다이어트 수제레몬청 / 혈당지수가 낮은 레몬차 & 에이드 / 수제 과일청/ 수입레몬 세척방법/ 레몬껍질 비타민/ GI 지수 알아보기
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- Опубліковано 2 лют 2023
- 안녕하세요. 연 Do Cook(연두쿡)에 연주부입니다.
오늘은 내장지방을 없애고 항암 효과까지 기대해볼 수 있는
이 레몬으로 청을 만들어 볼게요.
봄이 오려면 2달은 더 기다려야 겠네요. 추운 날씨엔 따뜻한 레몬차가 딱인거 같아요.^^
향긋한 레몬향이 그윽하게 올라오면 행복해지고 상큼한 레몬차 한 모금이면 눈에 피로가 풀리는 느낌입니다.^^
다가오는 봄을 기대하며 ... 얼마 안 남은 겨울 날을 아쉬워하며....
건강도 챙겨보아요.^^
그럼 오늘도 끝까지 시청하셔서 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
Hello.
I'm Yeon from Youngdo Cook TV.
I'm waiting for spring. I think warm lemon tea is perfect for cold weather.^^
When the fragrant lemon scent comes up, you feel happy, and a sip of fresh lemon tea relieves fatigue in your eyes.^^
Looking forward to the upcoming spring.
Let's get along well with winter.
Take care of your health, too.^^
I hope you can watch until the end and help us out.
It's very easy and simple.
🧁 E mail : grisaris@.naver.com
🧁 Editing and Design : Yeon Do
이 영상의 무단 도용 및 2차 편집 업로드 금지합니다.
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[ 재료 Ingredients ]
레몬(lemon) - 600g
설탕 (sugar) - 600g
(레몬과 설탕은 1 : 1 같은 양으로 준비)
굵은소금(coarse salt)- 종이컵 (한 컵)
베이킹소다(baking soda)-3스푼~4스푼
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1. 수입레몬에 스티커 제거
2. 끓는 물에 식초 한 스푼 넣고 레몬을 굴려 30초 굴려 왁스를 제거
3. 레몬을 끓는 물에서 꺼내 굵은 소금으로 싹싹 문지르기
야채 솔로 다시 싹싹 문지르고 헹구기
4. 레몬은 베이킹소다로 문질러준 후 물을 부어 30분간 두기
30분 후 야채 솔로 닦으며 헹궈내기
5. 헹궈낸 레몬에 물기를 완벽하게 닦아내기
6. 준비한 레몬의 1/2 만 레몬 얇게 슬라이스하면서 레몬에 씨부분은 제거
7. 남겨둔 레몬의 1/2 의 레몬 껍질을 강판으로 긁거나 감자칼로 긁어내기
8. 껍질을 벗긴 레몬 알맹이 조각내고 씨를 빼내기
9. 끍어낸 레몬껍질 (7번) 과 조각내 레몬 알맹이(8번)를 믹서로 갈기
10.얇게 슬라이스한 레몬(6번)과 믹서로 갈아낸 9번 그리고 원당 섞기
11.상온에서 3시간 정도 두기
12. 유라병에 레몬청을 담기
13. 실온에서 하루, 냉장고에서 3일 하루 숙성하면 끝^^
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Hello.
I'm Yeon from Youngdo Cook TV.
I'm waiting for spring. I think warm lemon tea is perfect for cold weather.^^
When the fragrant lemon scent comes up, you feel happy, and a sip of fresh lemon tea relieves fatigue in your eyes.^^
Looking forward to the upcoming spring.
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It's very easy and simple. - Навчання та стиль
![[#유퀴즈온더블럭] 40년 동안 모기 연구만 해온 모기 박사님이 알려주는 모기에 안 물리는 꿀팁 大공개🌟 올해 여름은 뽀송하게 보내자구요~🤗](http://i.ytimg.com/vi/bg_T_nsNVIw/mqdefault.jpg)
감사합니다
앞으는 영사처럼 세척해서 먹어야겠어요
답글 감사해요. 항상 행복하세요^^
껍질 깍아내는데 왜 그리 세척과정을~~~~
@@user-ne3yn1bv2m
네^^~ 껍질 벗겨내시고 알맹이만 사용하신다면 물로만 세척하시면 됩니다. 껍질까지 드실 경우에만 해당되요~
@@user-ne3yn1bv2m----w
레몬설명 들은것 중 최고인것 같아요^^*
너무 감사해요~^^ 나이들어서 이런 과분한 칭찬은 들을 수없거든요~^^
설명도 조용히 넘듣기도 좋고 당류지수까지 꼼꼼히 가르쳐 주서서 비정제 원당을 먹어야 겠습니다 감사합니다
감사합니다^^ 혈당지수에 민감하신 분이 아니라면 일반 설탕을 적게 드시는 것도 방법일거 같습니다. 행복한 봄 되세요~
차분하신 음성으로 꼼꼼한 설명과 향긋함을 느낍니다 감사합니다
레몬 세척 방법을 꼼꼼하게 설명해 주셔서 너무 도움이 되는 거 같아요. 좋은 정보 감사합니다~^
세척과정이 길어서 지루하셨을 텐데 시청해주시고 글까지 남겨주셔서 감사해요~ 행복한 봄되세요~^^
오랜만에 레몬청 담그려고 검색했는데
팩트만 깔끔하게 설명해주시네요~
레몬청 레시피 중 단연 최고인듯해요!!!!
차분하고 자세한 설명 너무 좋네요 꼭 햅ㅘ야겠어요 감사합니다 ❤❤❤
바쁘실텐데 시청해주시고 힘이되는 글까지 남겨주셔서 너무 감사해요~^^ 항상 건강하시고 행복한 여름되세요~😍😊🥰
차분하게 말씀을 해주셔서 잘배웠습니다.저도 담궈 보고 싶어졌어요
감사해요~ 세척이 힘들어도 만들고 나면 뿌듯합니다.^^ 시청해주시고 답글까지 남겨주셔서 감사합니다.~^^ 행복하세요
목소리도 예쁘시고 차분하게 설명 잘 해 주시고
소중한 레시피를 알려 주셔서 감사합니다
이제부터 레몬청 담그기는 정착하게 되었네요
항상 행복하세요~♡
너무 너무 감사합니다~ 일상이 바빠서 답글이 늦었네요~^^ 좋은 말씀만 가득 남겨주시니 부끄러우면서도 행복합니다. 찬 바람이 불기 시작하니 감기조심하시고 행복이 가득하시길 소망할게요~^^
레몬청 만드는 방법 보내주셔서 감사합니다 👍🎶
시청해 주셔서 제가 더 감사합니다. 점점 더워지는 날씨 건강유의 하시고 항상 행복하세요~^^😍
정성이 가득담긴 정보 감사합니다 해봐야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊 다소 지루할 수 있는데 시청해주시고 글도 남겨주시고 ~ ㅎㅎ 올 봄도 행복하세요~^^
감사함니다
맞아요 과육을 같이먹어야 진짜레모네이드..짱!
귀하신 시간에 영상 시청해주셔서 너무 감사합니다. 힘나는 답글까지 남겨주시니 너무 신이나네요~^^ 더운 날씨 건강하시고 행복하세요~~
레몬 여러차례 만들었어는데요.
세세한 내용 잘 배워 하겠습니다.
수고많으셨습니다.
감사합니다.
시청해주시고 답글까지 남겨주셔서 너무나 감사합니다~ 여러차례 만드셨다면 저보다 고수이시네요~^^ 단풍이 너무 예쁜 계절입니다~ 행복한 추억 많이 만드시고 건강하세요~~~~~~~^🥰🙂😄
자세히 알려주셔서 좋네요!
쉽게 잘설명해주시네요 저도 한번 만들어봐야겠네요❤
시청해주셔서 너무 감사해요~ 맛있는 레몬청이 만드셔서 행복한 티타임 되시길 바라요^^ 건강하세요~
꼼꼼하고, 세심하게 좋은정보 잘
설명 해 주심에 감사함다. 좋아요. 구독
쿡ㅡ쿡 ~^~^~^
꼼꼼하고 완벽하네요.
시청해주셔서 감사합니다. 예쁜 봄 꽃 많이 보시는 행복한 하루하루 되세요~^^
정말 설명을 잘 하시네요
GI 지수도 배워 갑니다
목소리도 예쁘시고~
영상 시청해주신것도 감사한데 예쁜 글도 남겨주셔서 행복해지네요~
자꾸 듣고싶은 목소리를 가지셨네요
감사해요~~~ ^^ 저의 가식적인 목소리를 좋게 말씀해주셔서 힘을 내게 됩니다. 영상을 찍고 목소리를 제가 들으니 너무 가식적인 느낌이라서 부끄러워하고 있었어요. 덕분에 힘을 낼 수 있을거 같아요~ 영상도 시청해주시고 좋은 말씀까지 남겨주셔서 감사해요~^^ 행복한 여름나기 되세요~^^😃😍😊🥰
설명이 귀에 쏙쏙 ‥ㅎ
구독 좋아영~😁
감사합니다 ~👍❤
감사합니다. 마음이 따뜻해지고 마구 설레여요~^^ 항상 건강하시고 올 봄도 행복하세요~~~~
매우 유익한 생필요품으로 잘배워갑니다 무쟈게😅감솨함요😘🙆
너무 너무 감사해요~ 귀한시간에 영상 시청에 좋은 글까지 남겨주셔서 제게 행복을 주셨어요.~ 나이가 들수록 칭찬받기 어려운데 ... 소중한 답글에 빙그레 웃습니다.~^^😄😄😄😊😍
차분히. 좋은정보. 감사합니데이
영상 시청해 주셔서 너무 너무 감사합니다. 남은 여름도 건강하시고 행복한 추억 많이 만드세요~^^
레몬이 너무 이쁘네요 영상으로도 깨끗해 보여요
감사합니다😊 소중한 댓글까지 달아주셔서 행복한 하루입니다.
너무 자상하게 설명하시네요 여성스러워요 잘배웠어요 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사해요! 덤벙거리는데 여성스러운 척했나봐요 ㅎㅎㅎㅎ 행복한 봄맞이 되세요
댓글 잘 안 올리는데...
넘 성의있고 자세한 설명과 일일히 답변에
정성이 느껴져서...
구독하구 설명 잘 듣고 갑니다.
지금은 미리 만들어놓은 레몬수를 먹고 있어서
다 마시고 레몬청 도전해 볼께용 ❤❤
안녕하세요~^^ 영상도 시청해주시고 댓글까지 남겨주셔서 너무 너무 감사합니다~ 찬 바람이 불어오는 환절기 감기 하시고 언제나 행복하세요~^^
과정이 16:59 완벽하네요 감사해요.
레몬.레시피.중.^최고입니다🎉
올 여름 많이 덥지만 힘이 되는 답글에 감동이 밀려 옵니다. ^^ 모든 계절마다 행복하시고 건강하세요~^^
자세한설명잘보고들었습니다
이렇게 댓글 남겨주셔서 감사해요. 항상 행복하세요^^
완벽하네요
부족한 제가 용기주셔서 감사해요~^^
정말 좋은 내요입니다 짱짱짱
영상 시청해주시고 행복한 댓글까지 남겨주셔서 너무너무 감사해요~^^ 예쁘게 물들어가는 가을이 왔네요~ 행복한 추억 많이 만드시고 항상 건강하세요~^^!
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.~^^ 행복한 봄 되세요`
완벽세척이네요~~^^
시청해주시고 칭찬까지 해주셔서 행복합니다. 항상 건강하세요~ 감사해요^^
차분하고
자세히 알려주시는군요
귀한 답글 감사해요.~ 행복한 봄되세요
오ㅡㅡㅡ감사해요
포크로 씨 빼니 쉽더군요^^
ㅎㅎ 오호~ 좋은 정보입니다. 저도 도구를 사용해서 씨를 빼봐야겠어요~~ 남은 여름 건강하세요~^^
#연두쿡#레몬청 세척부터 담그기 까지 도움이 됐습니다^^설명도 지루하지 않고 넘 좋은 영상 감사합니다~❤
감사합니다~^^ 지루하지 않다고 말씀해주셔서 위로가 되고 힘이됩니다.~ 사실 말 주변이 없어서 부끄러워하거든요~ ㅎㅎ 항상 행복하세요~~^^
이 정도까지 세척은 안햇는데 🤪더 뽀도독 씻도록 하겠어요 😁
세척이 하는 과정이 지루하긴해도~ 레몬향이 가득가득 퍼지니까 위로가 되기도 합니다.^^ 껍질까지 섭취하신다면 뽀도독~~^^ 답글 감사해요~ 행복한 봄맞이되세용~^^
굿❤👍
wow very nice recipe 😋👍
Thank you so much for watching the video~ I hope you are always happy wherever you are.
아주잘보구갑니다
감사해요~ 시청도 해주시고 답글까지 남겨주셔서 힘이 납니다. 행복한 여름나기 되세요^^
안녕하세요
첫인사드립니다
댓글타고 우연히 들어왔는데
너무나 반가워요
레몬 손질법 부터 레몬청만드는법까지
제대로 배웠습니다
끝까지눈을뗄수가 없었네요
좋은 인연이 되었으면
감사하겠습니다
삼종세트 선물을 살포시 내려놓고 갑니다
너무너무 감사합니다~ 일상이 바빠서 이제야 들어왔는데 마침 아름다운 답글에 감동했슴니다.~^^ 별거아닌 영상에도 이렇듯 따뜻한 글 남겨주셔서 힘이됩니다. 행복하고 건강한 여름나기 되세요~^^ 감사해요~~~😊🥰😍😃
바로구독했습니다
좋은영상 감사해요
감사합니다.^^ 귀한 시간에 시청해주시고 글도 남겨주시고 구독도 해주시고~항상 건강하고 행복하세요~^^
어점.설명를잘하셔요
저도만들어야지요
건강하세요 선생님
너무 너무 감사해요~^^ 귀한 시간내서 영상도 시청해주시고 힘이되는 글도 남겨주셔서 행복해지네요.~~^^
최고 8:13 ❤
짧지만 강렬한 느낌의 댓글!!!!!! 행복이 가득 차오르네요~^^ 감사합니다. 행복하고 건강한 여름나기 되세요~^^
좋은정보 감사요. 래몬너무 좋
와해요...헉...안씻고 그냥 껍질
채 먹었는데
제주 유기농 레몬은 이런 세척과정이 없이 깨끗한 물에 씻어서 드셔도 좋아요~ 수입산이라면 꼭 세척하세용~^^
목소리가 너무예쁘세요💖💖💖
레몬세척방법과 열탕소독 원당으로청만드는법까지 너무잘배웠습니다 감사드립니다.최고👍
제가 더 감사합니다. 마음이 행복해지네요. 건강하시고 예쁜 봄 행복하세요~^^
배웁니다
고맙게 느낍니다
애쓰세요~^^
도움이 되셨다면 저야 말로 감사합니다. 건강한 봄되세요^^
@@sallyscook6280 네ᆢ
배울게 많은것 같습니다 ㅎㅎ 부탁드려요
샘ᆢ
목소리 좋으신 성우 이신거 같아요
어쩌면 목소리도 차분하시고 전혀 지루하지 않게 팩트만 설명해주시니 귀에 쏙쏙 이해가 잘됩니다
제가 찾았던 바로 그런분이신것 같아서 너무 반갑습니다
항상 건강하시고 앞으로 열심히 시청하겠습니다 감사해요 ~^^
이렇게 좋은 글을 남겨주셔서 너무 감사해요~ 읽을 수록 힘이 나서 답글을 읽고 또 읽고 반복해서 읽었습니다^^ 부족한 저에게 감동적이고 과분한 응원 너무너무 감사해요. 쌀쌀해지는 계절이지만 항상 건강하시고 행복세요~^^😍🥰😉
저는 언제나 연두쿡님을 응원합니다
연두쿡님의 왕팬입니다요~
늘 건강하시고 힘내세요
♡❤️🧡
휴지에두 미세먼지 형광물질많다하던데여
자연건조 해뒀다 하심 더 건강하실듯요
그렇군요~ 좋은 정보 감사해요^^
😊😊
감사해요~^^
믹서기정보 알고싶어요
정성스런 레몬청 꼭 도전합니다!
원당을 분쇄기에 갈아서 쓰면 빨리녹을듯요
좋아요.구독하고 갑니다.👍👍👍
소중한 시간내어서 영상도 시청해주시고 관심도 가져주셔서 감사하고 감사해요^^
정성이담긴영상이네요 감사합니다
이렇게 소중한 글까지 남겨주셔서 감사합니다.
내가 레몬 애호가인데
본중에 젤 합리적이고
칭찬해드리고싶네요!
저도 레몬 애호가에요~^^ 소중한 답글 남겨주셔서 감사해요. 예쁜 봄 행복하세요
설탕이 어마어마하게 들어가는데 건강에 좋을수가없을듯
걍 레몬물 먹는게 다욧트 도움이 될듯
네~ 맞는 말씀이세요~! 청은 조금 장시간 보관해서 드시기 좋으라고 만드는 거니 가능하다면 과일은 생과로 드시는게 좋은 방법입니다~^^ 좋은 답글 감사합니다^^
영상에서 레몬 자르때 침고여서 혼남 ㅎㅎ
맛아요 맞아요. 침고여요 ㅎㅎㅎㅎ레몬청 담그면 온 집안에 레몬향으로 가득차서 저 혼자 주방에서 침 흘렸네요^^
시쳐줍니다가 아니라 씨서줍니다라고 하시면 목소리와 더 잘 어울리듯합니다
아~~ 그러네요~ 감사해요. 부족한 점 알려주셨으니 노력하겠습니다.~^^
올리고당 조금 하면 레몬의 수분까지 쫙 뺄수있을텐데요
자세한 설명 감사드려요
설명이 길어져서 걱정했는데 좋게 시청해주셔서 감사합니다.
이 거 담가서 먹으면 혈당 얼마나 뜁니까~?당뇨환자 먹어도 됩니까~?
안녕하세요, 보다보니 너무 좋아서 영상보면서 따라하고 있는데 베이킹소다를 30분 넣고 마지막에 닦고 나서 껍질을 벗기다 보니 레몬 모공 사이에 하얀것들이 콕콕 박혀있는데 이건 베이킹 소다 일까요? ㅠㅠ이제 자르기만 하면 끝인줄 알고 좋아했는데..이거 다시 씻어야 할까요 ㅠㅠ 두번이나 다시 씼었는데도 모공에 하얀색이 박혀있네요
수고 하셨네요
참 잘 배웠네요.
도움이 되셨다니 감사합니다~^^ 봄 꽃이 예뻐요~ 행복한 봄 되세요~~
영상 감사합니다.
혹시 자일로스설탕으로
담가도 괜찮을까요?
사는게 바쁘다 보니 답글이 늦어졌네요~
저는 자일로 스설탕으로 청을 만든적은 없어서 매우 짧은 지식이지만 말씀드릴게요~
국내마트에서 판매되는 자일로스 설탕의 대부분이 설탕90.3% + D-자일로스 9.5% + 기타(난소화성말토덱스트린0.2%) 로 대략 구성되어있어요.~
약 10% 함유된 자일로스가 남은 90%의 설탕의 혈당지수를 낮춰주는 효과를 줍니다. ( 자일로스의 함량을 10% 보다 높인다고 해서 혈당지수가 더 떨어지는 효과가 나타나지는 않는다고 하네요. 자일로스10% + 설탕 90% 가 최적의 구성인거죠~)
결론을 말씀드릴게요~ 자일로스설탕의 GI지수(혈당지수)가 약 49이므로 일반설탕에 비해 혈당지수가 낮은 것이 사실이므로 혈당지수에 민감하신 분이라면 일반설탕 대신 자일로스설탕을 사용하는 것도 대안이 될 수 있을거에요~ ^^
큰 도움이 되지 못한것 같아 아쉽습니다~
찬바람이 부는 환절기 감기조심하시고 항상 언제나 행복하세요~~~~~^^
나는 꿀하고 마스코바 넣어는데 괜잖은가요
제가 그동안 해왔던 레몬 세척법 순서가
바뀌었네요~~
베킹소다-소금-끓는물
이순서 였는데
이것도 괜찮은지요?
네~ 모두들 좋은 방법을 말씀하시긴 하는데 순서는 왁스코팅 부터 제거해야 좋아요~
제주산 유기농레몬도 이렇게 씻어야 되나요
레몬과 설탕 3ㅡ1 로 설탕을 더 많이 넣어야 놔두고 먹어도 않 상해요 저는 생강 1년 넘게 뒀는데도 아직도 좋아요 싱싱해요 생강 껍질 벗겨 씻은다음 물기 빼고 편으로 썰어서 설탕과 편 생강 켜켜이 쌓고 위에 설탕으로 덥고 1센치 덥고 일주일 뒀다가 다 녹으면 갈아서 설탕과 섞고 위에 2ㅡ3 센치 높이로 설탕 덥고 그대로 뒀다가 일주일 뒤에 다시 또 갈아서 위에 다시 통에 담고 설탕 으로 덥어요 똑같이 덥어요 그럼 3년 둬도 않 상해요
정보 공유해주셔서 감사합니다. 설타의 양를 줄여서 건강하게 드신다니 좋은 방법인듯합니다. 저도 생강청이나 레몬 생강청을 만들어 여러 음식에 넣고 있어요. 영상도 시청해주시고 여러가지 좋은 정보도 알려주셔서 다시 한 번 감사합니다. 저도 3:1 (레몬:설탕)비율로 도전해 볼게요~ 올 여름도 건강하고 행복하세요~^^
세척순서가 마지막에 뜨거운 물 아닌가요? 순서가 틀려도 세척에는 아무 문제가 없는것인가요?
설명에서 말씀드렸드시 수입레몬에 왁스코팅이 되어서 수입이 됩니다. 그래서 왁스먼저 뜨거운 물로 녹여줘야 비로소 레몬의 껍질이 노출되고 그 껍질에 묻어있을 수 있는 농약을 제거하시는 순서입니다.~^^ 질문 감사합니다.^^
근데 같이 갈면 안되나요? 굳이 분리를 해야하나요? 이렇게 간것도 같이 넣는거 맞죠?
답글 늦어서 너무 죄송해요~.일상을 살아내느라 정신이 없었어요ㅠㅠ
네~~~ 레몬에 하얀색 속 껍질은 상큼한 맛을 감소시켜요~^^ 그래서 노란색 겉 껍질은 얇게 갈아서 넣는게 영양소도 드시고 맛도 좋게 할 수 있어요~ 믹서로 간것도 같이 넣으세요~^^ 질문 주셔서 감사합닌다.
레몬 속껍질은 넣지않는건지요
복숭아 껍질까서 만들었는데 하루 실온에 놔둔 상태인데 김치냄새? 같은게 나고 묽어요 왜그럴까요??
저도 그런 적이 있어요!~
과정을 정확하게 확인 할 수 없지만 저는 살구청을 만들었을 때 발효식초와 유사한 냄새가 났었거든요. 대부분 원인은 청을 담는 유리병 소독 문제거나, 청을 담을 과일에 물기가 잘 제거되지 않은 경우 그리고 당(설탕)의 양이 부족한 경우 입니다. 이 경우가 미생물이 살아있어 발효가 된것인데요. 남아있는 미생물이 발효되지 못하게 하려면 설탕의 양이 중요한 역할을 합니다.
과일을 청으로 드시려면 과일과 설탕을 1:1 (또는 1.2) 비율로 넣으셔야 미생물이 발효를 막을 수 있고요~
반면 발효액(예:매실발효액)를 만드신다면 과일 : 설탕 = 1:0.8 정도입니다.(*과일에 따라 차이가 있음^^)
하지만 발효는 천천히 이뤄져야 좋은 미생물이 발효입니다.
너무너무 아깝지만 ㅠㅠ
만족할 만한 답변이였는지 모르겠네요~ 남은 여름도 건강하시고 항상 행복하세요~^^
시청해주시고 질문도 해주셔서 너무너무 감사합니다.~^^
12번 유리병을 유라병이라표시하시고 고정글에서도 영상을 영사로 표기하신듯요. 확인하시고 수정해 보셔요.
정보 감사합니다~^^
껍질속은 왜 안하나요?
구독 ㄱㄱ
감사해요~~ 마음이 뿌듯해집니다. 행복한 봄맞이 되세요~^^
어느게 맞는지 다른 영상보면 베이킹파우더먼저 30분하라는데....😅 그런후 식초끓여서 부운후하라는데..
어느게 맞는건가요..
네 😊 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 다른 분들도 모두 기준이 있으시겠지만 ...제 기준으로 말씀드릴게요~
수입 레몬을 사용하신다면 왁스 코팅을 먼저 벗기는 것이 1단계입니다.
왁스 코딩 안쪽에 농약이 남아 있으니 우선 왁스 코팅을 벗겨내야 안쪽에 잔류 농약을 제거 하기 준비가 끝난 상태입니다.(코팅을 벗기지 않고 베이킹소다 물에 넣는 것은 옷을 벗지 않고 목욕을 시작하는 그런 느낌인 거죠^^)
다음이 베이킹소다로 알리성 물을 만들어 잔류농약을 세척하는 것입니다. 끓는 물로 왁스코딩을 벗겨내고 나면 냄비에 안쪽 표면에 벗겨진 파라핀이 남아있는 것을 확인 하 실수 있어요~^^
시청해주시고 좋은 질문도 해주셔서 감사합니다.^^
원당은 어디에서 파는지요?
원당은 마트에서도 인터넷에서도 어디서나 구매 가능해요~^^ 상품명이 "사탕수수 원당", "비정제 원당" "사탕수수 비정제 원당" 이런식으로 적혀 있어요~. 작은 사이즈로 구매해서 드셔보시고 기존 설탕과 비교해 맛의 차이를 못느끼신다면 원당을 사용하시면 좋을거 같아요~ 질문 주셔서 감사합니다. 행복하 여름나기 되세요~😎😊
넘 빡세게 씻으시는듯??
겉표면에 상처투성이 되기전에 베이킹소다에 세척먼저해야지 않을까요?
레몬을
먼저 끓은물에 세척하는군요
네~^^ 제주 레몬 같은 왁스코팅이 되지 않은 상품은 끓는 물에 왁스 제거를 위한 세척을 할 필요가 없지만 수입 레몬이라면 왁스코팅을 먼저 제거해야 코팅 안쪽에 잔류농약과 불순물 제거를 하기 용이하거든요~^^
날씨가 쌀쌀해지네요~^^ 감기 조심하시고 올가을도 행복한 추억 많이 만드세요~ 감사합니다^^
스테비아 로하면 안될까요?
안녕하세요~ 답글이 늦었네요~
설탕은 재료와 1: 1 비율로 청을 담그죠. 이 설탕의 농도가 과일청의 숙성과 발효를 시키고 유통기한을 늘려주는 역할을 해요. 스테비아는 설탕에 비해 단맛이 강해서 5분의1 또는 3분의1을 넣으면 되죠~ 그런데 원당처럼 저장기한을 역할은 하지 못해요. 그래서 스테비아로 레몬청을 만드시면 냉장고에 넣으시고 3일 정도 숙성시키고 가능한 빠른시일에 드시느게 좋아요~^^ 원하시는 답글이 되었는지 모르겠네요 ㅎㅎㅎㅎ 찬바람이 불기 시작하는 환절기 감기조심 하시고 예쁜 가을 행복한 추억 많이 만드세요~
소금으로 세척시 레몬표면이 상처날수도 있는데 또 베이킹소다에 세척해도 돼나요?
뭐가 잘못된듯 믿음이 안감
네~ 베이킹소다로 싹싹 묻지르셔도 될거에요. 대신 레몬에 물기를 깨끗히 제거하시고 나서 레몬 표면에 하얀 점처럼 톡톡톡 하얀 가루가 남아있는 경우에 그 레몬만 다시 솔로 사이를 닦아주세요. 그 하얀 점들이 남아있는 잔류 왁스라고 합니다.
올리고당은 안될까요?
영상 시청해주셔서 감사합니다.^^ 올리고당도 좋은 재료입니다.
다만 저의 아주 짧은 소견을 말씀드릴게요.
판매되는 올리고당은 [ 올리고당 + 당류(설탕) ]가 들어있습니다. 그리고 올리고당은 수분을 함유하고 있으니 같은 양의 설탕 보다 많이 넣어야 단맛을 유사하게 느낄 수 있습니다. 그래서 조금 더 많이 넣다 보면 결과적으로 먹게 되는 당류의 총량은 비슷해지는 경우가 있습니다.
ㅎㅎㅎㅎ 전 그래서 그냥 설탕이나 비정제원당을 사용해서 레몬청을 만들었요~^^
하지만 올리고당을 사용하실거라면 뒷면 라벨지를 보시고 '이소말토올리고당' 또는 '프락토올리고당' 이렇게 적혀있는 성분의 함량이 높은 것을 선택하시면 좋습니다. 그리고 1:1 비율로 청을 만드신 후 3개월 이상 보관하지 않는것을 추천드립니다.
만족하실만한 답변해 드리고 싶은데 개인의 편차가 있어 확정적으로 답변못드린것 같아요~~ㅠㅠ
남은 여름도 건강하시고 좋은 질문 주셔서 너무나 감사합니다.^^
@@sallyscook6280 긴답글에 자세한 설명까지 주시다니 감동입니다
얕은 상식으로 혹시나.. 하는마음으로 문의 했었습니다
답답했는데 잘 배우고 갑니다 고맙습니다!!
원당구입은 어디서 하나요
마트에 있어요~^^ 영상시청과 질문 감사합니다~
레몬은 껍질 안 벗기고 그냥 하는 겁니다
네~ 레몬껍질까지 드시면 좋아서 껍질까지 청으로 만들어요~
내맘에 죄까지 씻겨나간 기분
ㅎㅎㅎ 깨끗하셔서 씻겨내실 죄가 없으실 듯해요~^^ 항상 건강하시고 행복한 봄되세요~~
오늘처음으로, 나를 웃개 만드신 댓글, 웃고 또 웃고 정말 감사합니다.
레몬씨에서도 농약이 검출됬다네요ㆍ
이럴수가 ㅠㅠ 관련자료를 저도 찾아 볼게요~ 정보공유 감사합니다.
쉬운게 없군.
이과정 힘들 때도 있기는 해요~ 껍질까지 드시는게 아니라면 껍질을 벗겨내서 레몬청 만드세요~^^
끓는물에 절대 30초이상 두지말라 말하고, 본인은 50초가 걸리심.
메이플이 꿀보다 낮군요
대신 꿀에는 비타민 B1, B2, B6, 엽산, 비타민 C, 비타민 B 복합체 등이 있으며, 미네랄은 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 망간 등 보다 좋은 성분이 있다고 합니다~^^
먹는법은어더게
레몬청 활용은 정말 많아요. 차로도 드시고, 고기 재우실때도 사용하고, 샐러드 소스에 넣으시고... 활용영상도 찍어서 조만간 올릴께요. 관심 감사합니다~^^
당뇨병...걸려서 죽을듯..
유튜브명좀. 바꿔요ㅜ
아니 머그리 헷갈리게 명을 정하신건지 ㅜ 그냥 한국말로바꾸던지..연두쿡쳐도 안나오구
네~~ 이제 확인했어요^^ 유튜브명을 연두 쿡으로 변경했어요! ㅎㅎ 알려주셔서 감사해요^^
빨리건지세요
빠리건지세요
넘 깨끗하게 레몬을 세척하셨어 감사해요
영상 시청해 주셔서 너무나 감사합니다^^ 더운 여름철 건강 유의 하시고 행복한 추억으로 가득한 여름이길 응원합니다.~~~^^
레몬 몸살나것소! 여튼 내일 도전합니다.
ㅎㅎㅎㅎ 몸살 나면 아니되어요~~^^~ 날이 더워 지치기 쉬운 여름인데 몸살 나지 마시고 시원한 여유 즐기시길요~^^ 답글 감사해요~ 행복한 여름되세용~~
감사합니다
영상시청해주시고 답글까지 남겨 주셔서 너무 감사해요~ 더워지는 날씨에도 건강 조심하시고 항상 행복하세요^^