Entonces, una tableta cuya etiqueta de ingredientes nos dice: pasta de cacao, cacao en polvo y manteca de cacao. 99% mínimo. Es saludable?? Es cierto que es rico en polifenoles??
@@arcoiriskiruna La pasta de cacao es el cacao descascarillado tostado, y al triturarlo se forma una pasta. Y ya está. Además, no pueden poner ingredientes ocultos como harinas y azúcar bajo la palabra "pasta de cacao" en los ingredientes. La harina y el azúcar se ponen siempre en la etiqueta. Lo que sí te puedo decir es que hay tropecientos mil nombres de endulzantes distintos y obviamente la gente común conoce el azúcar, el sirope de ágave, la stevia y poco más. Por ejemplo, raramente saben que la maltodextrina, que está en muchísimos productos procesados, es otro azúcar más. Por ley es obligatorio indicar los ingredientes en la etiqueta, y lo que digo, no se pueden poner varios ingredientes ocultos dentro de una palabra.
Qué es la pasta de cacao? Ahí está la pregunta. Mirad que ponga cacao y no pasta ni otras cosas. Eso lo hacen para distraernos de lo esencial y confundirlos (al menos yo lo creo así)
@@javiluque5414 eso es lo que he entendido yo siempre, pero no entiendo el etiquetado que menciona Alberto. Hay fabricantes que si añaden otros ingredientes. Gracias de todos modos.
Mi xocolatito 85% de hacendado, always en mi corazón
99% o 100% el mejor.
chocolate y cacao, dos sinonimos que confunden. 😅Y decir chocolate blanco ya es el tope de gama.😉
Vale, mucho cacao, pero ¿el cacao es saludable? ¿Lo recomiendas? ¿En qué cantidad?
El cacao es chocolate natural sin azucares "perjudiciales" añadidos. Por lo que se puede decir que si, aporta beneficios saludables. 👌
Sí, tiene polifenoles y montón de vitaminas y aminoácidos esenciales
Claro, el Chocolate DOLCA de Nestlé sería un ejemplo como el del que hablas, puede inducir a confusión.
Entonces, una tableta cuya etiqueta de ingredientes nos dice: pasta de cacao, cacao en polvo y manteca de cacao. 99% mínimo. Es saludable?? Es cierto que es rico en polifenoles??
no es lo mismo manteca de cacao que cacao
Si claro, lo es.
Creo que la pasta de cacao lleva harinas y azúcar
@@arcoiriskiruna La pasta de cacao es el cacao descascarillado tostado, y al triturarlo se forma una pasta. Y ya está. Además, no pueden poner ingredientes ocultos como harinas y azúcar bajo la palabra "pasta de cacao" en los ingredientes. La harina y el azúcar se ponen siempre en la etiqueta. Lo que sí te puedo decir es que hay tropecientos mil nombres de endulzantes distintos y obviamente la gente común conoce el azúcar, el sirope de ágave, la stevia y poco más. Por ejemplo, raramente saben que la maltodextrina, que está en muchísimos productos procesados, es otro azúcar más.
Por ley es obligatorio indicar los ingredientes en la etiqueta, y lo que digo, no se pueden poner varios ingredientes ocultos dentro de una palabra.
Gracias.
El cacao tiene dos partes cacao y manteca de cacao. Y nada más
Qué es la pasta de cacao? Ahí está la pregunta. Mirad que ponga cacao y no pasta ni otras cosas. Eso lo hacen para distraernos de lo esencial y confundirlos (al menos yo lo creo así)
No lleva nada de azúcar esta tableta.
La pasta de cacao es el cacao molido sin separar grasa y cacao desgrasado
Seguramente tienes razón, pero no entiendo por qué no ponen solamente que contiene cacao al 99%.
@@javiluque5414 eso es lo que he entendido yo siempre, pero no entiendo el etiquetado que menciona Alberto. Hay fabricantes que si añaden otros ingredientes. Gracias de todos modos.
La manteca de cacao es lo importante.