POLPETTINE DI BACCALA' E PATATE, UNA TIRA L'ALTRA! FoodVlogger

Adoro le polpette di baccalà fritte e le preparo spesso, ma oggi ho deciso di prepararle al forno e con le patate, risultato? Polpettine di baccalà e patate... una tira l'altra! Fatele con me, sono facilissime e potete utilizzarle in un antipasto per una cena a base di pesce, in un buffet sfizioso o semplicemente con secondo piatto insieme ad un contorno.
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INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE (35 polpettine)
280 g di baccalà
250 g di patate
80 g di mollica di pane
1 spicchio d'aglio piccolo
1 ciuffo di prezzemolo
4-5 cucchiai di parmigiano
3-4 cucchiai di farina
3-4 cucchiai di pangrattato
2 uova
Pepe nero o bianco q.b.
1 cucchiaio di olio evo
Sale fino q.b.
Per prima cosa sciacquate le patate e mettetele a bollire per 30-35 minuti. Ora, dopo aver tenuto il baccalà in ammollo per 3-4 giorni cambiando l'acqua almeno 2 volte al giorno, sciacquatelo sotto acqua corrente fredda, fatelo sgocciolare e poi asciugatelo tamponandolo con la carta assorbente. Tagliate a pezzi il baccalà e se presenti, togliete le spine utilizzando una pinzetta o con un coltello. Trasferite il baccalà nel frullatore, aggiungete il prezzemolo, l'olio, l'aglio e frullate. Dopo aver frullato mettete tutto in una ciotola, aggiungete il pangrattato, sbucciate e fate raffreddare le patate e poi mettetele, mettete il pepe, il parmigiano ed iniziate a mescolare schiacciando anche le patate. A questo punto preparate un piatto con della farina, uno con del pangrattato ed in una ciotola piccola rompete le uova e sbattetele. Staccate un pezzo di composto, date la forma della classica polpetta, poi passatela nella farina, poi nelle uova, fate sgocciolare, passate nel pangrattato e poi mettete su un piatto. Una volta fatte tutte le polpettine di baccalà, mettetele sulla griglia del forno con sopra la carta forno leggermente unta (vi consiglio di spennellarci un po' di olio extravergine d'oliva) e fatele cuocere per 15-20 minuti a 250 g in forno statico. Fate questa deliziosa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!
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#NataleconCarlo
#ricettediNatale

[@YummyNews]

Looks very tasty🥰👍Like 60.

[@CookingBeastAyaz]

*Hello .... Main 13 saal ki age se cooking kar raha hu, masterchef mera sbse favorite show tha and then maine thaan lia tha ki mujhe Chef hi banna hai but mere ghrwale kehte the... Bawarchi ban ke kuch nahi kr paoge wo chahte the main bhi engineering karu apne bade bhai ki trah... But mere bade bhai ne mujhe samjhaya and usi ne mujhe suggest kia ki apni skill dikhana hai to abhi se start ho jaao... To maine soch lia tha ki main UA-cam channel khol kar apni recipe logo ko dikhaunga hi and then 9th me maine ek channel channel start kia tha but mmy papa mana kr die the ki abhi pdhai me dhyaan do ye sb mat kro 12th ke bad krna jo krna hai...but 12th tak wait krna boht zyada ho jata isilie 10th board ke khtm hote hi maine apna new youtube channel "Cooking beast ayaz" chalu kia 7 May 2018 ko... And uske baad se recipe videos upload kr raha hu ... Or like views naa ke barabar aate hai fir b main upload rehta hu mujhe bas logo ko apni skill dikhana hai* hu

[@carmelademaio4403]

Che buone👍😋😋😊

[@raccontidiaprile]

ah che buone! nuova iscritta!

[@carlogaiano]

ciao, benvenuta❤️

[@mirekulla8335]

👍😋

[@يومياتسعادة]

♥️👍👍♥️👍

[@annatribuzio9206]

O

[@carlogaiano]

?😊

[@giovannavasetti2045]

Troppa pubblicità!

[@carlogaiano]

è UA-cam (che è gratuito) che la mette😌