How to Make Milk Mochi 零翻车的瀑布麻薯，教你百分百做出超长的拉丝效果

Mochi 1: Milk 200g, tapioca powder 22g, sugar 15g
Mochi 2: Milk 200g, sweet rice powder 12g, tapioca powder 10g, sugar 15g
Dipping powder:
Cooked black sesame 50g, sugar 25g
Cooked skin-off peanut 50g, sugar 25g
Soybean powder 50g, brown sugar 25g
A bag of ball cakes
麻薯配方1：鲜奶200g，木薯粉22g，糖15g
麻薯配方2：鲜奶200g，糯米粉12g，木薯粉10g，糖15g
糖粉：
熟黑芝麻50g，细砂糖25g
熟花生50g，细砂糖25g
黄豆粉50g，红糖25g
旺仔小馒头一小包
Music:
PeriTune - Mealtime_Rag
peritune.co/blog/2015/10/15/m...
鲜奶麻薯 milk mochi

[@tingtiff]

“長得是不是很像你們欠我的那個讚“
對不起大哥 都給你都給你
你值得!!!

[@user-rc5dl1cx2x]

不不不，下次一定

[@user-wz2st5yx2k]

对不起我觉得不像（对不起我手动狗头）

[@nulmonas9951]

不应该是芝士吗？

[@user-xb1sb2ie4m]

2:39我：我錯了，現在立刻點贊，

[@hopezhang8278]

每次看大碗拿铁的视频，最期待的就是在哪里会冒出来“长得是不是很像你们欠我的那个赞”哈哈哈

[@yjiekhor4386]

见到你有一百个赞，不忍心破坏

[@electricon6094]

X

[@user-nx1zs1ef6l]

我真的很努力的在想象这团白色的粘稠糊糊跟我欠他的那个赞的相似之处…

[@yao2443]

這集我覺得不行
因為沒有招牌“豁愣豁愣”
😂😂😂

[@darrenlu7399]

有🉐️好吗

[@user-uv1rs7kh6s]

這菜最難的是不想出門買小饅頭

[@ZoeCuiM]

快递。。。。

[@raymondlam4355]

我是買的時候被路人嘲笑，說是小朋友才吃的😂

[@roku_5469]

长大成人了就不能吃小馒头了吗QAQ？！！
我心灵只是个小孩子啊啊QAQQQ

[@ashleyzhao1538]

喜欢你的头像

[@gangchen3240]

……

[@danalin8574]

大碗每次要赞的时候我都乖乖地并心甘情愿地赞了 :3

[@bowloflatte]

你真棒！

[@yigoku]

估计很多小伙伴买错粉了，木薯粉(Tapioca flour) 和木薯淀粉（Tapioca starch)是不同的。淀粉和水加热会变透明，起勾芡作用。我自己想做麻薯但买错粉了，这才忍不住留言😌

[@claudiaxu8388]

我看了你的留言后查了很多配方 有些说木薯粉有些说淀粉😂

[@jasminelau6386]

謝謝經驗分享

[@wingyinlam4917]

我用淀粉试了！也可以！

[@chuakitty5527]

所以是要用哪一种才对？？

[@zxy1227]

木薯粉裡有木薯澱粉 木薯澱粉裡全是木薯澱粉 雖然遇水會透明 但是畢竟是牛奶麻糬 怎麼做都是白的 別慌 味道一樣 如果真的怕出問題 那還是用糯米粉就好了 攪拌的時候大概加一蓋子到半蓋子的植物油 就不會糊成一團而且和木薯粉做出來的一樣絲滑​@@chuakitty5527

[@ysan_4131]

我在這邊推薦一種粉～
OREO把夾心去掉打成粉來替代也很好吃😋

[@user-lt1ct7fq7p]

5:05有說OREO(雖然沒說去掉夾心

[@jesslynnyo6629]

辣椒粉也不错

[@user-qe4bv4fs1u]

@@user-lt1ct7fq7p 有做过的人都会去掉夹心

[@user-ib1gb8eo2v]

烘焙店有在賣整包沒內陷的喔

[@yuxiaohan7281]

@@jesslynnyo6629 你是魔鬼吗。。

[@mann1x]

5:08 我第一反應是老干媽哈哈哈哈哈哈

[@largolegato]

Mannix Sun 😂😂😂😂😂😂

[@Ann-gn4hc]

花五分鐘做成功了 太好吃😋

[@mhu7026]

今天试了下 用的椰奶加了一点点杏仁奶 换成了棕糖 拉丝一样棒 早饭没时间 所以用速溶的紫薯黑芝麻糊的粉当蘸料 加了些打碎的腰果仁 很香很弹牙 回来给你个mega赞

[@user-kp4do7gy9e]

0:20
如果沒有不沾鍋，而改為用奶鍋的同學 請記得先將材料拌均勻，再開火，不然会有一大堆的疙瘩，别问我怎么知道的……

[@heeyolle]

當我開始打小饅頭之後的10秒鐘…
袋子爛了
饅頭還是存活的⋯

[@vivianzheng5967]

大碗你的教程大棒了🤟🤗👍

[@monicalui990]

好想試做一下😍😍

[@da_zhihui]

看着好好吃😋

[@brianchang6894]

史上最有用的頻道

[@tsunamikio5656]

小哥哥聲音好騷，愛了！！

[@Angel-ij8zq]

半夜看到你的视频 饿了😂

[@user-xp5xh5jx5p]

我早就點讚了👍🏻👍🏼👍👍🏽👍🏾👍🏿

[@leezhang5703]

你是我见过惟一个用
实力要赞的人。

[@user-yt8qb4li7x]

可以用包的外面再沾花生粉切開後因該會比較好看

[@mabobo4715]

白天看完晚上就試做，木薯粉混維他奶，開火五六分鐘還是一灘死水心裡就怕它爛泥扶不上壁，猛的再加木薯粉，慢慢熱起來就成形了，最後變得過份有嚼頭😂
還是要相信碗哥跟足材料滴

[@Lucy-cl4gi]

赞👍！绝不欠你！

[@Goddess_of_trash]

于是我妈回家就看到了这样的一幕：一个疯子拿一把扫帚正在猛抽一带旺仔小馒头，一边抽一边念叨为啥吧、还不碎为啥还不碎。。。

[@kunwang2011]

你的文案真的是没sei了 最文艺啊 哈哈😃

[@Magnuscheung404]

我都用oreo去拌的，超级好吃

[@user-zl3xm2ph8y]

很療育的點心

[@rongkuantang4570]

赞赞赞，欠你好多👍

[@user-io9ol3pm3k]

我能说，我看拿铁大大的视频是因为喜欢做饭和大大的声音吗！！！好爱大大啊！！！

[@Leanna007]

看材料这么简单就马上试试了， 10分钟内给做好白鼻涕，吃起来像白兔糖口味的棉花糖

[@tienhock6195]

我看着这视频太诱人，也去做了
虽然做成功了
但是才吃了一点，我就要撑死了!

[@yimengzhou967]

奥利奥粉真的好吃！

[@sandyfang8446]

唯一一个能做到

[@dy9641]

木薯粉的麻薯总是感觉有一股很浓郁的木薯粉的味道😂但是感觉配小馒头很绝

[@user-ld4fs2vc5o]

看了那麼久
我卻忘記訂閱
已訂

[@Islandgirl824]

拿鐵重配音早期的片吧！現在的配音太棒了

[@tiffanyq670]

推荐另一种‘糖粉‘，肉松！给娃做了麻薯，问他要黄豆粉还是芝麻，他坚持要肉松，没想到还真的是很好吃。

[@user-gb4ou9wm9w]

我第一次成功做甜點🤭

[@nightcatcat]

煮一鍋牛奶也能道出一個人生，哲學家啊你！

[@pengziye]

欠你的赞，还给你！😏😏😏

[@nahfam2661]

2:00 的時候我以為會有一隻手出來打攪拌器。。。我可能看太多Fred了。。🤦‍♂️

[@melisawu6310]

看完大碗这集立马开干，其他的高技术不敢做，这个灰常裤以做，谢谢大碗，😄

[@elleyouseawhy]

1:32 我被你说服了

[@shuangxu7815]

看完了以后很想看你的朋友圈……

[@mikewong6644]

铁哥，我欠你的不是赞，是订阅😂

[@chongaikzhen5876]

请问如果说今天做多了，想留改天吃但它是否会硬化？

[@angelawang3783]

啊这个好！这个简单！

[@yuxinbai4737]

跟着做了一遍是真的好简单啊！

[@user-msz1319]

哇~好厲害！

[@yuxuefu9547]

很香贵州地域可以吃到的红糖黄豆粉糍粑！不过这个有更多的奶香？

[@user-yv5qz6pp6f]

請問如何保存，我放在室溫2小時有點出水了

[@ouoqian7526]

可以用沾米粉嗎

[@zxy1227]

糯米粉可以做 你加一點點的食用油先把糯米粉和牛奶攪拌好了再煮就可以了

[@zxy1227]

時隔三年 我又來了 嘿嘿～😆

[@user-nb6km1rc9v]

一次就成功了(≧∇≦)

[@user-jm2vg3kn6s]

加熱太久是不是會變得有點像布丁阿🤔

[@user-ib1gb8eo2v]

請問用麥芽牛奶，或巧克力牛奶是否也行

[@user-os6fz6zs9k]

糯米粉的話 用蒸的也可以很Q噢

[@wenxintan1411]

请问木薯粉可以用玉米粉代替吗?

[@haoyang9557]

芥末 辣椒酱😄

[@fuzzy1553]

我的木薯粉叫白太粉

[@mhu7026]

你好可爱

[@yennicen9476]

可以用玉米淀粉吗？

[@asuragate]

OREO 餅乾打成粉最配

[@cynefer1360]

哇，好簡單

[@user-hm1it1yx3k]

猥琐的一面😏😏

[@yanlinli232]

哇 看起来很简单呢

[@bowloflatte]

超级简单😄😄

[@user-msz1319]

@@bowloflatte 哇~好棒！

[@frederic6727]

大碗拿铁 BowlofLatte 你知道吗，有一种劝退叫作，你爸不让你开火，不让你动锅，不让你毁东西，不让你乱花钱。等等

[@bear7108]

@@frederic6727 好真实 😂 哭哭😭

[@arealhuman3677]

Is nice

[@silver_5655]

0:43
收下我最後的波紋吧！Jojo !

[@nixon.c_718]

能用養樂多嗎？

[@quanzou6207]

加一点点黃水。变成假cheese

[@layay8850]

3:57：把筷子和盘子抹掉，把麻薯换成棕色的时候，真的有点像吃土哈哈哈。

[@lingna7372]

啊哈~我又来了，问题：如何制作非牛顿体？淀粉和水就ok，水要一点一点加不然，，，你懂得，化成汤了🌚

[@askey6217]

辣椒粉孜然粉了解一下

[@user-di1jp2jz9k]

请问玉米淀粉可以不？

[@user-qe4bv4fs1u]

可以啊，原来麻吉这么简单

[@orange-9410]

只羡忘羡不羡仙 麻吉不能吃啊

[@fytang]

小声的问一下：可以把牛奶换成水吗？

[@shuwenli7445]

为什么很适合吃大餐之后吃的甜品呢？

[@iluzu]

旺仔小饅頭：我做錯什麼了qwq

[@zujiang9966]

如果放在冰箱的话可以放一天吗？

[@tima9676]

想問可否將木薯淀粉可否用中筋麵粉或低筋麵粉代替？

[@user-lk3xy6rc8h]

我試過，不行

[@tiamo1217]

哎 在俄罗斯买不齐 能不能出点国外料理 哈哈哈哈哈哈哈哈 如果可以的话 谢谢啦

[@Kaneshihro]

玉米澱粉可以嗎 怎麼這個很像雪花糕

[@user-iu4vv6ls6h]

不像，但我就是给了个赞

[@lisapan1343]

木有木薯粉可以拿什么替代呀

[@qzm5352]

我回来考古了

[@user-hz6to1ex5h]

请问拿铁，可以用别的粉代替木薯粉吗？例如番薯粉，玉米淀粉，菱粉？

[@kokinghung1211]

不可以

[@valeriexu2173]

冷藏是冷冻还是普通冰箱就好？

[@user-cf7wp7dh4i]

我還有一種糖粉
直接去買一包糖

[@orange-9410]

腥紅玫瑰 别问 兄弟，我试过，太单调

[@sherryxu4605]

请问要用哪种牛奶啊？ 全脂？

[@sheaujiun6708]

可以用奥利奥饼干碎吗

[@phoebetang1825]

2:44 你需要安慰一下樓下的鄰居
鄰居無罪啊……

[@janiceli551]

請問為什麼日本的亁年糕片表面都是乾的
可是放進焗爐烤熱後
明明沒水分 為什麼還會膨脹？？

[@syusyu9952]

會不會膨脹是看裡面有沒有空氣
又不是看水分

[@Crystal-mn9rk]

羊奶可以替代牛奶吗？

[@summerandmoon]

我沒欠你的！~

[@user-so8ih3eg4b]

这才是猛男该看的视频大碗拿铁粉上了粉上了

[@user-jm2ui3tq8l]

所以麻薯的配方用那種比較好吃

[@user-ni4bx1fz5k]

牛奶可以换巧克力牛奶吗？

[@yjiekhor4386]

可以换成玉米粉吗？

[@fuzzy1553]

太白粉可以做吗

[@user-hh6jz1iq7o]

菱粉可以吗

[@jiayang7457]

我有个问题，那个刮刀的材质，不怕高温烫吗？