ROSCÓN DE REYES 👑 el mejor de todos con Mambo!!!
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- Опубліковано 5 лют 2025
- 📌Hola ,buenas!!!!!
Os traigo un Roscón de Reyes, entretenido de elaborar pero que lo merece, por su sabor y textura.
#roscon_de_reyes #el_mas_sabroso
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➡️INGREDIENTES:
PREFERMENTO:
250 ML LECHE TIBIA
25 GR LEVADURA FRESCA PANADERO O
7 GR LEVADURA SECA PANADERO
3 CUCHARADAS HARINA (de la masa final)
MASA FINAL:
650 GR HARINA FUERZA
120 GR AZÚCAR
120 GR MANTEQUILLA
25 GR LEVADURA FRESCA PANADERO O
7 GR LEVADURA SECA PANADERO
10 GR SAL
2 HUEVOS L
1 YEMA L (la clara la reservamos para pintar)
2 CUCHARADITAS AGUA O ESENCIA DE AZAHAR
1 CUCHARADITA MIEL
RALLADURA 1 NARANJA
RELLENO:
500 ML NATA DE MONTAR
160 GR AZÚCAR
DECORACIÓN
FRUTA CONFITADA
ALMENDRA LAMINADA
AZÚCAR GLASS
💖PASOS PARA MONTAR NATA; • NATA MONTADA, CHANTILL...
💖TRUFA: • CREMA DE TRUFA CASERA,...
💖CREMA PASTELERA: • CREMA PASTELERA, textu...
💖Acompañame en mi trabajo con los roscones: • Trabaja conmigo Roscon...
💖 NARANJAS CONFITADAS: • NARANJAS CONFITADAS, r...
✅Nota: Se puede hacer mitad de cantidades quedando 1 huevo y 1 yema en el resultado
✅Rellena a tus gusto.
✅Se puede congelar
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
🔸Este video NO está patrocinado y estas son mis propias opiniones🔸
Espero que os guste. Hasta pronto.♡
♡Yessica Guerra♡ ♡2022♡
Acabo ahora mismo de hacer y rellenar mi primer roscón en la vida, me ha llevado casi todo el día mirando 100 veces el vídeo, menos la levadura que la mía era seca todos los ingredientes tal cuál pero el amasado se me ha resistido, le di 4 amasados y agregué 4 puñados de harina adicional, el levado me tardó casi una hora (hoy en Valencia hacía buen tiempo).....pero lo importante es que me han salido 4 maravillosos roscones, una masa esponjosa y sabor incomparable; es bastante faena pero no vuelvo a comprar más. Llevo haciendo varias recetas tuyas desde que tengo la Mambo. Muchas gracias Yessica, se te quiere ❤
Muchísimas gracias preciosa! Me alegro que al final hayas tenido tu recompensa, que como dices merece la pena. A disfrutarlo.
Hola, me encantaría hacer el roscón pero no encuentro la cantidad de los elementos : leche, harina, azúcar, mantequilla...😮@@saboreandolacocina
@IsabelGarcia-zo7yr hola. Los tienes anotados en la descripción y en el mismo video. Has visto el vídeo?
@@saboreandolacocina Sí, los acabo de ver, muchas gracias 😘
Lo hice por primera vez el año pasado tanto con como sin gluten y a mí familia les encantó tanto que me lo están pidiendo este año de nuevo así que allá voy. Me encantan tus recetas son maravillosas y en casa siempre son un acierto seguro
@@isabelnavarrovicente6862 muchísimas gracias 😘 me alegro muchísimo
Hola Yessica el día de reyes hice tu receta tu rosco . Decirte que me daba miedo hacerlo , pero dije que si que si . Y madre mía que roscón más bueno tube visita a merendar y vaya éxito. Está riquísimo. Gracias gracias 😊
Cuanto me alegro 😚 que te hayas animado y disfrutado💝
Hola Jessica este año e hecho tu roscón dejando toda la noche levando en el frigorífico madre mía que pedazo roscón me a salido enorme!! Decirte que dejé el prefermento dos horas subió un montón y a salido perfecto!! Creo a ver leído en algún comentario que era mucho tiempo para dejarlo en vez de 15 minutos pues sale genial un besazoooo 💋
Me alegro muchísimo que te haya gustado! Feliz día de Reyes👑
Acabo de meter el roscón en el horno para tenerlo recién hecho para mañana!! El año pasado ya lo hice y fue espectacular!! Y este año repetimos...está de muerte!! Muchas gracias Yessica por todas tus recetas!!🎉❤
Muchísimas gracias 😘😊😊 espero que este año también lo disfrutes
Muchas gracias por esta y el resto de recetas de tartas y dulces. Tengo un hijo de 6 años alérgico a los frutos secos y este ha sido el primer roscón que ha podido comer. Ni que decir que queda espectacular siguiendo los pasos al pie de la letra. Gracias de nuevo por tu trabajo ❤❤❤
@@elenallama4291 muchísimas gracias 😘 es un auténtico placer! Feliz 2025
Hice ayer el roscón y quedó espectacular!!!! El mejor roscón que he hecho nunca! Muchísimas gracias por dar la receta y ser tan amable. Contestas siempre a las preguntas.👏👏👏👏
Me alegro muchísimo 💓
vaya pintaza y que buen trabajo, lo haré
@@susanaramoscastro muchísimas gracias 😘
Feliz Año 🎉. Acabando de hacer x 3 año tu roscon!. Esta vez puse piña confitada por mi y guardo el almíbar paea pincelar empanadas! Es mi toque secreto!. Gracias por tus recetas siempre y a la mambo por facilitarnos la vida!. Felicesssss Reyessss❤
@@mariadelosangelestellado8425 cuanto me alegro bonita!! Me encanta. Feliz año🎊
Muchas gracias por la receta. La hice para reyes, me salieron dos roscones hermosos y quedaron muy esponjosos. Gustaron mucho a toda mi familia. Saludos Yessica
Muchísimas gracias 😘 me alegro mucho
Hola Yessica, llevo 2 años seguidos haciéndolo . Tengo una hija súper alérgica al huevo y lo sustituyó por semilla de lino. Y doy fe que con tu receta queda espectacular. Graciassssssss ❤
Me alegro muchísimo 💓 cuanto me alegroo
ya he preparado dos roscones, que buenos han salido y que buen invento el de la nata vegetal. Gracias Yessica Guerra
Me alegro muchísimo!! 😘
Hola buenas donde compráis la nata vegetal en mi mercadona no hay o esk esta en el frigorífico?
He hecho el roscón y esta buenísimo, me encanta la receta
@@marjuanalonso2798 me alegro muchísimo
Buenos días Jessica, ayer hice el roscón y es lo mejor que he tomado con diferencia y lo mejor de todo es que lo he hecho yo y eso que tuve un problema con el horno y es que se me estropeó en medio del horneado y tuve que tirar de mi vecina para que terminara de hacerse pero aún así salió estupendo. Ya no lo vuelvo a comprar.😘😘
Ohh me alegro muchísimo que así sea😊
@@saboreandolacocina lo que no entiendo es porqué a mi la masa se me pega, por más que añada algo mas de harina, o lo amase más tiempo, y uso 100% todas las medidas igual, eso si, la harina de fuerza una fue de hacendado, y otra rio, porque la de gallo no la encontré, pero no debiera pasar esto solo por la harina...
@@v9bardisa puede pasar. La de Mercadona a mi personalmente no me gusta. Y deberás añadir más harina para compensar la humedad que tienes
@@v9bardisa❤❤❤❤❤
Yessica muchas gracias por tu receta y por el tiempo que dedicas a contestar a todas nuestras dudas. Me ha salido muy rico.🤗
Siempre que puedo, aquí estaré! Me alegro muchísimo 💓 disfrútalo
No es el mejor roscón del mundo, pero sale buenísimo, espectacular a la vista y encima es la receta más fácil que he visto. Mis dieses.
@@RockLoL muchas gracias 😊😊
@@saboreandolacocinaaprovecho que estás operativa 😅 si quiero hacer la fermentación larga, no le hecho la segunda pastilla de levadura y luego sabes como hay que hacer?
@RockLoL exacto. Suprime la levadura de la masa final. Y una vez tengas la masa lista y esperes el reposo de 15 minutos. La pones en un bol y la tapas con film y la dejas fermentar en nevera
El mejor roscón del mundo🤤🤤, no me canso de hacerlo…esta buenísimo. Mil gracias 😊
Mil gracias corazón. Me alegro que así sea 😃
Muchas gracias por tus recetas, he hecho el roscón y estaba muy rico y con la miga súper tierna, Feliz Año 2023
Muchísimas gracias.feliz 2023
Espectacular, este año lo hago a ver qué tal me sale
Verás que genial
Hola Yessica!
Voy a hacer el roscon y me he dado cuenta mirando el video y a la vez tu primer libro que en la lista de ingredientes del libro no viene la mantequilla al igual que en los ingredientes del video imagino que si que es necesaria la mantequilla ya me dirás, muchas gracias 😘😘😘
@@carmenidoipe4089 hola preciosa,si. Tienes que añadir la mantequilla. En los primeros ejemplares estaba ese fallo, quizás no tengas la errata contemplada.
@saboreandolacocina muchas gracias Yessica, además lo había hecho ya el año pasado y el anterior, supongo que lo hice siguiendo el video porque queda perfecto, pero hoy me he dado cuenta de ese detalle y por si acaso....😘😘😘
Lo hice el año pasado y es una delicia ,lo volveré hacer
Muchísimas gracias 😘😊
Aaaayyyy Yessica....por fin me ha salido el roscón con tu receta, tierno y jugoso, nada seco, lo hice con la mitad de ingredientes y me salió un roscón mediano estupendo.
Muchas gracias por tus recetas🤗
Espectacular, me alegro muchísimo 💓
Como hiciste para dividir los huevos en cantidad? gracias
@@mariamila1970 un huevo y un yema
@@genivillagarcia7718 gracias!!!
Buenas tardes,
Espectacular, que buen trabajo y que sencilla receta con la Mambo.
Mil gracias 😊
El mejor roscón me encanta hice varias recetas de roscón pero me quedo con esta sin ninguna duda un besote wapisima 🥰😘😘😘
Ains muchísimas gracias 😘
Ola buenas soy ibai desde España me a gustado mucho tu postre 😋😋😋😋😋😋 😋😋😋😋😋 y fácil de hacer 😋😋😋 😋😋😋
Muchísimas gracias 😘 saludos
@@saboreandolacocina gracias ygual mente
Hola Yessica...este es el 2 año ..y llevo 3 roscón... espectacular...gracias guapísima 😘
Me alegro muchísimo 💓
Me ha quedado de lujo! Gracias por la receta! Buenísimo!!🤤🤤
Me alegro mucho 😃 a disfrutarlo
Hola Jessica del perfemento si voy a hacer el roscón con más chico también la mitad de los ingredientes. Un saludo
@@joseluischaconchamorro5822 hola. Si, todo a la mitad
Que bueno está! Lo suyo es hacer dos pequeños en vez de uno grande. Nada que envidiar a los de las confiterías.
Muchas gracias! Puedes hacerlo del tamaño que quieras
He hecho tu receta y me ha salido genial! Super bueno! Gracias
Me alegro muchísimo 💓
Hola Yessica, que alegría volver a tener tu receta. Siempre que la he hecho, ha triunfado, sale riquísimo. El mejor que he probado. Eres una fantástica cocinera y pastelera😜😘😘😘
Mil gracias 😊 corazón. Para mi es un placer compartir
Jessica hago tu roscon desde hace años con mazapan, es todo un exito. Seria un regalazo que lo hicieras y subieras video ❤❤❤❤
@@shiraloves803 me alegro mucho! Ains el mazapán es que no lo consumimos en casa. Lo haces relleno no?
El mejor roscón de todo UA-cam!!!! Que ganas de volver a hacerlo 🤤
Ohhh Merche mil gracias
Gracias por recordar de nuevo la receta de ese magnifico roscón de Reyes. Ya hay que ir practicando. 😋😋😋
Muchas gracias ☺️ es un placer
Hola guapisima, es la misma receta que tenias subida con la manbo más antigua, es que no encuentro esa receta tuya y salía estupenda
Si es igual.
Yo también la busque😂😅. Cuanto tiempo más o menos hay que dejarlo reposar fuera para que crezca?
Hola Yessica, ayer hice el roscón con relleno de crema y ha sido un espectáculo!!!! Me encantan tus recetas .😋
Muchísimas gracias corazón! A disfrutarlo
🤤🤤🤤 que bueno estaba por favor!!
@@patriciach9696 me alegro mucho 👏🏼
Graciassss por tú receta, me ha salido un Rosco de chuparse los dedos! Espectacular! Felices Fiestas y gracias otra vez🥰
Un placer corazón.disfrutalo y felices fiestas
@@saboreandolacocina tod@s lo hemos disfrutado tanto, que para Noche Vieja tengo que hacer 4 roscos😂… termina bien el año, y que empieces mejor el que entra, y nos subas más recetas riquísimas para que vayamos aprendiendo contigo… un besito🥰
@@khristinabaron7546 me alegro muchísimo
Otra pregunta cuando lo meta en la nevera hacer eleve ya decorado gracias
Si quieres hacer la segunda fermentación lenta si
Gracias x subir este vídeo. Yo aver si lo ago está semana. Eres una crack
Un placer!!! No podia faltar un buen roscón
Madre mía Yessica!! Me ha salido un roscón de diez!! Muchísimas gracias!! Éste es el segundo año que lo hago y de fábula!! Feliz Año Nuevo y Felices Reyes a tod@s😘🌟
Hola! Estoy haciéndolo ahora mismo. Esperando a que se ponga gordito....cuanto tiempo lo has dejado tu antes de meter en el horno? Gracias
Me alegro muchísimo 💓
No te fíes de tiempo. Espera que doble tamaño
Gracias !!!! Es un indispensable de navidad tu roscón. Mis hijos no hacen más que preguntame si este año el roscón es el de Yessi como si fueras de la familia😘
Jejeje ains cuanto me alegro!! Un beso enorme a tus niños 😙
Gracias x subirla!!!, con el siempre triunfo !!!! 😍😘
Me alegro muchísimo 💓
Buenas!!, este año vuelvo hacer el roscon q sale riquísimo!! Siempre hago el grande, pero tengo la duda, si yo divido la masa para sacar 2 roscones mientras se hornea 1 la otra masa no le pasa nada porque se quede más tiempo subiendo? Se pueden meter los 2 juntos uno arriba y otro abajo del horno es q no se si así saldrá buen y me da miedo a uno se me queme y el otro no se haga. Gracias!! Feliz Año.
Hola, puedes hornear los dos a la vez si quieres. Sino mientras uno hornea el otro puede esperar fuera o incluso meter mientras en nevera
Eres buenísima hija. Qué artista!!
Gracias preciosa 😘
Que pintaza está de lujo
Mil gracias ☺️
No uno, ni dos jajajaja tres he hecho tres. Espectaculares. La familia los han disfrutado. Todo un acierto. Muchísimas gracias Yessi eres un amor
Mil gracias corazón!!! Un placer 💘
Empiezo a preparar mi tercer roscon de estas navidades y todavía no hemos llegado a Reyes, jajajajajaja. Salen de escándalo. Gracias Yessica. Feliz 2024. Un besito desde Cádiz.🎉🎉❤
Muchísimas gracias 😘 cuanto me alegro 😘😘
He intentado varias veces hacer el Roscon y nunca lo he conseguido.....espero que ahora que tengo Mambo y siguiendo tu vídeo, me salga....ya te contaré!
Seguro que si!!! Ánimo...es una masa conplicadilla y no siempre sale a la primera
Buenos días. Lo hice y ha salido riquísimo. Eso sí, es enorme! La próxima lo dividiré en dos. Para congelar, se puede congelar, no? Antes de fermentar, después de fermentar o después de haberlo horneado?
Muchísimas gracias 😘 si, puedes congelar. Incluso para mí gusto congelar ya una vez horneado
Gracias a tí por las recetas, la forma de explicarlas y por estar siempre pendiente y responder nuestras dudas
El año pasado hice 3 roscónes como este y buenísimos la verdad....a todos gusto, este año estaha pensando hacer lo de chocolate osea masa de chocolate pero voy perdida podrias orientarme
Me alegro muchísimo! Puedes añadir cacao puro a la masa.
Pero le resto harina ?
Doy fe de que es el mejor Roscón que he hecho, si por mí fuera lo haría todas las semanas jajjajaja ,gracias Yessica por tu recetas
Mil gracias ☺️ me alegro muchísimo
Madre mía, vaya pintaza. Esta navidad lo preparo segurísimo 🥰🥰
Muchísimas gracias 😘
Q bueno!!!!
Yo lo hago con la receta de mi Thermomix,es parecido,pero haré este xa ver cuál me gusta más,muchas gracias 😘👍
Claro, hazlo y así comparas 😘
Muchas gracias!! Estaba buscando la receta como loca
Muchísimas gracias 😘
Hola yessica esta navidad que me voy a animar hacerlo espero que me salga igual de bien que a ti,ya te contare.gracias por tus recetas tan ricas.un saludo
Verás que sí, paso a paso ☺️
he hecho el roscon y esta buenisimo gracias por la receta 😄
Me alegro muchísimo 💓
@@saboreandolacocina ☺️
Buenas Yessica, el año pasado hice tu receta y nos encantó. Este año quería hacer dos pequeños, el tiempo de horno sería el mismo? Gracias!
Hola, muchas gracias. Si, el horneado es el mismo
Yessica si haho mitad de cantidades...en el prefermento tambien es la mitad de cantidades?
Si, mitad de todo
Hola yesica...y feliz año nuevo....cuando lo adornas...el último levado cuanto tiempo más o menos lo has dejado????
Gracias de antemano...
Hola, aprox 1 hora pero no te fíes de tiempo porque si te fermenta antes se te pasa o si no te queda seco. Tienes que observar tu masa
Hola yesica temperatura a 180° grados calor arriba y abajo....pero con ventilador???
Yo le hice el año pasado y espectacular!! Me gustaría volver a hacerle ahora porque este año no me ha dado tiempo a hacerlo....se lo horneo en la olla gm,¿ me puedes orientar en cuanto tiempo habría que hacerlo?
Genial, en GM no te puedo decir
Buenos dias Jessica, me encantas tus recetas, hoy hare el roscon y te go una duda, a mi personalmente no me gusta encontrarme los trocitos de piel de naranja, puedo cambiarlo por esencia de naranja?
Muchas graciqs y Feliz año nuevo!!!
Hola, si, puedes cambiarlo
Genial, y muchas gracias por responder tan rápido!!😘😘
Hola Yessica...podria dejar el roscon ya decorado para q leve en la nevera y hornearlo al dia siguiente ?
Puedes, pero debes reducir cantidad de levadura que no se pase de fermentación
Buenas noches Yessica me agustado mucho pero si no tienes la máquina se puede amasando a mano gracias
Hola, si, puedes amasar a mano hasta conseguir esa textura que ves en el video
Holaaa !
Gracias por la receta .
Una pregunta queria hacerte ,como lo conservo de un dia para otro ? Lo voy hacer relleno de crema .
Hola. Si es con relleno de crema, lia muy bien en film y conserva en nevera
Hola llevo más de 1 hora amasando y sigue pegajoso también le he añadido harina pero sigue pegajoso. Lo puedo dejar en la nevera y mañana ver si lo amaso
Si puedes
Es normal que siga pegajoso
He usado todo como el video la misma marca pero no se forma elástico
@@nataliamarquezmourino8555 es raro normalmente con el amasado ayuda. El reposo también
Hola Yessica!!!! Ya he recibido el otro libro, así que ya tengo los dos. Estoy encantada.
Una pregunta....para hacer Panettone, es la misma masa que el Roscón?
Éste, ya está en proyecto y espero que me salga bien...y he estado ojeando los libros y tengo trabajo para largo!, ahora que ya tengo confianza con mi Mambo y hasta he improvisado alguno.....es una gozada gracias a tus Recetas!!!!!
Me alegro mucho! No, la masa es distinta.
Hola Yessica hoy hice por primara vez un roscón, y fue el tuyo lo hice con nata y darte las gracias porque esta exquisito¡¡¡¡ya soy fans tuya
También decirte que hice la tarta runflé milk y esta buenísima¡¡¡¡¡¡¡¡😍😍😍😍😍
Hola Juani. Muchísimas gracias, me alegro muchísimo 💓😊
Ya lo he hecho dos años y es una maravilla, como todas tus recetas. Gracias guapa.
Quería pedirte a ver si puedes hacer leche frita!!!
Un saludo.
Muchas gracias corazón! Síii,la leche frita la volveré a subir
@@saboreandolacocinagenial!!! Gracias !!😘
Menuda pinta que tiene!!
Muchísimas gracias 😊
Menudo roscón
Muchísimas gracias 😘
Hola Feliz año! Cuanto roscones individuales puedes sacar de una masa? Gracias guapa!
Hola! Pues individuales unos 4-5
Hola jessica. Dos preguntas. Puedo rellenarlo mañana?? Y puedo hornear los dos a la vez o espero al segundo mientras se hace el primero. Gracias
Hola,sí puede hornearlos a la vez si deseas. te recomiendo que si hoy ya los tienes horneados, una vez que los tengas fríos, los rellenes para que así el roscón vaya cogiendo humedad del propio relleno
Hola Jessica! Estoy viendo tu video fascinante y superprifesional una y otra vez a ver si soy capaz pues no encargo roscón este año y soy novata en la cocina. Sólo 1 año.cocinando pero lo que más me gusta esto la repostería.
Preguntarte una duda: veo que usas levadura fresca en el vídeo si no me equivoco. Pero la seca no verdad?. En los ingredientes pones las dos. Que hago compro las 2? Cuando uso una y cuando otra y que cantidad en cada vez?.
Disculpa pero no consigo entender esto.
Otra duda tu jarra es por dentro negra y la mía que es la Mambo sencilla es acero. Algun problema para esta masa?
Mil gracias!!! Que ganas de hacerlo!!
Hoy no duermo...jajaaa;))
Hola María,jeje verás que al final te sale.
Pues si, uso levadura fresca, pero como dejo anotado o usas fresca o seca. La que prefieras, las cantidades según cual elijas las tienes anotadas.
La jarra puedes usar la de acero que te saldrá genial
Bueno!..Esta ya horneandose esre Gran Roscón!. Puse mango confitado hecho en la mambo ....de regalito metí en papel albak 2€ jeje...Y comentarte como novata que me ha encantado hacerlo!!!...Y me costó despejarse por lo que tuve que poner 3 veces 10 minutos a velocidad 3...luego para trabajar la masa a pesar de poner aceite de oliva pues no uso girasol en la encimera de silestone ( no se si será igual que en la de madera como la tuya)Pero se me pego y ya asustada hice rapido agujero y lo puse bandeja de horno poniendo en el centro un separador redondo de acero pues no pude hacerlo grande por pegarse...Pero curiosamente cuando le eche la clara ya se avisaba más con las manos lo moldee. ...otra cosa como la mambo estaba ocupada y no lo había hecho antes metí roscón con la clara a fermentar 1h y media en el horno apagado y luego le puse la decoración y quedan 10 minutos para terminar los 20 de horno!!!!.....QUE ILUSIÓN!!!!! Más que Los Reyes!!!!. Gracias Jessica por hacernos felices !!!!.
Hola!! Excelente receta!! El tema de las 24 horas esfuerza o dentro de la nevera ? Y después la conservación ? Nevera? O fuera?
@@jccjcc9728 muchas gracias 😊 sería dentro de nevera.
Para conservarlo depende del relleno que uses. Si usas nata vegetal puedes dejar fuera de nevera.. si rellenas con nata animal o crema necesitas conservar en nevera, siempre liado con film para que no se reseque
Vatmta super roscón!! De diez. Pero se me ha agrietado la superficie un poco.A que se debe? El año pasado no me pasó. Gracias y Feliz Navidad!!🎄
Muchas gracias!!! Quizás lo metiste un poco antes de tiempo y la levadura aún tenía fuerza y rompió la superficie. No cambiará su sabor solo la estética.
Esta divino, gracias a ti!!
Hola a tod@s y feliz año! Yessica el roscón sale buenísimo pero necesito adaptar la receta para una persona celíaca,es posible q salga igual d genial?Hay q añadirle alguna harina sin gluten en especial u otro ingrediente ? Muchas gracias por todo.
No va a quedar igual. Ya que la masa se consigue así por el gluten. Quizás haya que añadir otros ingredientes pero ni idea
@@saboreandolacocina gracias!
Hola! Me ha quedado un rosco buenísimo! Una duda: si lo has rellenado de nata o crema se puede mantener a temperatura ambiente con el film transparente sin que se ponga malo por el relleno? Gracias!
@@castidominguez3443 me alegro mucho! Si tiene crema o nata animal tienes que guardar en nevera
A mano se puede hacer si no tengo maquina?
@@elipeligros si! Aunque tardarás bastante
Hola, buenos días!. Si hago la masa y no la dejo elevar. (Directamente de la mambo).¿Cuanto tiempo la podría dejar en la nevera?.Gracias.
Me encantan tus recetas. Haces q todo sea fácil!.
Feliz año nuevo!!
@@virvi1 si quieres hacer una fermentación más lenta en nevera, resta la mitad de levadura y deja en nevera unas 8-12 horas aprox.
Gracias
ua-cam.com/users/shortsmxYvvj-eHx4?si=L7bYi1UKvY1DB0Yz
ua-cam.com/users/shortsmxYvvj-eHx4?si=L7bYi1UKvY1DB0Yz
Gustó muchísimo. Se acabó enterito.
Buenos días Yessica si quiero hacer un roscón mediano, todas las cantidades se calculan a la mitad? Muchas gracias soy Feliz Año a tod@s
Si, divide a la mitad todos los ingredientes
Gracias
Buenas tardes Yessica, he sacado para dos roscones, cuando leven los dos, meto uno hasta que se haga y luego el otro y no le pasaría nada? O es mucho tiempo fuera para el segundo? Espero que me entiendas😊, felices fiestas
Hola, si, te he entendido. Puedes meter en nevera el otro. Si no te cabe puedes dejarlo fuera mientras
Una duda Yésica,si le hago la fermentación lenta en el frigo, cuando saque la masa ya directamente desgasifico y monto el roscón para el fermentado en el horno?
Si, sacas la masa. Cuando pierda frío...le das forma y decorar. Dejas fermentar y horneas
Hola buenos dias!!!
El año pasado hice tu roscon y salio buenísimo.
Hoy voy a volver hacerlo para mañana, pero quiero hacer dos medianos.
Los tiempos de cocción es el mismo aunque sean mas pequeños o hay que tenerlos menos?.
Y se pueden meter los dos roscones a cocer, uno arriba y otro abajo? O meto uno y después el otro? Gracias
Hola, aprox si, variarán poco. Puedes ir comprobando. Puedes hornear de las dos formas..o por separado o juntos
Salieron buenisimos, costo menos comerlos que hacerlos, les encanto, gracias por tus recetas
@@belenblasco9823 me alegro muchísimo
Hola Yessica!!! Mañana probaré a hacer el roscon, ya tengo todos los ingrediente!!😊 lo unico que yo tengo el robot de moulinex clickchef, servirán los mismos tiempos?? Muchas gracias!!!
Hola!! Genial! Los tiempos quizás varíen al amasar. Ya que mambo tiene pala de amasado y es más fácil. Sino te tocará terminar a mano
Madre mia k ricoooo
Muchas gracias ☺️
Hola! Alguna recomendación para dejar la masa y hornear al día siguiente por la mañana?
Hola, el roscón está pensado para hacer en el día. Si quieres de un día para otro. Pues debes de hacer el primer levado en nevera, una vez pase los 15 minutos de barra en vez de darle forma...pones en un bol y dejas en nevera....a la mañana siguiente tienes que seguir su proceso....sacas la masa que pierda frío, le dar forma, decorar y dejar levar. Y entonces horneas. Te aconsejo que si haces así el proceso reduzcas la cantidad de levadura a la mitad
Muchas gracias!!!
Hola Yessica! Un 100 por tu roscon. Una pregunta: como y cuando congelar la masa, para dejar hecho con tiempo? Y como descongelar? Gracias y "Feliz Navidad"
Muchísimas gracias. Puedes congelar ya el roscón horneado o congelar la masa una vez repose los 15 minutos en la jarra
Muchas gracias Jessica!
😘😘😘😘😘un placer
Hola! Ayer hice tu roscón y me quedo genial, pero solo utilicé media masa,la otra la congelé. Cuando lo saque a descongelar, tengo que hacerle inmediatamente después de descongelado o puedo esperar un poco por si estoy haciendo otra cosa? Y otra pregunta, como de esta masa salen dos roscones, en lo que se hace uno puedo dejar el resto de la masa apartada y despues hacerlo o como la conservo en ese ratito? Muchas gracias por todo.
Hola. Una vez que descongele, y tengas la masa manipulable de nuevo ..tienes que darle forma y decorar. Y ya lo dejas que fermente....que tardará ya que la masa estaba fría.
Si se la masa vas a hacer los dos al momentos tienes que hacerlo....a la vez. O si quieres que entre uno y otro haya un rato y una de las porciones la metes en nevera
@@saboreandolacocina , muchas gracias, esque claro,en lo que se cocina uno,no sabía si guardar en el frigo el resto, apartarlo esos 20 minutos en lo que se hace el primero y después hacer el otro..... muchas gracias. Te digo hace tiempo y me encantas
Hola! Si lo haces con fermentación lenta, ¿se le echa la clara del huevo igual que tu le has hecho? ¿O se le echa cuando se va a hornear? Gracias!
Hola. La fermentación lenta sería en el primer levado. En vez de esperar esos 15 minutos y darle forma. Sería, amasar y llevar directamente a nevera echa la masa una bola
Hola Yessica!!! El horno se pone con aire o sin aire??? Muchas gracias por tus recetas, son espectaculares, como tú!!!
Sin aire
Hola Yessica ya hice el roscon, salio perfecto.
De que se enfríe he de rellenar o puedo esperar a mañana? Gracias una vez mas
Muchas gracias, si, en el momento que enfríe rellena
Y una vez relleno, lo meto en la nevera o se pondrá duro al sacarlo? Es para el día siguiente.@@saboreandolacocina
@mariadelpilargimenezfiel898 si estás usando nata vegetal te aguanta fuera. Tapado. Si usas nata animal si tienes que meterlo en nevera, liado bien en film que no se reseque
@@saboreandolacocina ok. Muchísimas gracias por tu ayuda. Un besito 😘
Pero qué rico 🤤 😋
Muchas gracias 😊
Hola, la levadura seca se echa tal cual con los ingredientes de la masa final o hay que disolverla?
Otra pregunta: puede llevar levadura seca en el prefermento y fresca en la masa final, se pueden mezclar ambas levaduras?
@@leonoryaguesblasco5179 se echa tal cual...si, puedes hacerlo así, respetando las cantidades de cada una
Acabo de sacarlo del horno, tiene muy buen aspecto, pero ha quedado un poco plano, porqué puede ser?
No sé añadir foto 😊
Gracias yessica aver si los de correos de mi pueblo me traen la nata el lunes.
Seguro que si😘
Hola Jessica,me gustaría hacer el roscón más pequeño que debería hacer coger la mitad de cada ingrediente ? Un saludo
@@joseluischaconchamorro5822 reduce las cantidades a la mitad
Hola Jessica yo tengo la mambo touch jarra habana y e echo tu roscón y después de ponerla a la misma velocidad que tu y el mismo tiempo no me queda como a ti la masa me podrías ayudar a ver a qué rs debido.
Gracias
Por cierto me encanta tu roscon esta buenisimo
Lo e echo muchas veces pero con amasadora
Hola. Si ves que la masa la tienes muy blanda y no se forma la membrana. Añade una cucharada más de harina y amasa un poco más
Hola Yessica.. De tanto ver vuestros roscones estos días me voy a atrever a hacer uno!!!
Tengo la duda con la leche Yessica que puede ser vegetal, cual recomiendas? Y queda igual que con otro tipo de leche? Muchas gracias y cuando haga el roscón subo foto👍.
Hola, claro que sí,anímate!. Puedes añadir la que quieras no hay problema
Que buena pinta!! Por qué harina puedo sustituir la harina de fuerza para que sea sin gluten?? Gracias
Harina panificable pero no sé qué resultado tendrás
@@saboreandolacocina gracias lo probaré 😉
Hola Yessica se puede hacer con la mitad de ingredientes? Tiene una pinta estupenda, un abrazo muy grande.
Hola sii! Perfectamente😘