La explicación deja todo clarinete, y además de forma esquemática se entiende perfectamente… Lo único que no me queda del todo claro, es el asunto de los azúcares de los dátiles y las frutas desecadas. Si hemos dicho antes que el azúcar intrínseco o propio de la fruta sí es saludable, y en los dátiles y la fruta desecada sucede así, ¿cómo es que no sería recomendable comer la cantidad que quisiéramos? Ojo, sé que la diferencia es que la fruta normal tiene mucha agua y por tanto no se concentran los azúcares intrínsecos; pero por esta regla de tres, ¿si pudiéramos comer mucha fruta normal al día, también sería no saludable?
La cosa es la sensación de saciedad, no te comerías igual dos manojos de uvas pasas que dos racimos de uvas. Si una persona con criterio nos dice, mejor no abusar de los dátiles, porque tienen bastante más azúcar por ración, alto indice glucémico, no sacian tanto y además es fácil abusar de ellos debido a su alta palatibilidad, pués no sé qué más nos pueden decir, es una excepción a la recomendación general para la población de "come toda la fruta que quieras". Pero todo ésto no lo está explicando Aitor?
Bueno, tampoco se recomienda tomar la fruta en batidos o smoothies. Para población general, la recomendación es fruta entera y masticada. A partir de ahí, come la que quieras siempre que note desplace otros alimentos que también deben entrar en tu dieta.
La limitación con la fruta desecada es: -Que sacia menos -Que tienes más posibilidad de pasarte en raciones Es decir, no se puede recomendar con la misma ligereza que la fruta fresca
No, tampoco. Está limitado en la misma medida que cualquier otro fuente de HC. Es decir, que en DM puedes quitar harinas y meter más fruta sin problema.
Excelente profesional gracias por ayudar a mejorar nuestra calidad de vida.mi admiracion aprendo tanto de nutricion
La explicación deja todo clarinete, y además de forma esquemática se entiende perfectamente…
Lo único que no me queda del todo claro, es el asunto de los azúcares de los dátiles y las frutas desecadas.
Si hemos dicho antes que el azúcar intrínseco o propio de la fruta sí es saludable, y en los dátiles y la fruta desecada sucede así, ¿cómo es que no sería recomendable comer la cantidad que quisiéramos?
Ojo, sé que la diferencia es que la fruta normal tiene mucha agua y por tanto no se concentran los azúcares intrínsecos; pero por esta regla de tres, ¿si pudiéramos comer mucha fruta normal al día, también sería no saludable?
La cosa es la sensación de saciedad, no te comerías igual dos manojos de uvas pasas que dos racimos de uvas.
Si una persona con criterio nos dice, mejor no abusar de los dátiles, porque tienen bastante más azúcar por ración, alto indice glucémico, no sacian tanto y además es fácil abusar de ellos debido a su alta palatibilidad, pués no sé qué más nos pueden decir, es una excepción a la recomendación general para la población de "come toda la fruta que quieras".
Pero todo ésto no lo está explicando Aitor?
Bueno, tampoco se recomienda tomar la fruta en batidos o smoothies. Para población general, la recomendación es fruta entera y masticada.
A partir de ahí, come la que quieras siempre que note desplace otros alimentos que también deben entrar en tu dieta.
La limitación con la fruta desecada es:
-Que sacia menos
-Que tienes más posibilidad de pasarte en raciones
Es decir, no se puede recomendar con la misma ligereza que la fruta fresca
Ufff yo que tomo panela y tampoco es buena🤦🏻♀️pues nada a fuera también ☺️
¿Cuántos gramos se recomienda como máximo de frutas deshidratadas? ¿El peso equivalente a una fruta fresca es aproximadamente el cuádruple?
Y cambiar azúcar por miel estaría bien?
La miel es azúcar al fin y al cabo, al 80-85%
@@Midietacojea buenos días qué opinas de la dieta intermitente
Este si es bueno, no como los últimos, que vaya tela.
Supongo que lo de la fruta entera sí está limitada en el caso de los diabéticos...
No, tampoco. Está limitado en la misma medida que cualquier otro fuente de HC. Es decir, que en DM puedes quitar harinas y meter más fruta sin problema.
@@Midietacojea Muchas gracias por la respuesta :D
¿Y la miel?
Sigue siendo azucarar en cantidades altísimas, de alrededor del 85%