulla mia strada!!
Chi ti critica, rosica tanto, vedo solo grandi materie prime, tanta passione, e personali interpretazioni. Chapeau
Ottimo lavoro di ricerca è impeccabile spiegazione,grazie e complimenti!
Ragazzi il forchettone è di acciaio, è anche se la padella è di alluminio tranquilli sono professionali e non succede nulla...
Ingredienti di altissima qualità, grazie per la ricetta chef.
provata ricetta la scorsa settimana e...semplicemente fantastica. mai mangiata una carbonara cosi'!! grazie per la tua ricetta!!
mi piace tanto il fatto che usi ingredienti di altissima qualità, ma almeno, potresti gentilmente dirci il nome di quel delizioso pecorino e soprattutto , dove, se possibile, si può trovare a Roma?Vorrei acquistarlo. grazie in anticipo, e continua cosi.
@@LoLLo84ps na gricia
@@LoLLo84ps è una gricia
Questo è un assaggio non è una porzione. Me piaci!
diesci
Esattamente quello che ho pensato
@@giulio7746 jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj¼
Ottima la premessa,
Al di la' dell'autenticita' che potrebbe essere una questione infinitamente opinabile,
l'importante e' esaltare i grandi sapori della nostra tradizione,
Un bellissimo esemplare di gricia essenziale.
Complimenti chief,
BELLA SR.CUOCO
(suona meglio ora).
sono abruzzese è infatti come ben sai marco questa pasta era tipica dei nostri nonni a cavallo tra abruzzo e lazio e infatti sei stato bravissimo mi ha fatto molto piacere vedere l'utilizzo dell'aceto come mio nonno sempre mi diceva ma un buon aceto ragà!! io ho la fortuna di farlo con le stesse piante di vite con cui lo producevano i miei bisnonni e vi dico che il sapore è straordinario! grazie per il video è per la tua persona straordinaria magari se passo da te per una mangiata ti porto qualcosa dalla campagna come fece mio zio con bonci noi produciamo aglio rosso e altri derivati ma tutto rigorosamente bio spero di incontrarci grazie davvero per tutti i consigli
Marco la tua cucina è forte.. Mitica.. Ci riporta ai vecchi ricordi.. Tradizioni familiari... Bravo! Un abbraccio
Molto bravo umile e chiaro! TOP
Che bell'esecuzione!E dev'essere anche gustosa!😍
Bona...bravissimo!!quella del formaggio mai a fuoco non lo sapevo..grazie!!
La migliore ricetta in assoluto, l'ho provata... Fantastica!
Grazie per averla condivisa!
Grande Chef !!! Questa gricia con la cottura passiva è veramente geniale.
Semplicemente spettacolare. Complimenti!
Complimenti a te, la meglio esecuzione della Gricia abbia trovato!
Tu e Barbato... i migliori su UA-cam
Tutti gli altri una spanna sotto!
BRAVO!!!
A Marco sei un drago, me fai veni' fame solo a guardarti in faccia...!
ci provo subito!!! graziee!
Un piatto eccezionale..bravoooo
Parere mio sei uno dei pochi che fa i primi romani seguendo le vere tradizioni complimenti e rispetto pe la gricia madre de la matriciana.
"la matriciana" fa piangere gli occhi
Bravo! spettacolo!
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
Woowww.. man amazing pasta!!!
Sei bravissimo complimenti! ☆☆☆☆☆
uno spettacolo, complimenti
OTTIMA, PECCATO PER I COMMENTI IGNORANTI DI QUALCHE SALUTISTA CHE HA ER CERVELLO D'ALLUMINO....😀😀😀😀😀😀
Sei un grande!
spettacolo
fantastico!
Eccezionale bravissimo.
Bravo..un capolavoro..assoluto!!👍🌟
pura poesia...giu il cappello !!!!
Perfetta!!!! M’hai fatto venì fameeeee!!!
Bravissimo, sei d’ispirazione
Grande ricetta!!!!!
Grazie!!!!!!
Complimenti.. sei proprio bravo.
Grande Marco una gricia fantastica...io sono un "cuoco" amatoriale e la faccio pure io come te...pasta spettacolare..complimenti ti seguo con piacere
A pastaaaaa !!! 🍝 bravo Marco!
Ciaooooo grazieeeee ❤️❤️❤️
Uno dei pochi chef che usa l'aceto...Ti stiamo applauendo qui in uk. Mi auguro di venirti a trovare e gustare la tua cucina
Ho mozzicato er telefonino... 🤪
Finalmente ! Bravo Marco.
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
Ciao Marco, mi sono sparato una valanga di tuoi video tutti d'un fiato. Grande! Una domanda, che coltello é quello in Damasco che usi col guanciale?
Non hanno potuto trovare nulla da dire sulla pasta, dall'esecuzione e riuscita strepitosa, e se la sono presa col forchettone 😂 poi magari questi stessi si fumano 20 sigarette al giorno😂
Sei dolce come un cannolo
Diciamo che somigli molto ad un serpente a sonagli
condivido, come quelli che la domenica vanno a fare la maratonina del cazzo agonizzando dopo 2 km bloccando mezza città e poi tornano a casa e si fanno un piatto da 4 etti di amatriciana che stenderebbe un elefantino....
Ma saranno cazzi loro o sono cazzi vostri?
@@il_governatore7266 noi non ci immischiamo, mi pare che tu invece ce l'hai sempre che escono dalla bocca....
@@netzer7739 poi vanno a mangiare il cinese,poveri noi
Bravo ragazzo... La tradizione la lasciamo in buone mani.
Bravissimo!
sei un grande!!!
👍👍👍Perfetta bravo chef
quando sbatacchi la padella sul fuoco mi fai pensare che stai per darla in testa a chi non apprezza la tua cucina casereccia.....sei uno spasso....
ciao Marco, dove hai il ristorante? se vengo a roma passo di sicuro
Spettacolo!!!
Bravissimo Marco, ti conoscevo come pizzaiolo per aver fatto il corso con te ed essere venuto a cena, la prossima volta proverò le tue doti da chef! Ancora complimenti, caro!
Spettacolo
Bravissimo, tanto di cappello
Sei un grande.
Domani la faccio a casa.
Ha un ottimo aspetto, bravissimo!
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
Complimenti!!
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
Bravo, ben fatto! Perdona quegli insopportabili criticoni che hanno da ridire sull'uso del forchettone sull'alluminio e nulla hanno da dire ai macellai che affilano i coltelli senza lavarli ma rimettendoli nella carne che stanno sfilettando o disossando: non hanno idea della polvere di acciaio che si mescolerà alla carne e che inevitabilmente mangeranno. L'uso del forchettone sull'alluminio non è minimamente paragonabile ed inoltre non dimentichiamo che c'è molta manualità nel tuo modo di utilizzarlo, di conseguenza...accettabile. Ti stringo la mano e resto in attesa di vedere altre cose buone. Ciao!
Quanta sapienza in un commento, mi congratulo con voi messere sfrega padelle per la vostra illuminazione!
Sono molto interessato a una persona come te: senza una faccia e al posto di un nome e cognome un nickname. Mi piacerebbe sottoporti ad un esperimento scientifico di mia invenzione...Usare i topi è crudele!
@@giovanniscognamiglio3667 tanta saggezza ma sta volta toppate alla grande messere scienziato pazzo, questo é il mio vero nome, riguardo la vostra precisazione che dire, dato la vostra sapienza in campo culinario magari i topi di consuetudine usate mangiarveli!
Se avessi letto con la dovuta attenzione, ammesso che ti sia possibile, quanto riguardo ho per i topi, non avresti dovuto neanche pensare che io possa mangiarli. Sei uno sbagliodipendente cronico.
Grande chef! Made in Italy prodotti Italiani sempre!
Grande!
Ciaooo. 👏👏👏👏👏👏👏👍❤
Bellissima e appetitosa anche se l'aceto non mi convince ho paura incida troppo sul gusto..proverò a farla :)
Mi piace la tua introduzione, bravo, non serve essere dogmatici in cucina, il bello è essere creativi!
un altro capolavoro daje noi!!
Troppo bravo!
Meravigliosa...Che fame !
Secondo me hai fatto proprio un bel piattino... bravo!
Che meraviglia😳
you are the best
Perfetta
sei bravissimo, ricerca dei prodotti di qualità, e tradizione in primo. Una domanda, la tecnica della cottura della pasta, pochi minuti a fuoco poi spegni il fuoco e lasci cuocere a fuoco spento! quali sono i vantaggi, l'amidio che rimane nella pasta? o cosa grazie
Ciao richi menfis. Un saluto dalla florida dalla città di naples 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹qui in America nella carbonara ci trovi tutto pure i gamberi 🍤 che spettacolo gli americani modificano a loro piacere tutto .questo video e arte Un saluto😂😂😂😂😂😂😂👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🍷🍷🍷🍷
é bello quando ascolti una ricetta, ma ti viene anche spiegata la storia. Grazie
Capolavoro😋😋😋👌
Chef sono le ore 01:28 e c'ho na fame che mi scofanerei tutto nella padella stessa! 👍😋
Complimenti sei proprio bravo
Buonissima e complimenti! Unica cosa quando gratti con il forchettone la padella mi vengono i brividi 🤣
Hai proprio ragione!
Vi vengono i brividi perché non conoscete, sono utensi professionali, sono fatti apposta. È inutile che cercate polemiche dove non ci sono😂😂😂
I brividi mi vengono per il rumore sulla padella tipo "unghie sulla lavagna"
@@71chef ah bhe se è per quello anche a me😂😂😂
Ottima ricetta ed eseguita con passione. L'uso del forchettone lo criticherei, ma non sono del mestiere... :)
Sei tutto un maestro
Bravissimo Marco
Bravissimo complimenti 😋
Ottima ricetta. Bravo!
Una curiosità, grattare la padella di alluminio con il forchettone d'acciaio è salutare?
non è questa la pagina giusta?
sei un grande
Meravigliosa pasta complimenti.
Complimenti...
I’m gonna make this! 😋
Bravo ragazzo... Così si! 👍
Il migliore di tutti
Ottima esecuzione
👌🏿💙
troppo forte!!
Grande chef
Questa è poesia. Mi sono quasi commosso quando hai messo il pecorino
ht Tu ti commuovi già col pecorino ? Non oso allora pensare quello che succede quando tu prepari qualcosa e serve affettare un po’ di cipolla. 😉
Aris1956 fiumi di lacrime 😂😂😂
Per favore, le chiedo solo se può evitare di grattare con l'acciaio sull'alluminio della padella. Mi scusi, grazie.
Bravissimo
grande